夏甘薯优质高效间套作栽培技术

2022-12-17张海芝禹淑梅史国敏

现代农业科技 2022年10期

张海芝禹淑梅史国敏程昕

（1周口市农业科学院，河南周口 466001；2开封市祥符区农业农村局，河南开封 475100；3沈丘县农业农村局土壤肥料工作站，河南沈丘 466300）

甘薯茎蔓匍匐生长，根系发达，着地生根，吸水吸肥力强，耐旱耐瘠薄，对日照时长要求有弹性，适合与其他旱地作物间作套种，能利用不同作物在时间和空间生态位上的互补作用，提高光、温、水、肥等资源利用率，提升复种指数，获得较高的种植效益[1]，提高单位面积的粮食产量，增加农田生物的多样性。豫东农区发展夏甘薯套种能充分利用夏季充足的光热、丰富的降水等自然资源，对于提高土地利用率、发掘土壤潜力均具有重要意义。甘薯是豫东主要的粮食作物，与玉米、芝麻、高粱套种，具有提高粮食总产、增加农民收益的良好效果。近年来，开展了夏甘薯套种品种、播期、密度、肥料等配套栽培试验，总结出了一套夏甘薯间套作糯玉米、高粱、芝麻等作物的高效种植模式，2019—2020年在豫东农区示范推广种植646 hm2，夏甘薯间套作平均产值23 664元/hm2，较当地常规种植净增收8295元/hm2，经济效益显著。例如，甘薯套种芝麻，甘薯产量为28 417.5 kg/hm2，与纯作甘薯（28 813.5 kg/hm2）相比，虽减产 396 kg/hm2，但多收芝麻597 kg/hm2，芝麻的商品价格较甘薯高；套种鲜食糯玉米，增收更多，可达1.2万～1.5万元/hm2，达到了提质增效、为农民创造更多收入的目的。

1 夏甘薯栽培技术

1.1 品种选择

选用适宜套种的优良品种是甘薯和所套种作物获得双丰收的关键。试验结果表明，夏甘薯应选用耐阴、结薯性能良好的品种。食用类品种要求具有适应性强、易高产、早结薯、品质优等特点，一般栽后40～45 d结薯，产量37.5 t/hm2以上；要求商品性状好，即薯型美观、外观光滑整齐、含糖量高、易糖化、口感好，市场售价较普通甘薯高0.5～1.5倍。淀粉加工类宜选用高淀粉类抗病品种，如郑红23、济薯25等[2]。

1.2 培育健壮苗

选择背风向阳、地势平坦的地块建苗床，苗床宽1.0～1.2 m、长 15～20 m，4月 10—15日排种育苗，甘薯排种量以控制在30～40 kg/m2之间为宜，排种后浇透水，盖土，建棚覆膜。待新叶展开以后，选晴暖天气及时通风。栽前揭膜炼苗2～3 d。栽苗时，在距离床面3～5 cm处剪苗，忌拔掉后再剪，否则易将种薯的病菌带出传播。如果购买甘薯种苗，要掌握壮苗标准，农谚有“挑选薯苗有个巧，粗壮有奶去尾巴”[3]，指挑选薯苗时，选择粗实健壮、根苗中有黏性乳液的薯苗，并将老根去掉，以降低病株率，提高成活率，加快薯苗生长。夏甘薯产业化生产中的具体标准是粗茎短节，茎粗约5 mm，苗高20～25 cm，百株苗重750 g以上，叶色浓绿，株挺结实。

1.3 适时早栽

整地起垄，垄距 75～80 cm，垄高 20～25 cm，在6月上旬以前夏甘薯要移栽完毕。夏薯生长期较春薯短，为提高群体光合作用，要适当加大种植密度，一般栽插密度以5.70万～6.75万株/hm2为宜。扦插深度以4～5 cm为宜，栽后踩实秧苗入土部分，以促进生根缓苗，结薯早，薯块大而匀称。

1.4 肥水管理

夏甘薯底肥直接施到垄内封闭，一般施尿素112.5kg/hm2、磷酸二铵 150kg/hm2、硫酸钾 300kg/hm2。

追肥适宜在甘薯根开始膨大期施用，一般用尿素 22.5～30.0 kg/hm2、磷酸二氢钾 45～60 kg/hm2兑水6 000～7 500 kg/hm2，按株从膨大形成缝隙处浇施，促进薯块快速生长。栽后2个月，如果夏薯生长中后期出现秧蔓徒长，可用烯效唑12～15 g/hm2兑水600～750 kg/hm2叶面喷施，能够有效抑制地上部分旺长，加速块根膨大，一般可增产5.4%～12.7%。

夏薯栽后遇旱，顺垄沟浸润灌水适量，灌后用麦草麦糠覆盖保墒，防止土壤板结。遇涝及时排水，特别是防止后期水涝，以免导致块根缺氧呼吸，引起乙醇中毒，造成薯块腐烂。

1.5 病虫害防治

甘薯根腐病发病始期在夏薯栽后7～10 d；7月上中旬至8月为发病盛期，最后形成表皮粗糙、纵裂纹多、布满黑褐色病斑的薯块，严重影响甘薯外在商品品质，可用50%多菌灵浸秧及灌根防治。甘薯线虫病，在发病初、中期对蔓的伸长及块根的发育影响不明显，发病中后期块根糠裂，造成严重减产。可用50%辛硫磷乳剂150倍液浸苗基部10 min，即可达到防治效果。甘薯虫害主要有蛴螬、甜菜夜蛾、甘薯天蛾等，可用辛硫磷、麸皮等配制毒饵诱杀，或安装杀虫灯诱杀成虫，降低下年或下代虫口基数。

