探析“少就是多”的设计理念对月饼包装的影响

◇孔浩然

每逢中秋节来临，就是各大月饼商家炒作之时，在利益驱使下，高档礼盒、天价月饼五花八门，包装的材质越来越豪华，以至于月饼的价格“水涨船高”。笔者针对社会上出现的月饼过度包装、包装品位低端等市场乱象，提出了该课题。一方面是要杜绝浪费的现象，适度包装，减少“月光宝盒”的出现，将有限的资源用在合适的地方；另一方面是月饼的包装设计要体现出传统的文化特征，要有文化内涵，传递出中国文化和中国精神。

随着人们环境保护意识的进一步增强，建设节约型社会已逐渐成为人们的共识。由于现代社会物质生活水平的日益提升，人们逐渐开始注重精神方面的需求，向往简单、安宁、回归自然的生活方式。在这种背景下，包装设计也应该向着简约、质朴的方向发展。包装设计与极简主义的融合为包装设计提供了崭新的艺术审美价值。而在这样的时代背景下，对“少就是多”理念影响下的月饼包装设计加以研究和探讨具有重要意义。

“少就是多”的设计艺术理念沿用至今，对世界现代史产生了重要的影响，其涉及建筑、艺术、时尚等多个领域，是现代主义设计的主要信条。如今世界各地的设计师对极简主义风格的热爱，在他们的作品中都有所呈现。那么蕴含着中国传统文化的月饼包装，更应该体现中国人民勤俭节约的传统美德，推动传统文化与现代文明相融相通。

一、“少就是多”的设计理念解读

（一）“少就是多”设计理念的产生

《道德经》有云：“少则得，多则惑。”少，就是聚焦和专注，而选择太多、诱惑太多，就会迷失本来的方向。在生活中，有时候太多欲望会令人忽略已经拥有的东西，从而陷入无尽的烦恼之中。许多人总想得到什么，却没有想过什么是不需要的，而遵从“少就是多”的生活理念，能让人内心更安静，从而获得精神自由。

生活如此，设计亦如此。道家朴素的美学思想与西方现代主义推崇的“少就是多”不约而同。路德维希·密斯·凡德罗，是世界著名建筑师，他所提出的“少就是多”建筑设计原则流传至今，改变了世界的建筑风格，对世界现代设计艺术的发展作出了不可磨灭的贡献。这是一种崇尚简约的设计理念。他的设计作品中充满恰到好处的“留白”，没有过多的装饰，没有复杂的色彩，把一切多余的东西删掉，使得作品以最简约的形式展示出来，却有一种高级的质感，传达出丰富的内涵。这样的作品没有了繁杂的样式，反而多了设计的美感和自由的诗意。

路德维希·密斯·凡德罗主张在建筑设计中实行“少即是多”的设计理念，这在他的建筑设计实践中也有所体现。他于1928年发表的“少即是多”的建筑设计宣言，集中反映了他的建筑设计理念和美学特点。“少”是针对当时建筑界流行的烦琐的古典装饰手法而提出的，因为古典的烦琐装饰阻碍了建筑的工业化进程；“多”则揭示了在大工业生产条件下，可能创造出来的建筑上简洁而丰富的效果和最大的使用空间。

包装设计也是如此，优秀的包装不应只是看起来高档、豪华，而应综合考虑质感、环保、低碳、可持续、以人为本等多方面因素。

（二）“少就是多”设计理念的内涵

“少就是多”与“少即是多”是同一概念的不同表述。“少”并不是所谓的空无一物，而是经过深思熟虑后的“少”，是保证实用基础的“少”，是色调协调统一的“少”。路德维希·密斯·凡德罗“少即是多”的宣言，源于建筑设计。然而随着社会的快速发展，这种极简的理念迅速影响全球，也逐渐融入人们的日常生活，成为一种生活态度。“少则多”，在设计中，只使用必要元素，由此产生的效果可能远好于东拼西凑的总和。去烦琐，删除不必要的设计元素，只保留重要的东西——设计内容和功能；减到尽，给设计“减负”，直至其轻便、有效。

