关于动物营养与饲料学科课程群建设探究

□ 牛 嘉

（新疆农业职业技术学院，新疆 昌吉 831100）

以现代化教育思想为引导，借鉴专业培育目的与学科性质，将各种单独存在却又紧密相连的学科开展二次设计与整理，从而获取一个具备整体优点、资源分享的一个集成体，这一集成体被称作为课程群。通常，群内学科在内容上存在直接的联系。课程群构建是一类系统性项目，具备规范性、开放性、团体性等优势，重点体现为以学生素养培育为核心，以学科之间的逻辑联系为枢纽，以老师相互合作为支持，以获取最大收益为目的。为了更好地满足农业大学应用型特色建设项目的要求，学科优化与构建势必要优化思想，改革模式，凭借教育资源的充分融合，促进课程群相应学科的一同发展。

一、动物营养学和饲料学科课程群概述

动物营养与饲养学科课程群重点囊括动物营养学、饲养学、饲料加工学、饲料制作工艺学、饲料解析与质量检验以及饲料卫生以及安全等六大学科，均是动物学科必须学习的课程与专业基础内容，并且同样是动物专业的重要组成，其中动物营养学是优质课程，饲养与饲料学则是校级优质课程。课程群内的学科教育之间存在紧密的联系，逻辑性突出，且具备较大的理论性与突出的实践优势，构成了一个完整、规范的教育模板［1］。这一类课程群的教育目标是为了使得学生能够认识到饲料加工行业发展状况与饲料安全性问题，掌握各种动物营养的代谢特点与营养需求，了解各种饲养的营养特征，明白饲料与饲草加工制造技术与工艺，能够自主设计饲料配方与检验饲料成分以及毒副作用等基础能力，学生完成学业后，可以直接入职饲料加工或者养殖相应工作的管控与技术管理之中［2］。

二、动物营养与饲料学科课程群构建的时代背景解析

（一）畜牧市场经济对动物学科专业人才培育提出了更高的要求

随着我国畜牧市场经济的持续进步，尤其是饲料安全与食品安全思想的形成，对饲料加工企业提出了更高的要求，人才需求量也出现了巨大的变化。在时代背景中，可以认识到动物加工产业化制度与复合型人才的所需呈现出持续递增的态势，人才培育必须致力于基层、企业与加工前端。这就需要动物学科专业毕业生可以将动物遗传育种与繁衍、动物营养与饲养学科、动物疫病预防、动物环境把控与保护、动物加工、畜产品制作与销售等相应内容充分融合，培养综合能力。所以，必须依据动物营养与饲料学科等相应课程群的构建，锻炼学生的综合能力。

（二）目前学科体系暴露出问题

动物营养与饲料学科课程群囊括六大学科，虽然囊括了新疆自治区优质学科与院校级优质学科，可是，现今的学科构建与教育革新大多数是以单一学科的模式体现，大多提倡各个学科自身的单独性、规范性与丰富性，而忽视了学科之间的纵向关联与充分结合，没有将学科之间的教育内容与制度开展升级与精简，致使学科之间教育内容的层层相叠，欠缺逻辑性的链接，课堂教育与试验以及实践教育吻合度不足，学科之间教育内容脱轨或者多次出现等漏洞，致使学科之间的教育力度不大，整体培育优点无法最大程度彰显出来，教育成效无法获得充分提升，在一定程度上威胁到了教育成效与教育水准。比如，动物营养学应当与饲料营养作用评估方式相结合，不但能够在动物营养学中开展讲解，也能够在饲养学之中传授，假如未开展升级革新，很容易二次讲解，并且，两门学科的实践教育也必须开展二次规划。饲料的类型与营养特征，需要重视的是青绿饲料、青贮饲料两类，在饲料学与饲草加工学均有讲解，也很容易引起反复讲解，搭配饲料这一方面的教育内容，很容易在饲料学与饲料制造工艺学中反复讲解。另外，随着饲料加工行业的持续进步与饲料安全程度的持续递增，饲料解析与效果检验学科的教育内容也必须依据生产实践所需持续改变，所以，升级课程群的教育结构与制度，优化教育大纲是加强教育成效、培育复合型人才的基础所在［5］。

