奶牛常用饲料中毒的预防与治疗

赵建华

山东省日照市岚山区畜牧站，山东日照 276800

0 引言

我国奶牛饲料来源广泛，除常见的牧草、青菜外，还包括马铃薯、玉米、白菜、萝卜、大豆等农副产品等。由于奶牛日采食量大，少量养殖户为了减轻工作量，会一次性购买、储藏和调制许多饲料，但是饲料处理和保存不当会发生变质，释放有毒有害物质，如玉米发霉后滋生黄曲霉菌、马铃薯幼苗包含龙葵甙毒素、棉籽饼富含棉酚，烂白菜、萝卜含有浓度较高的亚硝酸盐等。个别养殖户在饲喂前若检查不充分就可能造成奶牛中毒，轻则出现腹泻、呕吐，食欲和精神状况不佳、反刍和嗳气次数下降等症状，重则精神错乱，表现为兴奋不安、原地转圈，昏厥甚至突然死亡。由于饲料源性中毒发病急促、病程短，奶牛往往未经治疗就发病死亡，因此必须提高饲料安全性，保障奶牛养殖业健康发展[1]。

1 霉玉米中毒

玉米发霉后会滋生黄曲霉菌、镰刀菌等致病菌，同时释放霉菌毒素，奶牛采食容易出现中毒反应，若采食过量可致死亡[2]。

1.1 临床症状

病牛反刍次数减少或停止反刍，体温变化不大，部分病牛体温下降，眼结膜黄染，角膜透明度降低，腹泻，脱水消瘦，眼部、鼻腔附近有许多出血斑，部分病牛出现原地转圈，兴奋不安或惊慌胆怯等神经症状。病牛皮肤敏感，体温下降，无法正常排尿排粪，最后痉挛衰竭而亡。

1.2 治疗方法

一是立即停止饲喂霉变玉米饲料，并检测剩余玉米饲料是否有霉变，若有霉变需及时丢弃，同时服用温水溶解的硫酸镁溶液。二是降低细菌感染，尤其是革兰氏阴性菌，可静脉注射5%葡萄糖生理盐水注射液1 L+维生素C注射液10～20 mL+乌洛托品注射液15～30 g+安钠咖2～5 g。三是通过高渗糖或盐溶液纠正低渗性脱水，静脉注射10%氯化钙注射液125 mL或氯化钙葡萄糖注射液200 mL。四是治疗神经炎症和消化障碍，可肌内注射复合维生素B注射液10～20 mL[3]。

1.3 预防措施

一是合理保存玉米饲料，控制好温度和湿度。玉米水分高于14%容易霉变，仓库加强通风降暑，阴雨天需要及时开窗通风，玉米码垛不宜过高，并定期翻垛检测霉变状况，若发现结块玉米需要及时晾干。二是合理饲喂，若玉米霉变程度较轻，可以用4%生石灰溶液浸泡，再清水洗涤后及时饲喂。

2 马铃薯中毒

马铃薯幼苗含有龙葵甙毒素，奶牛若采食马铃薯幼苗、茎叶或发芽的马铃薯就会发生中毒症状[4]。

2.1 临床症状

轻度马铃薯中毒时，病牛反刍次数减少，流涎，口腔周边有湿疹，呕吐，病牛腹部疼痛感明显，腹泻，乳房皮肤、阴门处和尾部皮肤都会发生湿疹，腹部皮肤有红斑和丘疹，瘤胃疼痛，产奶量下降；重度马铃薯中毒时，病牛停止反刍，精神萎靡，四肢乏力，可视黏膜发绀，痉挛死亡。

2.2 治疗方法

一是立即停止饲喂马铃薯，为及时排除瘤胃内残余的马铃薯毒素，需要用2%碳酸氢钠溶液或0.1%高锰酸钾溶液洗胃，溶液温度33～35 ℃，容积5～10 L，胃管外侧涂润滑剂，缓慢插入，通过虹吸作用吸出奶牛瘤胃中的腐败液体[5]。二是缓解胃肠炎症，每500 g淀粉混合100～130 g活性炭，加入适量温水给奶牛一次性灌服，然后服用250 g硫酸镁。三是若出现严重腹泻，可静脉注射5%葡萄糖生理盐水1～2 L+1%～2%美兰溶液+安钠咖2～5 g，为缓解中毒症状，可静脉注射12 g硫代硫酸钠注射液。