笔者认为月饼包装一样可以沿用“少即是多”的设计理念，可以用尽量少的元素达到最优的效果，使用高度简约的外形，摒弃任何外加装饰。优质的极简设计并不简单，而是使用非常少的色彩、实用的布局、精简的字体、留白、对比等，更好地体现内涵，从而达到“少即是多”的境界。

二、中秋文化的内涵特征与月饼包装的发展现状

（一）中秋文化的内涵特征

中秋节是我国的传统节日，在这一天，人们与家人相聚在一起，共享团圆。中秋节有吃月饼、赏花灯、饮桂花酒等诸多习俗，一些少数民族人民会在这一天载歌载舞、欢聚一堂。这些习俗传承千年、经久不衰，是我国珍贵的历史文化遗产。千百年来，中秋节承载了中国人浓浓的思念，而月饼成了寄托思念的重要载体，成为联络亲人朋友的重要纽带。

月饼，又称月团、丰收饼、团圆饼等，它有着悠久的历史。在古代，月饼一般是祭拜月神的食品。“月饼”一词，在现存的文献中，最早可查到的记录出自南宋吴自牧的《梦粱录》；明朝时期，传说朱元璋在月饼中夹杂纸条用来联系各方起义队伍，起义成功后，朱元璋便把月饼赏赐给群臣享用。后来，人们逐渐把在中秋节赏月、吃月饼作为必不可少的习俗，将花好月圆、合家团圆的美好愿望寄托在月饼上。作为人们喜爱的传统美食，月饼的包装除了要具备特有的包装功能之外，也要传达出月饼文化的独特内涵。月饼包装风格各具特色，除选取合适的包装材料外，包装设计也要展现出极为丰厚的传统文化底蕴。

（二）月饼包装的发展现状

月饼食品包装经历了很长的发展阶段，随着社会的发展，月饼包装文化也发生了变化。中华人民共和国成立后到改革开放前，人们的生活水平不高，大多讲究实惠，对食品包装的意识不强，一般用黄油纸包扎后再加一层红方纸，然后用绳子一系，便算是食品包装了。有的时候则是用自家的竹筐等小器具盛放，再盖上一层红布。改革开放后，随着人们生活水平的普遍提高，人们开始从只关注月饼质量转为品质和外观并重。在强调实用价值的同时，各种各样的包装材料涌现，从传统单一的纸包装向纸箱或塑胶礼盒包装的方向发展。

步入21世纪，中秋送礼更加注重个性化、时尚化，富有审美情趣的中秋礼盒成为市场的宠儿。目前，随着经济的快速发展和生活水平的提高，月饼包装朝着复杂的方向发展，不少商家为了追逐利益，不顾资源浪费，在包装上苦下心思，背离中秋节的文化本质。因此，为了改变这种现象，保护环境、节约资源的绿色包装理念出现了，这与“少就是多”的设计理念不谋而合。

月饼作为中华传统美食之一，其包装设计应体现出浓郁的民族风情。月饼流传到今天，种类更加丰富，风味也是各具特色，包装设计应体现出较高的水平，无论是造型、装饰、色彩都应表现出传统文化的氛围感。但是近些年来，由于商家追逐高利润，使用的材料越来越高档、精美，月饼包装逐渐变得精致华丽，而当人们揭开包装的层层面纱之后，里面的产品却往往让人大失所望。

人们的消费心理发生了变化，从注重基本的物质需求转向了更深层次的精神需求，在注重月饼味道的同时，也对月饼的包装有了更高的要求，除了想享用美食，也想满足自己视觉上的追求。因此，在产品外观设计上吸引消费者的注意力，从而使之产生购买的欲望，成为商家营销的手段。但是，随着人们对礼品功能的重视，对使用功能的忽略，随之引发的一系列负面影响也让人担忧。

