高职院校现代家政服务与管理专业人才培养方案研究

赵梦圆 刘莲顺

（1.吉林农业大学人文学院职业技术教育学院 吉林长春 130000；2.吉林农业大学 吉林长春 130000）

一、研究背景

近些年，国家对职业技术教育的发展尤为重视，我国不仅致力于本土化职业技术教育的发展，更是以期推动世界职业技术教育的蓬勃发展。高等职业教育的高质量发展是我国目前教育研究的重中之重，与此同时，“家政”更是炙手可热的话题。国家提出家政兴农行动计划，希望通过家政产业来推动乡村振兴，因此，高职院校现代家政服务与管理专业在国家政策支持、社会潮流发展中具有重要的优势。

二、概念界定

1.现代家政服务与管理专业

现代家政服务与管理专业是我国普通高等学校开设的专科专业，为适应经济发展和满足社会需求所开设的公共服务与管理类专业之一。家政服务是指将家庭事务由家政服务公司和专业家政服务人员、社会专业机构等来承担，帮助家庭构建家庭规范，达到提高家庭生活质量，促进社会发展的目的[1]。2015年新修订的《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录（2015年）》设置家政服务与管理专业，专业代码为69030，分为家政管理、家政服务、高级家政管理等专业方向。

2.人才培养方案

人才培养方案是职业学校制定教学任务、组织开展教学活动的规范性文件，是落实技术技能人才培养总体要求的直接体现，是实施专业人才培养的总纲领，也是进行质量评价的基本依据[2]。首先，高职院校作为培养应用技术型人才的重要场所，其人才培养方案的制定对于专业的持续发展，以及能否培养出符合社会市场潮流发展的人才具有重大现实意义。通过收集整理文献资料，可以看出，人才培养方案是高等职业院校培养专业人才的纲领性文件，对于培养什么就业方向的人、具备何种技能的人、怎样培养有着密不可分的关系。其次，就目前我国市场发展来看，制定人才培养方案必须从实际出发，准确把握住专业发展的时代特征，要站在时代前列和实践前沿，一定要满足社会需求及市场需求，精选出优质的课程内容，完善课程体系、进行多元化教学。国家所出台的有关教育类的方针政策对于专业人才培养方案的制定，有着重要导向和支持作用，培养方案大体分为培养目标与培养规格两大方面，作为方案中的“掌舵人”——培养目标，对于培养什么样的人具有先导性作用，一个目标明确的培养方案更是培养成功专业人才的充要条件。培养规格是人才培养方案的具体实施内容，从知识能力素质要求、就业面向与证书、培养模式、主干课程与实践课程等方面都进行了明确阐述。

三、本文研究目的及意义

1.理论意义

家政服务业作为助力乡村振兴的服务业之一，仍然具有巨大的人才缺口，高职院校作为培养家政技能人才的主阵地，在解决家政人才需求问题上有着重要的作用。结合网络公开的高职院校家政服务与管理专业的人才培养方案，并结合此学校家政专业毕业生的就业选择进行分析研究，有助于从理论上发现培养方案的不足并加以补充和完善，以期开阔现代家政服务与管理专业的研究思路，拓宽高职院校的研究视角。

2.现实意义

首先，国家教育部门对于职业教育的大力支持，努力响应高等职业教育高质量发展的指导方针及政策，为此阐明自己浅陋的见解或建议。其次，现代家政服务与管理专业发展的需要，从招生—培养—就业的一体化过程至关重要，目前家政服务业仍然具备巨大的发展空间，能否广泛的吸纳年轻人才接受职业教育，不光是理论层面需要研究的，更是现实层面需要落实行动的。因此，本研究有利于提升高职院校现代家政服务与管理专业的人才发展质量。

四、高职院校现代家政服务与管理专业人才培养方案探析

1.家政学学科发展历史研究

借鉴历史，吸取历史的经验教训，推陈出新是学科建设发展重要的步骤之一，整理分析国内家政学学科的发展进程，不仅有利于高职院校现代家政服务与管理专业的学科建设及专业发展，更有利于深入了解家政学专业的发展现状及所存在的现实问题，在此基础上总结经验，推动我国家政学学科建设的整体发展。

