季节性商品供应链的应急管理研究

刘钰锴

（中南民族大学 湖北武汉 430000）

供应链的意义在于为商品的供销过程提供规范性、及时性的信息，为商品的运输加工提供可视性、可控性，进而为商品的库存、生产、订购、销售、预测提供依据并复制生产，为其进一步扩大规模提供可能。随着交通及储存技术的发展，季节性商品销售出现长距离销售运输模式，并发展出与自身相适应的供应链。但季节性商品供应链具有的短期性、时效性、不确定性等特点要求其设定对供应链中不确定环节的把控必须做到万无一失，其中对事故应急方案必须具有高响应性且能高效处理问题。在供应链中，上游商品供应不足导致订单积压，致使营销商无法完成订单，而上游供应高于销售，导致的是季节性商品无法及时完成销售，使得供应方承担商品腐坏、仓储等高昂的费用，这样的损失相较一般商品供应链更为严重。所以，季节性商品的供应链设计对应急方案的制定要求极高。以下是对供应链事故应急管理方案的研究。

1 季节性商品的界定及概念

季节性商品通常是指具有低保质期或需要特定生长加工环境和存在环境才能使商品具有购买价值的商品，其中大多数为食品、果蔬等，具有时效性、波动性、不稳定性等特点。比如，需要极大昼夜温差产生糖分的新疆哈密瓜及只在冬至成熟的大闸蟹或有效期较短的化妆品、药品等，这样的商品如果进行跨地区供应就需要运输业和储存业加持，且各环节的事故都可能导致整条供应链瘫痪，进而造成巨大损失。因此，季节性商品供应链的应急处理非常必要。

2 季节性商品与一般商品对比

2.1 销售策略

季节性商品不能完全依照边际成本定价或平均成本进行统一定价，即产即销，其定价行为受需求波动幅度大小的影响较大，需要销售方准确掌握淡旺季营销尺度，可采用季节性商品定价模型，采用遗传算法进行优化[1]；一般商品营销模式参照传统供销平衡营销方式，往往不会出现重大改变，营销模式变化受商品仓储、运输等成本条件影响更大。

2.2 仓储费用

季节性商品对库存的要求是未知数，往往随季节变化出现较大波动，可通过期望成本优化法对仓储水平进行评估选择[2]；一般商品基本采用大批量同处理的存储方式，往往不具有额外的存储技术支出。

2.3 供销方式

季节性商品供销方式为季节生产、季节收购、常年售卖；常年生产，常年收购，季节售卖；季节生产，季节收购，季节售卖。一般性商品需根据市场变化水平常年生产、收购、售卖。

2.4 商品残值

因为季节性商品的价值随时间下降的速度非常快，所以商品往往在未销售的情况下残值较低甚至为负值。一般商品残值在市场稳定供求的情况下呈固定降低趋势。

2.5 商品销售价格波动

季节性商品在淡季因为运输方式与储存方式的成本而使商品定价上浮较大，对于季节性衣物类的商品在淡季往往会低价甩卖，所以定价出现下降趋势明显。在旺季因商品竞争而导致商品定价存在降低并在季末因积压导致定价大幅下降。一般商品的价格波动存在延时性，商品价格大幅波动会在商品滞销或脱销的一段市场反应时间后大幅提高或下降，但很快会在供求关系改变的情况下达到一个新的平衡，最终的稳定往往导致市场占比结构发生变化而需要政策干预。

3 季节性商品供应链的缺陷研究

3.1 应急性事故处理错乱无序缺少核心领导

对于应急性事故的发生，在不存在完备的应急制度的情况下，就员工本身而言其并不愿意主动承担管理风险。其中，一部分原因是员工自身责任感不强，不愿意承担高于自己职务的责任或因出现纰漏而导致自身遭受更多利益损失的风险，同时因旁观者效应等群体效应会导致责任者犹豫是否积极承担责任。在季节性供应链中，供应链事故更可能出现在多个环节中，其后果可能影响到市场定价等诸多因素，进而导致严重后果。

