岩青兰的研究进展

王 枫 董培智 裴香萍 连云岚*

1.山西中医药大学，山西 晋中 030619；2.山西省检验检测中心药品检验技术研究所，山西 太原 030031

岩青兰(DracocephalumrupestreHance)为唇形科(Labiatae)青兰属(Dracocephalum)植物。别名毛建草，民间称之为毛尖(河北、山西)、毛尖茶(山西)等，据《中国植物志》记载毛建草主要分布于我国河北、山西、辽宁、内蒙古、西至青海省的西宁等地，多生长于海拔650～2400 m(青海达2650～3100 m)的高山草原、草坡或疏林下阳处[1]。本草著作记载[2-4]，岩青兰除可代茶饮外，还具有疏风清热、凉肝止血的功效，用于治疗风热感冒、头痛、咽痛咳嗽、食积、脘腹胀满、痢疾等，具有较高的药用价值。本文对岩青兰的资源分布、化学成分、药理作用、质量控制和开发应用等方面进行综述，为更全面和深入的了解岩青兰的研究现状提供一定的参考意义。岩青兰野生植物图如图1所示。

图1 山西省宁武县管涔山上的野生岩青兰图

1 岩青兰的分布记载

查阅相关文献[5]，发现岩青兰主要生长于海拔较高的高山草原和疏林下，多收载于地方植物志中，在我国藏族[6]、蒙古族[7]和维吾尔族[8]等少数民族中常做民间药物使用。表1即对岩青兰在我国的主要分布地区与记载进行整理。

2 化学成分研究

岩青兰化学成分的研究报道很多，为更加全面系统了解岩青兰中化学成分，表2对岩青兰中主要化学成分进行分类汇总。

表1 岩青兰的分布与记载

表2 岩青兰化学成分分类

表2(续)

除以上主要成分外，岩青兰中还具有茶多酚、咖啡碱、儿茶素、茶多糖和游离氨基酸等化学成分[19-21]。

3 药理作用研究

3.1 心肌保护作用 早在2007年就有研究者对岩青兰的药物活性进行研究[10]，发现其地上全草中所含总黄酮可以有效缓解麻醉犬急性心肌缺血，保护心肌细胞，同时缩小犬的急性心肌梗死面积。韩秀珍[22-23]通过培养大鼠心肌细胞，考察不同浓度柚皮素-7-O-β-D-葡萄糖苷对阿霉素损伤的大鼠心肌细胞的保护作用，结果表明，低剂量的柚皮素-7-O-β-D-葡萄糖苷能显著降低阿霉素介导的心肌细胞凋亡，对阿霉素诱导的心肌细胞损伤有明显的保护作用。

3.2 抗氧化和清除自由基作用 李慧卿等[24-25]发现岩青兰中含有大量多酚、黄酮等多种抗氧化活性成分，对自由基有较强的清除作用，并对不同浸提方式精油的抗氧化和自由基清除作用进行动力学研究，结果表明，浸提精油对自由基的清除率可达到81.56%，效果明显强于蒸馏精油。郝娜等[11]以乙酸乙酯、正丁醇、石油醚和水四种不同极性溶剂对乙醇浸膏进行萃取，并考察不同极性样品对DPPH自由基、ABTS自由基和羟自由基的清除率，结果表明，乙酸乙酯萃取物清除自由基的能力较其它萃取物清除能力好。Jing等[26]发现从岩青兰中提取分理出的黄酮类化合物对Aβ25-35肽氧化有一定的抑制作用。图2、图3即不同浸提方式和不同极性溶剂萃取精油对DPPH的清除率的实验结果图。

图2 不同方法提取的毛建草精油对DPPH的清除率图[24]

图3 不同样品对DPPH的清除率图[11]

3.3 抑菌作用 李赛菊等[13]采用GC-MS技术对岩青兰乙醇提取物进行化学成分分析，鉴定出岩青兰中含有抑菌成分的黄酮类化合物9种、醌类化合物2种和生物碱类化合物2种，并通过体外抑菌试验研究其对大肠埃希氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和链球菌的抑菌效果，结果显示(表3)，岩青兰提取物对金黄色葡萄球菌抑制效果最好，和复方提取物一起使用对大肠埃希氏菌抑制效果最好。

表3 3种药物及其复方提取物对4种常见菌的MIC、MRC值测定

3.4 抗炎和抗肿瘤作用 岩青兰中含有的β-谷甾醇、白桦脂酸和白桦脂醇等五环三萜类化合物都具有抗炎和抗肿瘤的作用[27-28]。β-谷甾醇具有类似氢化可的松的抗炎作用，能够减小趋化因子和促进因子活性，抑制炎症因子的分泌，还可用于前列腺增生症，诱导癌细胞的凋亡；白桦脂酸和白桦脂醇对肿瘤细胞有较强的广谱活性作用，主要是对肿瘤细胞的细胞毒性作用，阻断肿瘤细胞的细胞周期，诱导肿瘤细胞分化。

