赣北春马铃薯生产技术规程

彭春凤叶智华吴 辉王 蓓陈艳芳黄晓波袁志华徐仕樱杜红霞

（1.九江农业科学院 江西 九江 332101；2.九江市柴桑区农业农村局 九江 柴桑 332700；3.九江市八里湖新区赛城湖街道办事处农业办公室 江西 九江 332001；4.九江市农业技术推广中心 江西 九江 332000）

春马铃薯作为粮蔬兼用作物，具有生长期短、经济效益高、市场畅销的特点[1]。江西省是全国农业大省，全省耕地面积308.91万hm2，水稻种植面积251.05万hm2，旱地面积56.05万hm2，冬闲田面积达到186.24万hm2，占总面积的60%。在赣北地区，夏季作物种植面积24.7万hm2，冬季作物种植面积只有12.7万hm2，冬闲田面积达12万hm2，占总耕地面积的48.5%以上[2]。赣北地区马铃薯种植时间短，种植技术粗广，如播种期过早、农药或肥料施用过量[3]均可导致马铃薯产量和品质降低。蒋红旗等[4]的研究表明，适期播种有利于提高大棚马铃薯产量，12月7日播种产量达到2 499.25 kg/亩。苟久兰等[5]的研究发现，适量用药对马铃薯品质和养分的提高均有促进作用，可使品种的优良性得到最大发挥。张慧等[6]的试验表明，不同的栽培方式对春马铃薯的影响较大，地膜覆盖能明显提高春马铃薯的产量和效益，免耕栽培有利于提高大中薯比例和单薯重，覆草栽培能降低收获劳动强度，免耕覆草覆膜栽培具有促进成熟、提高产量、省工节本等诸多优势。

合理利用冬闲田，提高光、温、水、土利用效率，提高农作物复种指数，因地制宜地发展马铃薯生产[7]，对优化粮食产业结构、增加土地经济效益、促进农民增产增收具有积极意义[8]。2016-2021年，九江农业科学院联合相关市县通过开展春马铃薯栽培适宜品种的筛选[9]、关键栽培技术[10]的试验示范，归纳总结了赣北春马铃薯生产技术规程，以期为赣北冬季耕作区种植高产春马铃薯提供相关理论支撑和生产指导。

1 范围

本标准规定了赣北春马铃薯生产技术，包括选种及种薯处理、选地、整地、播种、田间管理、病虫害防治、收获等技术措施。本标准适用于赣北冬季耕地闲置的地区。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本规程的引用而成为本规程的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

《农药合理使用准则（9）》（GB/T 8321.9）；《马铃薯种薯》（GB 18133）；《绿色食品 农药使用准则》（NY/T 393）；《农药使用安全规范总则》（NY/T 1276）；《马铃薯主要病虫害防治技术规程》（NY/T 2383）；《聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜》（GB 13735）。

3 品种选择及种薯处理

3.1 品种选择

选用优质高产、块茎大而整齐、植株高大、抗逆性强的鲜食型早熟或中早熟马铃薯品种，以脱毒种薯为好，使用的种薯符合《马铃薯种薯》（GB 18133）规定的质量要求。

3.2 种薯处理

3.2.1 选种切块 选择薯块完整、无病虫害的种薯。在切块时准备2～3把切刀放到75%乙醇溶液中消毒，用消毒后的刀具，从种薯顶部纵切，每切1个整薯就换1次切刀，将种薯切块30～40 g，保证每块1～2个芽眼。用70%甲基托布津与滑石粉以3∶100的比例混合[11]，药剂与薯块按照1∶100拌种。

3.2.2 拌种催芽 将切好的薯块平铺于室内，覆盖含水量60%～65%、洁净、粒径大于0.5 mm的沙子3 cm厚，如此一层薯块一层湿沙铺放2层，然后用湿麻袋或湿润的稻草盖好。6～8 d后，当大部分薯块萌芽即可播种。

4 播前准备

4.1 选地整地

选择集中连片、便于机械化操作，且土壤通透性良好、土层深厚、排水良好、偏沙性、有机质含量较高的地块。整地需要深翻、晒白、耙碎、平整，耕作层20～25 cm。

4.2 施基肥

基肥一般以三元复合肥为主，每亩撒施45%三元复合肥（N、P、K比例为15∶15∶15）25～30 kg。

5 播种

5.1 播期

根据品种的生育期及气候条件，适期早播。一般10 cm地温达到5℃开始播种[11]，适宜播期为1月中下旬。

5.2 播种方式

5.2.1 机械播种 使用马铃薯专用播种机，一次性完成翻整、施肥、起垄、播种、覆土、打药、覆膜等工序。

5.2.2 人工播种覆膜 按垄宽40～50 cm、沟宽20～30 cm、沟深30 cm左右、垄高25～40 cm起垄。垄上开沟，按株距20 cm人工摆种。摆种时芽眼朝上，切口朝下，将种薯直接摆放在沟中，进行覆土；覆土后及时覆膜保温，地膜的选用要符合《聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜》（GB 13735）中的规定，膜边用泥土压实压紧。

5.2.3 人工播种覆稻草 起垄、开沟、摆种、覆土同上，播种后用稻草均匀覆盖在畦面上或条状覆盖在畦面上，轻轻拍实，厚度一般以6～8 cm为宜，每亩稻草用量600～800 kg。覆盖后进行清沟，将沟中的泥土均匀地压在稻草上，必要时可以再覆盖一层地膜，地膜的选用要符合《聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜》（GB 13735）中的规定。

5.3 播种密度

根据品种及土壤肥力等状况，每亩种植4 500～5 000株。

5.4 防除杂草

在播种后覆盖前，每亩用芽前除草剂100 g兑水60 kg喷雾于畦面进行杂草防除。覆盖稻草后需使用相同剂量除草剂进行防除。

6 田间管理

6.1 査苗培土

出苗75%以上，进行査苗补苗，做到全苗。苗高15～20 cm时第1次培土，封垄前再清沟培土。

6.2 放苗追肥

破土出苗在3 cm以上时，要在破土处的地膜上划一个4～5 cm的口子，使幼苗露出地膜；使用稻草覆盖的，需要拨开苗上面的稻草。在6叶期，每亩追施尿素4～5 kg、氯化钾7.5～10.0 kg。

7 病虫害防治

7.1 病害防治

按照“预防为主，综合防控”的植保方针，注意防治青枯病、黑胫病、早疫病、晚疫病等病害。按《马铃薯主要病虫害防治技术规程》（NY/T 2383）的规定对马铃薯病害进行防治。

7.2 虫害防治

注意防治蜗牛、地老虎、蚜虫、斜纹夜蛾等虫害，使用低毒杀虫剂，按照《马铃薯主要病虫害防治技术规程》（NY/T 2383）的规定对马铃薯虫害进行防治。优先选用《绿色食品 农药使用准则》（NY/T 393）中允许使用的农药。严格执行国家和行业有关规定。注意农药的轮换使用。农药的安全使用按照《农药合理使用准则（9）》（GB/T 8321.9）和《农药使用安全规范 总则》（NY/T 1276）的规定执行。

8 收获

5月中旬前后，选择晴朗干燥天气适时收获。收获避开雨天，尽量减少机械损伤。收获后晾干表皮、使皮层老化，于通风阴凉黑暗处预贮，堆高不超过50 cm，避免薯块见光变绿。