三、将“少就是多”的设计理念应用于月饼包装应坚持的原则

（一）以人为本，绿色包装

随着环境污染的日益严峻，绿色设计已经成为不可阻挡的发展趋势，而绿色设计与“少就是多”的设计理念有着异曲同工之妙。设计师要从长远的角度出发，要为了人类的利益而设计，使人类能够健康地、艺术地生活。包装设计也要遵循“以人为本、绿色包装”的设计思想，为人类的可持续发展作出贡献。

在物资匮乏的年代，虽然没有绿色包装的概念，但是，人们使用的包装材料却基本都是绿色环保的，如用芦苇叶、箬叶等包装粽子。而到了现代，包装材料五花八门，各种废弃的包装大大污染了环境，对人类社会造成了极大威胁。如中秋节时形状不一、五颜六色的月饼包装礼盒用料奢华，采用丝绸，乃至金箔、银箔等材料，而且尺寸巨大、造型复杂、回收困难，造成了浪费。

因此，为了解决“过度包装”这一难题，首先，设计师应从人与自然的角度出发，真正站在消费者的立场考虑问题，回归月饼包装的初心，使用绿色、低碳、可降解的材料。其次，大力宣传“零废弃”的绿色设计理念也是必不可少的。“零废弃”来源于英文“ZeroWaste”，同时也指零浪费、不多余。

广义上的“零废弃”包装包含了使用绿色可降解材料、可循环利用、可回收、可再生等概念，狭义上的“零废弃”包装指的是不被废弃、可持续使用的包装。将“零废弃”的设计理念运用于月饼包装设计，使产品的包装可以重复使用，达到可循环的目的。在设计时选择绿色环保的包装材料，就意味着从源头上减少了污染，以更环保的方式庆祝节日。让表面看似“少”的简约包装设计充满“多”的内涵，简而不失其华，约不显其涩，这便是包装设计中的“以少胜多”。

（二）好的设计是尽量少的设计

正如德国工业设计之父，“设计史上无法绕开的人物”——迪特尔·拉姆斯所说：“少，却更好”。

从日本设计大师原研哉的设计中也可以明显地看出“似少而多”的理念。原研哉倡导“无设计的设计”，追求简单大方的产品设计，包装设计力求简约，避免了所有不必要的材料加工和色彩装饰。从“无印良品”在日本的流行就能明显看出，简单干净的设计风格越来越多地受到年轻消费者的青睐，其给年轻人带来一种崭新的现代生活理念，倡导质朴、自然的现代生活方式。包装商品图案以及包装色彩的简洁化大大降低了商品生产成本，为保护地球生态环境作出了积极贡献，有效节约了地球上的资源。

面对如今过度包装造成的严重的浪费资源现象，以及对自然与生态环境造成的严重破坏，“少就是多”的设计理念可以直接运用于包装设计之中。包装设计要贯彻可持续原则，科学合理地使用资源，保护大自然。外观设计上以自然简约风格为主，并尽可能地减少一些无谓的人工装饰，让自然包装材料物尽其用，充分发挥其自身的价值。

近年来，极简的生活方式和生活态度越发受到年轻人的喜爱。因此，包装设计也必然会经历一个由复杂到精简的过程，摒弃一些奢靡之风，用“少就是多”的设计理念和设计风格帮助人们树立正确的消费观。

四、结语

中秋节是中国传统佳节，在这一天，人们与家人团聚，共享团圆。而月饼是人们美好祝愿的载体，寄托了人们花好月圆、合家团圆的美好愿望。因此，在设计月饼包装时，设计师要将浓浓的祝福注入包装之中，使包装设计体现出独特的华夏风情。此外，在设计月饼包装时，设计师也要遵循“绿色设计”“低碳设计”“可持续发展”等原则，运用化繁为简的设计思维，做到物尽其用，以简易包装为基础，融合中国的文化内涵，少一些资源的浪费，多一些民族的设计感，真正做到为社会设计，为大自然设计，为人类利益而设计。