洪雅县藤椒绿色高效种植技术

2022-11-27李世洪宋国华李培

四川农业与农机 2022年4期

李世洪宋国华李培

1.洪雅县农业农村局，四川洪雅

2.眉山市农业农村局，四川眉山

藤椒，学名竹叶花椒，芸香科花椒属植物，又称山花椒、野花椒、蜀椒等[1]。藤椒原产中国，种植历史悠久，是传统药食同源植物，作为调料在西南地区广泛使用[2-3]。藤椒在食品、工业、医药等行业均有重要用途，产品价值较高，种植具有经济性；藤椒植株抗干旱、耐瘠薄，对生长环境要求不高，可以少施或不施化肥农药，种植具有生态性[4]。因此，发展藤椒产业，既有利于促进农村经济发展、贡献农村生态环境，还有利于推动形成优势特色产业助力乡村产业振兴。洪雅县是“国家级生态示范区”、四川省首批“生态县”，具有多年藤椒化肥农药减量增效种植成功经验。

1 主选品种

1.1 青藤椒818

品种根系发达，生长快，长势好，两年生主枝可达2 m以上，3年即可形成高产树型。该品种抗低温、干旱，抗病虫能力较强，进入盛产期每公顷最高产量可达7 450 kg；刺少，便于人工采摘和机械化采摘；油苞大，含油率高，芳香、麻味浓，麻度比九叶青花椒高0.6%，市场销路好。

1.2 洪雅藤椒

品种经多年地方栽培，自然选择，亲缘关系与周边地区藤椒品种有所不同[5]。该品种抗逆性、抗病虫能力强，抗低温、耐干旱。根系为直根系，主根下达土层2 m以上，盛产期可达25～30年，较其他藤椒品种长5～10年。产品质优、油香、麻味浓烈。

2 园地选择

藤椒园地须年平均温度14～20℃，有效积温5 000℃以上，最冷月（一月）均温大于6.3℃，极端最低温度-10℃。园地海拔一般在400～1 000m，峨边彝族自治县黑竹沟海拔1 800～3 000m也有成功种植藤椒历史。园地土壤p H值6.5～7.5为宜，冲积土、紫色土、台地小土黄泥、红壤均可种植。园地一般选择坡度在25°以下的坡地、平坝、台地，坡度在25°以上的山地建园时要进行坡改梯。要求园地相对集中，土壤肥沃、排灌方便、空气清洁，5 km范围内无污染源，具备完善的田间道路系统、排灌系统、附属设施等。

3 种植技术

3.1 育苗

1）采种。选用树龄10年左右，生长健壮、结实多、品质好、无病虫害的藤椒树作母树，在种子成熟时采种。种子成熟时特征为种皮变红，种子呈黑色且富有光泽，果皮有2%～5%开裂。采种后，选择透风阴凉处将果穗薄放一层晾干，每天翻动3～5次，待果皮开裂用木棍轻拍种子，切忌阳光暴晒。

2）播种。从外地引调种子经过植物检疫，避免检疫对象、危险性病虫害传入。播种前先进行脱脂处理，采取碱水浸种，将处理好种子放在1%碱水中浸泡2 d，除去秕子，搓洗种皮油脂，捞出后用清水冲洗掉碱液，再拌入砂土或草木灰即可播种。秋播、春播均可，以秋播为主，春播2～3月播种，秋播8月下旬～9月中旬播种。播前精细整地，苗床地翻耕打地耙匀后，做到上虚下实、土细，施腐熟人畜粪或沼液22.5～37.5 t/hm2、有机肥1.5 t/hm2作底肥。

3）育苗。苗床厢宽1.2 m，厢长以地块而定，厢沟宽0.4 m、深0.3 m。采取两段育苗法，母床播种量1.2～1.5 t/hm2，播种后床面覆土2～3 cm，然后覆盖拱膜；采取营养钵育苗，将栽好的营养容器杯（营养袋）统一排放于厢面，每个营养容器杯（营养袋）内最多2棵幼苗，成活后去弱留强，每袋留1株。当幼苗长到5～10 cm、真叶3～5片时，进行间苗、定苗，苗距保持10 cm左右。当幼苗长到10～15 cm时，进行中耕除草，中耕前期应浅些，2～4 cm即可，随苗木生长，可逐步加深，苗根周围宜浅，地间、带间宜深，苗木生长期内中耕除草3～4次。3月中下旬～4月中下旬追肥，施腐熟人畜粪或沼液有机肥1～2次。

3.2 栽培

1）定植。定植春季、秋季均可，春植3月上旬芽眼萌发前，秋植9～11月。坡地宜密植，土壤贫瘠的地块可按3.0 m×2.0 m定植，土层厚的地块可按3.0 m×3.0 m定植，密度1 050～1 650株/hm2。按适宜的株行距打窝，规格0.7 m×0.7 m×0.5 m，土层深厚可打小窝，规格0.4×0.4×0.3m。窝施腐熟油枯2 kg和其它有机肥2 kg，回土至窝深的2/3时，再用土壤将窝回填至基本与地面相平即可。

2）中耕和肥水管理。杂草发芽时第一次中耕，6月底前第二次中耕。用沼液或腐熟人畜粪、油枯攻树冠。一年施4次肥，早春株施腐熟油枯5.0～7.5 kg催芽抽梢，果实膨大期株施腐熟油枯3.0 kg、人畜粪10.0 kg沟施，采收后株施腐熟人畜粪15.0～20.0 kg，11月下旬株施腐熟油枯5.0 kg、沼液或腐熟人畜粪10.0 kg沟施。

3）整型修剪。幼龄树修剪在栽植第一年，距地面0.8 m将主径剪断，第二年在发芽前除去树干基部0.3～0.5 m处枝条，并在不同方向均匀保留3～5个主枝进行短切。成年树修剪有疏剪、缩剪、缓放、短截、摘心，抹芽、扭稍和除萌蘖、拉撑吊袋等方法。海拔550 m以下、园区7月中下旬采摘的，采摘与修剪同时进行；海拔550 m以上园区、7月下旬以后采摘的，修剪时主枝顶端留两枝延长枝，深丘及山区采取留枝与结果枝修剪方法，保证第二年有结果枝。衰老树剪除老枝、枯枝，留新枝，剪去靠近主干的直立旺盛枝，培养基部萌芽，恢复树势，重新结果。

3.3 病虫害防治

园地每2.67 hm2安置诱虫灯装1盏，每0.07 hm2安插25～30张黄板，间隔30～40 d更换1次。对个体比较大、活动能力不强的害虫，如天牛、金龟子等，可以采用人工捕捉、剪除蚧壳虫危害枝等方法除虫。在田埂、地角等处，种植草本花卉或其它具有诱集害虫的植物，保护自然天敌，诱集害虫产卵进行集中防治。蚜虫螨类防治，选用除虫菊、苦参碱等药剂兑水叶面喷雾防治；锈病防治，选用硫黄粉、春雷霉素、多抗霉素、枯草芽孢杆菌等叶面喷雾防治；根腐病防治，用解淀粉芽孢杆菌兑水灌根。冬季做好杂草、残枝清除，用波尔多液、石硫合剂等清园，并涂白树干。