现代学徒制下的“分层定位、一主多辅”教学模式创新研究——以中职畜牧兽医专业为例

徐毅

（广西玉林农业学校，广西玉林 537000）

最近几年，我国的产业改革大刀阔斧地开展，社会环境发生巨大变革，这也间接影响着学校的教育，因而，当前畜牧专业的教育，跟上市场的变化，有着大起大落的趋势，招生和就业均有较大变动。特别是对中职学校畜牧兽医专业的教学改革提出了新的要求，随着现代学徒制试点工作落地，结合教学实践对中职畜牧兽医专业教学模式进行研究，畜牧兽医专业推出现代学徒制下的“分层定位、一主多辅”教学模式改革的措施。

1 畜牧兽医专业完善现代学徒制的背景分析

随着我国经济时代的巨大变革，教育也开始走向纵深发展，现代学徒制应时代的要求而诞生，它是以“校企合作、工学结合”为热点，通过企业与学校合作，下订单式的模式培养人才，通过定岗实习等方式，加大人才培养力度，从而培养出来的人才能够符合企业的要求，对经济发展有所贡献。现代学徒制是我国现代职业教育体系的重要组成部分，是我国教育改革的重要发展模式，是推动职业教育和就业发展的必然发展趋势，通过打通人才成长培养途径，实现产教融合、 工学结合的人才培养有效途径[1]。到2020年，推动现代职业教育体系基本建立、职业教育现代化基本实现。对此，我们进一步将现代学徒制的内涵和外延再次确定，结合畜牧兽医专业的特点，该学徒制是以校企联合招生招工为基础，以学生的创新技能培养为核心，以理论和实践相结合为关键，以该校教师和企业师傅联合的师资队伍为支撑的人才培养模式。这种模式在其他国家已经有所实施，部分国家已经较为成熟，如德国“双元制”、英国“现代学徒制”、澳大利亚“新学徒制”[2]及瑞士的“三元制”[3]等。经2012年的数据统计，欧盟27 个成员国中有24 个国家在中等教育阶段开展了现代学徒制[4]。

2 畜牧兽医专业现代学徒制试点实施中遇到的问题

2.1 校企双元育人机制需进一步完善

目前部分学校只是开展现代学徒制试点，大多育人机制没有落在实处，没有实质性进展。校企共同构建的课程体系究竟能否体现学徒的成长学习规律，目前还没有明确的判断定论。例如，现在理论与实践课时的分配是否合理，如何有效转换理论与实践，实习项目重复怎么切割等，衔接上的很多细节都需要在实践中不断改革和完善。对此，可借助处理各行业主管部门在职业教育与培训发展问题上合作关系的相关机构，由专业部门帮助研究并解决问题，具体实施再由学校执行。

2.2 学校主动积极，企业被动观望

学校方面主动开展现代学徒制试点，并在专业设置、招生宣传、考试、录取等方面表现积极。但与此相反的是企业太过于“冷静”，因为很多企业基于本身利益，觉得没必要浪费时间精力帮学校培养人才，企业以利益为最终目标。企业基本都是需要短期工时，才与学校签订培养协议，基于短期利益出发的，积极性必然不高。因此大多数合作企业对于现代学徒制的态度都较为模糊，积极性不高。除个别企业外，大多数企业招收学生的人数不多。此外，学校和企业的教育理念还未彻底形成统一，对学生的培养方式、 岗位设置和他们的职业规划都未能充分沟通并形成制度，导致招生影响不大，学生觉得没什么保障和希望。另外，家长和学生对现代学徒制不了解，部分家长和学生对学徒概念仍然停留在旧社会的学徒模式，认为学徒比较辛苦，是一种打杂的工作，学不到核心技能，社会地位也较低。由于学校和企业师傅是双轨并行，都是师傅带学生的模式教学，所以很多中职学校的学生，不仅是在校学生又是企业员工，有双重身份。对于学生毕业后的就业、晋升，在单位工作期间如果企业未给予指导或肯定，学生则越做越没劲，那对今后招生更是难上加难。家长和学生对现代学徒制的认知局限均会导致其在选择报名现代学徒班时产生不信任。

2.3 师资水平参差不齐

现代学徒制试点实行“双导师”育人模式，学校的专业教师和企业师傅均承担教学任务，但企业师傅在企业中的工作任务较重，很难保障学生（学徒）的授课时间。师傅们对自身工作自顾不暇，难有精力同时教徒弟，如果企业未发放较多补贴，师傅积极性更差，认为没必要费时间精力去做额外事情，而导致自己本职工作无法及时完成。另外，有些企业师傅实践能力很强，但表达能力一般，会做但不能系统地讲出来，学生则听不懂、学不会，教学质量便大打折扣。

