寒富苹果矮化密植栽培技术

2022-11-23宋占宝冯楷斌张宏伟谭文文张天也

园艺与种苗 2022年3期

宋占宝，冯楷斌，张宏伟，谭文文，张天也*

（1.平泉市农业农村局，河北平泉 067500；2.承德市农林科学院，河北承德 067000；3.承德市农业经济作物管理站，河北承德 067000）

苹果是世界上栽植面积最大，产量最多的水果[1]，是世界上五大经济水果之一。寒富苹果是沈阳农业大学于1978 年以抗寒性强而果实品质差的东光为母本，与果实品质极上而抗寒性差的富士为父本进行杂交，选育出的抗寒、丰产、果实品质优、短枝性状明显的优良苹果品种。寒富苹果自育成便被北方广大冷凉地区引种试栽[2]，该文重点对寒富苹果在承德及周边冷凉地区的关键栽培技术要点进行阐述，以期为寒富苹果生产管理提供技术指导，为进一步引种苹果资源提供有利借鉴。

1 园地选择与要求

园地气候环境要求年平均气温7℃～12℃，无霜期130 d 以上，年降雨量500 mm 以上，1 月份平均温度不低于-14℃，-20℃以下温度持续少于30 d，绝对温度不低于-30℃。土壤排水良好、土层深厚的缓坡（25°以下）地带或平地，土壤pH 6.5～7.5。产地土壤环境需无危险性病虫害，不重茬，不连作。

园地配备专用的排灌系统、道路系统和附属设施等，果园四周栽植防护林。秋季按行挖沟，宽80 cm、深60 cm，表面与底土分别放置，沟底先铺10 cm 厚的玉米秸、杂草等，每公顷施75 000 kg 以上腐熟有机肥，用表土回填，灌透水沉实并起垄，高20～30 cm，宽1.2～1.5 m。

2 栽植方法

2.1 苗木选择与处理

选择基砧为山丁子，中间砧为GM 256 的具有分枝的2～3 年生优质寒富苹果苗木。授粉品种为国光或锦绣海棠。以行为单位配置授粉树，主栽品种与授粉树为（1～4）∶1；以株为单位，最低比例为8∶1，即8 株主栽品种的中心定植1 株授粉树。

2.2 栽植时间与方法

栽植时间一般在春季土壤解冻后至萌芽前进行。栽植密度以株行距1.5 m×4.0 m 为宜。栽植前对根系进行修剪，保留15 cm，剪口要平滑。然后将苗木放到水中浸泡12～24 h，并加入80 mg/L 3 号生根粉，浸水后把苗木根系放入泥坑让根系沾满泥浆。根据苗木高度分为120 cm 以下、120～150 cm、150 cm 以上三级栽植。栽植方法主要有以下2 种：一是“三埋两踩一提苗”法。在定植点处，挖长、宽、深各50 cm 左右的穴，填入拍碎的湿润土，约达栽植穴1/2 时轻提苗木，使根系呈自然舒展，随填土随踩实，继续填满穴后，再踩实1 次，最后盖上1 层土与地面相平；二是和泥浆栽植法。在定植点处，挖长、宽、深各30 cm 左右穴，倒入5 kg 水和泥浆成稀粥状，将处理好的苗木根部插入泥浆中上下提动，充分舒展根系，每行要整齐一致，栽植深度为原土印处于泥浆面，用手扶正，待泥浆略沉实后松开，上面覆盖1 层干土。

当苗木低于120 cm 高度时，定干高度为80～90 cm；120～150 cm 以下苗木定干高度为110 cm 左右；150 cm 以上苗木定干高度为130 cm 左右。栽植当年用竹竿扶正幼苗使其顺直生长，在饱满芽处定干，剪口平滑。定干范围内所有分枝进行极重短截，确保中心干延长枝的生长优势。以栽植苗木为中心，两边各铺60 cm 宽地膜，顺行铺盖，保留最大面积的地膜暴露面，两边和中间用土或石块压住，形成中间低四周高的漏斗状。栽后及时进行灌水保墒，待水渗下后回填封土，苗木的中间砧以露出一半为宜。

3 整形与修剪

树体结构采用高纺锤形为宜。树高3.0～3.5 m，干高0.8～1.0 m；中央领导干与同部位主枝粗度之比（5～6）∶1，主枝基部直径最大不超过2.5 cm；中心干上配置主枝25～35 个，主枝水平长度1.0～1.5 m，角度100°～110°。成龄后的树体冠幅小而细长，呈纺锤状。

3.1 整形

栽植当年苗木萌芽后，保留顶芽生长，抹除顶芽下第2、3、4 个侧芽或对这几个芽萌发的新梢留2～3 片叶重摘心。严格控制新梢生长势，新梢长度达到20 cm 时，开基角，用两头尖的牙签开基角90°。当新梢长到60 cm 时用开角器或用绳拉枝开角110°。8 月中下旬，对新梢长度超过80 cm 没有停止生长的枝条及时摘心。

3.2 修剪

栽植第2 年要适当晚剪，3 月中旬至4 月上旬时进行，修剪时疏除上年主干延长枝以外的全部枝条，疏枝时尽可能将剪口剪低，剪口平斜向上方，留出下部轮痕芽促发弱枝。清明前后刻芽，中心干延长枝梢部不短截，待芽萌发后在顶端留一壮芽，在发出最壮芽的上方0.5 cm 处短截，该芽下方的3 个芽抹掉或重摘心，芽密的可抹掉或摘心4～7 个。继续第1 年的修剪拉枝开角至110°，确保中心干健壮生长。

3 年生苗木进入结果期。修剪时晚剪，见花就留，疏除的枝条确认没有花芽时再疏除，对花芽过多的细弱结果枝从基部回缩更新，误判为花芽的大叶芽枝从基部疏除，开花前、后进行复剪。

第4 年后修剪方法与第3 年基本相同，完成整形工作，进入结果期修剪阶段。结果期大树要分段修剪；冬季剪大枝，调整树冠结构，均衡树势。花前剪细弱小枝，调整枝果比，合理负担。花后剪直立大叶芽枝，换来更多的小花枝。夏季剪背上徒长枝。秋季采果前剪遮光枝。

4 土肥水管理

4.1 土壤管理

定植后逐年将定植沟外土壤进行深翻改良，深40～60 cm，结合秋施基肥进行为宜。行间自然生草或人工生草，自然生草在剔除恶性杂草的基础上，利用果园的自然杂草进行生草栽培；人工种草草种一般选择高羊茅、黑麦、豆类、二月兰和瞿麦等。生草后定期刈割，控制草体生长高度不超过30 cm，留草高度为8～10 cm，每年刈割3～5 次。

4.2 施肥

一是基肥。第4 年以后，每年每公顷施入有机肥45 000～60 000 kg，施肥方法以沟施为主，沟深30～40 cm；二是追肥。根据土壤缺肥情况配施氮肥、磷肥、钾肥或复合肥，补施少量的钙、硼肥等。不得使用含氯化肥；三是叶面喷肥。5—6 月展叶后每10 d 喷1 次0.3%～0.5%尿素，9—10 月每15 d 喷1 次0.2%～0.3%磷酸二氢钾。喷肥时可添加适量微量元素。