植物“花而不实”的原因分析及对策

2022-12-14王东兰彭玉德黄辉东马佳宁

现代农业科技 2022年1期

王东兰彭玉德黄辉东马佳宁

（广西药用植物园，广西南宁 530023）

植物“花而不实”是指植物开花但不结实的一种现象，在农业中泛指农作物发生有花无果、花多实少、少花少实、蕾而不花、徒长无花等现象。20世纪70年代初，我国的农业科技工作者便开始关注农业生产中发生的“花而不实”现象，并针对主要农作物如油菜、蚕豆、大豆、荔枝、梨、李等发生的“花而不实”现象进行大量研究，解决了关键性的技术问题，促进了农业生产的发展。植物“花而不实”与其所处的环境密切相关，其中植物花期对气候条件变化反应特别敏感[1]，是引发植物“花而不实”的关键时期。为探讨植物“花而不实”的形成原因，本文对从中国知网查到的1974—2019年相关文献进行分析，从影响植物成花的气候、土壤、栽培措施、植物特性等因素进行探讨，并对生产提出相应对策。

1 原因分析

1.1 气候

影响植物成花最主要的气候因子是温度和日照时间。在植物花期，不良的天气条件，特别是持续的低温阴雨、高温干旱、日照时间过长，可直接影响植物开花进程，造成“花而不实”。

1.1.1 低温阴雨。植物花期，持续的低温阴雨天气影响花粉正常发育、子房受精进程和光合产物的积累，造成植物“花而不实”。在不良低温条件下，花粉发育缓慢甚至停止，造成花粉发育不良、活力减弱甚至败育，同时发育正常的花粉大量减少；低温使成熟的花粉不能正常萌发或萌发后花粉管生长缓慢，不能及时到达子房，造成子房受精失败，大量幼果脱落。在阴雨天气条件下，光照不足，影响花粉发育、花粉活力和子房中碳水化合物的合成积累，导致籽粒空瘪[1]；雨天空气湿度大，成熟的花粉容易吸水胀破而失去活力；雨水冲洗柱头上的分泌物，使花粉附着柱头困难，形成花粉萌发和受精障碍。如花期遭遇持续低温并伴随阴雨或大风天气，梨、李、荔枝等容易出现落花落果、花多果少的现象[2-5]；油菜则大量落花落荚，结实率低[6]；此外，处于低温风口处的油菜“花而不实”现象更加严重[7]。

1.1.2 高温干旱。在植物花期，持续的高温干旱天气将严重影响花粉活力和柱头的寿命。在极度高温干旱条件下，花丝、花药干涸不能散粉，花粉不能萌发或萌发困难，花粉萌发后花粉管生长缓慢，导致形成“焦花”现象。如水稻分蘖期遇干旱影响幼穗分化，扬花期遇高温影响授粉进程，造成“花而不实”[8]；大豆花期遇持续高温干旱，植株授粉不良，形成“焦花”[9]；花生花期遇高温干旱，土壤缺水，花生下针入土困难，造成“花而不实”[10]；布朗李在花芽分化期遇持续高温干旱，花芽分化率低，加上冬花冬梢现象消耗树体养分，导致花量减少且落花严重[11]。

1.1.3 日照时间过长。植物开花前，有一段时期对日照长短有严格的要求。日照时间过长容易促进营养生长而抑制生殖生长，影响植株花芽分化，使花期延迟，植株出现徒长无花、少花少实现象[1]。如对光周期反应敏感的大豆品种，日照时间过长，营养生长期延长，开花延迟，花后干物质的运转积累减少，结荚率、成熟度等降低，造成“花而不实”，导致大量减产[12]。

1.2 土壤

土壤是植物养分的主要来源，土壤缺硼容易引起植物缺硼。植物花期缺硼，花药、花丝萎缩，花器发育停止，导致授精失败，造成“花而不实”。在生产中，土壤缺硼、土壤pH值高、土壤质地差异、土壤连作障碍等因素可直接或间接引起植物缺硼。

1.2.1 土壤缺硼。土壤缺硼可直接引起植物缺硼，造成“花而不实”。如油菜栽培中，土壤缺硼导致油菜对硼的吸收总量减少，特别是花器中硼含量显著减少，花器发育不正常，授精失败，造成油菜“花而不实”，这是土壤缺硼引起的油菜营养生理性病害[13-16]。此外，油菜缺硼不利于油菜籽粒中脂肪的积累，籽粒含油率低[17]。土壤缺硼，蚕豆“花而不实”的植株硼含量、根际土的水溶性硼含量均低于健康植株，施硼后“花而不实”植株的单株产量显著提高[18]。

1.2.2 土壤pH值高。土壤pH值影响土壤中硼离子的状态，从而影响植物对硼的吸收。当土壤pH值为4.7～6.7时，有利于土壤中硼离子的释放；当土壤pH值达7.8～8.1时，土壤中硼离子被固定而减少[19]。过量施用石灰、钾钙肥等碱性肥料容易导致土壤pH值升高，土壤中有效硼含量降低。同时，钾对硼的拮抗作用促使土壤缺硼状况加剧，进而加大植物缺硼程度，导致“花而不实”[17，20]。

