“旅游资源学”课程“5E”探究式教学模式的实践探索——基于STEM教育理念

李丽娟

(北京林业大学园林学院，北京 100083)

一、STEM教育理念与“5E”探究式教学模式

STEM教育是科学(science)、技术(technology)、工程(engineer)和数学(mathematics)4门学科融合教育的简称，是一种旨在培养学生综合运用多学科知识解决实际问题进而成为复合型创新人才的跨学科综合素养教育[1]。“5E”探究式教学模式是一种强调学生科学探究与主动构建知识相统一，重视学生从问题情境中充分利用已有的旧知识探究问题解决办法，进而主动构建新知识的教学模式[2-3]。它包含引入(engagement，创设问题情境)、探究(exploration，主动调研和探索解决途径)、解释(explanation，解释问题并讨论交流)、精致(elaboration，详尽阐述，拓宽加深理解)和评价(evaluation，学生自评和教师点评)5个环节[4]。二者均强调学生在教学过程中的主体地位，重视学生在教师创设的问题情境中自主探究解决方案，并在解释、讨论和辨析的过程中构建新知识的过程，最终达到提高学生分析和解决问题的实践能力以及科研探索和创新能力的教育宗旨，因而具有良好的融合基础。基于STEM教育理念的5E探究式教学模式实际上就是要求教师能够创设现实生活中需要运用多学科知识解决的实际问题情境，引导和激发学生充分调用自己已掌握的多学科知识和技能去探究其解决途径和办法，并通过师生互动不断修改完善，进而实现新的多学科知识体系的综合建构过程。在5E探究式教学模式的5个阶段都注重对学生跨学科思维的培养和综合知识的运用，最终达到培养复合型研究创新人才的目的。

二、“旅游资源学”课程实施“5E”探究式教学模式的具体步骤

“旅游资源学”是北京林业大学旅游管理专业大二下学期开设的理论性和实践应用性均较强的一门必修课程(40学时)。因旅游资源范畴广泛、类型多样，对其进行评价与开发规划需要运用多学科知识，因而该课程非常适宜采用基于STEM教育理念的5E探究式教学模式，即以旅游资源开发规划中的现实问题为导向，注重学生多学科新旧知识体系的有效衔接和融合，进而培养学生综合运用跨学科知识解决实际问题的能力和科研探究及创新能力，以有效弥补传统的灌输式教学中学生被动学习、对新知识的掌握效果和灵活运用能力不强、创新能力不足等诸多弊端。自2019年以来，笔者进行了以下3个方面的探索。

(一)调整教学目标

教师根据“旅游资源学”课程的性质、教学内容、学生的认知特点和知识储备，如已经掌握了旅游学概论、旅游地理学、旅游统计调查分析方法、美术制图基础、园林概论等多学科知识，创设现实问题情境，让学生在亲历中积极主动地将已有的跨学科知识和新知识建立关联，并不断探索解决旅游资源调查、评价与开发规划过程中现存问题的有效途径和方法，对其加以解释、讨论和总结，在此基础上调整和完善方案，探求最佳的解决途径，在此过程中实现新旧多学科知识的桥接和融会贯通，将新知识和理论内化成学生自身的跨学科综合知识体系，并提高学生实际运用能力，最终实现能够灵活运用旅游资源的科学评价、合理开发策划和有效保护的跨学科知识解决不同空间尺度、不同类型和质量级别的旅游地(或景区)资源开发规划的实际问题，进行有创意的活动策划和形象设计。

(二)设计教学过程

完整的教学过程设计强调学生的主体地位和自主探究式的学习过程。教师精心创设现实问题情境，采用项目(任务)探究式、支架抛锚式、案例讨论式、角色扮演式(学生扮演专家进行定量评分)等灵活多样的教学方法，引导学生充分利用已掌握的多学科知识积极主动探究现实问题的解决途径和方案。从案例入手，“旅游资源学”课程主要内容的5E探究式教学过程设计如下。