2.3 预防措施

马铃薯不能直接饲喂，需要及时弃掉发芽、腐烂的薯块，打碎或煮熟后拌在饲料中一同饲喂。若饲喂马铃薯茎叶，可晾晒干后再喷洒适量水，最后通过青贮调制，但是产前1 个月应减少饲喂，产前15天停止饲喂。

3 棉籽饼中毒

棉籽饼富含蛋白质，是一种优质蛋白饲料，但含有有毒物质棉酚，奶牛食用未经脱毒处理的棉籽饼会发生中毒。

3.1 临床症状

病牛精神沉郁，食欲不佳，体温波动不大，部分病牛体温升高至39.5～40℃；病牛流泪，眼睑肿胀，眼结膜发绀，流涎，鼻镜干燥，舌尖肿胀，瘤胃蠕动音减弱，反刍次数减少；便秘，粪便呈黑色，并夹杂少量血液；部分病牛咳嗽，心跳和脉搏减弱，后肢无力，病牛行走晃动，肢蹄部有少许肿胀；奶牛泌乳量下降；随着病情发展，病牛痉挛，便血尿血。

3.2 治疗方法

一是发病初期，需要用5%碳酸氢钠溶液洗胃，为保障胃肠毒素清洗干净，可再清洗1～2 次。二是防止病牛胃肠炎症，可以服用2～10 g的硫酸亚铁药品。三是防止病牛严重脱水，需要及时补液，可静脉注射5%葡萄糖注射液2 L[6]。

3.3 预防措施

一是合理调制和加工棉籽饼，通过加工去毒，可以炒熟、蒸煮后再饲喂，或浸泡于硫酸亚铁溶液中，去除棉酚。二是合理控制饲喂量，不同生理阶段奶牛棉籽饼饲喂量为60 天犊牛小于100 g/天，120天犊牛小于250 g/天，180 天犊牛小于500 g/天，12月龄不超过1 kg/天，妊娠母牛和泌乳奶牛2 kg/天。

4 烂白菜、萝卜中毒

烂白菜和烂萝卜中的硝酸盐含量高，高温处理后还会生成亚硝酸盐，奶牛采食后会引发亚硝酸盐中毒[7]。

4.1 临床症状

病牛食欲费绝，精神萎靡不振，体温下降，呼吸困难，心跳加速，流涎随后口吐白沫，呕吐，眼结膜苍白随后发绀；病牛站立不稳，腹泻，粪便中夹杂血液；随着病情发展，病牛狂躁不安，出现神经症状，最后窒息而亡。

4.2 治疗方法

一是立即停用烂白菜和烂萝卜等腐烂的青绿多汁饲料。二是静脉注射美兰注射液，使用剂量为8 mg/kg，或静脉注射50%葡萄糖注射液500 mL+维生素C注射液2～4 g。若养殖户急于给病牛解毒，可直接静脉注射少量蓝墨水，也具有一定效果[8]。

4.3 预防措施

一是饲喂白菜、萝卜等青绿饲料前检查饲料品质，若发现腐烂变质或颜色变化需要弃掉，同时防止奶牛偷食。二是合理存贮青绿饲料，存贮环境加强通风，收割结束后，用清水洗净后及时饲喂，减少存放。

5 烂地瓜中毒

地瓜出现黑斑病后，病变位置或滋生真菌毒素，奶牛采食后容易出现急性中毒症状，死亡率高。

5.1 临床症状

病牛拒绝采食和饮水，呼吸困难，停止反刍。急性中毒一般在1～2 h窒息死亡；轻度中毒时频频张口、踹息、呼吸和心跳加速，可视黏膜发绀，流泪；部分病牛便秘，粪便夹杂血液，体温升高，随后呼吸极度困难，痉挛而亡。

5.2 治疗方法

一是静脉注射5%葡萄糖注射液2 L+5%碳酸钠注射液0.4 L+安钠咖2～5 g+维生素C注射液10～20 mL。二是静脉注射适量的硫代硫酸钠注射液。

5.3 预防措施

及时清理、深埋或烧毁黑斑病感染的地瓜和地瓜秧，严禁奶牛采食。

6 结语

综上所述，奶牛饲喂前需要对所有饲料进行品质检查，合理搭配精粗比例。棉籽饼粗蛋白含量高，但是需要脱毒处理后才能饲喂；牧草、秸秆和青贮饲料等粗饲料也需要合理保存和调制，提高饲料适口性和安全性；青绿饲料虽然营养丰富，但是可以引发奶牛氢氰酸中毒和亚硝酸盐中毒。养殖人员需要从饲料割采、日粮搭配、加工调制、定期检测、适量饲喂和卫生清洁等方面入手，降低奶牛饲料源性中毒。