3.2 应急物资调配不足或调配不充分

供应链事故往往由韧性不足而导致，而季节性商品供应链事故往往因商品信息传递不及时导致，例如商品供应不足、商品定价偏差等。供应链调配的差错往往是因为各节点之间同级关系的不联系与不协调。季节性商品供应链中，商品供应环节绝对不是单一供应链完成的，而是多存在于跨地区、跨环节的互动合作中，那么调配问题就会影响到半成品运输的流通，进而导致原材料的堆积、配件的生产停滞、市场的需求得不到满足等问题。

3.3 供应链的韧性差，事故出现后不能较快修复，重新投入运用

供应链运营的每个环节都应经过严密设计且环环相扣，某一环节出现问题就需要介入程序进行补救，补救后恢复并重启供应链，供应链的运行往往会因为其中某一环出现问题而导致全链终止运行，这样就会导致虽然供应链除问题环节外其他均为完好状态，但生产成本不断流失。问题环节的停运，导致整条供应链停摆，长时间不能恢复也可能导致其他环节因信息搁置出现偏差，致使供应链重启过程不断繁杂，甚至完全废除。季节性商品本身具有位置特殊性的特征，一条供应链的选址需要经过大量调研和准备工作，废止一条成熟的供应链会对企业造成不可估量的损失。

3.4 供应链程序不完善，出现事故时协调过程多数被拒

当供应链出现事故时，往往协调程序顺利，但当出现信息不协调问题时，可能导致供应链上层的救援消息发出到接收过程中存在时间等因素的偏差，导致救援措施或指导方案到位但救援物资供应者拒绝提供相应帮助而导致救援延误，这是由于救援过程中对供应链下层级在应急事故上放权不足。

3.5 供应链隐性事故导致的供应链空档断层

供应链在经过小规模事故后被及时阻断，往往会导致其在信息传递过程或在运营条例中出现不易察觉的纰漏，这并不会导致供应链终止运转，但是导致的信息不对等或程序的不合适也会在运转中瑕疵不断，使得运营能力低下，时常需要停运检修，同样影响供应链的高效运行，其不易检查的特点还会导致未来出现更大隐患。季节性商品，例如果蔬类供应链出现空当可能影响到商品的新鲜度等问题，导致产品的品质下降，使商品出现腐坏。例如，法国某葡萄酒企业计划完成一奢侈葡萄酒品牌供应链工程，但是因为酒瓶的供应商采取外包的方式，并且常年不进行管控，导致在某年一批承装器皿出现密封不严的问题，一部分用于宴会的酒出现问题直接导致该公司面临巨额赔偿。

4 供应链事故的应急处理缺陷解决方案

4.1 制订分责政策，开展事故处理培训

对于应急事故处理反应滞后的问题，应给予主动承担统筹领导责任的职员嘉奖，并对超出自身责任部分而导致的过失给予一定免责。同时，定期加强员工在应急事故上的培训并编制专业性事故手册，定期安排事故处理培训，开展事故处理竞赛，帮助职员更快更正确地了解事故处理流程，及时止损，同时开展应急预案演练，使应急预案响应能够更快发挥作用。

4.2 划分事故处理层次，规范事故上报流程

对于供应链商品供应断层的情况，企业应检查自身应急方案制订中供应链应急层次制订是否合理，对于不同供应链层级在应急处理中的位置制订是否规定明确。当商品存在短缺或商品失漏时，应当存在“上报-反应-部署-执行-检查”的供应链反映过程，并立刻反应，因为季节性商品的特殊性，应当通过其他渠道尝试跳过事故环节，先完成供应链后续的工作调配，避免资源无效流失。由事故供应链层级的上层次对商品调配进行调整，由事故同级参与调配，并由供应链上一处理层向同级供应链环节发出调配请求或预警，将事故的损失存放置于大环境中稀释，达到止损目的。

4.3 搭建负责小组统筹重启工作

在供应链事故修复完成后，可能因为事故因素导致不同环节之间衔接出现偏差。供应链的事故重启应当由各环节主要调配人员及一线工作人员选出相关负责人组成负责组团队，对供应链的各环节进行调试管控，同时对问题环节的每个步骤由专人负责维护并完善，在完成修复工作后，供应链可以在最短时间内重启，并重新投入生产使用。