1.6 收获

甘薯适期收获，能够获得最高的产量和最佳的品质。过早采挖，薯块小，糖分积累少，还会造成后期生长不良；过晚收获，易造成薯块冻伤、腐烂等问题。储存窖温较高，易造成病害蔓延，鲜食甘薯一般在霜降时节开始采收，立冬前收获完毕，确保甘薯的安全贮藏。鲜食甘薯收刨时要做到轻刨防烂、轻装防碰伤，减少贮藏期的病害发生，以确保甘薯安全贮藏。晒干制粉加工的甘薯，适宜收获期在10月中旬，此时淀粉积累较多，鲜薯产量较高，这个时期晴朗天气多、气温较高，晒干快，质量好。

2 间套作物栽培技术

高低位作物间作套种是多作物栽培模式，能有效利用不同作物在生长过程中形成的时空分布，充分发挥光、温、水、肥等资源的生产潜力，实现资源的高效利用[4]。夏甘薯套种作物一般选择高粱、玉米、芝麻等高秆作物，和甘薯形成一高一矮的空间布局，能充分利用光热资源。

2.1 品种选择

2.1.1 高粱。选用优质高产、耐旱涝、抗逆性强、籽粒饱满的品种，如选用多功用的长杪高粱新丰218，其具有秫粒高产、秫杪长、有弹性、茎秆壮等特点，在收获秫粒产量的同时，还可收获大量的秫杪用于扎笤帚、制箔，增加农民收入。

2.1.2 糯玉米。选择生育期短（出苗至鲜穗采收期75～80 d）、鲜穗产量在 11 250～12 750 kg/hm2之间、株型紧凑、穗位高的品种，如周糯1号，该品种株型紧凑，适合甘薯套种，生育期短，可提前上市，在豫东地区出苗至鲜穗采收期74 d，穗大、籽粒白色，商品性好。

2.1.3 芝麻。选用生育期80 d左右、单秆型、株型紧凑、抗病性强、品质优良的品种，如豫芝13，该品种生育期82 d左右，单秆型，无分枝，株型紧凑，茎秆粗壮，高抗枯萎病、茎点枯病、叶斑病，农药施用量少，管理简易。

2.2 适期播种

间作套种能实现增产增效的目的，主要是通过作物不同行比配置来协调作物间的竞争关系和投入产出关系[5-6]。试验结果表明，6月上中旬夏甘薯栽插完成后，即抢时种植套种作物，每3垄夏甘薯套种1行，高粱或玉米密度16 500～19 500株/hm2、芝麻密度 22 500～27 000 株/hm2[5]。

玉米播种前催芽，播前3～4 d，将待种的种子用药剂拌种后，放入浸润的腐熟花生壳或菌渣等材料中，覆盖薄膜，种子露白即可点种，能够达到一播全苗、提前出苗、提高玉米产量与品质的效果。

高粱种子用九二〇浸种，晾干后播种，以提高种子发芽率和出苗率。播种深度掌握在3～4 cm之间，种子出苗快、苗壮，幼苗主根长、次生根多。如果播种过深（超过7 cm以上），高粱种子出土慢，且胚轴伸长破土会消耗较多的贮藏物质，而用于幼苗生长的能量相对减少，根部主根较短、次生根少，幼苗瘦弱，影响播种质量。出苗后及时间苗、定苗，保证密度标准。

芝麻种子细小，立苗困难，套种芝麻可以采用育苗移栽技术。5月中下旬，在施有优质有机肥的沙质壤土上做苗床，浇足底水，将种子均匀撒播，细土覆盖0.5 cm厚，并以腐熟有机肥覆盖。在夏甘薯栽后，6月中旬芝麻适墒带土起苗移栽，一穴2株合理密植，栽后遇晴再于傍晚浇1～2次水，提高成活率，且能够减少甘薯和芝麻共生期，优化间作套种群体资源利用率，协调作物间的竞争关系，促进增产。

2.3 田间管理

根据地力和长势，施好玉米高粱攻穗肥。喇叭口期结合浇水进行追肥，一般施用尿素75 kg/hm2、磷酸二氢钾22.5 kg/hm2，以水调肥，及早发挥肥效。芝麻的生育期较短，一般重施基肥，在开花期根据芝麻长势进行叶面追肥，一般叶面喷施硼肥及磷酸二氢钾，硼肥有利于促进花的发育，磷酸二氢钾可延缓植株衰老，让蒴果籽粒更充实饱满。甘薯套种芝麻要适时打顶，一般在立秋前后的晴天摘顶心轻打，抹去芝麻植株顶端1.0～1.5 cm，以提高籽粒饱满度，增加有效蒴果。