（三）网络教育平台与网络教育资源使用率较低

网络教育平台是支持师生落实网上互动式教育活动、延伸教育空间、拓展师生视角与开展远程教育的重要支持平台。目前高校已经构建了各个学科的网络教育平台，相关学科已经凭借网络平台开展了线上教育活动。从课程群的各个学科而言，虽然相关教育资源已经传输至网络教育平台，可是，大多数专业的学生访问数量不足，未构成较为优质的网络互动式教育，网络教育平台对加强教育成效的贡献值不足。另外，相关学科的网络教育资源不足，学生兴趣不高，欠缺引导学生自主学习的体系，这同样是阻碍网络教育成效提高的重要原因，所以，必须拓展网络教育资源，提升网络资源的使用效率，逐渐落实学科课程群均在网上运转同时及时优化网络平台的资源，使得学生之间及时交流。

（四）试验教育与实践教育内容必须升级革新

依据教育目的与学科体系，本课程群的试验与实践教育应当囊括消化测验、代谢测验、饲养测验、饲料原材料辨别、饲草培育、饲料培育设计、饲料加工技艺、饲料营养组成剖析、饲料卫生与安全性检验等等模板。因为囊括的试验与实践教育种类丰富，所以对试验与实践内容依据课程群的需求开展统一协调、升级与提高，维持学生的主体地位，科学明晰印证性测验、综合设计新测验与创新性测验的内容与教育目的，对于提升学生的测验与实践以及创新能力来说具有重要的价值，所以，建立课程群测验教育与实践教育的新形势，增强实验室与实践教育基础设施的建设，对于培育复合型人才、加强学生综合素养与竞争力有着至关重要的价值。目前，在我国高校教育中，通常是动物营养学、饲料学、饲料解析与效果检验技术等单一学科的构建、优化与实践，仍旧未具备动物营养与饲养学科课程群构建状况的报告。所以，基于名校构建项目与培育复合型人才所需，满足畜牧业与饲料加工行业进步所需，加强学生的综合素养，落实动物营养与饲养学科课程群构建是时代发展所需。动物营养与饲料学科课程群构建将以全新的教育内容、教育形式与教育方式为基础，整理升级已有学科内容，优化教育方式与形式，导入全新的教育思想，构建创新型理念与实践实验模式，致力于培育学生的综合素养，给动物学科专业复合型人才的培育打下扎实的基础。

三、课程群构建的价值与作用

动物营养与饲料学科课程群构建可以使得各个学科的教育目的通过课程群达成，减少学科自身的单独性，加强各个学科之间的关联，优势相互弥补，交互性更加突出。凭借课程群构建，升级整合课程群学科教育内容，建立全新的课程教育制度，优化教育模式，改革试验与实践教育形式，以动物营养学优质学科构建为脊柱，整合群内学科教育资源，各个学科优势相互弥补，一同发展，资源分享，推动群内学科构建一同进步。

（一）课程群构建可以充分提升教育成效

课程群构建有助于老师对学科教育问题开展全面探究，处理学科教育过程中所遭遇的主要难题，持续优化教育内容，改革教育策略与教育形式，优化教育水准。构建课程群能够使得相关老师集中在一块，依据共同目的与责任来构建小组，有助于融合各类资源，落实学科资源的升级配备，杜绝学科之间的二次构建，提升教育资源的运用效率。课程群构建的结果，比如优质课本、学科网络资源、教育专题探究、教育辅助资料等等各类资源，能够使得学科构建在已有前提下持续落实改革与进步，给学科教育成效的充分提升打下扎实的基础。

（二）课程群构建是培育复合型人才，加强学生核心竞争力的有效策略

课程群构建的目的之一，就是为了处理怎么在学科教育活动中培育学生的素养与实践能力，学生的知识累积、专业能力、实践能力、创新思想与创新能力等方面在课程群构建中应当予以高度的重视与考量。课程群老师小组可以一同合作，依据培育目的来开展学科教育的设计与组织落实，一同为培育学生奉献力量，进而形成强有力的教育合力。

（三）课程群构建可为优质学科的构建与发展带来支持

课程群构建的终极目的之一，就是将课程群内的一门甚至多门学科构建成为自治区级甚至超过自治区级的优质学科。想要落实这一目的，就必须充分带动老师小组的积极主动性与创新能力，彰显团队的价值与作用。

（四）课程群构建给师生的一同进步打下基础

课程群构建给老师带来了相互交流的机会，有助于构成老师们相互支持的教育体系，加强课程群老师小组的小组意识、合作观念，推动学科教育革新与优化。在这一平台前提下，老师之间才能够真正意义上落实资源分享，有助于老师小组一同发展。