2.4 课程教学手段单一，实训体系不完善

禽类生产课程授课大部分还停留在教师用PPT与板书相结合的方式单向向学生传授经验，PPT 简单死板，教学手段与其他课程无太大区别。对于实用性较强的课程，如果用这种教学手段，学生自然感到无趣，久而久之，学习兴趣下降，不利于教学质量的提升。对此，该校可聘请校外有经验的教师，分享自己的教学方法，特别是侧重实践教学经验的分享。总之，教学手段各方面均有一些不足之处，有的学生在课堂上貌似掌握了专业知识和技能，但是真正上岗后，还是发现所学的内容与工作实操差别大，他们难以入手，不能熟练做好企业的工作。

3 现代学徒制下的“分层定位、一主多辅”教学模式完善对策

以学校开展现代学徒制试点为契机，针对畜牧医学专业进行现代学徒制人才培养模式，探索“分层定位、一主多辅”教学模式。

3.1 分层定位、分层教学

首先，根据重点，选择几个培养方向来设计课程体系，将畜牧人才品牌化、特色化，服务于当地企业，直接与企业挂钩，能够有效解决地方企业用人困境。要为学生树立“下得去，做得住”的目标，结合学生的不同需求，将专业划分为若干发展方向，增加学生学习的自由度，使就业定位更为准确。构建新型教学研究理念，例如，重点建设宠物诊疗岗位方向，学生入学可根据就业意向和兴趣选择岗位，所有选修课程及实训课程围绕岗位设置，选择不同岗位的学生，所选修课程则不同。如此分层定位，岗位按企业和行业需求定制，打造该校畜牧兽医专业的几个品牌岗位。例如，用前2 个学期的时间搭建专业平台，完成《畜禽解剖生理》等6 门专业基础课的学习；中间3 个学期进行定向分流，学生可以自主选择喜欢的方向学习，将来主要从事这方面的工作。其次，一主多辅、小组协作，分能力分层次开展教学、考核。将不同能力层次的学生搭配组合，通过小组合作的方式帮助学生学习。主要是教师确定具体项目，设置层次分明、难易突出的问题，引导学生思考。具体的小组由学生自主组合，原则就是让全体学生参与，协同合作，加强沟通。此外，分层教学也要注意考核方案的不同，针对优等生、中等生、学困生设置不同的考核方案，通过考核就可以定成绩范围。最后，临近毕业时，学生到原来入学时签订协议的定制企业顶岗实习，其他不打算马上就业的学生，可以去高职预科班复习高考科目，准备考试。总之，学生经过在校学习和企业实践，按专业方向到定制的企业上岗或参加高职考试，实现就业分流，更有利于知识的掌握、职业能力的形成和理想的实现。

3.2 一主多辅

“一主多辅”教学改革的特色就是彻底颠覆传统的教学模式，其特点是同专业或同科目教师一起进课堂或实习基地，直接参与到企业师傅的辅导教学工作中，实现协同教学。学校教师可以参与辅导，这可以避免与主要角色相冲突，又能促进多形式的教学互动功能，最大限度发挥“主”“辅”的作用，让教学内容更丰富，教学效果更好。“一主多辅”授课，以现代学徒教学为主，其它教学为辅，“主、辅”协作统一[5]。另外，教师要注意激发学生学习积极性，及时更新知识和技能，使用现代多媒体信息技术手段授课。由于畜牧兽医专业教学内容具有直观性强、课程实践性、操作性强等特点，仅靠教师讲解和课堂演示，学生不易掌握技术要点。

3.3 完善校企协同育人机制

依托“校企所协”科贸办学模式和雄厚的农业行业背景，学校及相关部门领导担任行业协会领导的优势，通过协会牵头，形成了“校企所协”富有科贸特色的办学模式[6]。另外，完善学徒培养管理机制，明确校企双方的职责与分工，推进校企紧密合作、协同育人。目前，玉林农业学校现代学徒制探索通过进一步落实“三双融合”“四方联动”五个对接”，在顶层设计和学校管理层理念转变方面改革，具体执行联动更到位。

3.4 推进招生招工一体化

完善招生录取与企业用工一体化的招生招工制度，推进校企共同制订和实施招生招工方案。按照分层定制型岗位方向分类，在部分就业企业和行业进行试点，招生时及时跟进用人单位定制人才需求计划，确定岗位，定向就业，打造品牌优质技能型人才，使所培养的人才能上岗、上得岗、留得住、做得好。

