育肥牛养殖中的问题及对策

沈宝良，王金明

（1.云南省红河哈尼族彝族自治州建水县面甸镇农业综合服务中心，云南 建水 654316；2.云南省红河哈尼族彝族自治州建水县临安镇农业综合服务中心，云南 建水 654399）

0 引言

结合云南省红河哈尼族彝族自治州建水县面甸镇农业综合服务中心对育肥牛养殖方面的管理工作，针对育肥牛养殖问题进行分析，对进一步提高育肥牛养殖水平有积极作用。结合育肥方案，在育肥牛养殖过程中，需要结合育肥牛养殖的实际需求，对环境、设备及饲料选择等方面进行综合管理[1]。在控制育肥牛养殖饲喂成本的前提下，实现育肥牛养殖水平的进一步提升。综合分析育肥牛养殖技术的应用，并对育肥牛养殖方案进行完善，可实现育肥牛养殖的整体技术管理水平提升。

1 育肥牛养殖问题

优良的环境可降低育肥牛疫病的发生概率，育肥牛养殖仍然处于初期发展阶段，养殖方式在实际落实中缺乏科学化管理，放养模式及养殖卫生条件等无法达到科学化养殖的要求，导致育肥牛圈舍出现细菌病毒等病害。育肥牛养殖大多是以农户养殖为主，忽略系统化培训工作的重要性，严重影响育肥牛的水平[2]。饲料搭配是育肥牛养殖的关键性因素，草场环境并不能常年持续为育肥牛提供供给，在春冬季节，草场环境的优质牧草减少，会增长育肥牛的延长周期，出现增重放缓的情况。牧草营养价值下降，无法满足的日常摄取量，会降低育肥牛的养殖水平。在育肥牛养殖过程中，仍然存在饲料搭配不合理的情况，饲料营养价值比较低，饲料的搭配没有结合育肥牛的阶段性变化而进行调整，对育肥牛的疫病、正常养殖等会产生直接影响。从育肥养殖设备应用的角度进行分析，单纯依靠人力生产养殖无法达到既定目标，利用科学、先进的养殖设备对育肥牛养殖过程进行完善，对提高育肥牛养殖水平有促进作用。

2 育肥牛养殖对策

2.1 强化养殖管理，改善养殖环境

育肥牛养殖需要建立科学完善的育肥牛养殖管理体系，以科学化、规范化为发展方向，提高育肥牛的综合发展水平。首先，育肥牛养殖环境对育肥牛的成长会产生直接的影响，对育肥牛饲养密度进行调整，并落实消毒规范制度，对育肥牛圈舍进行无死角的清洁，降低育肥牛疫病对育肥牛成长的影响。其次，重视圈舍的通风与光照，安装通风以及光照等相关设备，保证育肥牛养殖环境。最后，定期对圈舍的水槽、食槽进行清扫，并完善饲料分配工作，以科学的饲养方案，满足育肥牛的营养需求，提高育肥牛养殖的经济效益[3]。育肥牛的养殖管理机制调整，对养殖管理方式、预期效益及养殖风险等方面进行综合分析，通过对经营活动进行整改，改革育肥牛的养殖环境，提高育肥牛的养殖管理水平。

2.2 重视育肥牛养殖饲料配比

育肥牛的出栏在1～2岁，为缩短养殖户饲喂周期，并保持肉牛的风味，实现育肥牛养殖效益的进一步提升。养殖户为获得育肥牛的最大经济效益，则根据不同时期育肥牛的生长特性，按照不同阶段进行饲喂划分，利用牧草及饲料的科学搭配，提高育肥牛的饲喂水平[4]。应对饲料搭配的均衡性进行调整，为育肥牛提供充足的蛋白质，保证育肥牛在不同阶段的不同营养需求。在育肥阶段，重视粗细饲料的搭配比例调整，降低育肥牛的肥肉率，提高育肥牛的口感。在优化饲料配比中，对精饲料中的维生素、矿物质、其他微量元素等进行检验，并通过不同阶段的特性，对育肥牛的营养搭配进行调整，满足育肥牛的成长发展需求。