我国部分学者从民国时期开设家政学科的院校为切入点，从多方面进行阐述，其中，包含家政教育、家政学科的理论及师资队伍建设、软硬件设施建设、学术研究成果、培养为社会服务的人才等内容，探析了解我国家政学学科的历史发展特点。也有学者从家政学学科、家政服务业、家政企业的发展三个维度进行回顾及现状分析，提出“清除阻碍家政产业发展的问题，高校和培训机构首先要解决家政教育序列不健全的问题”[3]。还有的学者通过借鉴国外先进经验并结合家政学的本土化特征，总结发现了中国家政学学科在发展建设中所存在的不足，并进一步提出了家政学学科发展的几种途径：发挥学科优势开展研究，发展高等教育培养学者，融入社会建设体现价值，参与国际交流建立规范[4]。

2.高职院校家政专业人才培养目标分析

本研究对网络上所公开的高职院校现代家政服务与管理专业的人才培养方案进行分析整理，各所院校的培养目标及要求具体如下：

培养目标：要把职业道德和职业技能摆在同等重要的位置，为第三产业的发展提供人才，主要的培养方向为家政服务员、养老护理员、育婴师、整理归纳师等职业，并使其从事家政培训、家政基层管理、物业管理、养老照护、母婴照护、家庭教育指导等工作。作为一名优秀的家政服务人员要具备良好的人文素养、拥有创新精神及创新能力，将工匠精神作为自己的精神追求，对现代家政服务与管理的相关知识内容熟悉并能灵活运用，能应对就业压力并具备胜任多岗位的就业能力做到个人可持续发展，要具备坚定的理论信仰，培养全面多角度发展的应用技能型复合人才。

培养要求：家政专业人才要具备基本的职业素养及良好的道德素质，要掌握与家政相关的理论知识、专业知识、实践技能，掌握整个行业的发展现状及就业需求，要具备良好的语言沟通、团队协作的能力，能够独自处理紧急问题，能够不断地学习并对整个行业具备评估分析的能力，要取得相应的职业技能证书。

从以上的培养目标及培养要求可以看出，我国高职院校对现代家政服务与管理专业的人才培养越来越系统全面，不仅局限于培养职业需要的技能性人才，更是想要培养出符合市场发展潮流并且具备德智体美多方面知识的全方位人才，这是符合我国目前的人才市场需求及社会环境的。从另一角度来看，各院校的人才培养目标因繁多并涉及范围广并不能达到预期的完美效果，其缺乏层次性，没有清晰有条理地递进出每一阶段的小目标，并且各院校的培养目标大体上相同，很少有结合学校自身优势或特色制定的目标。从国际方面来看，菲佣、英国管家的培养是最值得我们借鉴的模式，所谓术业有专攻，有针对性地培养具备专业特色的高素质人才在一定程度上有助于打造品牌特色。其次，培养目标并没有从国际化的视角出发。众所周知，国外家政学学科、家政服务业的发展是走在世界前沿的，日本、菲律宾、欧洲等国家都致力于培养国际社会所需要的家政服务人才，我国高职院校的家政专业也应顺应国际发展形势，参与到国家家政学的发展进程中去，并积极参与国际举办的家政职业技能大赛，与世界其他国家一起交流探讨切磋，以此提升本国家政专业人才的发展质量。这样也会提升学生的跨文化交流与沟通能力，更快地推进我国家政服务业的整体发展，并且有助于提升整个专业的地位，有助于扩大招生及本专业的长远发展。

人才培养目标作为人才培养方案中的重中之重，它指示着家政专业的人才朝着何种方向发展，是专业课程设置的方针指南，对于整个课程体系的确立及完善具有先导性作用，是家政专业所要达到的预期目标，贯穿于整个人才培养进程，为课程体系的完备提供有力指导。学校应给予高度重视，不断进行研讨更新，要做到与时俱进，并结合学校特色制定出针对性的人才培养目标，以此来占据家政服务业的部分市场。

