水产养殖环境污染及其控制对策

赵 越，张 平

睢宁县水产技术指导站，江苏睢宁 221200

伴随绿色环保理念的深入推进，人们在消费食品的过程中对健康尤为关注。水产品因其具有较高的营养价值而受到广大消费者的青睐，水产品行业也因此得以高速发展。伴随着市场竞争的愈演愈烈，养殖者为了谋求较大的利润空间，不断更新和改进养殖形式，促进水产品快速生长，带来的污染问题也越来越严峻，不仅对水源造成了大范围污染，还会威胁水产品的养殖安全，导致食品安全事件等一些严重后果。相关部门必须明确当前水产养殖存在的环境污染问题，不断探索可行的对策，以降低环境污染，全面保障水产养殖安全。

1 水产养殖的概述

在人工饲养管理期间，水产养殖是以人为主旨实施苗种养成水产品的一个过程。通常来说，在水产养殖过程中有3种养殖方法，分别为高密度精养、精养以及粗养。养殖户应结合具体情况科学选取培养方式[1]。近年来，水产品养殖业发展十分迅猛，因其营养价值较高，产量增长较快。在此背景下，水产行业面临着前所未有的挑战，较好的发展前景使水产养殖业对生态环境带来了巨大的破坏与污染。为了提升水产品的质量，必须重视对水源质量的恢复，这样才能突破水产业的阻碍，使人们更加放心地购买水产品。

2 水产养殖污染及其对周遭水域环境的影响

2.1 水产养殖中投入品的污染

在水产养殖期间，水产肥料的大量应用，使得浮游生物与氮磷含量在水体中不断增加，水体富营养化现象愈加严峻。加上在水产养殖期间，外源性饲料的大量应用，导致一些饵料会残留在水体中，污染现象越来越严重。高密度集约养殖期间，养殖时间长，水质污染难以避免。养殖户在夏季遭遇水质病害问题时，为了改善养殖水体环境，通常会运用环境改良药剂、药物[2]。但在改良药剂的具体使用期间，因为使用的药物多为化学制品，生物药剂较少，在使用过程中，养殖人员对药剂的使用方法掌握不到位，致使水体危害更加严重。

2.2 水产养殖中固液废弃物的污染

在养殖期间，水生动物会直接摄入养殖户投放的饵料，但由于在水体中不断吸收排入，不仅会明显加大水质中的氮、磷含量，还会导致水体中富营养化愈加严重的问题，极大地危害了水中生物，水体质量无法得到保障。另外，由于一些养殖池没有开放，养殖环境闭塞，水体沉积物质在养殖期间不断增加，加上粪便，使得底质中的物质越来越丰富，底泥污染愈加严重。

3 水产养殖环境的污染现状

3.1 养殖模式不规范

养殖方式关乎水产质量，为了获取更高的利润，大部分个体以传统的养殖模式单纯提高水产存塘量，从而导致养殖生产严重超过水体载鱼量，长此以往会对当地的水体和地质环境产生严重损害。此外，由于个体渔业养殖户相对比较分散，多采用传统的水产养殖管理模式，没有水环境的保护意识，渔业生产管理制度不够完善，不论是养殖户本身的运营，或当地渔业管理部门对本地养殖的监督管理，均缺乏行之有效的法律保护。

3.2 饲料投喂过多

养殖业本身的污染主要是因为养殖方式和饲料的选用不合理，以及整个养殖方式的问题。养殖户在投食时要注意适量的饲料,要合理估计所需的饲料,并进行科学的投喂。只有这样，才能将饲料的利用率发挥到最大，既保证了鱼类的生长，又保证了养殖环境的稳定和健康。

3.3 管理不够重视

在养殖中，缺乏有效的监督、生产研究薄弱、使用渔药等，都可能导致养殖本身的环境污染。缺少对养殖污水的管理会对水体产生直接的污染。

3.4 化学药品的不合理使用

在水产养殖中，化学药品的应用更为广泛。要维持一个良好的生态环境，必须将某些特殊的化学物质投入到养殖环境中，如果使用不当会对养殖环境造成直接污染[3]。在水产养殖中，常见的化学成分是杀菌剂、杀真菌剂、寄生虫剂、藻类除草剂、杀虫剂，以及减少水生动物伤口的麻醉药和促进产卵或生长的激素。用药时要注意选用比较合理的药物种类和用药剂量，防止滥用药物引起环境污染，为鱼类提供良好的生活环境。