1.2.3 土壤质地差异。不同土壤质地，土壤中有效硼的含量不同，因而影响植物对硼的吸收。如沙质土壤，保水保肥力差，缺硼[21]；碱性土，土壤pH值大于7，土壤中有效硼被固定而减少；有机质含量低的土壤，其有效硼含量相对偏低[20]。此外，干旱促进土壤中硼的固定，积水会加重土壤缺硼[17]；在油菜种植区，同一地区的油菜“花而不实”现象中，水田发生重，旱田发生轻，旱地发生更轻[22]。

1.2.4 土壤连作障碍。土壤连作障碍影响作物产量和品质。发生连作障碍的土地养分不均，植物根部病虫害严重、根系萎缩，植物对养分的吸收能力降低，容易引起植株缺硼，造成“花而不实”。例如，大豆连作障碍，引起植株缺硼，造成“花而不实”[23]；小茴香连作障碍，引起结实率大幅降低[24]。

1.3 栽培措施

合理的栽培措施有利于提高农作物开花结实率。在作物栽培管理过程中，影响作物开花结实的栽培措施主要有水肥不当、种植密度过高、播期不当、修剪不当、病虫害及药害影响等。

1.3.1 水肥不当。水肥过多，植物贪青徒长；水肥不足，影响植物生殖生长。如在柰李栽培中，重施氮肥导致树苗徒长，花期延迟且花量减少；施肥不足，植株养分缺乏，长势差，落果严重[25]。油菜花期、结荚期严重缺硼，会造成“花而不实”[26]。

1.3.2 种植密度过大。农作物种植密度过大，植株徒长、抗性差，容易诱发病虫害。如小茴香种植密度过大，植株徒长，分枝少，结实率低[24]；苦荞种植密度过大又重施氮肥，植株徒长，在受低温和病虫害影响的条件下出现“花而不实”的现象[27]。

1.3.3 播期不当。农作物播期不当，花期提前或延迟，错过最佳生长量积累期，影响开花量和结实率。如早稻晚播或晚稻早播，由于品种特性与环境条件不适，水稻花芽分化不良，开花量少，造成“花而不实”；在高寒农区栽培玉米，无霜期短，播期不当造成玉米营养生长期延长，生殖生长受阻，造成“花而不实”[28]。

1.3.4 修剪不当。合理修剪有利于促进果树枝条萌发、延缓树势衰老、连年丰产。果树不修剪，容易造成枝条抽梢徒长、挂果出现大小年现象[29]；如修剪过重或误剪果枝，则影响翌年开花量和挂果量，甚至徒长无花[25]。

1.3.5 病虫害及药害影响。病虫害、药害影响植物花芽分化和授粉。植物花期病虫危害花器，使花器受损，造成授粉不良，导致落花落果。如小茴香花蕾期发生小蝽象、蛾虫等害虫为害花蕾现象，易造成“花而不实”[24]。除草剂药害影响水稻幼穗分化，出现畸形颖壳，影响水稻结实[8]。

1.4 植物特性

植物本身特有的育性和特殊的花器结构对授粉结实也有影响。影响授粉的植物特性主要有自花不育、花期不遇和雌、雄花败育。

1.4.1 自花不育。异花授粉的果树品种通常自花不育。果树零散种植或孤植，容易因缺少授粉树、授粉树比例低或授粉树品种选择不当而不能正常授粉，出现“花而不实”的现象。果园需要配植15%～20%比例的授粉树或高接授粉枝，才能确保果树正常授粉挂果。

1.4.2 花期不遇。果树雌、雄花期不遇造成“花而不实”。如荔枝适龄树受不良天气、品种、树龄、养分等因素影响，雌、雄花先后错时且集中开放，造成花期不遇，导致“花而不实”[30-31]；南方梨园，花期受持续低温阴雨天气影响，主栽品种与授粉品种花期不遇，同时蜜蜂访花活动受限，加重了梨园“花而不实”现象[3]。白莲虽雌、雄同花，但雌、雄蕊最佳活力时间相错，其自花授粉率低，且花丝低于花托的特殊结构也不利于自花授粉，在缺少传粉媒介的环境下，加剧了白莲“花而不实”现象[32]。

1.4.3 雌、雄花败育。植物自身雌、雄花败育造成“花而不实”。如植物雌、雄花器退化或早衰，无正常授粉结实能力；常见的迁地保护植物，因气候不适、适龄植株不能正常开花、花器发育不良或缺少传粉媒介等原因不能及时授粉而败育。

2 对策

植物“花而不实”形成原因与气候、土壤、栽培措施和植物特性等因素相关，受其中一种或多种因素综合影响，形成原因复杂。生产中的“花而不实”问题，宜根据实际情况进行具体分析，有针对性地采取有效的防治措施。此外，还可通过选栽适宜的品种、加强水肥管理、提高栽培技术等措施培育壮苗，提高植物抗性，降低“花而不实”的影响和发生概率。