奶牛乳房炎有效防治措施分析

2022-11-28

畜禽业 2022年1期

(甘肃省张掖市高台县巷道镇畜牧兽医工作站，甘肃高台 734300)

0 引言

牛乳是比较常见的天然饮品，素有“白色血液”之称，其含有丰富的营养物质，市场需求量也比较大。但是目前我国的乳制品安全问题已经成为全民关注的热点问题，从“三鹿事件”之后，陆续有乳品安全问题出现，不仅对消费者健康造成危害，更是影响了乳品行业和奶牛养殖业的发展。如何从源头抓起，保证鲜乳质量安全是基层兽医工作人员需要努力的方向。

奶牛乳房炎是奶牛养殖过程中常见疾病之一。发病原因复杂多样，由病原菌感染、外伤等诸多因素引起，其中病原微生物感染是最主要的因素，如葡萄球菌、链球菌等。奶牛发病后牛乳的品质明显降低，最为直观的是乳汁变稀薄，混有絮状物，严重者混有凝结块、脓汁，甚至血液，若不小心误食了患有乳房炎的奶牛产的牛奶，极易引起腹泻、呕吐、发烧等类似食物中毒的症状，对人和幼畜的健康造成严重威胁。因此，对于养殖场来说更应该加强对奶牛的饲养管理，严格做好乳房炎的防治工作[1]。

1 乳房炎的发病原因

1.1 卫生条件差，消毒不严

据统计，大多数奶牛的乳房炎是因为奶牛养殖环境差而引起，奶牛舍内的粪尿没有及时清除，奶牛的身体表面和乳房皮肤表面沾满粪便和尿液，在这个环境下容易滋生大量的病原微生物，病原菌经皮肤进入奶牛乳腺后发生感染，引起乳房炎。根据大量实验研究证实，已知有超过包括球菌、杆菌、支原体等150种病原微生物感染后会引起奶牛乳房炎。临床常见的奶牛乳房炎大多是由革兰氏阳性菌感染后引起的，生产规模较大的养牛场中大肠杆菌感染也十分普遍[2]。

如果养殖场缺乏有效的消毒措施，病原菌会大量繁殖，极大地增加奶牛发病率。

1.2 挤奶技术或挤奶程序有误

在生产过程中由于操作人员的疏忽，会产生一些抑制排乳反射的因素，乳汁不能充分挤出，残留在乳池内的乳汁容易引发乳房炎。其次，挤奶的准备工作不充分，如挤奶前乳房擦洗、消毒、擦拭乳房的毛巾没有经过消毒处理，工作人员自身消毒不彻底等都会引发乳房炎。此外，挤奶技术差、挤奶力度掌握不好会引起疼痛、恐惧等应激刺激，致使发生乳房炎。规模化养牛场使用真空挤奶器，如果控制不好真空的强度，会使奶牛乳头周围的组织被乳头杯内的橡胶套吸附，损伤乳房引发乳房炎[3]。

1.3 挤奶过程中容易发生污染

奶牛的生活环境中都存在大量的致病菌，尤其在炎热的夏季，细菌滋生更为明显，在正常挤奶前，需要用干净的清水冲洗乳房和乳头，但是如果操作不当，水流有可能将病菌冲入乳头，增加挤奶过程中的感染率；挤奶后1 h，奶牛的乳头口没有完全闭合，外部环境中的病原微生物容易进入乳头管引起感染；再者挤奶后乳房内部的压力小于外部的压力，病原微生物容易被吸入乳房引起感染[4]。

1.4 干奶期感染

在奶牛干奶的过程中牛乳在乳房中留置的时间过长，给病原菌的繁殖创造了良好的条件，同时这个时期乳房处于休息状态，其自身不能分泌局部抗菌因子，而且停止乳头药浴消毒后更容易使病原菌感染。

2 乳房炎的症状表现

奶牛乳房炎根据其症状可分为急性乳房炎、慢性乳房炎以及隐性乳房炎。

2.1 急性乳房炎

1)在奶牛患有乳房炎的初期时，奶牛在产后容易出现乳汁排出不畅的现象，且乳房某处还会有红肿、胀痛，甚至其产出的乳汁有絮状物或凝块，少数还会有结块。

2)而在乳房炎的中期时段，奶牛的乳房肿块会逐渐增大。一般触诊可以发现乳房为发热状态，其乳汁为黄白色或血清样，内有絮状物乳凝块，且有波动感，深部乳痈，经常需要穿刺诊断。

