新时代背景下饲料企业员工职业技能培训体系建设探讨

2022-12-17曲洋

中国饲料 2022年20期

曲洋

（青岛酒店管理职业技术学院，山东青岛 266100）

新时代经济发展是基于农业经济和工业经济的发展，是一种基于知识的经济发展模式（付蔚，2020）。新时代，知识具有很强的依赖性，知识是企业生产和管理的重要生产因素。新时期，我国企业更加注重员工培育与储备，特别重视员工的综合能力和高层次员工的比例。企业知识创造能力取决于员工是否能熟练使用知识，因此，在新时代背景下，创新员工职业技能训练系统对企业长远发展具有十分重要的作用（王利琴，2018）。经过数十年的发展，饲料工业竞争已由价格竞争转变为科学竞争、经营模式竞争、人才竞争。文章站在饲料行业的立场上，对新形势下饲料企业员工职业技能培训制度进行分析，并根据新的时代特点和趋势，结合我国饲料企业的实际情况和行业发展趋势提出了加强员工职业技能培训的建议，以期对我国饲料行业的可持续发展具有一定的借鉴意义。

1 中国饲料企业发展概况

1.1 我国饲料企业持续、健康、稳定发展饲料行业是我国渔业生产的上游行业，对我国经济发展起到至关重要的作用。在当前市场环境下，使用高品质的饲料能缩短生产周期、降低生产成本、提高生产效率、优化产品品质。我们国家饲料加工企业最早是从工厂起步，大多是手工生产（詹佳冬，2020）。由于饲料利用率低，再加上人力成本的原因，饲料价格一直居高不下，因此，饲料产品在全国市场上并不受欢迎。随着饲料加工业的发展，研制和应用出大量机械设备，大量生产使饲料成本大幅下降，使得饲料价格更为合理，这为大规模、市场化的饲料产品打下了基础。经过40 多年的发展，我国饲料生产技术和规模发生了翻天覆地的变化（胡晓勇，2010）。目前，我国饲料加工技术已进入国际领先水平，实现了从饲料生产大国向饲料生产强国转变。我国是一个以农业为主的国家，其农业和农副产品业发展势头良好，在国家大力推行“新农村”战略的同时也更加关注广大农村的经济发展。我国幅员辽阔，农产品分布广泛，粮食销售渠道很多，小麦、玉米、水稻等主要作物产量逐年上升，我国北方地势较高，气候寒冷，适宜种植，但作物秸秆处置一直是一个大问题，由于秸秆产量大、运输困难、价值低，有些农场主将收获后的秸秆进行露天焚烧，不仅可以解决运输问题，还可以将焚烧后的秸秆作为肥料，不过这种焚烧方式对当地生态非常不利（刘海君，2021）。生态饲料技术提供了一种处理玉米秸秆的新方法，利用粉碎、研磨、发酵等工艺，将秸秆制成饲料，这样既能解决秸秆问题，又能减少饲料生产成本。

1.2 饲料企业员工严重缺乏职业技能我国大型饲料生产企业在国内为数不多，目前国内主要是中小型饲料加工业。与大型饲料公司的人事制度相比，中小饲料企业的员工管理方式比较单一，而且由于企业规模限制，其发展前景受到限制，中小饲料企业难以留住优秀的员工（余杰，2021）。在目前市场环境下，人才竞争越来越激烈，越来越多的大饲料公司会选择更好的技术员工，这对中小饲料企业来说无疑是雪上加霜。此外，从个人发展角度考虑，饲料企业从业人员将会选择具有更大发展空间，更具发展前景的公司，由于我国中小型饲料企业专业技术人员大量流失，造成饲料行业专业人员分布不均衡的问题。在国内饲料企业中，中小型饲料企业缺乏专业人才的支持，这对整个饲料工业的发展十分不利。饲料行业缺乏专门技术人员，我国现有中小型饲料加工企业多为家庭经营，因此，公司里经理和员工有很多亲戚关系，不同的工作环境和错综复杂的人脉对招揽优秀员工不利。另一方面，由于社会大环境的制约，饲料企业的后备力量相对较弱，具有良好饲料企业创新意识的高素质员工更是凤毛麟角。

2 新时代背景下饲料企业员工职业技能培训体系建设困境

2.1 饲料企业员工管理观念问题在新时代背景下，员工管理观念日益成熟，员工管理的有效性对公司长期发展具有越来越重要的意义（于敏飞和夏源，2021）。虽然目前很多饲料企业都在逐步加强员工管理，但与其他行业相比，饲料企业在员工资源开发与创新方面还存在一定差距。首先，我国很多中小型饲料企业管理人员管理不够重视，缺乏长远的战略人才规划，忽视了高水平人才培养，不能为关键技术转移提供技术型员工，导致公司后续发展乏力。其次，我国很多饲料企业在员工管理观念、管理方法上存在一定缺陷。与当前企业发展需求不符，没有发挥出高水平人才的作用，而公司决策权、管理权过于集中于公司创立者，使得其管理效率不能得到最大程度的发挥。

2.2 饲料企业员工招募存在问题新时期对员工专业技能提出了更高的要求，因此，饲料企业必须加强对技术型员工的储备，特别是能熟练掌握饲料加工流程、饲料配料、配料投放顺序等专业型员工。但当前我国饲料行业在员工招募方面仍有一些问题。首先，企业员工选拔无法做到公平、透明，因为许多饲料公司的招聘程序不规范，很多中小饲料企业都是通过亲戚或当地朋友引荐，缺少正规的面试、职业评估和专业能力考核（黄恋，2021）。其次，企业招聘人员与公司发展不匹配。饲料公司在招人时未能对公司发展战略目标给予足够重视，在岗位设置上没有科学规划，导致饲料企业很难找到合适的员工，甚至在员工紧缺时才开始招聘，缺乏长期的技术性员工储备。

