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基于地域文化的体验型书舍空间设计研究

2022-11-22闫启文聂鹂莹

大观 2022年7期
关键词:空间设计餐饮空间

◇闫启文 聂鹂莹

书舍是体验城市文化底蕴、感受地方独特韵味的一隅静谧,是观照社会生活、体察景观变迁的场所。书舍因城市性格文化基因之融入而带有浓厚的文化特征,因不甘流俗的人文特质之渲染而具有独特的人文气质,书舍是地域文明的博物馆、人类智慧的集聚地,也是文明传播的载体、文化交流的场域。

一、体验型书舍,不止于书,亦可为文化传灯

在线上书店和电子图书的冲击下,以图书销售为主业的实体书舍行业困境凸显、举步维艰,于是,各种模式的转型“自救”日出不穷,“书舍+ 文旅”“书舍+博物馆”“书舍+非遗”“书舍+线下活动”等新渠道、新模式、新服务层出迭现。作为“突围之路”,以“倡导阅读、传承非遗、增强体验感、提升服务价值、多业态融合发展、立足长远”为主旨的、基于地域文化的体验型书舍概念独具匠心、别开生面。相比于线上书店,实体体验型书舍的优势在于它实现了多元功能空间的合理衔接和搭配,实现了多元文化的融会与调解,实现了自然人文和科学的统一,即体验型书舍,不止于书。

二、以体验型书舍诊疗“大城市病”

体验型书舍是一个独立的文化基因,是一个城市的文化标识,其“背靠自然、面向城市”,承担着满足读者多样化和个性化需求的责任,是人们的精神家园。一座城市不仅要有康庄大道、连甍接栋、层台累榭,亦要有博物馆、电影院等涵盖生活美学、艺术、人文的文化场馆,更重要的是,要有书舍里的主题展览、沙龙讲座、艺术体验。如今,经过各种模式的“自救”探索,体验型书舍已成为文创、咖啡、博物馆等各种资源的交叉点,从以图书销售为主业的场域,嬗变为一个文化服务商,成为城市中的小微型文化综合体,其思想交锋、文艺扎根,成为多样化、多层次的书舍文化综合体。

三、地域文化视角下体验型实体书舍的空间设计策略

针对目前书舍经营模式向沉浸式体验、“光影流转”转型,书舍类空间的室内设计工作亦发生蝶变,转向复合空间。在“书舍+”模式的影响下,书舍将与图书、咖啡、文创、非遗等主题相结合,如书舍在平面功能布局规划上,除了要满足书舍原有的基本功能外,也应从市场需求出发,深入挖掘书舍消费者的痛点,满足读者多样化和个性化的数字服务需求,并配合“传播红色文化”“弘扬人文美学”等不同企业的营销策略,均衡处理不同主题下、各种业态间的书舍设计。

(一) 地域文娱视角下的体验型书舍空间设计

在各大实体书舍积极探索线下运营新模式与“自救”的道路上,打造以地域文娱为主题的体验型书舍运营模式成为“引流”的可行之举,是打通阅读“最后一公里”的“快车道”。娱乐消费模式使受众变被动参与的感受者为主动创造的消费者,通过整合图书销售、文创与非遗、音乐唱片、空间租赁、文化展演、名家名作、绘画售卖等多种产品服务类型,拓展了书舍的单一功能空间模式,塑造了除销售空间和展阅空间、游览空间三个主要空间类型之外的复合空间。

