辣椒—玉米绿色高效栽培技术

林景纯

（钦州市钦南区大番坡镇农业技术推广站，广西钦州 535037）

人们采用辣椒—玉米绿色高效栽培模式，不断优化栽培技术，提升土地产出率，发挥肥料的最大应用价值，减少农药的应用，避免对自然环境和各项资源产生污染和损耗，有效保证了辣椒和玉米生产质量和产量。

1 地块选择

要结合本地的自然气候条件和种植地的实际情况，选择适合辣椒、玉米种植的地块。尽量选择向阳、土壤透气透水性较好、地块平整、土壤肥力较高、地形地势平坦、排水灌溉便利的地块，保证辣椒、玉米在生长过程中不会受到大风的影响[1]及土壤中具有充足的有机质含量，以满足辣椒、玉米生长发育的实际需求。

2 品种选择

我国许多不同地区都建立了辣椒种植生产基地。不同地区的自然气候、土壤性质等存在较大的差异，对辣椒种植产生不同的影响。因此，需要结合本地各方面资源的实际状况，科学合理地选择辣椒品种，以顺应当地自然环境规律，保障辣椒的成活率、种植产量和品质。广西钦州地区主要种植线椒和尖椒，应结合市场实际情况，选择品质较好、产量较高、便于储存和运输的辣椒品种，如西北旅旋风、长江九号、线椒金丰303、线椒997等品种。在选择玉米品种时，应选择优质、高产、抗逆性较强的品种，或采用糯玉米、中糯加甜型甜玉米品种。

3 育苗

辣椒可以采用苗床、塑盘、营养钵育苗方式育苗。育苗时，要选择合适的育苗园土，要求近1～2年未种植过茄科作物，过孔径2 cm左右的竹筛。将充分腐熟的厩肥和筛选好的园土按照3∶7的比例配制成营养土，每1 m3营养土添加40%硫酸钾型三元复合肥1 kg混合均匀，浇足水后采用薄膜密封闷堆8 d左右。将配制好的营养土按每40 kg拌50%甲基托布津可湿性粉剂10 g配制成药土，浇水后均匀搅拌混合，然后装入营养钵或者塑盘中，采用木板将其刮平，进行播种育苗。在辣椒育苗过程中，需要做好降温工作、适时适量地浇水，防止高温，同时避免昼夜温差较大、穴盘湿度较高，培养适龄辣椒壮苗，保证辣椒苗叶片厚、叶色绿、根系发达、苗茎壮[2]。

4 辣椒定植及玉米播种

在辣椒定植前，需要进行整地施肥，为辣椒生长创造良好的环境、提供充足的营养，保证辣椒茁壮生长。结合平整土地，施腐熟有机肥60 t/hm2左右、过磷酸钙750 kg/hm2、硫酸钾300 kg/hm2、尿素75 kg/hm2作基肥（其中有机肥全面撒施，化肥集中沟施）。在起垄之前，要对种植土壤进行杀菌灭虫处理，可用多菌灵30 kg/hm2掺入适量沙土撒施[3]。在辣椒定植时，可以进行带状种植，带距3 m、垄宽2.5 m，每带种植2行辣椒，种植密度为7.5万株/hm2。将辣椒当作目标作物，采用穴播的方式在辣椒带间种植1行玉米，起到为辣椒良好遮阴的作用，以有效提高辣椒的产量和品质、提高土地产出率。通常情况下，辣椒在10月上旬播种育苗，在11月上中旬移栽，翌年3—6月采收；玉米在2月中下旬于带间播种，5月左右采收。

5 施肥

在辣椒定植后20 d左右，要及时摘除门椒之下的侧枝，采用穴间打孔的方式施用硫酸钾型三元复合肥150 kg/hm2，同时在辣椒开花盛期用氨基酸水溶肥300 kg/hm2进行辣椒叶面喷雾。另外，在辣椒采收前30 d左右，最后一次施用尿素150 kg/hm2。

玉米施肥要选用有机肥，适量增加磷肥和氮肥，通常情况下在玉米4叶时进行施肥。另外，在玉米授粉期，加施1次肥料，以氮肥为主，以促进玉米快速生长。

6 田间管理

要加强田间管理，及时查苗补苗。补苗工作完成之后，应立即进行浇水，防止补栽的苗缺乏水分枯萎。田间查苗补苗工作需要在辣椒苗、玉米苗较小时开展，因为幼苗根系不发达，在移栽的过程中能够有效地保证根系的完整性，降低对根系的破坏程度，提升补苗的成活率。

在田间管理过程中，要合理浇水，在辣椒移栽后5 d左右浇1次缓苗水，缓苗后至坐果前控制浇水，追肥后浇水1～2次，土壤保持见干见湿；门椒开花时适当控制浇水，辣椒膨大期增加浇水追肥频率，门椒采收后追肥浇水，使土壤保持湿润状态。

7 病虫草害防治

通常情况下，辣椒病虫害主要有疫病、炭疽病、蚜虫、烟青虫等，可以采用绿色防控的方式防治。防治辣椒疫病可用55%甲霜灵锰锌可湿性粉剂1.5 kg/hm2兑水750 kg/hm2叶面喷雾；防治炭疽病用80%代森锰锌可湿性粉剂1.5 kg/hm2兑水450 kg/hm2叶面喷雾；防治蚜虫、烟青虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂150 g/hm2、3%啶虫脒乳油150 g/hm2兑水 450 kg/hm2叶面喷雾。

玉米常见的病虫害有玉米粗缩病、草地贪夜蛾、黏虫、棉铃虫、金针虫等，可以采用杀菌杀虫剂喷洒和灌根的方式防治病虫害，严格按照药剂的相关标准和用量，选择合适的时间进行防治。如防治玉米螟可在玉米穗期采用50%辛硫磷喷施，或使用过筛的炉灰制成颗粒剂在玉米大喇叭口期撒入心叶进行防治。

要对田间杂草进行全部清除，可选择化学药剂乙草胺乳油进行快速除草，减少人工成本；也可采取人工除草的方式，人工除草能够避免化学药剂对土壤和辣椒、玉米质量的不利影响，效果较好。

8 采收

辣椒在花凋谢后15 d左右可以采收，通常选择晴天早上和傍晚进行采收，采收之后立即包装。相同种植地通常间隔3 d左右采收1次[4]。

甜玉米在吐丝后17～25 d、玉米籽粒用手擦有乳汁或花丝变成黑褐色、果穗手握坚实但开始向外倾斜时，即为采收时期。收获的果穗保存在冷凉和荫蔽的环境下或冷藏保存，保证甜玉米鲜食风味。