3 新时代背景下饲料企业员工职业技能培训体系建设探讨

3.1 建立人才战略视野优秀的员工造就优秀的企业，管理好的企业就是管理好的员工。饲料企业是农业和畜牧业的一个关键环节，其技术和周期性很高，因此，饲料企业要树立“以能力为本”“以服务为魂”的理念，以长远的眼光创造社会价值。新希望集团在招聘员工时并不只看学历和亲戚，而是要有一颗积极的心、利他的心、自信的心，并且要具备逻辑能力、学习能力、沟通能力。同时，新希望集团也十分注重对青年人才的引进和培养。2017年度，饲料大王刘永好在中国绿色公司年度会议上表示，他更愿意把自己叫作“服务员”。这充分证明了他对自己和新希望的态度。连饲料巨头都是这样，饲料行业的优秀员工更应效仿刘永好，充分利用自身才能，将公司的服务做得最好。

3.2 构建明确的员工奖励与惩罚体系创新是推动我国饲料工业可持续发展的重要力量，而创新型员工是推动我国饲料工业可持续发展的重要力量。科学的奖励与惩罚机制是激励员工潜能，增强企业活力的重要保证（余静和李梦卿，2022）。饲料企业要建立一个明确的员工奖励和惩罚机制，这样才能更好地发挥员工作用，从而促进公司优胜劣汰。合理的激励机制能激发员工的工作热情和工作积极性，健全的员工惩戒机制能增强员工的责任心和活力。期望理论认为，员工的工作热情与其实现的困难和期望的奖励有关。如可以定期举办饲料行业叉车操作工技能竞赛，既能提升叉车操作员的理论水平和技能水平，又能进一步调动员工学技术、练本领、比技能的热情，获奖后不仅是能得到经济层面的奖励，更重要的是让饲料生产员获得内心的荣誉感。员工惩戒机制应具有震慑作用，让雇员们对其产生敬畏之情。

3.3 健全的员工培养机制健全的员工培养制度是提升员工能力，提高员工价值的重要保证。饲料行业的岗位众多、工种复杂，因此，饲料行业的员工培养体系不能一成不变，应建立多元化的员工培养机制。针对不同专业、不同经验、不同岗位采用不同的训练方法和训练内容，充分发挥他们的潜能，实现人岗匹配、人尽其才。如操作饲料加工设备的员工需要具备一定的计算机能力、较好的嗅觉、色觉、视觉、味觉、听觉，且动作协调。此职业技能分为初级、中级、高级、技师、高级技师5 个等级，如何培养员工积极学习、主动学习，掌握更多的专业技能以尽早达到高级技师等级，让员工时刻保持旺盛的精力和成长。不断提高自身价值。新希望董事长刘永好也提出了“绿领”的培养方案，就是要对十万个新的职业农民进行培训，向农村补充人才。

3.4 明晰员工提升与事业发展道路员工成长与事业发展是员工的奋斗方向，公司应为其制订清晰的事业发展之路，让他们看到希望，从而实现自己的生命价值。一个良好、公开、公平、公正的晋升渠道将会极大吸引杰出的人才。就管理人才而言，从横向上讲，有一个全面的经营与发展平台；在纵向上，有基层管理、中层管理、高层管理等多种发展途径。对于技术型员工，可以设计出从技术员、初级工程师、中级工程师到高级工程师的职业发展路线。按国家有关政策，为饲料企业各类工种进行职业技能鉴定，使其有机会由初级工向高级技术员过渡。

3.5 创建一种以人为中心的企业文化企业文化应服务于留住人才，服务于公司的发展。只有认同企业文化才能与公司共荣辱，共进退。“以人为本”的企业文化就是要尊重、鼓励、支持、理解、关心员工，加强员工归属感、集体感、凝聚力、荣誉感、团结及忠诚。因此，加强公司文化建设，促进文化管理对公司发展有重大的现实意义。它能给员工营造一个和谐的工作氛围，提升其工作热情和创造力，而一种符合市场需要的企业精神和经营思想会成为企业品牌。饲料企业要从最基层的饲料投料工、饲料配料工着手，让员工们时时刻刻都能感觉到公司的关怀，从心底里为公司服务，让他们对公司充满一种强烈的荣誉感和使命感。

3.6 饲料企业要有规律地学习和训练饲料企业的员工紧缺并非一朝一夕之事，要从根本上解决我国饲料产业创新员工紧缺问题，必须充分考虑到企业的实际情况，根据企业特点进行针对性的培训。身为饲料行业领导者，必须要有一种危机感，市场并不是一成不变的，一味依赖以往的经营方式和营销方式早晚会被市场淘汰。首先，饲料企业要注重员工培训，培养员工的创造性思维是一个行业生存的重要途径，而国内许多老牌饲料企业虽然有稳定的销售渠道，但对饲料产业发展却是视而不见。进入网络贸易新世纪，物流、交通更加便捷。降低了运输成本，增加了市场竞争压力，使得饲料生产、加工企业在全球范围内展开竞争，必须不断地从内部学习，培养员工的知识和技术，以达到提高自己的竞争力，这样才能避免被时代淘汰。其次，饲料生产企业要注重学习与创新，一成不变的饲料产品必然会被市场所淘汰。当前，饲料工业应从“安全”“面向未来”的角度出发，通过持续的创新和学习发现自身的缺陷并进行改善，定期开展培训，为将来的发展做好准备。