双季茭白绿色高效栽培技术

姚军华

（德清阿华茭白专业合作社，浙江 湖州 313299）

1 育苗

选用浙茭2号、浙茭6号、浙茭7号等茭白品种。分株繁殖，一般于上年的下半年从留下的老墩中选株型整齐、抗逆性强、无雄茭和灰茭、孕茭率高、茭体肥大、结茭部位低且成熟期一致的茭白墩作种墩。当年选种，选种时拔除雄变、灰菱及混杂变异株。2月茭白墩开始出苗，3月6～15日，苗高30～40 cm、每墩约有100个分蘖时进行疏苗，每墩留苗25～30 株。疏苗时拔除弱小苗，留大苗，茭墩中间压泥使留下的壮苗向四周展开延伸、分布均匀。半个月以后，如果分蘖苗数继续增加，需进行第2次疏苗，每667 m2有效苗数控制在3万株左右。3 月下旬4 月初，茭白苗高40 cm 时单株定植。移栽后15 d，每667 m2施尿素15 kg，以后每隔15～20 d每667 m2施复合肥15 kg。育苗全程以浅水为主，及时防治病虫害，去除杂株。7月上旬割叶，留35～40 cm 叶鞘作秋茭苗单株定植于大田。

2 整地定植

选择土壤疏松肥沃、排灌方便、保水保肥性强、平整无杂草的地块，每667 m2施腐熟有机肥1 000 kg，翻耕深20～30 cm，耙平。7 月中旬，将秧苗移栽到大田，宽窄行栽培，株行距100 cm×70 cm 或120 cm×60 cm，每667 m2栽1 100～1 300墩，每墩1～2株。

3 田间管理

3.1 肥料管理

茭白生产中发现，有些茭农会盲目施肥、过量施用氮肥，导致生产成本增加，且造成农业面源污染。应推广平衡施肥技术，即根据土壤的氮、磷、钾和有机肥的含量及茭白的吸肥特性确定肥料种类和用量。夏茭疏苗后 10 d 左右第 1 次追肥，每 667 m2施复合肥 20 kg；3 月底 4 月初，施腐熟有机肥 500 kg；4 月中旬，每667 m2施复合肥 25 kg；5 月初，每 667 m2施复合肥 20 kg；7 月下旬，大田定植后 10 d 左右，每 667 m2施尿素10 kg 作第 1 次苗肥；8 月中下旬，每 667 m2施复合肥 15 kg；9 月下旬，每 667 m2施有机肥 500～750 kg；10 月中旬，每667 m2施复合肥25～30 kg作孕茭肥。

3.2 水分管理

茭白的水分管理应遵循浅水定植、浅水活棵、浅水分蘖、深水抑制无效分蘖、深水护茭、湿润越冬的原则。夏茭分蘖前期保持3～5 cm 浅水层，以提高土温，促进根系生长和分蘖，如遇倒春寒天气，需灌水至水层8～10 cm 深，防止茭白苗遭冻害；3 月下旬4 月初，分蘖前中期保持3～5 cm 浅水层；分蘖后期定苗后保持10～12 cm 深水层，抑制无效分蘖；孕茭后水位控制在茭白眼以下的深水层，促进孕茭护茭；7月中旬，移栽后20 d内保持8～10 cm 深水层，防止高温烧苗；8 月上旬，茭白植株成活返青后，将水层自然落干至茭白田表面出现细纹裂痕进行小搁田，而后灌水至水层4～5 cm 深，7～10 d 后再小搁田1 次，再灌水保持水层4～5 cm 深，交替循环，直至植株进入孕茭期；10月底11月初，茭白开始采收，田间水位保持6～7 cm，直至茭白采收结束；11月中旬，茭白采收后，将水层自然落干或及时排干田间积水适当搁田；翌年1月，保持水位2～3 cm；3月上中旬，以保持3～5 cm 浅水层为主，促进根系生长和分蘖；3 月中旬，春季茭进行第1 次搁田；3 月下旬4 月初，灌水；4 月中旬，结合病虫害防治适当增加田间水量；4 月下旬，进行第2 次搁田，提高土壤氧气含量，促进根系生长，搁田后复水。追肥和施药等农事操作时，保持5 cm深浅水位，3 d后逐渐恢复水位。

3.3 其他管理

茭白营养生长后期，基部叶片变黄老化，失去光合作用，应及时割除，以利通风透光，减少病虫危害。割叶时应保留叶鞘。茭白封行前，田间易生杂草，可人工除草或采用茭田养鸭等方法除草。

4 病虫害防治

应以预防为主，综合采用物理、生物、化学防治措施进行茭白病虫害防治，慎用杀菌剂防治茭白病害，严格执行农药使用安全间隔期。

4.1 物理防治

虫害可用频振式杀虫灯诱杀，每2.67 hm2面积放置1盏功率50 W的频振式杀虫灯诱杀鳞翅目害虫。

4.2 生物防治

（1）保护和利用天敌：如人工释放赤眼蜂防治螟虫，茭田养鸭抑制害虫及杂草（每667 m2放养3～5 只）。（2）使用昆虫性信息素诱杀害虫：将性诱捕器布置在茭田上风口且高于植株20～30 cm 处，每667 m2放置2～3个性诱捕器，每个性诱捕器内放置1个诱芯，诱芯25～30 d更换1次。

4.3 化学防冶

4 月中旬胡麻叶斑病开始发病，可用烯唑醇可湿性粉剂3 000 倍液防治，也可每667 m2用多菌灵100～150 g 或吡唑醚菌酯30 mL 防治；纹枯病可用5%井冈霉素水剂800 倍液喷雾防治；4 月下旬茭白易发生锈病，每667 m2可用12%萎锈灵60～90 g 防治。5 月上旬为长绿飞虱发生期，可用阿维菌素或10%吡虫啉WP 2 000～3 000 倍液灭杀，也可每667 m2用20%啶虫脒可湿性粉剂15～20 g 灭杀；螟虫在幼虫孵化高峰期用20%氯虫苯甲酰胺3 000～4 000倍液或每667 m2用18%杀虫双250～300 mL 灭杀；福寿螺每667 m2可用7%杀螺胺WP 21～28 g灭杀，或每667 m2撒施茶籽饼100 kg防治，分2次使用。