做强特色产业 助推乡村振兴——以姚安县软籽石榴产业发展研究为例

陈 杰

（中共姚安县委政策研究室，云南 姚安 675300）

产业兴旺既是支撑乡村振兴的源头，又是夯实乡村振兴的物质基础。乡村要振兴就必须大力发展农村特色产业，促进三产融合发展，不断提高农村产业发展水平，加快构建现代农业产业体系，全力促进经济转型，实现农民稳定增收。经过6年多的发展，姚安县软籽石榴产业规模稳步扩大，品牌质量不断提升，特色优势日益凸显，产业体系逐步完善，对于农业增效、农民增收、农村增绿、经济增长发挥了重要作用。为加快乡村振兴发展、重塑城乡关系，促进农民增收、实现生活富裕提供了坚实支撑。

一、发展现状

（一）规模在扩大

2014年10月，经多方考察论证，姚安县栋川镇白龙寺村9户农户从河南省荥阳市河阴引进优良品种“突尼斯”软籽石榴在白龙寺村委会、大龙口村委会进行试验种植面积35.2 hm2。试种成功后，白龙寺村党总支、村委会牵头组建了姚安鸿丰白龙高原特色现代农业协会，开始带动周边农户大量种植。姚安县按照“政府推动、市场运作、龙头带动、政策扶持”的产业发展思路，采取产业发展“布局区域化、发展规模化、品种优良化、生产标准化、经营产业化”的模式，助推软籽石榴产业得到快速发展。截至2021年9月，全县8个乡（镇）32个村（居）委会244户种植面积962.9 hm2，进入收获期、盛产期基地面积不断增大，产量也进入了快速增长期，挂果投产124户面积605 hm2，实现产品外销19 976 t，产值达到1.16亿元。2021年新栽95.33 hm2。

（二）特色在彰显

近年来，姚安县成立了以县政府分管领导为组长的产业发展领导小组，高位推动姚安软籽石榴产业发展。依托互联网进行网上销售，受到了网友的好评，成为“网红”水果之一。并连续举办三届软籽石榴现场推介会，进一步扩大了产品知名度。同时，成功注册了“姚安软籽石榴”“佰强红宝石”等商标，组织申报获得软籽石榴“绿色食品牌”15个，绿色食品牌基地42.63 hm2。目前，“姚安软籽石榴”地理标志商标已完成公示，今年可投入使用，打响了姚安软籽石榴“绿色、有机”品牌，强势提升了市场竞争力、品牌知名度。通过政府主导、市场运作、宣传推介，姚安软籽石榴声名远扬，产品销往上海、浙江、江苏、广东等地，深受消费者喜爱。

（三）链条在延伸

以市场为导向，以共赢为基础，在产品特色上做文章，创新流通方式，培育壮大知名品牌，引进了姚安佰强绿色农业开发有限公司和组建了姚安鑫农现代农业发展有限公司等8家龙头企业投资软籽石榴产业，尤其是“云上优品”优质水果集散中心，进行果蔬标准化、品牌化分拣销售。目前，“云上优品”已形成基地批发、个体运销、集市贸易、直销配送、网上交易等多层次的农产品交易流通体系。同时，整合利益链条上的各个主体，加快农业外部生产要素向农业内部集聚，解决了农业发展后劲不足的问题。比如，姚安县金果果软籽石榴种植专业合作社，发展社员130余名，组建了“公司+协会（合作社）+基地+农户”的发展模式，形成产销购一条龙经营体系，充分调动了农民积极性，实现了生产组织智能化、市场营销网络化，破解了资金、土地、人才等要素瓶颈。

二、从纵向分析姚安软籽石榴产业发展的机遇优势

（一）政策环境优越

（二）市场前景广阔

从水果产业发展趋势看，以苹果、梨、桃为主的大路果品市场将逐步萎缩、走势平缓，而软籽石榴是无公害水果，具有较好口感和较高营养，尤其石榴果肉花青素含量高，符合现代人的养生理念。目前，软籽石榴以鲜果销售为主，除满足本地需求外，消费市场主要集中在北京、上海、浙江、江苏等地，鲜果需求量日益增大，加之南亚、东南亚等国有把石榴作为供果的消费需求，国内外市场发展潜力大。

