塞外红苹果矮化密植栽培技术

盖彦华冯楷斌张天也王英俊宋占宝

（1.承德市农业经济作物管理站 河北 承德 067000；2.承德市农林科学院 河北 承德 067000；3.平泉市农业农村局 河北 平泉 067500）

塞外红又名锦绣海棠、鸡心果，是内蒙古自治区通辽市农林科学院选育出的小苹果新品种，2012年12月该品种通过内蒙古自治区林木良种认定，2017年通过国家林木良种审定[1]。塞外红苹果抗逆性强、适栽区域广、早熟、易丰产，具有较高的经济价值，果实色泽艳丽、果面呈宽阔圆锥形，果肉淡黄色，口感脆、甜、酸、香[2]，受众较广，成为极具开发潜力的特色新品种。但当前关于塞外红的科学研究和文献资料尚少，其中大多侧重于病虫害防控研究[3-5]，有关栽培方式方法[6-7]和果实贮藏的研究较少[8-9]。在拓宽适栽区域及不同区域果品质量提升、高效栽培技术创新研发等方面仍有很大的提升空间。

承德市地处河北省东北部，介于北纬40°12′～42°37′、东经115°54′～119°15′之间，市区平均海拔约390 m，年降雨量402.3～882.6 mm，属季风气候区。承德地区苹果栽培历史悠久，20世纪50年代初期开始大规模引进国光、寒富和元帅系列等新优品种，近几年开始陆续引进新品种塞外红。现今，塞外红苹果已发展成为承德地区果农增收致富的特色产业。笔者通过对该品种的栽培技术研究与集成，旨在改善当地苹果品种结构，丰富休闲、观光采摘资源，推进农业供给侧结构性改革，对加快培育农业农村发展新动能、助力产业发展和乡村振兴具有重要意义。

1 园地选择

园地选择要求年平均气温6～14℃，无霜期≥120 d，年降雨量≥400 mm，1月平均温度≥-15℃，-20℃以下温度持续时间少于30 d，绝对温度≥-35℃。土壤选择排水良好、土层深厚的缓坡（25°以下）地带或平地、梯田，土壤pH 6.5～7.5[10]，无危险性病虫害，不重茬、连作的土地。配备必要的排灌系统、道路系统和附属建筑。有风害地区营造防风林。

秋季按行挖宽80 cm、深60 cm的沟，表土与底土分置，沟底先铺10 cm厚的玉米秸、杂草等，每亩施5 000 kg以上腐熟有机肥，用表土回填，灌透水沉实。

2 栽植方法

2.1 苗木选择与处理

选择矮化中间砧的2～3年生多分枝大苗，苗高≥120 cm，地径≥1.5 cm，品种和砧木类型纯正，经检疫无严重病虫害情况，无明显的机械损伤，侧根需分布均匀，嫁接口愈合良好。可选择寒富、岳阳红为授粉树。以行为单位时，主栽品种与授粉树比例为4∶1；以株为单位时，其最低比例为8∶1。

苗木高度分为150 cm以下、150～180 cm、180 cm以上3个级别。栽植前对根系进行修剪，剪口要平滑。将苗木根部放到80 mg/L的3号生根粉水溶液中浸泡12～24 h，然后把根系放入泥坑蘸满泥浆，按级分别栽植。苗木在运输和处理中注意保湿。

2.2 栽植时间与方法

苗木栽植时间在春季土壤解冻后至萌芽前。采用泥浆栽植法。在定植点处，挖长、宽、深各30 cm左右的穴，倒入泥浆，将处理好的苗木根部插入泥浆中上下提动，充分舒展根系，每行整齐一致，苗木根颈原土印处于泥浆面，扶正后，上面覆盖一层干土。栽植密度为株距1.2～2.5 m、行距3.0～4.0 m。

在树干100～130 cm位置的饱满芽处定干，以栽植苗木为中心，在两边顺行方向各铺60 cm宽度的地膜，两边和中间用土或石块压住。

2.3 栽植后管理

主干需套保护袋，袋宽7.5 cm左右，袋长需从定干处套到干基部，袋两头封严。当新梢长至2～3 cm时将袋上部解开，放风2～3 d，在风小的晴天将袋去掉。

苗木萌芽后，保留顶芽生长，抹除顶芽下第2、3、4个侧芽或对这几个芽萌发的新梢留2～3片叶重摘心。栽后10 d内，如无有效降水，及时灌第二次水。以后如遇干旱可根据情况进行补浇水，生长季内要保证水分供应，8月以后控制灌水。

主干上的侧生分枝长到20 cm时，可用牙签支平开角，当侧生新梢枝长到30 cm左右时用铁丝或布条拉枝呈110°，一个生长季拉枝2～3次，8月中下旬对主干延长枝没有停止生长的及时摘心。

新栽幼树在冬季到来之前需要用无纺布将主干缠绕包裹起来，从主干基部开始缠绕至延长枝的2/3处，第二年清明节前后解除无纺布。

3 促枝成花

3.1 刻芽

主要分为中心干刻芽和主枝刻芽。中心干刻芽：选择在清明前后，在中心干梢部短截，待芽萌发后在顶端留一个壮芽，抹掉该芽下方的3个芽。留下的芽，每隔1个芽用钢锯条在芽上方0.5 cm处反向轻锯一下，深度达到木质部。主枝刻芽：在距离中心干10 cm位置开始在主枝背斜侧刻芽，间隔5 cm刻一次，在距离枝条顶端15 cm处结束。

