北方地区凡纳滨对虾生态育苗技术

曾现英，李 艳，柴晓贞，许建方，李东滨

（1.滨州市海洋发展研究院，山东滨州 256600；2.内蒙古包头市畜牧水产推广服务中心，内蒙古包头 014010）

凡纳滨对虾也叫南美白对虾 （Penaeus vannamei），1988年中国科学院海洋研究所张伟权研究员引进我国，2001年以来每年的凡纳滨对虾产量和养殖面积都稳居世界首位，现已成为我国对虾养殖的主要品种[1-2]。随着对虾产业的逐渐扩大化,苗种质量良莠不齐、养殖模式多样化、病害频发等问题,造成养殖对虾产量和质量严重下降。南方地区尝试采用室外高位池生态育苗，培育的生态虾苗相比传统虾苗培育,质量得到显著提升,表现出抗病强、生长快、规格整齐、养成率高等优点。

结合北方地区对虾养殖周期短、虾苗放养密度集中特点，立足本地实际，从对虾育苗的生态环境条件方面入手,营造生态平衡系统。采用纯自然光—藻类—轮虫、枝角类—虾苗等构建多样性生物平衡稳定生态系统,生产出绿色健康虾苗。2021年在滨州沿海试验基地利用3个泥沙底质温棚（500m2）尝试开展了生态育苗试验，并取得成功，下面就试验相关技术进行探讨，以期为从事凡纳滨对虾育苗工作的广大从业者提供参考、借鉴。

1 试验方法

建造泥沙底质塑料温棚，棚内培育池加水后，接种单胞藻，待培育苗池内的水质稳定后，将对虾无节幼体投放至育苗池；无节幼体变态为溞状幼体开口后，在溞状幼体、糠虾幼体阶段，投喂轮虫、角毛藻；在仔虾阶段，投喂轮虫、蒙古裸腹蚤和丰年虫；当仔虾发育到4～6期，收获虾苗。

1.1 准备工作

准备工作在2～3月进行，主要做以下工作。

1.1.1 池底活化

清塘后，用20～30cm水浸没塘底，用光合细菌、EM菌或者枯草芽孢杆菌等微生物制剂活化塘底，把塘底有机物彻底分解成为有益的营养元素。

1.1.2 池塘进水

塘底处理好后，用60～80目筛网过滤进水至水深2.0～2.5m，处理水质。

1.1.3 施肥进水后调控水环境，全池泼洒有机肥，其投放量视有机肥说明和水色不定期追施有机肥。

1.1.4 接种单胞藻肥水后集中接种小球藻、小新月菱形藻和角毛藻等优质单细胞藻类,密度保持在4～10万个/mL。

1.2 放养幼体

4月份，待水质稳定后，放养无节幼体，放养前先将N1～N2无节幼体用聚维酮碘消毒，用干净海水冲洗后,放入育苗池,其放养密度8万～14万尾/m2。

1.3 饵料投喂

1.3.1 无节幼体

幼体开口前利用自身卵黄中的营养供能，不摄食，水温控制在28℃左右，不可过高，否则无节幼体变态过快会影响虾苗质量。

1.3.2溞状幼体

溞状幼体开始摄食植物性饵料和动物性饵料，溞I期幼体摄食前期接种单胞藻,水温逐步升高，但不超过29℃；当变态至溞Ⅱ期幼体时，开始适量的投喂褶皱臂尾轮虫，密度保持在1～3个/mL。溞Ⅲ期幼体少量加入卤虫以提高营养供给，卤虫需要用高温烫死后投喂，不可过量，以防止幼体吃不完污染水质。从溞I开始，每日向苗池中泼洒一定量的光合细菌、乳酸菌、EM菌、硝化细菌、芽孢杆菌、酵母菌等，达到苗池菌藻平衡。

1.3.3 糠虾幼体

糠虾幼体的食性已开始转变为以动物性饵料为主,与溞Ⅲ期幼体相比,糠虾幼体对单胞藻的摄食量将减少50%左右，对轮虫的捕捉能力增强,适当增加轮虫投喂量，轮虫密度控制在5～8个/mL。糠虾Ⅱ期后投喂适当数量冷冻卤虫幼体,少量多餐,切勿过量投喂。

1.3.4 仔虾幼体

投喂轮虫的基础上，同时投喂适量的蒙古裸腹蚤、枝角类和卤虫。轮虫密度控制在7～8个/mL，蒙古裸腹蚤密度控制在300～400个/L，卤虫维持在投喂后1.5h刚好吃完的量为宜。投喂卤虫时应注意,孵化用卤虫卵必须严格消毒,孵化前用强氯精100mg/L浸泡消毒10min,投喂前用200mg/L甲醛在淡水中消毒10min。