（三）自然资源禀赋

根据专家研究，突尼斯软籽石榴在示范推广过程中，耐寒性较差，气温低于-10 ℃超过半天即会发生冻害，姚安县年平均气温15.2 ℃，年平均降雨量767.5 mm，无霜区长达233 d，海拔1 800～1 900 m，田地多为沙壤土，尤其姚安县9个乡（镇）均有坡地、缓坡地和低效林地，适宜软籽石榴种植。加之水利化程度高达74.1%，栋川镇东片石榴发展核心区，有水库24座，库容346万m3，并且正在实施4 667 hm2高效节水灌溉农业项目，旱能灌、涝能排，将逐步成为全省乃至全国软籽石榴种植的首选之地。

（四）品质优良独特

姚安软籽石榴色泽鲜艳、果大皮薄、籽多饱满、粒大核软、汁多味甜、品种极优、果品上佳。经权威机构检测，姚安软籽石榴从单株挂果数、平均亩产量、平均单果重、果实形状、果皮光洁度、皮色、皮厚、籽粒硬度、籽粒色泽、含糖率、可食率、出汁率、风味等方面的果实性状鉴评均为品质上等。2019 年姚安软籽石榴参加第三届石榴博览会荣获银奖。

（五）经济效益可观

据调查，盛果期软籽石榴亩产2.5～3 t，均价5元/kg，每亩成本3 000～4 000元，亩净收入与种植水稻、大豆、小麦类农作物相比，经济效益显著。根据“云上优品”负责人、合作社种植大户、个体户等介绍，若管理科学，亩成本控制在3 000元左右，软籽石榴卖价3元/kg都不会亏本。2021年9月8日，“云上优品”优质水果分拣中心收购农户软籽石榴1 641.11 kg，其中商品果1 202.34 kg，均价为6元/kg，电商果403.28 kg，均价为3.5元/kg，其他果35.49 kg，均价为1.5元/kg，总收入8 643.09元。金果果专业合作社2021年兜底收购价格为4.5元/kg。综上所述，种植软籽石榴经济效益可观。

（六）发展势头良好

一是投资2 100万元建成水果交易市场3 000 m3，配套智能选果分级生产线2条，水果冷藏库10座0.8万m³，引进“云上优品”营销公司入住经营，构建了以水果种植、收储包装、冷链物流、采摘体验、休闲度假为一体的全产业链发展体系。二是全县培育软籽石榴种植示范户56户，建立标准化示范种植基地2个，建立新品种引种示范苗圃园1个，举办石榴标准化种植综合培训班6期，培训种植户725人次；举办石榴冬季修剪技术培训班1期，培训结业120人；举办夏季石榴摘心技术培训班1期，培训结业80人，为全县软籽石榴产业发展提供技术支撑。三是部分农户是农民专业合作社的主要成员，通过“订单”式生产销售，与合作社进行利益联盟，实现了互促双赢。

三、从横向分析姚安软籽石榴产业发展的瓶颈制约

（一）土地流转困难

一是姚安县软籽石榴大部分集中在适合种植的基本农田保护区范围内，与耕地“非农化”和“非粮化”红线划定面积相抵触，土地供给问题突出，造成软籽石榴种植面积不足。二是目前发展软籽石榴产业的地块绝大部分交通不便，立地条件和人文条件较差，导致软籽石榴产业发展空间受限。加之集体林权制度改革以后，大部分山地权属已明晰到户，部分农户不愿意转让或租赁土地，导致土地流转不畅。

（二）产业化程度低

姚安县软籽石榴规模化种植程度不高，农户自发式种植比较多，存在生产无序状态和种植散、乱等现象，重栽轻管，除个别基地管理较好外，其他基本处于粗放管理状态，组织化程度低。尤其近两年来，软籽石榴价格持续下跌，严重影响了农户的发展积极性，埋下了“果贱伤农”的隐患。

2.4 两组远期并发症的发生情况比较 阴道分娩组子宫破裂、盆腔粘连、慢性盆腔痛、子宫内膜异位症、前置胎盘等远期并发症的发生率显著低于剖宫产组，差异有统计学意义(P<0.05)。见表4。

（三）营销体系较弱

全县软籽石榴产业化经营程度低，尚未建立健全营销体系，运用建立企业网站、电子商务、物流配送等现代营销手段不多，市场销售渠道单一。尤其是农户对软籽石榴的销售存在随意性和盲目性，缺乏上连市场、下连生产基地的龙头企业带动，对接市场能力较弱，造成产销脱节，存在滞销隐患。