育肥牛的饲养管理需要对育肥牛定期进行驱虫，并采用精粗分开的方式进行饲喂，先粗后精，2次/d，以此保证育肥牛的采食量以及饮水。利用高能量育肥料，可结合育肥牛的实际情况，对用量进行调整。粗饲料可使用优质青干草及谷草，低精料日粮方案的应用，可采用高蛋白饲料，后期利用高能量饲料，以实现育肥牛的育肥管理水平提升。饲草料是在食槽上饲喂，保证饮水，根据育肥牛的实际情况，对精饲料的配比进行调整，满足育肥牛生长的综合需求。

2.3 强化科学培训

育肥牛养殖工作中，需定期开展理论指导及技术培训，并逐步强化养殖人员的专业化水平，以此提的育肥牛科学养殖水平。引导育肥牛的养殖人员转变育肥牛养殖观念，重视标准化、规范化养殖意识，促进育肥牛养殖业的创新发展。在科学化培训的视角下，对育肥牛养殖设备的实际应用进行培训，以此降低育肥牛养殖风险。以政策扶持及养殖设备的引入，减少育肥牛养殖的成本支出。利用专业化培训，提高养殖设备的应用水平，提高育肥牛养殖效率，促使育肥牛养殖走向标准化与规范化。

3 实践应用效果

育肥牛养殖方案在实际应用中，可对育肥饲养管理、饲料搭配等方面进行综合完善。育肥牛通过定时饲喂的方式进行管理，在此基础上，保证饮水，酌情在饲料中添加20 g左右的食盐。饲养方案设计采用2种方案对比的方式，以持续育肥、低精料日粮育肥方案为主。低精料日粮育肥方案是根据育肥牛的体重进行划分，按照催体阶段（200～350 kg）、过渡阶段（350～400 kg）及增膘阶段（400～500 kg）的标准进行划分，以促进育肥牛肌肉生长发育为目的，提高高能量饲料的饲喂量。具体的育肥方案以育肥牛不同的阶段，对青贮、干草、高蛋白精料、高能量全价饲料及食盐有不同的配比要求。催体阶段，青贮10～15 kg，干草3 kg，高蛋白精料为1 kg，食盐20 g。过渡阶段是青贮为15～25 kg，干草为4～5 kg，高蛋白精料为0.5～0.7 kg，高能量全价饲料为1～4 kg，食用盐为20 g。增膘阶段，干草为6 kg，高能量全价饲料为4～6 kg，食用盐为30 g。在这一方案的应用下，育肥牛的日增重在1.77～2.08 kg，采用持续育肥的方式进行增重，日增重为1.26～1.84 kg，说明育肥牛在养殖中，采用低精料育肥方案，对育肥牛养殖效果提升方面有积极作用。从成本的角度进行分析，低精料日粮育肥方案的每头育肥牛的总成本为3 175.8元，平均增重呈现上升趋势，在2种方案的成本相对接近的情况下，低精料日粮育肥的应用，可进一步提高育肥牛养殖效益水平。低精料日粮育肥方案的实际应用，则对育肥模式、不同饲养模式及不同阶段的预期效益等进行调整，降低低精料日粮育肥对育肥牛所产生的负影响，提高育肥牛的综合养殖效益[5]。

4 结束语

结合区域环境的实际情况，在育肥牛养殖中，需要对育肥牛养殖过程、养殖方案等方面进行改进与优化，在调整养殖管理方案的前提下，实现育肥牛养殖水平的进一步提升。分析育肥牛养殖过程，在改善养殖环境的基础上，利用科学的养殖技术，对育肥牛养殖过程、饲料搭配等方面进行综合管理，可实现育肥牛养殖水平提升。结合育肥牛养殖技术特征，对育肥牛养殖决策进行完善，并从技术、环境、设备等角度进行优化，提高育肥牛养殖效益。