金秋登高乐趣多

缪士毅

“九日天气晴，登高无秋云。”时入金秋，天高云淡，秋风送爽，正是登高强体的好时节。此时了解与登高有关的文化，更添雅趣。

说登高典故 据《晋书·孟嘉传》记载，东晋时荆州刺史、征西大将军桓温，在重阳节率幕僚到荆州龙山登高，一阵山风乱起，吹落了参军孟嘉的帽子，他却浑然不知。桓温觉得好笑，暗地里嘱咐左右，且不要告诉孟嘉，并命文学家孙盛趁孟嘉上厕所的时候，把帽子拿到孟嘉的座位上，并写一篇文赋来调侃他。孟嘉看后，以优美的文章回敬。从此，孟嘉的落帽处，被称为“落帽台”，成为历代重阳登高的胜地。

知晓“谢公屐”晋末诗人谢灵运一生寄情于山水，登高赏景，怡然自得，被誉为山水诗派的鼻祖。谢氏为了登高，还专门制作了一种登山的木屐，前后装有木齿，上山去其前齿，下山去其后齿，便于徒步山路，人称“谢公屐”。

吟登高诗篇 秋高气爽，登高环顾，自古为文人雅士所喜爱。唐代诗人李白在58 岁那年的重阳节，还登上了巫山，并写下了“飞步凌绝顶，极目无纤烟”的诗句。杜甫晚年虽遭疾病缠身，但登高的兴致依旧，正如他在《九日》诗中写道：“重阳独酌杯中酒，抱病起登江上台。”刘长卿的“九日登高望，苍苍远树低，人烟湖草里，山翠县楼西”将登高一览美好山川的情景描绘得惟妙惟肖。刘禹锡的《九日登高》诗：“世路山河险，君门烟雾深。年年上高处，未省不伤心。”诗人以登高为题，寄情于节俗活动。边塞诗人岑参在戎马倥偬中，仍不忘登高，他在《行军九日思长安故园》中写道：“强欲登高去，无人送酒来。遥怜故园菊，应傍战场开。”

登高觉名山 秋来登高，身临高处，可尽情观赏山川风光。登泰山，可领略“会当凌绝顶，一览众山小”的情趣；登黄山，可尽享“奇松、怪石、云海、温泉”之妙；登雁荡山，奇峰、怪石、飞瀑、深谷、幽洞令人流连忘返；登嵩山远眺，群峰参差纵横，河川之胜尽收眼底；登峨眉山观赏云海和日出，极富奇趣；登庐山，可体味“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”的非凡意境。此外，山西恒山、陕西华山、福建太姥山、湖北武当山等名山也是登高赏景的好去处。

登高品名糕“糕”和“高”谐音，登高之时，品味糕点，寓步步高升、前途光明之意，正合古人“百事皆高”。我国有不少名糕，如浙江重阳栗糕色泽酱黄，糕糯栗香，味甜松软；北京豆渣儿糕分五层，白、黄、褐各色分明，质地软糯细润，香甜可口；安徽巢湖一品玉带糕做工精细，形状美观，黄色的核桃像黄金，绿色的青梅似翡翠，莲子、橘饼如珍珠玛瑙，足令人一品为快；成都蒸蒸糕色白疏松，软绵滋糯，香甜适口；江苏盐城阜宁大糕具有色白、片薄、滋润、细软等特点，食之别有风味；广州马蹄糕色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜；贵州安顺冲冲糕呈橘黄色，初入口有绵、软、黏、韧的口感，继而浓香四溢，接着便融化无遗，余味无穷；江苏南通嵌桃麻糕色泽棕黄，入口香甜松酥，有浓郁的芝麻香味，是馈赠招待客人的佳品；广西南宁白糖沙糕，以糯米、白糖、猪花油等制成，味美爽口；天津耳朵眼炸糕外皮酥脆，内里软糯，馅心细腻甜香，吊人胃口；江西贵溪灯芯糕主要用糯米、麻油、白糖为原料，配以肉桂、丁香、当归等辅料制成，风味别致。