（四）产业附加值低

目前，姚安县还没有一家具有规模的软籽石榴加工企业，只出售鲜果，没有对软籽石榴深加工产品进行有效开发，产业链短、产品附加值低，严重制约了产业综合效益的提升。此外，农工贸一体化、产加销一条龙的经营方式和产业组织形式还没有形成，软籽石榴“研发-生产-分销-零售”各环节还没有建立，亟待研发和引进精深加工工艺和技术，从而提高产品的附加值。

（五）市场竞争乏力

一是生产管理技术欠缺，产品生产成本高，导致产业竞争力弱。加之姚安县软籽石榴以家庭种植为主，在生产、管理、销售等环节各自为阵、销售混乱、品牌众多，不利于标准化生产管理和产业化、集约化发展，在市场上没有核心竞争力。同时，姚安软籽石榴在高端市场上的竞争力相对较低，在低端市场处于无序化竞争状态，导致价格波动较大，存在较大的滞销隐患。二是缺少实力雄厚的企业和专业合作社带动发展，缺乏整体产业化协作，面对当前果业产业化发展趋势，显得竞争力不足，难以规避风险。

（六）品牌效应不强

一是缺乏对姚安软籽石榴品质、价值和文化的系统宣传，导致业界对姚安软籽石榴究竟好在哪里知之甚少，普通消费者了解更少，尚未形成品牌效应。二是企业、种植户普遍缺乏现代市场营销理念，坐等外地水果商上门收购，缺乏专业的营销人才和开拓市场之良策。虽然姚安县正大力打造“姚安软籽石榴”地理标志产品，但还没有一个有市场影响力和竞争力的水果品牌，对果品的包装也仅限于礼盒包装，包装式样和名称多、杂、乱，多数产品存在“一流水果三流包装”的现状。龙头企业、种植大户缺乏抱团发展理念，带领种植户走产业发展规模化、品牌化的意识与能力欠缺。加之没有建立起软籽石榴专业交易市场，市场缺乏有效监管，产品质量缺乏权威检验机构的检测认证，导致姚安县软籽石榴品质参差混杂、难以做成优品。

四、从未来分析姚安软籽石榴产业发展的对策建议

产业兴则农村兴，产业强则农村强。姚安县应抢抓乡村振兴机遇，在现有规模的基础上，推进软籽石榴产业化建设，做大做强做优产业，把资源优势转化为经济优势。

（一）着力构建政府支持引导体系

1.科学规划布局。立足县域立地条件实际，由县农业农村局牵头，组织林业和草原局、自然资源局等相关部门科学布局软籽石榴产业，组织专业技术人员，开展土壤、大气、灌溉水等种植环境的抽样检查，尽快认定和划分软籽石榴种植的适宜区、核心区，建设有效利用山林地发展软籽石榴产业试点，盘活山区、半山区土地资源，推动土地利用供给转型升级。截至目前，适中、大河口、左门3个乡（镇）以坡改梯、山地为耕地种植软籽石榴共计46.37 hm2。同时，政府加大宣传，有效引导专业合作社、种植大户、小散户向荒山荒地、坡地缓坡地、低效林地种植软籽石榴，制定和出台优惠政策，激发产业活力和农民参与产业化经营的积极性，助推软籽石榴产业规模化发展。

2.加强组织领导。政府职能部门要成为软籽石榴产业发展的组织者和推动者，应将软籽石榴产业作为乡村振兴的重要抓手，将其列入政府日常管理工作，按照整体规划、合理布局、突出重点、分步实施的原则，建立软籽石榴产业发展协调机制，整合各职能部门优势，在产业发展规划、企业技术创新、科技成果转化、实施标准化生产、软籽石榴产品质量标准认证、争创名优产品等方面做好软籽石榴产业发展的指导、服务、管理、督促等工作。

3.厚植政策保障。整合财政支农资金重点向软籽石榴一二三产业综合体项目倾斜，推动完善软籽石榴品牌示范基地建设、软籽石榴检测认证、科技研发、电子商务、交易市场、冷链物流等基础设施建设，推动软籽石榴三产融合发展。同时，建立软籽石榴产业风险防范机制，建立软籽石榴种植风险基金，协调保险公司加大软籽石榴灾害保险、目标价格保险推广力度，避免市场风险和自然风险，促进软籽石榴产业健康稳步发展。