4 加强水产养殖环境污染的控制对策

4.1 合理规划水产养殖区域

每个区域河流均需设立监管部门，政府予以研究技术支持，加强管理力度，不定时考察河流水源，深入分析水源中的问题，并选择科学的养殖策略，做到对症下药，保证养殖计划的合理性，进而减少对水产环境造成的污染。例如，在养殖过程中，可以建立水产养殖制，使每个养殖户都可以负责好自己的水域，严控水体污染现象，对超标水体要进行惩罚，督促大家保护水源，降低水体污染。

4.2 发展循环水养殖

世界上最为宝贵的就是水资源，所有生命都离不开水，也是万物之根本。为了减少水源的浪费，节约水资源，就必须不断探索水资源的循环利用方法，通过循环利用或者水质净化等手段，全面减少水体受到的污染程度。因此，应发展循环水养殖。具体从以下2个方面着手：一方面，将水池注满水，在养殖一阶段后，打捞出水体中养殖的产品，再重新换水；另一方面，对已使用过的水实施净化，可选择沉淀、过滤、消毒等手段来达到目的，但这些方式应用成本较高，加上技术水平和具体操作尚未完善，故而在未来发展中，还需技术人员能够加大对此方面的研究，从而有效解决水体污染问题，为节约用水贡献一份力量。

4.3 科学喂食，绿色养殖

养殖产量固然重要，但也不能一味追求利益而使用劣质养料，或是投放过度饲料来催促水产养殖产品的快速生长。在水产品养殖期间进行喂养也要做到科学、合理，通过制定符合水产品的养殖计划，为了降低水体富营养化现象的发生，应做到定时定量投放饲料，保证饲料能够满足水产养殖需求的同时，减少饲料浪费，降低水体污染。养殖人员还需重视选择饲料，严格遵循绿色健康原则，选择价美质高的饲料，并定期关注水体中的营养元素含量，保证水产品安全生产的同时，减少水体富营养化问题的发生。

4.4 培养专业的水产养殖人员

人是任何行业发展的根本，水产养殖业也不例外，养殖人员的技术水平及专业程度与水产品质量息息相关。纵观当前发展情况而言，我国水产养殖人员文化水平不高，且专业程度不足，缺乏系统性的专业培训，在水产养殖期间养殖效果不理想，加上没有重视环境保护，水环境污染问题愈加严重。对此，为了解决该问题，需要政府部门给予支持，通过开展免费的水产养殖培训班，提高养殖人员的专业水平，传授他们更加先进的养殖技术，增强他们的环保意识，进而有效地解决水产养殖期间的环境污染问题。

4.5 科学优化水产养殖结构

水体会受到垃圾带来的严重污染，十分不利于水产品的生长发育，水产产量也不理想。以往我国与一些先进国家相比，水产养殖技术掌握得比较少，难以有效提升水域的利用效率。因此，应对水产养殖结构进行改善，对产业结构链予以有效优化，进而解决水产养殖期间面临的污染问题。同时养殖容量也是需要重点考虑的问题，与养殖密度相似，会受到社会经济和水体环境等多方面因素的影响。为了解决上述问题，养殖户可在一片水域中养殖几种不同生物，既不互相干扰，还能最大程度地利用饲料和占地面积，提高水产品的养殖产量。

4.6 推广智慧渔业水产养殖模式

科技是第一生产力，没有先进的技术就无法提高行业的水平，当前我国的水产养殖环境污染严重，如果能采用先进的水产养殖技术，在清洁力度上也会得到提高，能达到产量和保护环境兼得的状态[4]。故而应大力推广智慧渔业水产养殖模式。

