基于感性工学知识的浦城桂花产品包装设计改良研究

钟婧玉，袁 燕

（西安工程大学，陕西西安 710048）

传统的桂花产品包装设计是以接地气、压低成本、便利为宗旨，却往往忽略了人的因素，缺少情感的投入。随着社会的发展，情感因素在设计中愈加可视化，在包装设计中融入情感已成为产品设计能否成功的决定性因素之一。在设计中融入情感要素，不仅能唤起消费者的情感，更能将传统理性思维下设计的作品变得更加生动、有活力，能与消费者产生共鸣，促进产品销售。随着人们需求的增加和生活品质的上升，市场上的消费需求和消费文化也在不断变化，产品包装开始注重新颖独特，注重是否能刺激消费者的购买欲望以及产品包装是否环保。在当前社会中，基于感性工学的桂花产品包装设计研究不多，尤其是浦城桂花这种地域小众产品，市场设计发展缓慢，大都是老旧、样式不精美的包装设计。基于感性工学的研究对现有浦城桂花产品包装设计进行改良，在感性上与消费者形成互动，同时使产品以更加人性化的方式融入人们的生活，在产品的功能、材料及色彩上进行优化再设计，为浦城桂花产品的外形包装设计寻找新的设计方向[1]。

1 浦城桂花产品包装现状

传统的浦城桂花糕、糖桂花、桂花蜜等产品包装设计，没有统一的视觉标志、没有突出的品牌特性；包装形象使用公版、形式老旧、没有时尚元素、缺乏系统品牌固定的位置。浦城桂花产品包装底图地域特色不强，画面比较凌乱，缺少统一感，这样的包装无吸引力，且画面的元素杂乱容易让人产生视觉疲劳（图1）。

图1 传统桂花包装设计

浦城桂花产品多以桂花为原料，加工企业基本上属粗加工型，规模小、工艺水平不前沿，产品附加值低，市场前景差。其他城市桂花产品除了传统的桂花糕、桂花茶等产品外，近年还新增了桂花咖啡、桂花奶茶等食品、饮品，甚至越来越多的香水、香膏等化妆品里也多了桂花香味，迎合市场流行和年轻人喜好，产品包装颜色更加高级、有食欲，同时促进了产品销售（图2）。

图2 现代桂花茶包装设计

2 研究过程与方法

为了提升和改良桂花产品包装设计，通过感性工学学科基础的研究方法包括市场调研法、学科交叉法、问卷调查法。感性工学设计是理性化、科学化的学科之一，同时感性工学是一个动态的过程，它随时代、潮流、时尚和个体、个性不断变化，因此更难把握和测量。现代技术测量可发现基本的感知情况，进而掌握其规律。感性工学是将人们对产品的感性评价的心理反应进行测量分析，进而把消费者的感受和心理诉求转化为设计要素的方法，即将消费者模糊的感性意象转化为具体设计要素。产品随着技术发展在不断进步，产品包装也随着时代的变迁而不断更新，感性工学根据收集到的数据分析设计一款符合新一代年轻人口味和审美的产品包装，使产品包装可满足不同人群的需求，真正实现多元化的服务[2]。

2.1 桂花产品包装设计定位

浦城桂花食品包装设计是以桂花为主要原料做成花茶、桂花糕、桂花蜜等桂花食品的包装设计。可根据福建桂花食品包装的花卉主题概念、生产发展、历史背景、发展过程、现状、争论焦点、应用价值和在中国市场上的发展等方面展开设计。例如，以插画几何形式为主要设计表现手法对装桂花的罐子、盒子、外层包装进行包装设计，具体设计思路是以桂花的外观、颜色等提取元素进行设计。当今社会，桂花产品随着人类社会的不断发展，桂花包装慢慢渗透到桂花文化中，桂花包装也成为诠释桂花文化的一个重要途径。通过感性工学的产品包装设计改良，针对消费者不同的需求，定位也有所不同，包装设计的定位分为品牌定位、包装定位、消费者定位等。消费人群可划分为3类：①青年人。青年人是时尚消费的主流人群。休闲时尚是青年消费群体的主要消费动因，对于时尚和品质的追求及对价格的相对不敏感造成以休闲时尚为主导需求的青年消费人群，虽然不是销量的主要支撑点，但是品牌塑造的主要着力点。②中年人。在常规消费人群中，中年人对于礼品消费相对谨慎，中年人购买礼品更多会考虑是否符合场合、身份、体面。③老年人。老年人由于年龄、身体等原因，消费是有限的，因为不是老年产品，所以考虑老年人审美的因素较少。包装通过简洁的图形、强烈的色彩与形象的字体起到了很好的展示作用，符合当下人们的审美需求。而正确的产品定位使消费者能迅速地识别产品的属性、特点、用途等[3]。