1.综合评价旅游资源

选取北京颐和园、故宫、香山等景区，通过观看视频或实地考察的方式创设问题情境。由教师搭建旅游资源定性和定量评价的主要架构(支架)，然后通过提问、设问的方式(①engagenent)依次引导学生利用已掌握的地理、历史、文学、建筑、园林等多学科知识进行景区旅游资源的基本特征(包括数量、质量、类型、结构、空间分布、成因等)、特色、价值与功能等的定性评价；运用市场营销学、心理学和工程学知识进行客源市场、交通区位、施工投资等旅游资源开发条件的评价；运用模糊数学方法和多元统计分析以及地理信息系统技术进行旅游资源的综合定量评价，包括评价因子的选取与构建标准、权重值计算过程和评价给分标准、综合定量评分值计算过程等(②exploration)。让学生扮演专家模拟综合评价过程，以进一步巩固所学知识，鼓励学生在课堂上介绍所制定的案例景区旅游资源定性和定量评价的初步方案，与其他同学、老师一起讨论方案的可行性，分析存在的问题并提出改进建议(③explanation)；学生继续完善方案(④elaboration)，反复练习、加深理解，教师适时给予指导和答疑，然后学生自评和互评，再由教师进行综合点评和总结分析(⑤evaluation)。

2.策划游憩活动项目和制定营销方案

选取北京植物园、周口店猿人遗址公园和中华民族园等景区，通过观看视频或实地考察的方式创设问题情境(①engagement)。教师简要介绍游憩活动项目策划的基本原则和方法，然后引导学生运用多学科知识从景区的资源特色分析入手，探究全面综合分析景区的营销环境(区位、交通、供给条件、旅游资源开发)及营销现状和存在问题，运用数学分析方法和网络文本分析技术分析游客需求和反馈信息(网络评价)等，根据案例地旅游资源特色确定目标市场，并分析不同细分市场游憩需求的特点及对案例地的网络评论信息，进而有针对性地策划丰富的游憩活动项目，制定详尽的营销方案，包括运用VR、动画技术设计旅游资源文化内涵的展示方式，运用工程学知识设计拟建设的配套游憩设施，以最大化地满足不同细分市场的需求(②exploration)。鼓励学生在课堂上分享初步方案(③explanation)，在小组同学自评和互评以及教师点评后完善方案(④elaboration，⑤evaluation)。

3.策划旅游节事活动

选取全国知名的重庆火锅节和九寨沟作为案例地，通过观看视频创设问题情境(①engagement)。教师结合案例讲解旅游形象和宣传口号设计的基本原则和方法，引导学生从分析案例地发展历史、特色以及发展现状和存在问题入手，运用已掌握的多学科知识进行案例地旅游资源的特征和特色分析；运用艺术与制图技术进行视觉形象设计；运用市场营销学、心理学等科学知识进行节事活动项目策划；运用数学和经济学知识进行投资预算；运用工程学知识进行节事活动配套设施的设计与建设(②exploration)。学生在课堂展示分组制定的初步方案后(③explanation)，经过小组自评和互评及教师点评后发现问题及时修改完善形成终稿(④elaboration，⑤evaluation)。

(三)调整考评体系

“旅游资源学”课程的考评体系由原来的仅依据结课论文评定成绩调整为小组作业(占30%)、随堂测验和课上互动效果(共占20%)、期末结课论文(占50%)3个部分。小组作业、随堂练习以及课上互动内容均是针对我国目前在旅游资源定性和定量以及综合评价、旅游开发策划和资源保护中所存在的现实问题而设置的探究项目，侧重考核学生对新学习的跨学科知识的掌握和实际运用能力。教师针对目前国内外关于旅游资源研究中的热点和前沿问题而设置结课论文的题目，重点考查学生查阅、梳理和综述文献的能力，以及剖析问题原因和探究解决对策的多学科知识运用能力，是对课程所学全部内容、学生知识建构及运用能力和学习效果的全面检验和综合考查。