3.5 其他药理作用 Zhu等[29]发现岩青兰乙酸乙酯萃取物能显著抑制小鼠血清中谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)水平的升高，对肝细胞的损害有直接保护作用。

4 质量控制研究

岩青兰的研究多集中于化学成分和药理活性方面，现阶段只有《山东中药材标准》对岩青兰薄层鉴别和显微鉴别进行了起草说明[30]，对岩青兰及相关产品质量标准和含量测定方法的研究较少。任冬梅等[31-33]采用HPLC法对岩青兰中不同采收期和不同部位的柚皮素-7-O-β-D-葡萄糖苷、北美圣草素-7-O-β-D-葡萄糖苷和木犀草素-7-O-β-D-葡萄糖苷三种含量较高的黄酮苷进行含量测定。王雨梅等[34]建立一种同时测定岩青兰中熊果酸和齐墩果酸的HPLC测定方法。以上含量测定方法虽不能全面有效控制岩青兰的质量，但为岩青兰药材质量标准的建立提供理论依据。

5 开发应用研究

5.1 岩青兰制茶工艺 岩青兰作为山西的一种道地药茶，300多年来一直就被制作为毛建茶进行冲泡，因其具有毛尖茶的香气，也被人们称之为“毛尖茶”，在宁武县几乎每家都在挖岩青兰，每家都在加工毛建茶。文献[35-36]报道，早在2013年就有人采用岩青兰的制作工艺生产毛建茶并申请了发明专利。常霞等[37]以毛建茶为研究对象，采用黑茶加工工艺，主要考察渥堆发酵阶段对毛建健身茶品质的影响，最终，研制出的成品虽属于黑茶，但涩味较黑茶轻且茶香浓郁，口感醇厚。郝瑞芳[38]在黑茶的基础上，以毛建草茶水浸提物为原料，采用酶法制备工艺，研制出一种具有毛建草专有味道，易于冲泡的毛建速溶茶。王腾飞等[39]在研制岩青兰袋泡茶时，以浸泡次数、粒度、加水量、水温和袋泡茶包装材料为考察因素，黄酮含量为考察指标，筛选出一种以玉米纤维为包装材料的袋泡茶产品。近几年，随着人们对岩青兰的研究与开发，岩青兰除被研制成红茶、黑茶、速溶茶饮料和袋泡茶等产品外，还有借鉴绿茶加工工艺生产的毛建茶绿茶产品，使毛建草茶产品种类更加丰富多样[40]。

5.2 岩青兰的引种栽培 因岩青兰具有丰富的药用价值，做成茶饮后经济效益良好，使得岩青兰野生资源日渐匮乏。因此，积极培育和引种栽培岩青兰对保护和开发利用岩青兰药用资源至关重要。目前，对岩青兰种子发芽率[41]、离体培养[42]、引种栽培[43]和珠芽生长能力[44]等方面研究来为岩青兰育苗，也有研究者对岩青兰生长环境和土壤条件进行研究。米国兵等[45]对山西5个产地岩青兰土壤养分进行分析，以海拔、气候条件、主要成分含量等为考察指标，结果表明，岩青兰适合生长于海拔1900～2400 m左右日照充足，土壤有机质含量高的中性弱盐碱高山草原、草坡。韩海兰[46]通过对山西5个原产地岩青兰的土壤肥力进行研究，以综合评价为指标，结果显示，孤爷山和云顶山土壤营养成分高，适合岩青兰的土壤条件。以上研究为岩青兰的人工培育栽培提供理论依据和技术指导，企业种植基地及岩青兰种植户可在专业人员的技术指导下引种栽培岩青兰以提高产量。

6 总结与展望

综上所述，随着岩青兰药用资源和相关产品的研究与开发，研究报道也更加全面，但缺乏对岩青兰加工前后化学成分和活性物质变化的研究，以及野生与仿野生质量相关性方面的研究。针对以上问题，提出以下几点建议：①目前有关化学成分和药理作用等多以原植物为研究对象，可对其不同加工方式的产品进行化学成分和活性物质等方面的研究，为更好开发利用岩青兰资源及相关产品提供理论依据；②研究表明，与岩青兰保护心机、抗氧化、抑菌等药理作用相关的主要药效物质为黄酮类和挥发油类。因此，应加强对主成分的分析，建立化学成分与药效相关性，有效确保岩青兰药材质量；③对岩青兰中特征性成分进行研究，对不同种源地、不同加工方式、野生与仿野生岩青兰及相关产品进行研究，建立和完善质量标准体系，综合评价其质量。