3.高职院校家政专业人才培养专业建设内容研究

高职院校现代家政服务与管理的专业建设内容一般分为课程建设、师资队伍建设、教学设施和资源建设等。首先，课程设置及要求方面，家政专业的课程设置一般分为公共基础课及专业课两大类，公共基础课大体分为三方面内容，首先是学习思政课程如马克思主义、形势与政策等，其次是加强学生身体状况的课程如体育课，最后是培养学生爱国主义精神及良好的心理素质的课程，如军事课和心理健康教育等课程。专业课程分为必修课和选修课。必修课程为家政专业人才所必备的专业理论知识及与家庭相关的基本内容如家庭急救等；选修课多为必修课程的扩展，与必修课程高度相关，多为养老和婴幼儿照护等方面的内容。无论是公共课还是专业课，每一门课程都有自己的课程目标及课程内容概要，这是很完善和值得效仿的做法，只是从选修课程来看缺乏创新性，选修与必修过于相关在一定程度上会造成教育资源的浪费，因此在选修课程方面要多加分析研讨，可以开设一些具有吸引性的课程。这样不仅可以让学生学到知识，还能引起学生的学习兴趣，增大选修的学生群体。实践性教学是课程体系中最重要的一部分，只有将理论知识应用于实践，才能够创造出最大的市场效益，纵观我国高职院校家政专业的人才培养方案，实践性教学所占的比重虽照前些年有了明显增加，但还远远不够，尤其就目前疫情常态化的形势来看，想要开展校企合作，让学生深入企业中进行实习略有些困难，因此以往的顶岗实习实施起来并不容易，高职院校中，不仅家政专业，其他专业的实践性教学在疫情之下也面临着巨大的挑战。基于此，我们需要做好准备，研究出在特殊情况下也能进行有效实践的方式方法，利用好学校的教育资源，努力锻炼实践技能为就业做准备。

师资队伍方面，家政专业教师主要以是否为“双师型”教师为划分依据，或分为专职和兼职教师，由队伍结构可以看出，从事家政专业教学的全职教师较少，且双师型教师的本科及硕士专业很少是家政专业，兼职教师偏多，并多为护理专业毕业生。由此可见，本硕家政专业的毕业生和中高职的现代家政服务与管理专业的人才培养并不能有效衔接，并没有有效地利用好国家的人力资源。值得提倡的是，高职院校的部分家政教师取得了国家级职业技能证书，高职院校也大力地响应了1+x证书制度，不仅规范教师的专业知识技能，更是要求其具备相应的证书。

教学设施和教学资源方面，高职院校家政专业的教学设施一般较为完备，大体分为两部分，一是校内的专业实验室和实习实训场地，二是校外的实习企业、培训基地、培训中心。部分院校的校外实训场所达到20多所，足以见得，我国职业院校在校企合作方面所做的努力。就目前高职院校由于疫情封闭管控的情况来看，我们需制定出新一轮的校企合作计划，如云互动、云工作等。教学资源上，教材的选择运用、图书文献资料的配置准备、网络资源配备是资源优化配置的重点，关于教材高职院校以国家级规划的教材为首选，以各位专业教师研讨选出的优秀教材为辅，共用的教材大多为家政学概论这样的优质课本，每个院校的教材并不统一，多根据自身需要进行遴选。图书文献及网络学习资源的配置仍需改进和提高，要将线上线下的学习资源结合在一起，让学生无论何时何地都可以看到所需的课程资料。

五、高职院校家政专业的人才培养现状及启示

通过上述对人才培养目标及课程体系的解析，不难看出，我国高职院校家政专业是在不断改进中稳步前进的。人才培养方案的制定是完成人才培养的第一步，但实施过程也要更加重视。据研究所得，部分院校的人才培养方案难以落实，或在实施过程中受到疫情等不可抗因素的影响，有的学校并不按照方案中的内容进行专业人才培养，仅仅将其作为书面报告。长此以往，家政专业的学生并不能高质量地适应岗位需求，因其专业本身就具有职业负面效应，如若不能真正掌握专业技能及技巧，那么转行的家政专业学生将不在少数。我国应大力支持职业技术教育中的家政专业发展，做好中高职的有效衔接，自上而下地落实家政兴农政策，努力提升家政从业人员的社会地位，在全社会形成家政认识，为现代家政服务与管理专业的中高职乃至本科生研究生创造良好的就业环境。这样更有助于推动整个行业的可持续性发展。