（二）着力构建特色优势产业体系

1.加大科技投入力度。全面推广软籽石榴标准化种植技术，对品种选择、苗木培育、栽培模式、施肥浇水、农药喷洒、采摘时间、产量控制等实行全过程标准化管理，确保软籽石榴的优良品质。同时，大力推广农业物联网技术，实现智能化种植，达到“环境可测、生产可控、质量可溯”的目标，确保农产品质量安全，改善农产品品质。

2.提升精深加工水平。姚安软籽石榴产业还处于“种果卖果”的发展阶段，必须加强以软籽石榴为原料的烹饪美食、保健食品、护肤化妆品、药用价值的新产品研发和精深加工力度。充分利用资源优势，大力引进制作石榴酒、石榴茶、石榴汁等饮品与药品制造的深加工企业，不断突破技术瓶颈，提升技术含量，努力提高软籽石榴的科技化和产业化水平，不断提升产品产业链和价值链，切实提高软籽石榴的质量和效益。

3.强化招商引资力度。围绕软籽石榴产业，对接龙头企业，实行精准招商，加大龙头企业、配套企业的引进力度，千方百计引资入股，实现产业集群发展和招商引资互促双赢。引进一批对软籽石榴产业带动性强的大项目、好项目，激发民间投资活力，对外出务工人员、返乡创业人员愿意投资兴业的，帮助协调贷款支持，提供优质服务。

（三）着力构建软籽石榴产业组织化体系

1.适度扩大土地流转。在合理规避耕地“非农化”和“非粮化”红线划定面积的基础上，建立健全激励政策，鼓励支持种植大户、专业合作社、龙头企业进行土地流转，提高农民组织化程度。重点支持龙头企业新建集中连片的种植基地，建设家庭农场。同时，支持各类连接果农与市场的中介组织发展，为果农和软籽石榴生产基地提供多层次、多形式、高质量的社会化服务。

2.加快培强龙头企业。加大对龙头企业、种植大户的扶持力度，通过财政扶持、招商引资、区域合作等方式，重点引进、联合打造、培植壮大一批规模大、前景好、实力雄厚、科技含量高、带动能力强的产业龙头企业和种植大户，引导农民发展各类专业合作经济组织，开展加工、运销、代销等服务，切实提升软籽石榴种植生产加工销售企业的综合实力和行业整体竞争力。同时，建立“龙头企业+合作经济组织+基地+农户”的生产模式，兼顾软籽石榴种植、生产加工、销售各方合理利益，形成企业与农户风险共担、利益共享的联结机制。

3.强化品牌宣传力度。一方面，加大对姚安软籽石榴的市场宣传力度，对外销售产品统一使用“姚安软籽石榴”标识，在更深层次、更广领域扩大姚安软籽石榴的品牌效应；另一方面，加大软籽石榴品牌对外宣传创意、策划包装和推介力度，提高姚安软籽石榴品牌形象和知名度。

（四）着力构建软籽石榴延伸产业体系

1.大力发展乡村旅游农业。推动三产深度融合，不断培育新的经济增长点。依托姚安丰富的农业资源、生态资源和旅游资源，大力发展休闲农业、观光农业等乡村旅游新业态。充分利用石榴花型、树姿美观和绿色诱人的观赏价值，积极引进旅游开发投资企业，科学规划，打造集赏花、采果、品尝、购果于一体的生态旅游、观光体验、休闲养生、现代农业展示生产生活多功能兼备且独具浓厚地域文化特色的姚安软籽石榴观赏园，巧妙融入光禄古镇旅游宣传，形成独特风格和文化气韵，形成特色休闲农业旅游线路和精品观光景点，做活做好农旅融合的大文章。

2.完善物流体系。充分发挥电子商务平台作用，积极做好直销和网上销售，开发国内、国际市场，建立面向全国的姚安软籽石榴线下交易市场、线上平台和营销网络，形成“基地+科研+产品集散+电商”的现代化模式，构建广覆盖、多领域的营销网络。进一步完善和建设以软籽石榴为主的优质水果集散中心和物流中心，不断提高和完善经营管理水平与物流体系，加强物流基础设施建设，降低物流和仓储成本。

3.健全营销网络。采取直销、代销和电子商务、网上销售等多种形式，建立健全姚安县软籽石榴外销网络，进一步培养专业营销人才，巩固现有销售网点和各大电商平台的合作关系，积极拓宽市场渠道，与各大超市建立稳定的购销关系，积极开拓国内外市场，构建广覆盖、多领域的营销网络，畅通销售渠道。