从《说文解字》“禾”部字看我国古代农业文明

殷胜男

摘要：《说文解字》是我国第一部系统地分析字形和考究字源的字书，相对系统地梳理分析了文字的含义，其中“禾”部字承载着丰厚的古代农业文化信息。

关键词：《说文解字》；“禾”部字；农业

“禾”部字承载着丰硕的农业文化信息，通过对“禾”部字的分类梳理，对于我们了解上古时期的农耕文化和农业文明有十分重要的意义。以下我将“禾”部字分为作物的名称、作物的构成部分、作物的种植收割、作物的生长状况、表示计量等五个方面来分别探析。

一、作物的名称

关于表示作物名称的“禾”部字，说文解字中一共归纳了29个字，“禾”字最初作为五谷的总称， 同一时期出现了一些泛指禾名的字，比如“穆”“私”等字，均指禾名。段玉裁注：“蓋禾有名穆者也。”说得即是禾这一所指。除此之外，在表示作物名称类的“禾”部字中，数量较多的还是由“禾”这一偏旁构成的表示其他各类农作物的字，其中谷类植物占很大比重，表示谷类植物的“禾”部字，有“䅭”“䅣”等字，有粘性的谷物称“秫”，表示颗粒饱满的好谷的有“稞”字；表示劣质瘪谷的有“秕”字。同时，稻类植物也较多，根据粘性非粘性也具体进行了列举，如表示具有粘性的稻类农作物有“稻”、“稌”、“稬”等字，都是指糯稻；粘性较小的“秔”字；不具有粘性的有“䆏”、“䆂”等字，也称“籼稻”。与稻类相关的植物“稗”。此外有表示对小麦的专称“䅘”。由此可以看出先民不仅对农作物进行了区别划分，对其优劣选择也有明确的字来表示，反映出古代先民对谷类、稻类植物的依赖，逐步形成了北谷南稻的饮食局面，也一定程度上显示出一个时代农作物发展的倾向性。

二、作物的构成部分

禾部字中收录的相关农业的动词12个，这些字分别描述了田间种植、收割、积聚、管理等措施。“穜”、“稙”、“秄”三字均为种植粮食的意思，“種，先種後孰也。”段注：“種者以穀播于土。”把粮食作物播种在土中，就叫種。其中，“秄”字略有不同，是指给禾苗的根部培土，避免禾苗倒伏。关于农作物的收割，“穧”、“穫”是指将粮食割倒，“稛”、“穌”是指将农作物把取、捆束起来，是一个收取的过程。此外，描述堆积谷物字有“䆅”、“積”、“秩”三字，均是指谷物收割之后将其聚集起来晾晒。最后，田间也需要一些管理措施，“穮”就是人用锄在田间除草的意思，可以看出古代先民传统的耘田方式。这一部分对“禾”部字有关动词进行了梳理，表明在当时的农业生产中，伴随着先民传统思想的演变以及种植方法的改进，对粮食作物的处理手段也在不断丰富。

三、作物的种植收割

禾部字中收录的相关农业的动词12个，这些字分别描述了田间种植、收割、积聚、管理等措施。“穜”、“稙”、“秄”三字均为种植粮食的意思，“種，先種後孰也。”段注：“種者以穀播于土。”把粮食作物播种在土中，就叫種。其中，“秄”字略有不同，是指给禾苗的根部培土，避免禾苗倒伏。关于农作物的收割，“穧”、“穫”是指将粮食割倒，“稛”、“穌”是指将农作物把取、捆束起来，是一个收取的过程。此外，描述堆积谷物字有“䆅”、“積”、“秩”三字，均是指谷物收割之后将其聚集起来晾晒。这一部分对“禾”部字有关动词进行了梳理，表明在当时的农业生产中，伴随着先民传统思想的演变以及种植方法的改进，对粮食作物的处理手段也在不断丰富。

四、作物的生长状况

描述作物生长状态的词共有18字，其中主要包括作物生长状态、作物成熟可收、作物的生长范围三类字。禾苗刚长出穗称“䅥”，“䅥，禾举出苗也。”禾苗渐进生长为“稍”，“稍，出物有渐也。”“稍”本义指禾苗缓慢生长的过程，之后引申为有微小、表示程度的副词等意思。还有一系列表示谷物成熟可收的字，“穑，榖可收曰穑”，就是指粮食成熟可以收获了，此外表示相似意思的还有“稔”、“秋”等字，“秋”字后来引申有季节时令的含义。“秀，上諱。汉光武帝名也。徐锴曰：‘禾實也。有實之象，下垂也。’”考虑到避讳的原因，许慎通过“上諱”二字解释秀的字义，之后徐锴对字义进行了补充，指的是农作物成熟时禾穗下垂的样子。同样表示农作物成熟之后穗苞下垂状的还有“䄪”、“ ”二字，均是对农作物成熟时可收的隐晦表达。描述农作物生长范围的有四字，种植的稠稀程度會影响粮食的生长，因此先民对此予以特殊重视，“稹”、“稠”、“穊”是描述禾苗在田间的密集状态，“稹，穜穊也。”“稠，多也。”“穊，稠也。”可见它们的意思均相同，就是指禾苗的数量之多。先民对农作物田间的生长状态观察地如此细致，可以看出农业生产在人们日常生活中的突出地位。

五、表示计量

在“禾”部字中，收纳有关计量单位的字共有8个。又可具体分为表示衡量标准、表示重量、表示数量、表示时间四类。表示衡量标准的有“程”、“科”，“程，品也。”因此，可以看出“程”是度量的一种标准，与“程”相似同为衡量标准的还有“科”。表示重量的有“稱”、“䄷”，“稱，銓也。從禾爯聲。”段注：“銓者，衡也。”“衡不同於輕重。”可知“稱”是衡量物品轻重的单位。“䄷，百二十斤也。稻一 爲粟二十升，禾黍一 爲粟十六升大半升。”段注：“古多假石爲 。”可以看出“䄷”本字为“石”，为测量物体容量的单位。表示数量的单位有“稯”、“秭”、“秅”， “稯”为一种计数单位，相当于今天的“束”。“秭，五稯为秭。” 段注： “禾二百秉也。”“秅， 二秭爲秅。從禾乇聲。”段注：“禾四百秉也。”可看出“秭”、“秅”作为计数单位，“秅”的数量要大于“秭”的数量。表示时间的单位有“稘”，“稘，複其時也。”段注：“今皆假期爲之，期行而稘廢矣。”“稘”是指时间单位，和“期”相同，都是指一个周期单位，以“禾”的生长周期作为一个时间周期。由此可以看出古代计量单位是以粮食作物的品级、重量、数量为标准的，也反映出农作物在古代社会中的重要意义。

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[6]万莉、胡星.<说文解字>禾部字的文化阐释[A].重庆科技学院学报，2009.