复合空间不但具备高端论坛承办、大咖讲座策划功能,还具备传播广泛性、通俗性、时尚性的市井文化之效能,这使复合空间具有半开放性或全开放性。半开放书舍阅读空间多采用半开敞的围合形式,力求围而不和、隔而不断的空间序列,力求看似无形、实则有形的空间触感。这决定了娱乐视角下的书舍空间设计少有隔墙、板材、玻璃等材料划分出的绝对幽闭空间,多以移动隔断、移动屏风等为弹性分隔室内空间立面的用具,以使空间之间彼此渗透联系,以增强空间的层次感、流通感。此外,半实半虚的隔断方式也使“舍”与“书”气质统一,提高了图书的流通率。利用色彩差异、材质区别、置物形制、采光照明也是使空间相互渗透、融通的措施。虽然半开放书舍阅读空间没有明确的可触边界,但有切实可感、可视的红线。此外,地域文娱视角下的体验型书舍空间设计多以中式风格拉近阅读距离,利用传统文化与外来文化的碰撞、古典艺术与现代简约的摩擦造就新中式设计风格,其于简单结构中传承创新,于中西融合中发扬传统,与中国人的风骨一脉相承,与中华文化水乳交融,契合中国人的精神追求。集文化体验、阅读学习、休闲娱乐、餐饮服务于一体的体验型书舍空间依中式风格而蓬勃发展,依中式风格而涌现新业态,并为实体书店转型发展探路。承载文化沙龙、咖啡简餐、文化创意的复合书舍与中式风格的交融与调和,应避免有其形,而无其神,避免嵌套与杂糅、混乱与拼凑,以使复合空间契合新中式设计风格形式上强调的简约,内容上重申的美学理念,空间上侧重的层次感,秩序上偏向的均衡与色彩的协调。

(二) 儿童关怀文化视角下的体验型书舍空间设计

该视角下的书舍空间设计通常独立布置出儿童阅览区、剧场表演区、烘焙体验区、绘本故事区,使用书架、围栏、玻璃等以直线形、曲线形进行半围合或围合,以营造私密的阅读空间、安静的阅读环境、沉浸式的亲子体验空间、互动式的活力言语空间。半围合式儿童阅览空间是常见形式,该空间以满足多样化和个性化的儿童体验需求为目标进行设计,以营造积极向上的空间情绪为指向。多以干玫瑰粉、马卡龙黄、莫兰迪绿等色彩或室内光线明度的改变与临时装置,将儿童阅读区建构成和成人阅读区分离而又相互联系的灰空间,以使童趣与雅致并存,使空间定位由“纯粹阅读”转为“娱乐体验”,使书舍空间可以各取所需,各有所得,各有所乐。同时,为了更好地满足儿童的需求,不使儿童产生和周边环境分离的体验感,亦应遵循两个原则。第一,遵循安全性设计原则。为了适应儿童活泼好动的特性、天生求知欲和好奇心强等心理和生理因素,藏书区的书架、城堡屋、攀岩墙、滑梯等不宜过高,要避免棱角尖锐的物体,选择绿色环保的材料,避免有害化学物质,走廊中的标志要简洁易懂,布置亦应更加灵活。第二,遵循趣味性设计原则,将人文关怀与空间美感相结合。儿童对色彩的印象是较为深刻的,因此葱翠森林、漫天星空、烂漫游乐园等可以激发场景联想和情感共鸣,可有效调节书舍氛围,解决布局混乱、功能单一、色彩杂乱、造型死板的问题。

(三) 轻食文化视角下的体验型书舍空间设计

在书舍转型升级的背景下,“书舍+餐饮”“书舍+博物馆”等新模式、新服务层出叠现,在“书舍+”复合新空间里,“书舍+餐饮”深受消费者喜爱,这一模式跨界到餐饮,以吸引客户,实现买书、购物、喝咖啡、吃简餐一体化,其重体验、轻阅读,重情景互动、轻文化输出,通过搭配咖啡、茶等产品将亏损转变为盈利,也使众多濒临倒闭的书舍绝处逢生。“书舍+餐饮”并非两种业态的杂糅,而是对城市文化进行深切体察后的应然之举,即基于人们对碎片化、浅表式阅读的推崇,对深度化、沉浸式阅读的远离。这也使部分以此为经营模式的书舍不断加大餐饮业态的比例,使书舍成为各种资源的交叉点。