四、课程群构建手段与策略

（一）构建内容

1.升级课程群教育制度

依据动物营养学饲养学科发展态势与生产实践所需，对课程群内学科的教育内容与重点开展探讨，删减腐朽内容，杜绝学科之间内容多次重复出现，重新整理与升级，使得课程群学科教育内容实现先理论后实践，先打基础后使用的目的，落实学科之间层层递进，逻辑联系清晰，构成全新的课程群教育制度。

2.构建课程群构建指标与教育基础资源

从课程群囊括的各类内容着手，明晰课程群的大致结构与学科指标。对课程群学科的教育纲要、教育目的、教育责任、教育内容、教育进展、时间规划、课本挑选、教育手段、评估指标与方式等开展二次规划，构成一系列健全的教育资源。

3.分享课程群教育资源

将课程群资料、教育纲要、教育课件、电子教案、教育视频、课本、题目等级教育资源公布在院校的网络教育系统内，并且拓展知识资源比如饲料制作、饲料原料、营养匮乏症、配发规划等视频与图片，建立完整的课程群网络教育资源，课程群内相应学科的学习能够分享上述资源

4.升级试验教育与实践教育新形式

统筹设计课程群内学科的试验与实践教育内容，科学规划印证性、综合规划性、探究创新性试验的内容、学时与有效手段，建立试验教育、实践教育与改革锻炼并重的新形式。

（二）构建策略

1.优化教育思想

明晰指导理念，课程群构建是现今教育升级的关键组成之一，务必要优化过去的教育思想，以现代化教育思想为引导，紧跟新时代教育与社会发展所需，深入了解课程群构建是现今教育革新的关键组成之一。比如，在课程群教育之中，可以导入现代化的教育理念，以学生为主体，有效培育学生的综合能力，给学生将来的就业与发展带来一定帮助。

2.明晰课程群构建指标

为了确保课程群的构建成效，务必要设计合理、有效的指标来辨别与评估课程群构建的效果与水准。应当从课程群囊括的各种内容着手进行设计，明晰动物营养与饲料学科课程群的大致结构，内容囊括课程群的教育纲要、教育方案等教育资源，以及师资团队、教育资料、教育探究、教育成效把控与评估措施等方面。

3.构建配备科学的高水平教育小组

每一门学科必须要具备副教授以上职称的老师负责主讲，同时肩负学科构建任务，此外，积极主动落实后人才培育与青年老师的锻炼工作。

4.以优质学科构建为基础推动课程群构建

动物营养学是优质学科，饲料学是院校优质学科与重点学科，其他学科均是院校优质学科与重点学科。课程群构建应当以优质学科构建为基础，以自治区级与院校优质学科构建为中心与典范，推动其他学科构建。

5.优化教育策略与模式

优化过去的教育手段，采用启发式、交流式、探讨式、案例式等教育模式，聘请企业专业技术人才讲解一定实践内容，逐步将“以课堂教育为核心，老师为主体、课本为核心”的教育形式改变为“以学生为核心”，落实课程群知识讲解与素养培育、人才培育一同进步。

6.构建与分享网络教育资源

在院校网络教育平台内研发动物营养与饲料专业课程群网络，设计课程群资料、理论教育与试验教育纲要、电子教材、教育课件、教育视频、课本与参考书籍、相应专业网络资源、习题与试卷、学习资料、各种饲料制作厂、制作设施、饲料原材料、营养欠缺症、配方搭配等视频与图片上传至课程群平台，研发提交作业、解答疑惑等线上教育交流业务。

7.构建全新的试验实践教育形式

第一，依据课程群内学科试验与实践教育的特性与需求，降低印证性环节，合理添加综合设计性与探究创新性试验的环节，第二，开放试验室，建立课程群试验教育平台，提高学生试验的主观能动性，培育学生的试验能力与探究水平。第三，升级实践教育基础设施，合理运用院校内外实践教育场所，组织学生进行浏览、实习，使得学生掌握不同种类饲料，了解制作企业的设计指标、技艺环节特征、产品种类、运营管控、饲料营销与市场状况等等，加强学生的就业能力。第四，依据老师科研项目的所需，汲取部分学生参与项目探究之中，积极主动提倡学生申请国家、自治区级与院校的创新性项目，以科研推动试验与实践教育，建立试验教育、实践教育与创新锻炼并重的形式。

五、结语

综上所述，课程群构建能够充分杜绝学科构建的漏洞，彰显课程群的价值与作用，同时也可以促使课程群内学科相互支持、一同进步，是培育复合型人才，充分加强教育成效的有效策略。