1.4 育苗期管理

1.4.1 日常管理

每天观察虾苗摄食、活力、拖便、肝胰腺及肠道情况，水色、卤虫量、藻量及理化指标等，根据相关指标进行管理调整工作。同时视具体情况调节气量。

1.4.2 充气管理

在整个幼体培育过程中,需要保持连续充气,且保持育苗池气体分布均匀,随着幼体的发育和生长,逐渐加大充气量，保持溶解氧在5mg/L以上；无节幼体期水面呈微波状,溞状幼体期水面呈弱沸腾状,糠虾期沸腾状,仔虾期呈强沸腾状。

1.4.3 定期检测

①水质检测。定期检测溶解氧并保持在5mg/L以 上；pH值7.8～8.6；氨 氮＜0.6mg/L；亚 硝 酸 盐＜0.1mg/L。

②虾苗检测。定期检测对虾肝肠胞虫病、对虾传染性皮下及造血组织坏死病毒、对虾肝胰腺坏死病毒病、对虾桃拉病毒等。定期检测副溶血弧菌、溶藻弧菌、哈维氏弧菌、鳗弧菌等。

1.4.4 管理档案

从放幼体开始建立日常管理记录，记录放苗时间、数量、池号、虾苗发育阶段、放苗时水深、藻量、卤虫量等。

2 结果

本次试验共3个温棚（500m2/棚），共投放无节幼体1.65亿尾，育出P5仔虾1.068亿尾，最低出苗率57.2%，最高出苗率达到70.4%（见表1）。

表1 育苗的试验情况

3 讨论

3.1 用生物制剂调控水质

从无节幼体期N1期至糠虾期M3期每天全池泼洒芽孢杆菌、乳酸菌、光合细菌、复合EM菌等有益菌，大量培养有益藻类，藻类的生长为轮虫、枝角类和对虾幼体提供了丰富的基础生物饵料，轮虫和枝角类摄食藻类生长良好，对虾幼体开口时摄食藻类，发育中期摄食轮虫，发育后期摄食枝角类。藻类—轮虫、枝角类—虾苗是一个循环的食物链。褶皱臂尾轮虫采用小球藻单独培养，蒙古裸腹蚤采用小球藻和角毛藻混合培养，整个育苗阶段，全程使用菌、藻、虫鲜活生物饵料，严格控制单胞藻、轮虫、裸腹蚤和卤虫的密度比，用生物调控水质，保持育苗水环境良好，饵料营养丰富。

3.2 放养密度有待研究

1#、2#池出苗率比较高，规格较大；3#出苗率较低，规格较小。是否因为幼体放养密度问题将进一步展开试验研究，找出最佳放苗密度。

3.3 育苗成本低

对虾土池生态育苗不需要复杂配套设施，育苗工艺简单，节省人力物力。万尾直接成本仅有20元左右（幼体成本8元/万尾+轮虫、卤虫无节幼体动物饵料成本8元/万尾+微生物、水电费、人工等4元/万尾），以1#棚为例：共育出P5仔虾3168万尾，销售价格60元/万尾，15d的培育期，实现利润19万元。

3.4 育苗成活率稳定

温棚生态育苗密度低，投喂鲜活生物饵料减少投喂人工饲料，采用生物水质调控技术，既能保持水质良好，还能保证营养需求，育苗成活率稳定在50%以上。通过对育出虾苗进行显微观察，其肝胰腺脂肪粒较常规工厂化育出的虾苗饱满且密度大，表现出良好的抗逆性。

3.5 投喂优质饲料

虾苗病害少，质量好。低密度、活饵料，不使用任何抗生素和违禁药物，温棚充分利用太阳光能，保温好，光合作用扩培藻类，投放益生菌根据菌藻共生原理，依靠生物水质调控，即为虾苗提供饵料，又能保持水环境良好，生态培育虾苗。既节能又环保，是对虾苗种培育的一个方向。

3.6 全程不换水

池塘相比室内水泥池来说，水面大，放苗密度低，微生态系统完整，水体自净能力强，水质好。幼体培育阶段通过集中施加芽孢杆菌、乳酸菌等有益微生物，实施生物絮团水质综合调控，不进行换水操作，从而保证了苗种的原生态繁育。

对虾生态育苗的成功，能够解决沿海有限育苗车间大批量优质虾苗集中及时供应，育苗成本降低，提升经济和社会效益，将成为北方地区未来苗种培育的一项主流技术。本育苗技术培育的对虾苗种适用于沿海地区的高盐度、低盐度池塘养殖用苗。