第一，通过智慧渔业水产养殖管理模式的构建，可利用大数据技术，对水产养殖有关水质参数进行分析与研究，也可借助智能化设备，进行水产养殖控制、病害监测，并以此为基础建立相应的预警机制和远程监督诊断模式，通过科学的技术和手段对水产养殖的环境、密度、产量、经济效益等参数实施全方位分析研究，便于制定更加科学的养殖管理机制，探索切实有效的管理模式。

第二，通过智慧渔业水产养殖管理模式的构建，能够在水产养殖过程中，实行全过程质量管理。通过围绕水产养殖、加工和流通等阶段的不同要求，建立完善的质量安全管理体系，从而全面保障智慧渔业水产养殖管理不偏离初衷。

5 水产养殖尾水科学处理方式

5.1 鱼池塘养殖尾水处理

尾水的处理需要在鱼池塘养殖期间予以重视，应选择科学尾水处理设施，一般来说，由养殖池塘、外部河道、生态净化池、氧化曝气池、沉淀池、排水渠管道以及过滤坝组织的尾水处理设施占养殖面积的6%。水产养殖时，为了净化水质，可以在排水渠道内种植水生生物，再到沉淀池内聚集这些养殖水，使尾水中的杂质可以得以去除，如悬浮物、饲料残渣以及排泄物等。但在此期间，应重视养殖尾水进行沉淀池的时间，使沉淀时间足够充分。曝气池与深沉池间应注重设置过滤坝，在坝体中填入鹅卵石、碎石，这样能够吸附尾水中存在的脏物与泥浆。曝气池可以有效改善水产养殖期间的水体质量，对污染物予以氧化分解，使水生态系统得以恢复正常。生态净化池在去除水中污染物时主要是利用水生植物来达到目的，这样能够为鱼类生长提供优良环境，使水溶解氧浓度加大[5]。

5.2 虾蟹养殖尾水处理

近年来，我国对水产品的需求日益增长，虾蟹是重要的水产品之一，在虾蟹水产养殖业发展的愈加迅猛下，水量不断增加，明显提高了虾蟹养殖尾水的处理难度。为了保证尾水处理效果，应建立完善的尾水处理体系，由表面流湿地、垂直流湿地、生态塘以及生态沟渠等组成，利用人工湿地与生态渠塘，最大程度地降低虾蟹养殖时对水环境造成的影响，缓解氮磷和氨氮的污染，全面改善水体质量，降低污染物的排放量。人工湿地是利用人力建设湿地污水处理系统，种植微生物、植物、填料等方法，进一步净化水体质量，并在综合作用的发挥下，打造更加适宜的景观效果，保证水质达到养殖标准，减少对周边环境带来的污染。

5.3 工厂化池塘养殖尾水处理

工厂化池塘养殖是水产养殖中比较常见的一种，其具有多种优势，如全自动、节地、节水等各个方面，既能够提升水资源的利用效率，还可以降低尾水排放，对水产养殖尾水予以有效处理[6]。在池塘中建造养殖单元，于整个池塘中，水槽面积约为2%～3%，然后将鱼类圈养，水产养殖的粪便集中排放，以平衡和稳定水体中的溶解氧。本阶段工业化养殖尾水处理工艺主要涉及以下技术和内容：氧化、分离、生物过滤、曝气、消毒、脱氮等。鉴于封闭循环工业养殖尾水处理工艺，应注意自动监测系统的建设和应用。由于工业养殖密度大，水质变化快，容易影响水产品质量。因此，应充分发挥自动监测系统的应用，实现水位、水温、溶解氧、浊度、盐度、pH值等内容的实时监测和动态控制，实现在规定范围内严控水质，最大程度地控制尾水污染现象的发生。

6 结束语

水产养殖作为养殖业最重要的组成部分，养殖户必须深刻认识水产养殖污染对周围环境的影响，并不断探索可行的污染控制对策，从水产养殖区域规划、水体的循环利用、养殖的理念和科学的养殖方法、提高相关工作人员的专业能力、培养环境保护意识、进一步完善养殖结构、大力推广智慧渔业水产养殖模式等方面入手，掌握常用的几种水产养殖尾水生态处理方式，全面提高水产养殖水平，最大程度地降低对环境造成的污染，进一步推动我国水产养殖业的安全、稳定、可持续发展。