3.5 完善人才培养制度和标准，建设实训体系

按照“合作共赢、职责共担”原则，校企共同设计人才培养方案，开发基于岗位工作内容、融入国家职业资格标准的专业教学内容和教材，做好理论和实践课时的界定，以及学生在校理论学习和在企业实践学习的时间分配问题。根据定制岗位，第一学年，通识课是所有畜牧兽医专业都需要学习的课程，学生再根据选择的方向，去选修自己的方向课。第二学年的方向选修课则是在企业工作，边学习理论知识边实践。第三学年主要是定岗实习，全部属于实践课时。至于实践与理论课时的总比例，可在项目培育中根据情况最后进行课程设定。另外，完善实训体系，加强资源共建共享。学校与合作企业在试点班教学过程中，不断合作交流。逐渐完善教学课程体系。根据学校条件和企业人才需求，新建校内宠物医院，搭建符合宠物医院实际需求的学习平台； 探讨引入宠物行业鉴定考核、职业资格认证；共建共享数字化资源与信息化平台，校企共同研发虚拟仿真实训系统。校本自编实训教材需同步建设完善，当前畜牧兽医专业教学使用的教材很多还是统一编制的国家教材，但是这种教材不一定完全适用该校实训，各学校应根据该校实际，根据地域特点和企业实际，同时结合近三年的畜牧兽医市场情况去编制校本教材，3年一次修订，根据实际生产情况及时更新，才能保证实训教学质量和教学效果，这样培养出来的学生实践能力才足以应对市场的变化。

3.6 建设校企互聘共用的师资队伍

完善双导师制，学校教师主要是理论导师，企业导师为师傅，形成一个校企互聘的共用师资队伍。建设现代学徒制的导师队伍，首先是选拔人才，再落实后期的考核和激励工作，才能形成长效的工作队伍。对于聘请高技能型师傅参与教学，也采取同等的评价考核激励制度。其次，需要在畜牧兽医专业试点班级实行企业化管理，明确师傅负责的学生数量。如果学徒太多，则无法保障师傅有足够的时间精力。如果学徒太少，又不能满足教学任务量。因此，需要根据协议的企业数量和师傅数量，再考虑专业学生的数量，而确定一个师傅所带的学徒人数。鼓励学校年轻指导教师下企业实践锻炼，并形成制度，将其与教师专业技术职务晋升挂钩，对于下企业实践和技术服务中表现优异的教师优先考虑晋升。建设一套系统的培养体系和挂职机制，由专业教师轮流深入企业，他们不仅提升了自己的专业实践能力，同时也实现了理论与实践的对接。现代学徒制的成功，无形中培养了一支理论与实践均强的教师队伍，实现了师傅级别人数越来越多的目标。通过实践，教师们更清楚地了解行业实践，能够及时改革教学方案和校本教材，同时更加科学地修订人才培养方案。建设师资队伍是非常重要的工作，对提高畜牧兽医专业教学实践水平有重大意义。

3.7 建立体现现代学徒制特点的管理制度

教学管理制度需结合现代学徒的特点重新制定学分管理办法和具体规定，采取弹性管理的办法，考核评价机制也需要结合实际，重新分配比例，颠覆传统的以期末考试定成绩的做法。另外，教学岗位分配、学徒岗位实质落实、师傅带徒弟的实际效果，都需制定具体办法，按照办法安排学徒岗位，确定报酬比例，防止企业随意滥用劳动力。

3.8 实践导师经费来源和落实问题

学校可专门设置教学改革资金来源，同时以该培育项目的经费，以及试点专业剩余经费为支持，实现实践导师师傅的补贴和挂职教师辅助工作的补贴经费。在人才培养方案改革和课程设置时，修改考核方式和学分比例、课时比例。根据学徒与正式职工划分不同的薪酬标准和成绩考核目标，学徒的工资及补贴与正式工的差距应该较小，否则学生工作量一样但是收入差距非常大，会间接打击他们的工作及学习积极性。

3.9 学生道德素养的培养

俗话说“要成才先成人”，所以，对于中职学生的教育不仅是知识和技术的教学，更应该关注核心教育，即如何育人的问题。中职学校畜牧兽医专业的教学改革，对学生职业道德素养的教育是关键。在教学中应当讲授现代社会的诚信和社会责任感，以及畜牧兽医专业对社会的重要性，如食品安全问题。作为畜牧兽医专业的教师，应该帮助学生树立正确的世界观、人生观、价值观，树立良好的道德素养。

4 结语

学校开展现代学徒制试点还处在探索阶段，畜牧兽医专业在此契机下开始做了部分试点改革工作，但是还是存在一些不足，需要结合教学实践，寻找找改革的动力，建立运行学徒制的保障机制。总，学校将根据畜牧兽医专业的特点，找到校企协同学徒制发展的契合点，提高企业积极性，推进畜牧兽医专业现代学徒制试点工作，进一步完善现代学徒制人才培养模式。