缩节胺对‘波姬红’无花果生长及果实品质的影响

刘厚基，周小凤，刘鸣哲，吾尔古丽，王振磊，吴翠云

（塔里木大学园艺与林学学院，新疆 阿拉尔 843300）

无花果（Ficus carica L.）为桑科（Moraceae）榕属（Ficus L.）植物，多年生亚热带落叶果树[1]，其生长适应性强、耐盐碱，经济效益高，当年定植便可坐果，无大小年之分，且所有枝条都具有生长和结果的双重功能[2]。无花果在新疆地区已有一千多年的种植历史，是我国最大的无花果产区[3]，随着种植面积的扩大，无花果营养生长旺盛、果实品质降低等问题凸显出来。植物生长调节剂能够调控果树营养生长，增加叶片干物质的积累与运输，促进生殖生长，提高果实品质[4]，在骏枣、早酥梨、核桃、杏等果树上均有应用。其中多效唑、矮壮素和缩节胺在延缓植株生长、改善果实品质方面效果显著[5]，研究发现，肖莉娟[6]使用矮壮素200 mg/L对骏枣进行喷施处理，能够显著抑制骏枣枣吊的生长，缩短枣吊节间长度，增加单果质量，提高枣果的维生素C含量，降低枣果的酸度。对黄金梨喷施不同浓度的多效唑可以降低其发枝率，增加其坐果率和提高产量[7]。徐一荻[8]研究结果表明，利用缩节胺对核桃进行诱导，果实可溶性糖和单宁含量分别较对照提高5.3%和18.2%。而在无花果上应用延缓剂对无花果进行调控的研究鲜有报导，张立飞[9]对麦司依陶芬喷施不同浓度多效唑，发现可以降低新梢节间长，100 mg/L浓度处理可以显著增加其产量。因此，本试验以‘波姬红’无花果为材料，在其生长发育季节喷施不同浓度的缩节胺，通过对‘波姬红’树体生长的观察、及叶片、果实品质的测定，比较分析不同浓度的缩节胺对其生长发育及果实品质的影响，旨在为提高‘波姬红’无花果的栽培技术措施提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验地位于新疆生产建设兵团第十四师昆玉市皮山农场恩珏无花果种植专业合作社设施基地，选取具有代表性的长势一致单株进行。日光温室长8.6 m，宽72.0 m，面积619.2 m2。土壤为沙壤土，无花果定植株行距0.8 m × 1.8 m，试验当年温室内无花果于2月中旬开始萌芽生长。

1.2 试验处理

本研究采用单因素多水平完全随机试验设计，于2021年4月上旬‘波姬红’无花果生长至10节时喷施不同浓度的缩节胺，设置5个浓度处理：100 mg/L（D1）、300 mg/L（D2）、500 mg/L（D3）、800 mg/L（D4）、1 000 mg/L（D5），以喷施清水为对照（CK）。每小区8株单株，中间设置保护行防止交叉影响，连续喷施3次，每次间隔10 d。

1.3 试验方法

于10月上旬采摘无花果树冠中部外围的叶片20张，用于测定叶片纵径、横径、叶片厚度、叶柄长度、叶柄直径等指标，并使用ImageJ图像处理软件测量叶面积和叶周长。于无花果11月中旬落叶期每处理选取植株8株，每株随机选取一个新梢，用于测定株高（主干基部至树冠顶端距离）、新梢长（一年生枝基部至顶端距离）、节间长（新梢1～20节总长度的平均值）测定、新梢直径（距新梢基部10 cm处直径）、主干直径（距主干基部10 cm处直径）。