三、“旅游资源学”课程实施“5E”探究式教学模式的效果

(一)加强了学生对理论知识的理解和掌握

学生在教师所创设的鄱阳湖国家级自然保护区、北京植物园和中华民族园等涉及不同类型、质量级别和地域空间尺度等案例地问题情境时，能够在教师引导和所搭建的分析框架下更全面地了解如何综合运用多学科知识，在分析上述案例地交通区位条件和地理背景的基础上，按照自然和人文两大属性以及次一级的多要素属性进行旅游资源类型划分，并进一步分析其数量、质量、类型、结构、成因和空间分布等基本特征和价值功能及特色。同时根据案例地的特点有针对性地从资源质量、环境条件和综合开发利用条件等方面选取不同的关键因子构建评价模型树进行综合全面的定性评价和定量评价，并根据各自的资源特色和质量级别策划出能够满足不同游客群体需求偏好特点的环境友好型、科普教育型、娱乐体验型、健康疗养保健型等多种类型的游憩活动项目，并处理好游憩利用与资源和环境保护的关系。学生在教师引导下经过多层级逐步加深的多个案例地问题情境分析讨论，根据教师点评建议，在不断完善和修订解决方案的过程中，逐步加深理解和掌握旅游资源分类、评价与开发策划等重要理论和知识，同时还能够学以致用。

(二)提高了学生分析和解决问题的能力

学生在针对北京周口店猿人遗址公园资源科研、科普价值极高但游客的认知度、游览意愿和游后满意度均较低的现实问题情境中，从景区供给和游客需求两方面剖析原因，总结其问题在于游憩体验项目不够丰富和新颖、对资源的文化内涵挖掘不够充分、对不同细分游客群体需求了解不够细致等。基于此，学生分小组分别选取一类细分市场(如家庭团队、大中小学生、企业团队、老年群体等)进行需求偏好分析，并策划了丰富的注重文化内涵深度挖掘和传播的游憩体验类项目，如设计或虚拟或现实的原始社会场景，让游客穿着猿人服装使用当时的生活器具体验原始的旧石器时代生活方式；设置模拟考古挖掘场，游客可以在专家指导下学习考古挖掘知识；在景区内博物馆里设置智能机器人回答游客关于北京猿人以及考古挖掘方面的知识；博物馆内展示的实物或者文字图片展板旁增设电子解说屏，采用动画、视频等多种方式进行详细解说并增设互动答题环节以激发游客兴趣；同时引入现代网络和数字营销方法加大对景区的宣传力度。这样经过对重点案例的分析讨论和练习后，学生掌握了针对案例地现存问题进行资料搜集汇总、多方面查找和深度剖析原因，从供需两方面综合探究问题的解决对策和方案，并不断修改完善的一整套分析问题的思路和方法。此后学生再进行其他案例讨论时的思路更加清晰，解决现实问题的能力显著提高，所提出的对策更加合理且富有创意。

(三)提升了学生综合运用跨学科知识的能力和科研探究能力

学生在探究三江源国家公园游憩资源开发利用规划方案的过程中，学会了运用自然和人文多学科知识调查和分析公园的自然生态资源和游牧民族文化资源的特色、成因和内涵，然后运用市场营销学知识分析潜在访客的需求偏好，再运用规划学、工程学、社会学等学科知识进行环境教育与解说和游憩体验活动的策划以及相应设施的配套设计、制定社区综合协调发展方案，同时运用美学和文学知识设计视觉形象和宣传口号，最终形成一个完整的游憩资源利用和可持续发展规划方案。学生能够在教师引导下逐渐学会从确定研究问题、查阅并综述相关研究文献、确定分析框架，再到综合运用多学科知识深刻剖析热点前沿问题产生的原因，并进行充分的论证，进而提出针对性和可操作性均较强的解决对策，完成一整套科研探究流程。经过多个案例地的探究式学习，学生由在教师引导给出研究框架和基本思路下对简单问题的定向探究式学习，过渡到仅在教师极少量的指导下能够独立完成对较为复杂真实问题的自由探究学习，科研探究能力明显提升。

资助项目：2019年北京林业大学教育教学改革项目“STEM教育理念下旅游资源学5E探究式教学模式探讨”，项目编号BJFU2019JY014；2019年北京林业大学教育教学改革项目“科教融合视阈下旅游资源学研究型教学模式探析”，项目编号BJFU2019KJRHKC004。