4.4 同级之间平衡调用权搭建救援网

企业应在应急方案中明确给予同级供应链层足够的调控权，当供应链事故出现时，同级供应链可以在经过初步考量的情况下向同级供应链层提供其请求的能力以内的救援物资或救援手段，帮助事故供应链完成补救，并在事后向上级供应链层进行报备，对于其中归于救援供应链的损失进行均衡。同时，评估事故供应链处理的效果，对不合理部分进行更正，对超过部分进行调试并对依旧存在的隐患进行排查修复。

4.5 制定定检制度

综上所述，企业应制定阶段性的检测制度，进行风险管理。对供应链的各个环节进行定期检测，剔除其中的隐患，需要企业在各个环节均有经验技术型人才及能够统领完成整个过程的总体规划人员，同时在各环节中出现小波动时需要派出人员对供应链是否依旧按照规章进行审查，剔除其中的隐患[3]。

5 季节性商品供应链应急方案建立的研究

5.1 完善采购环节到销售环节相关程序

“推进应急供应链体系建设，有利于统筹各方力量，做好统一指挥，协同参与各方信息平台，对缓解中断风险、协调资源分配、缩短中断事件时间、及时启动供应链起着牵一发而动全身的作用”[4]，供应链应急方案的根本是为供应链的运行制订一套完整规范的从采购到加工再到销售的制度，并选举对该制服负责的专家团体，负责在供应链的运行中对制度进行解释及后续的应急任命派遣，在执行中完善供应链错误处理中的考核方式与水平，做到制度约束工作，详细记录供应链运作方式，保证制度可用于新的供应链建立，具有可适用性且具有良好的可调试性。

5.2 搭建应急供应链救援平台

搭建应急供应链救援平台，供应链救援往往不集中于单条供应链的自适应过程，也可存在于不同合作企业之间，甚至出现在自然灾害导致的医用救援方面。完善的供应链救援平台的搭建将大幅度提高供应链的韧性，也将保证市场的供销稳定。那么建立适用性的供应链救援平台就非常关键，往往需要有力的机构甚至政府力量完成对平台构建的牵头建设[5]，发挥其在搭建救援平台中的主导作用。这将为一条事故供应链提供及时有效的援助，救援企业也可以在不影响自身运转的情况下通过救援获取额外盈利，从而达到双赢的目的。对于不存在竞争关系的供应链之间相互救援，可以保证上级处理问题的互通性，不会因为可能的拖延因素或程序影响使得救援出现问题。

5.3 提前制订行业预警行动方案

设立事故预警处理中心，指定供应链各环节负责人轮班制度，要求做到快速响应，整合重塑供应链体系，并在供应链各子系统中共享信息[6]。制订预警方案不局限于对事故发生后的应急处理方式，也包括供应链出现不良偏差的排查步骤及应急缺失方案，标准化的进程将为排查检修过程提供依据，也为事故结束后的定责提供依据，其中值得注意的是给予现场处理人员足够的处理权限，在运行中做到“早发现，早报告，早处置”[7]。在方案中，明确规定放权水平，并在事后对现场人员梳理水平进行评估决定奖惩程度。

5.4 完善事故修复后续检查方案

后续方案主要包括处理人员的处理方式研究，对事故相关人员的考核研究，对如何避免事故再次发生的改进方案及改进方法如何与原先供应链相适应等方面，同样方案的编写应按照具体流程，在其他供应链出现同样问题时可用于参考，并将修复性的可靠性纳入供应链修复可靠性考察中，对供应链在修复重启后的效应变化进行考量[8]。

6 结语

现阶段，季节性供应链建设发展已经达到可稳定运营，供销环节之间可统筹完成规划，但供应链在事故应急中暴露出的同级之间信息不对等、应急响应领导力不足等问题，使供应链应急救援与恢复往往不能达到预期效果。本文从应急领导力、调配程序、事故修复、同级协调，空挡补足方面对供应链应急处理进行研究，帮助应急方案实现高响应、高效率、高水准，降低供应链损失，提高供销商效益。