于8月份果实采收成熟期每处理选取植株外围中部有代表性的无病虫害果实15个，放入低温采样盒中带回实验室，测定果实单果重、纵横径、果柄长度、果目直径、果实硬度及可溶性固形物含量，然后，将去皮后的果肉放入匀浆机中混匀后放入-20 ℃冰箱保存，用于果实品质测定。其中，果实硬度以手持GY-4数显水果硬度计测量，于果实外围赤道处等间隔距离测3个点，取平均值；果实可溶性固形物测定将果肉置于5层纱布中，挤压滤液至PAL-1数显糖度计中读数；蒽酮比色法测定果实可溶性糖、淀粉含量；酸碱滴定法测定果实可滴定酸含量；钼蓝比色法测定果实维生素C含量；考马斯亮蓝比色法测定果实可溶性蛋白含量；硝酸铝比色法测定果实黄酮含量；福林酚比色法测定果实总酚含量。

1.4 数据统计与分析

采用DPS统计软件对数据进行分析，利用Duncan新复极差法进行方差和显著性分析（P ＜0.05）。

2 结果与分析

2.1 不同处理对‘波姬红’无花果营养生长的影响

2.1.1 不同处理对‘波姬红’无花果叶片特征的影响

从表1 可以看出，缩节胺各浓度处理对‘波姬红’无花果叶宽、叶厚、叶柄长无显著性影响，对叶长、叶柄宽、叶面积及叶周长产生显著影响。其中，D4处理显著促进叶柄宽和叶面积的增加，其它浓度处理与对照差异不显著；同时，D4处理下的‘波姬红’叶片周长显著大于对照、D2和D5处理，其他各浓度处理与对照均无显著性差异。叶片长度指标表现为低浓度处理D1显著大于高浓度处理，与对照无显著性差异。

表1 不同处理‘波姬红’无花果叶片特征

2.1.2 不同处理对‘波姬红’无花果树体生长的影响

由表2可以看出，缩节胺各浓度处理对‘波姬红’无花果树体生长指标的影响差异不同。各浓度缩节胺处理对其新梢直径变化无显著性影响，但显著降低无花果株高和新梢长度，其中，D3处理株高和新梢生长量最小，分别较对照显著降低10.79%、22.97%，其次为D4 处理，分别较对照显著降低10.36%和11.72%，其余浓度处理与对照差异性不显著，各处理间相比，D3处理新梢生长量显著低于其余浓度处理，说明D3处理抑制新梢效果显著。与对照相比，低浓度（100 mg/L）D1处理对‘波姬红’无花果节间长度无显著性影响，其它浓度处理（≥300 mg/L）较对照显著降低无花果节间长度，平均降低9.10%，各浓度处理间，D3和D5处理节间长度显著低于D1处理。由表2可以看出，经缩节胺处理的‘波姬红’无花果主干直径均低于对照，差异分析结果显示，D2处理显著低于对照，其余处理与对照差异性不显著。

表2 不同处理对‘波姬红’无花果树体生长的影响

2.2 不同处理对‘波姬红’无花果果实品质的影响

2.2.1 不同处理对‘波姬红’无花果果实外观品质的影响

从表3可以看出，各处理‘波姬红’果实纵径、果形指数、果目直径及果实硬度与对照相比无显著性差异，而对单果重、果实横径和果柄长度有显著性影响。其中，单果重表现出随缩节胺处理浓度升高先升后降的趋势，以D4处理的果实单果重较大（83.41 g），极显著或显著高于CK及其它处理，较CK提高18.65%，其余处理与对照差异性不显著。说明D4处理能够显著提高‘波姬红’单果重。

表3 不同处理‘波姬红’无花果果实外观品质

同时，D4处理能够促进‘波姬红’果实横径增大，显著高于对照及D1和D2处理，而与D3和D5处理无显著性差异。经缩节胺处理的各浓度果柄长度均高于对照，最大值为D1处理（18.89 cm），较对照高28.15%，存在显著性差异，其它浓度处理与对照无显著性差异。