用户面对书舍与餐饮两种业态时,有不同的路径选择、不同的消费方式,且“书舍+餐饮”复合空间的功能性、指向性差异也较为显著。具体可分为“餐厅中的书舍”与“书舍中的餐厅”两种新空间、新模式。“餐厅中的书舍”设计模式以餐饮文化主导书舍空间设计,以上海中信书店与麦当劳的跨界合作为例,具体来看,第一,此儿童主题书店在空间色彩设计方面,以橙色、青绿及暖黄色为主,契合麦当劳。第二,在硬装设计方面采用高度形象化的设计方式,构造出如“薯条”书架等的生活化造型。第三,在软装设计方面采用极度意象化的设计方式,积极融入麦当劳的品牌视觉识别系统,以互动、打卡、拍照等方式创造出沉浸式的文艺餐饮空间。第四,在空间组织方面,这家中信书店划出了固定迷你剧场、餐饮区、个性化知识服务区等多个动态板块。上述四种设计措施均力求与麦当劳产品形象相契合,是麦当劳企业文化影响下的书舍设计,即“餐厅中的书舍”。其旨在让消费者复合体验轻食文化与书店生态,构建消费者向往的艺术空间,营造具有高度认同感的场景空间形象,并让消费者感受中西文化的碰撞。“书舍中的餐厅”设计模式则反之,其以本真的书香文化或“传播红色文化”“弘扬人文美学”等主题主导书舍空间设计,食材与配置契合书舍主题,指向性清晰,标志性鲜明。

上述两种书舍设计方式有着共同的设计原则,给当代书舍设计带来了一些启示。第一,针对注重“阅读+堂食”双重消费体验的用户,书舍应独立归纳出公共阅读区、餐饮区、活动区、潮流玩具区、动漫专区等,即空间标识性应明确,减少空间划分的模糊性导致的体验感断裂,避免咖啡、茶饮料、沙拉、三明治等弄脏图书的问题。用户从进店到分流,从点餐到选书,再到阅读等一系列惯性行为的通畅性决定了消费者的体验感,因此要运用墙、沙发、低柜等实体性分隔加强服务引导,或用升降帘幔和可移动的室内陈设,这既可解决独立空间压抑憋闷的问题,也可提高书舍整体的美观度。此外,要避免运用悬垂物或光线、色彩等非实体的手段,虽然悬垂物等陈设可使书舍整体极富韵律与节奏,但会造成空间功能传达不明晰。第二,空间布置应锚向文化娱乐消费主力军,即90 后与00 后,这符合“大数据营销,精准化服务”的理念。轻食文化视角下的体验型书舍空间几乎没有严格意义上的厨房,餐品准备区与点餐区、空间商品展台与收银缴费处的距离较近,布置多种类型桌椅,兼有阅读、休闲、餐饮的功能。这种开放式的餐厨布置显然适宜轻食,是多元化、数字化、便捷化的彰显,即点即走,方便快捷。此外,这种布置方式方便顾客选择,有效缩短了消费的思考时间。第三,还应注重提供优质的空间环境与人性化服务,打造人与文化、人与生活、人与人的连接,营造城市的文化会客厅。餐饮区通常会提供良好的景观体验,不但可以拍照、进食,还能赏风景、观自然,因此景观视廊的打造尤为重要。景观视廊的打造主要有两种方式:其一,打造廊亭、玻璃房等构筑物,即在户外构筑灰空间,不仅能遮阳,视野也会更加通透;其二,营造露天餐饮环境,利用绿色植物来做装饰,营造和谐自然的亲密感。

四、结语

在人们高度重视实体书舍建设、社会精神文化需求强劲、终身学习场所供给不足的背景下,实体书舍不断加大创新和跨界力度,转型探索的求生之路锚定了“书舍+”模式。“书舍+”模式考验的是资源整合能力,不仅靠“颜值”,更依赖于文化价值。体验型书舍作为“书舍+”模式的代表,作为打通阅读“最后一公里”的主力,能够为消费者提供可参与的场景体验。不同视角、不同主题下的书舍室内设计,应基于书香文化,更多关注消费者的心理、情感需求,关注精神、文化诉求,因地制宜、因人而异,深挖消费者的痛点,并设立深夜书房、青苑书舍,注重书舍空间设计的参与性、互动性,建立与消费者的情感联系,着重打造空间的场景感、归属感、仪式感,引领阅读、传播文化。

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