3.2 环割

主要分为主枝环割和主干环割。主枝环割：环割时间为芽即将萌动时，对一年生壮枝和二年生主枝缺枝部位进行环割，用环割刀在枝条的芽上1 cm处环割一圈。主干环割：2～4年生幼旺树采用主干环割，环割主干一圈，深度达到木质部。环割第一圈时间为6月下旬，隔8 d左右环割第二圈。

3.3 角度调整

一是开张基角：当新梢萌芽长至约15 cm时，可以用牙签的一端刺进中心干，深度达到木质部，另一端扎进新梢基部的2～5 cm位置，开张角度为90°固定；二是拉平腰角：当新梢长至约30 cm时，用布条、铁丝或开角器等拉平腰角；三是下垂梢角：8月中旬至9月中旬新梢即将停止生长时开张梢角，用开角器或布条等将新梢向下拉开，开张角度为110°固定；四是扭梢：当新梢长度达30 cm左右且基部半木质化时，将直立旺梢、竞争梢在基部5 cm处扭转90°～180°。

4 行间生草

采用自然生草或人工生草。人工生草选择高羊茅、黑麦、二月兰、豆类等。生草后定期刈割，控制草体生长高度不超过30 cm左右，留草高度为8～10 cm，将刈割的草平铺于树盘内。

5 花果管理

开花前进行复剪，对花芽过多的细弱结果枝从基部回缩更新，误判成花芽的大叶芽枝从基部疏除。花期利用增施土壤调理剂、树干涂白、花前灌水、霜前果园熏烟、花期喷施防霜药剂的措施防霜。

花期或花期前疏除枝组上部分花序，每个枝组采取隔一去一的方法，每个枝组保留4～6个花序。幼树中心干上的花序全部疏除。花后15 d左右疏果，每个花序保留2个发育良好的幼果，其余疏掉，保留果柄。每个枝条保留10～15个幼果，细弱枝留6～8个，留果量控制在40 000～60 000个/亩。

6 肥水管理

6.1 施肥管理

①秋施腐熟厩肥。幼树每亩施2 000 kg，结果期树每亩施4 000 kg。施肥方法以沟施为主，沟深40～50 cm、宽40 cm。②追肥。根据土壤缺肥情况施用氮肥、磷肥、钾肥或复合肥，初结果树每年每亩施尿素15～20 kg、磷钾肥8～16 kg；丰产期大树每年每亩施尿素25～30 kg、磷钾肥15～20 kg，施肥方法以沟施为主，不能使用含氯化肥。肥料使用按照NY/T 394中的规定。③叶面喷肥。6月上旬至7月下旬每10 d喷1次0.3%～0.5%的尿素，8月初开始每15 d喷1次0.2%～0.3%的磷酸二氢钾，喷施2次。喷肥时可混加适量微量元素。

6.2 水分管理

在萌芽之前浇解冻水，入冬之前浇封冻水，其他生长期视土壤含水量适当浇水。雨季时适当排水，避免出现雨涝灾害。

7 整形与修剪

7.1 高纺锤形树体结构

树高3.0～3.5 m，干高0.8～1.0 m；中央主干与同部位主枝粗度比为（5～6）∶1，主枝基部直径最大不超过5 cm；中心干上配置侧枝25～35个，主枝水平长度1.0～1.5 m，角度100°～110°。成龄后的树体冠幅呈纺锤形。

7.2 整形修剪

栽植第二年整形修剪：3月中旬至4月上旬进行，主干上萌生的所有分枝采取留橛重截修剪。重截时枝条基部的上部留0.5 cm、下部留0.8～1.2 cm，留下一个上薄下厚成马蹄状的短橛，短橛下皮层不能破裂，确保隐芽萌发。栽植第三年整形修剪：3月中旬至4月上旬进行，见花就留，开花前后进行复剪，对花芽过多的细弱结果枝从基部疏除。结果树修剪：冬季剪大枝，调整树冠结构，均衡树势。花前进行细弱小枝修剪，以调整枝果比例，夏季修剪背上徒长枝，秋季采果前剪遮光枝。修剪后宜保持行间1.0～1.5 m的作业道。

8 病虫害防治

塞外红苹果主要虫害有桃小食心虫、绣线菊蚜、苹果小卷叶蛾等，主要病害有苹果腐烂病、苹果褐斑病等。防治措施以农业防治和物理防治为基础，配合生物防治和化学防治方法。农业防治方法：选择优良品种、合理布局树种、科学管理肥水、及时清理果园等；物理防治方法：杀虫灯等物理诱杀、及时刮治病害、果实套袋等；生物防治方法：充分利用寄生性、捕食性天敌昆虫及病源微生物，控制害虫数量；化学防治方法：根据不同病害、虫害发病情况，及时采取化学药物进行防治，使用的药剂应为国家农药管理部门登记允许在苹果树上使用的种类。