2.2.2 不同处理对‘波姬红’无花果果实内在品质的影响

由表4可以看出，各浓度缩节胺处理对果实可溶性固形物、可滴定酸含量均无显著性影响，但显著提高果实中可溶性糖、淀粉、维生素C、可溶性蛋白和黄酮总酚含量。缩节胺处理下果实可溶性糖含量均显著高于对照，其中D2处理的果实可溶性糖含量（16.18%）最高，较对照高20.84%，存在极显著差异，各处理间D2处理无花果果实可溶性糖含量显著高于其它处理，其余处理间无显著性差异。说明缩节胺促进果实中可溶性糖的积累效果显著。

由表4可知，缩节胺各浓度处理下无花果果实淀粉含量均显著高于对照，D5处理淀粉含量最大（0.34%），较对照（0.2%）高70%，各处理间的果实淀粉含量无显著性差异。从表4可以看出，缩节胺各浓度处理下无花果果实维生素C含量整体表现为随浓度增大而升高，D5处理无花果果实维生素C含量最高（47.68 mg/100 g），显著高于对照及其他处理浓度，较CK高10.04%，最低为D2处理（39.63 mg/100 g），较对照低8.54%。从表4可知，缩节胺各浓度处理除D3处理外无花果果实可溶性蛋白含量均显著高于对照，可溶性蛋白最高的是D1处理，较对照（111.22 mg/L）高24.48%，各浓度处理间D1、D2、D4、D5处理可溶性蛋白含量显著高于D3处理。由表4可知，缩节胺各浓度处理黄酮含量整体高于对照，方差分析结果显示，D3和D5处理黄酮含量显著或极显著高于对照，其余浓度处理与对照无显著性差异。从表4可以看出，缩节胺各浓度处理总酚含量均高于对照，最高为D3处理，显著高于对照及其他浓度处理，较对照（45.50 mg/L）提高6.31%。

表4 不同处理‘波姬红’无花果果实内在品质

3 小结与讨论

植物生长延缓剂具有高效显著的调节效应，广泛应用于林果、作物等方面[10]。植物生长延缓剂主要通过影响植株体内赤霉素的合成，减缓细胞伸长和组织膨大，调控植物的生长发育[11]。前人研究发现，缩节胺可显著缩短库尔勒香梨的节间长度[12]，春小麦喷施适宜浓度的缩节胺可抑制茎基部节间长度[13]。姜延付研究结果表明，500 mg/L浓度的缩节胺可显著抑制‘新新2号’核桃营养枝的生长[14]。本研究发现，缩节胺大于300 mg/L浓度处理可显著抑制植株节间长度，减缓新梢生长，与前人研究结果一致。果实的单果重直接影响产量，本研究结果显示，缩节胺800 mg/L浓度处理极显著增加了‘波姬红’无花果单果重量，与孟潇[15]研究结果一致，通过喷施缩节胺，显著增加了核桃单果重与仁重。杨玉亭[16]等研究指出，在果实膨大期喷施适宜浓度延缓剂可显著提高苹果单果质量。果实品质的高低直接影响果实的经济价值，缩节胺的喷施可显著增加叶片的光合效率，促进有机物的合成，提供果实生长发育需要的原料[17]。秦江南[18]研究结果表明，核桃总糖、蛋白质均随缩节胺喷施浓度的增加而增大。梁芹玉等[19]通过喷施缩节胺，提高了樱桃番茄果实中维生素C的含量。本研究结果显示，缩节胺各浓度处理显著提高了无花果果实中可溶性糖、淀粉、维生素C、可溶性蛋白和黄酮总酚含量。

通过本试验研究结果得出，喷施缩节胺可以抑制新梢生长，缩短结果枝节间长度，显著增加单果重量，还可以提高果实中可溶性糖和淀粉的积累，促进‘波姬红’果实中维生素C、可溶性蛋白等营养成分的合成。其中以喷施缩节胺800 mg/L浓度最佳，与对照相比，喷施800 mg/L处理的‘波姬红’无花果单果重量、可溶性糖、淀粉、维生素C、可溶性蛋白分别较对照提高了18.65%、7.77%、40.00%、6.30%和20.04%。在‘波姬红’无花果生产中，建议喷施缩节胺800 mg/L以提高果实的产量及内外部品质。