2.2 数据调查与分析

本次调查共收集了56份问卷，从各个方面收集感性词语，从广告、报道、文献和网络中提取感性词语，找出频率较高的感性词语进行分析、筛选、分类，最终统计得出排名靠前的5个感性词语：有个性的、有文化内涵的、有地域特色的、有创意的和美观的，详见表1和表2。通过人们对于桂花产品包装喜好进行分析，不难发现美观时尚的、具有地方特色的、有创意的词语需求在统计中排名靠前[4]。

表1 有吸引力的桂花产品包装设计特点分析表（n=56）

表2 促使人们购买桂花产品的包装设计考虑因素表（n=56）

根据以上数据结论可对浦城桂花产品设计进行指导，通过感性工学与视觉设计的结合方法可对桂花产品包装设计方案进行改良，创造出消费者需求的产品包装。

3 浦城桂花产品包装设计改良方案

3.1 设计构思

现代食品包装设计中，包装的平面装潢是视觉感官的主要体现，在平面装潢中运用图形、文字、色彩等视觉形象元素，通过合理规划和运用创造出食品包装的最佳视觉形象。因此为了体现地域性，直接用地名和桂花（浦城桂花）来命名，制作包装标志，“浦城桂花”通过插画设计绘制桂花和浦城地区景色插图，使包装更加具有现代个性化和表现力的特色，丰富桂花食品包装中图形的表现形式。在浦城桂花食品包装的系列产品中，为了提升包装的识别性，包装的色彩也需要具有识别性。在浦城桂花食品包装设计中，选择橙色、黄色这种明亮的暖色作为主色调，因为在传统观念里，普遍认为暖色调易引起食欲。而文字作为传递信息的最有效方式，在包装设计元素中充当直接传递商品信息和思想表达的重要角色。为了表达地域所在和结合插画，直接采用地名来命名，制作包装标志，整体采用中式书法体将“浦城桂花”4个字书写成形。提取“桂”字吉祥成语，辅助包装展示。文字的编排形式通过尝试不同的排列形式，给人们不同的视觉体验，吸引消费者，更容易使消费者接受、喜欢并记住“浦城桂花”这个品牌，促进产品的销售[5]。

3.2 设计材质及外观

浦城桂花包装设计的外观设计采用荷兰白卡印刷打印，造型上简洁，在现代包装设计中，包装的结构设计为设计师在进行包装设计时也提供了更多创造的可能性。目前市场上主要的桂花食品包装为常规单个的玻璃罐装、纸盒装、塑料装等。浦城桂花食品包装设计的造型结构设计可采用多样化的方法，结合商品属性和品牌形象来塑造产品形象。不仅利用传统的玻璃纸盒等材质，而且要结合当地特色以及自然形态对包装造型结构进行生态环保的设计，使食品包装更加人性化和具有趣味性。浦城桂花食品包装设计最终的销售是以一定数量的系列包装一起组成的，为了表现出食品包装自身的特色，系列包装的整体展示效果十分重要。针对当前市场上桂花食品包装的商品展示效果所存在的问题，浦城桂花食品包装设计从包装的立体形态要素、平面设计要素以及包装印刷的加工工艺等方面进行研究，增加桂花食品系列包装各个包装平面和立体空间的主题性、联系性与互动性，更好地实现时尚与高级的整体统一性[6]（图3、图4）。

图3 浦城桂花产品包装效果图

图4 浦城桂花产品包装实物图

4 结语

本文以感性工学对于食品包装设计研究现状为切入点，介绍了将情感融入食品包装设计的设计理念和改良方案。结合感性工学的情感研究方法，国内外不断有优秀、新颖的食品包装设计，更加触动消费者的情感。无论是国内还是国外，当前的食品包装都会根据食品性质、社会消费偏好来考虑包装的材质、风格、形式等。但无论从什么角度出发的食品包装，都是为了增加销量。要想做出具有本土特色的食品包装还需多研究、多实践，吸取前人的经验，多进行观察和总结。