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如皋白萝卜优质轻简化高效生产技术

2022-12-06袁小华王禹昕

上海蔬菜 2022年4期
关键词:如皋白萝卜喷雾

袁小华 王禹昕 李 建

(江苏省如皋市农业技术推广中心,江苏 如皋 226500)

白萝卜为十字花科萝卜属植物。如皋白萝卜根型端正,白皮细尾,皮薄易剥,肉白色、味甘多汁,木质素少,口感脆嫩无渣[1],为江苏南通地方特色蔬菜品种,种植历史已有1 000 多年。如皋白萝卜于2014 年获得国家地理标志证明商标,2015 年被评为全国名特优新农产品。2019 年,江苏省如皋市政府将如皋白萝卜列为当地重点开发的特色农产品,相关部门制定了如皋白萝卜生产标准,提高了其专业化、规范化、标准化的生产水平,促进了如皋白萝卜产品质量和生产效益的提升,推动地方特色蔬菜产业迈上了发展的新台阶[2]。现将如皋白萝卜的生产技术规程介绍如下。

1 产地环境

产地环境应符合《NY/T 391绿色食品——产地环境质量》规定。种植基地应远离公路和铁路等干线、工矿区及污染源,严禁土壤中含有有毒、有害物质的工业废渣,灌溉水应来自清洁水源,种植基地应具有可持续生产能力,周边生态系统保持多样性。

2 播种

2.1 播前准备

如皋白萝卜品种为捏颈儿、百日子,种子质量应符合《NY 2620 瓜菜作物种子——萝卜和胡萝卜》规定。选择地势高燥、排灌方便、土壤肥沃的壤质地块种植,前茬避免十字花科作物。播前7~10 d 机械翻耕,耕深25~30 cm,晒垡5~7 d后每667 m2施腐熟有机肥2 500~3 000 kg或商品有机肥(有机质含量≥40%)500 kg、45%硫酸钾型三元复合肥(15-15-15)40~50 kg、硼砂1~2 kg作基肥。机械旋耕,开沟机起垄,畦宽200 cm 左右,沟宽30 cm,沟深25 cm,精细整地,耙平,去除田间杂草及残体、碎砖石等杂物,做到沟系通畅。肥料使用应符合《NY/T 394绿色食品——肥料使用准则》要求。

2.2 播种

捏颈儿于8 月中下旬播种,百日子于9 月上旬播种,撒播或机械条播。撒播的,播后浅耙,盖土厚1.5~2.0 cm,并轻压畦面,每667 m2用种量0.4~0.5 kg;机械条播的,行距15~18 cm,株距12~15 cm,每穴播1~2 粒种子,播种深度1.5~2.0 cm,每667 m2用种量0.2 kg 左右。播种后安装微喷或滴灌设施,补水至土壤表层湿润,一般含水量达80%左右。土壤表层水落干至出苗前进行封闭除草,每667 m2用33%二甲戊灵EC 100~150 mL或96%精异丙甲草胺EC 50 mL兑水40~50 kg喷雾。播后2~3 d,种子即可出苗。

3 田间管理

3.1 定苗和除草

秧苗2~3片真叶展开时进行间苗,拔除细弱苗、畸形苗,选留具有品种特征的健壮苗。撒播的,定苗间距10~15 cm。及时清除田间杂草。

3.2 肥水管理

子叶拉十字前尽量少浇水;幼苗期土壤含水量以60%为宜,选傍晚浇水,结合浇水施1~2次液体有机肥;叶片生长盛期遵循地不干不浇、地发白才浇的原则,需浇水时一次性浇透;萝卜破肚时,根据其田间长势每667 m2施45%硫酸钾型复合肥(15-15-15)12.5~15.0 kg、尿素5 kg,同时结合预防霜霉病叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液;根部生长盛期应保证水分供应充足且均匀,切忌大水漫灌,雨水多时及时排水;生长后期可结合防病治虫喷施0.3%硼砂溶液,收获前6 d左右停止浇水。

4 病虫害防治

白萝卜虫害主要有蚜虫、菜青虫、黄条跳甲及地下害虫等,病害主要为霜霉病[3]。按照预防为主、综合防治的方针,优先采用农业防治、物理防治、生物防治措施,必须使用化学防治措施时,使用的农药需符合《GB/T 8321农药合理使用准则》规定,多余的农药应及时回收至仓库,废瓶、废包装袋应及时回收或妥善处理。

4.1 农业和物理防治

坚持轮作制,夏耕晒垡,防涝降渍,合理进行肥水管理,采收后及时清洁田园。田间每0.33~0.67 hm2放置1盏频振式杀虫灯诱杀地下害虫成虫及夜蛾类害虫。

4.2 化学防治

施基肥时,每667 m2选用金龟子绿僵菌GR(活孢子含量2 亿/g)4~6 kg、2%噻虫胺·氟氯氰GR 2 kg、2%噻虫嗪GR 3~4 kg 拌入复合肥料撒施,可杀灭地下害虫;播种前,用70%噻虫嗪FS、48%溴氰虫酰胺FS 按药种比1∶400 拌种,可防治蚜虫、黄曲条跳甲[4]。植株生长期,选用0.6%苦参碱AS 2 000 倍液、1.5%除虫菊素EW 2 000 倍液、3%啶虫脒EC 1 000~1 500 倍液、25%噻虫嗪WG 1 000 倍液喷雾防治蚜虫;选用0.3%印楝素EC 250 倍液、5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐EC 2 000 倍液、2.5%高效氯氰菊酯EC 2 000~3 000 倍液、10%溴氰虫酰胺SC 1 000~1 500 倍液喷雾防治菜青虫、黄曲条跳甲幼虫[4]。霜霉病发病初期,可选用75%百菌清WP 500倍液、72.2%霜霉威水剂600~800倍液、58%甲霜锰锌WP 500倍液喷雾防治。

5 采收与贮存

5.1 采收

叶色转淡、肉质根充分膨大时开始采收。捏颈儿于10月下旬、百日子于11月中旬即可根据市场行情陆续采收[5]。采收后,用清水洗去萝卜表面的泥土,留叶柄长2 cm,按规格大小整理后包装上市。采后产品质量应符合《GB 2762 食品安全国家标准——食品中污染物限量》《GB 2763 食品安全国家标准——食品中农药最大残留限量》相关规定。

5.2 贮存

最低气温-5 ℃以下时,田间覆盖无纺布或薄膜防冻;也可于低温来临前采收,将采后的白萝卜放入保鲜库,1~3 ℃条件下白萝卜可贮存30 d左右。

6 生产记录

按《DB 32/T 1591 蔬菜生产田间记录》要求建立白萝卜生产档案。档案资料应保存2年以上。

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