3)但是到了后期的乳房炎时，就是到了溃脓期，这时患有病症的奶牛乳区肿胀严重，皮肤红亮，乳头向外排脓。若是乳房脓肿浅时，应做纵切口排脓；若是脓肿深的可先抽出。

2.2 慢性乳房炎

发生慢性乳房炎的奶牛一般临床症状不明显，肉眼观全身无明显的异常，但是触诊乳房组织弹性降低，硬结，泌乳量减少，乳汁变黄、变稠，有时有少量的凝乳块，产奶量下降，如果得不到及时有效的治疗会反复发作，最终导致乳房萎缩，称为“瞎乳头”。

2.3 隐性乳房炎

隐性乳房炎没有明显的临床症状，病牛乳房和乳汁均无肉眼可见变化，但可导致奶牛产奶量下降，对牛群的危害甚至超过临床型乳房炎。据统计，绝大多数的乳房炎属于隐性乳房炎，并能在一定条件下转化为临床型乳房炎，乳房炎的经济损失一大半是由隐性乳房炎引起的。且隐性乳房炎又是乳房中发生最多、造成经济损失最为严重的一类，所以各国都采用多种方法来诊断和发现奶牛的隐性乳房炎[5]。

3 奶牛乳房炎的防治措施

3.1 加强饲养管理

养殖户应严格遵守养殖场制定的管理制度，加强奶牛的饲养管理，日粮要保证营养均衡，且应根据奶牛不同产奶期的饲养标准添加适量VA、VD、VE等维生素，补充正常生产所需的各种元素。此外还要保证生产母牛的乳房清洁；养殖过程中所使用的饲料应做到新鲜、健康，饮水要充足，水质要良好，饮用要方便。

3.2 保持牛舍环境卫生

奶牛所住的牛舍中，应保持干燥、通风，保证冬暖夏凉。管理人员还应1次/月消毒，夏秋季应2次/月。还应铺垫干净蓐草，防止挤、压、碰、撞等外伤对乳房造成损伤；及时清理圈舍粪污，保持牛体清洁，分舍饲养分娩牛和泌乳牛。严禁将已经确诊患病奶牛的分泌物污染牛床或运动场，避免病原微生物扩散；挤奶后的牛群保证给予新鲜饲料，促使其尽可能继续站立，减少泌乳后乳头与外界环境直接接触的机会，正常情况下站立30 min后乳头孔牢牢闭合以后，牛再躺卧[6]。

3.3 挤奶操作要标准

在挤奶前应用药液对乳头施行20～30 s的药浴，在药浴的过程中尽可能坚持对奶牛的乳房进行按摩。完毕后，必须擦干乳头，值得注意的是，尽可能减少使用一条毛巾将奶牛乳头擦完的情况。要使牛奶挤净，但不能挤过。挤完奶以后，用无刺激性的乳头洗浴液对乳头进行二次药浴，最好对乳头进行喷雾处理[7]。

3.4 分群饲养

在奶牛的不同生理阶段，对饲料的营养需求和饲养管理要求不同，因此在养殖过程中要合理规划牛舍分布，按照牛群的生产目的、体重、年龄等进行分群、分栏、分舍饲养，避免不同生产目的的牛用同一种饲料和相同的管理模式，这样既达不到生产目的，浪费饲料资源，也对防疫和管理不利。

成年母牛按照泌乳阶段可分为5个群，即干乳期(60 d)，自停奶日期至分娩日期之前，此期对奶牛产后及乳房健康至关重要；围产后期(15 d)，自分娩日期至产后15 d(产后半个月内)，此期对奶牛的健康及以后的产奶量是关键饲养期；泌乳盛期(110 d)，自分娩后16～120 d(产后4个月内)，此期产奶量占全泌乳期产奶量的45%～50%；泌乳中期(90 d)，自分娩后121～210 d(产后5～7月)，此期产奶量占全泌乳期产奶量的30%左右；泌乳后期(90 d)，自分娩后第211 d至停奶前一天(产后8～10月)。后备母牛按照生理发育阶段可分为6个群，即哺乳期犊牛(0～3月龄)，此阶段是后备母牛中发病率、死亡率最高的时期；断奶期犊牛(3～6月龄)，此阶段是生长发育最快的时期；小育成牛(6～12月龄)，此阶段是母牛性成熟时期，母牛的初情期发生在10～12月龄；大育成牛(12～18月龄)，此阶段是母牛体成熟时期，16～18月龄是母牛的初配期；妊娠前期青年母牛(18～24月龄)，此阶段是母牛初妊期，也是乳腺发育的重要时期；妊娠后期青年母牛(24～27月龄)，此阶段是母牛初产和泌乳的准备时期，是由后备母牛向成年母牛的过渡时期。