蚕桑产业机械化技术路线探讨

重庆市农业机械鉴定站

□ 岳高峰 李军 吴高华

我国蚕桑产业历史悠久，改革开放以来，呈现出“东桑西移”的发展格局。以重庆市黔江区为例，桑蚕既是农业主要支柱产业，也是扶贫主导产业，蚕茧产量连续9年位居重庆市第一，但黔江区蚕桑产业机械化面临着发展不力的系列问题。为促进传统桑蚕产业可持续发展，提高机械化水平、降低成本风险、增加蚕农收入以及巩固产业基础等一提就提上议事日程。

一、产业发展现状

截至2019年底统计，黔江区21个乡镇135个村5500余农户桑园面积近0.5万hm2，小蚕共育室300个，市外养蚕大棚2万余个，产茧300万kg，蚕农收入1.12亿元。其中，85个村（社）222个组482户贫困户1967人栽桑近0.04 万hm2，年养蚕6821张，产茧24万kg，年养蚕售茧总收入850余万元，户均增收近1.8万元、人均增收4355元，带动贫困户586户2200余人实现增收目标。

黔江区蚕桑产业机械化迫在眉睫，当下痛点、难点在于以下几个方面。

一是从业人员年龄偏大，安全问题堪忧。蚕桑生产从业人员多以50岁以上中老年妇女人群为主，学历不高且家庭经济条件相对较差，雇方担心采叶等环节的人员安全问题。

二是各类成本快速上涨，净收益不乐观。蚕桑产业是典型的劳动密集型产业，近年来来动力工资上涨过快，产茧市场价格浮动大，蚕农净收益趋低，少部分有废桑弃蚕想法。

三是蚕农缺乏发展生产意愿。由于收益有限，蚕农不愿进一步加大投资，现有设施设备（如立体式养蚕饲育机、小蚕共育室）以区林业部门扶持为主。

在扶贫力度加大情况下，黔江区提出栽桑养蚕向机械化发展，通过机具引进、桑农企业合作等方式，实现了部分养蚕环节（如切桑、采茧、小蚕共育室温湿度控制）机械化，但是，部分桑园管理（如除草、施肥、施药）、桑园种养管理（如畜禽粪污处理）以及蚕桑深加工（如桑葚酿酒与冷藏）等环节，机械化程度仍滞后。截至目前，全区拥有电动枝剪、切桑机、高效消毒机、喷雾器、旋耕机等农机具3500余台（套）。

二、现行机械化技术路线

（一）桑园生产管理

桑园生产管理主要包括施肥、除草、防治、采叶、剪枝等。

1.施肥：多数采用人工雨前直接撒施尿素。调研中，桑户对长期使用化肥，可能造成土壤板结等问题无明显认识；对土壤灌施有机肥了解甚少。

2.除草：多数采用人工直接喷施除草剂，少量采用人工割草。调研中，桑户对使用除草剂，认为方便快捷、节本；对长期过度使用除草剂，可能造成的危害无明显认识；对机械化除草（如除草机）了解甚少。

3.防治：多数采用背负式喷雾器喷施敌敌畏，少量大户采用推车式机动喷雾机施药，个别大户尝试过无人机施药，但对施药效果怀疑，暂不接受。桑户反映，背负式喷雾器对近距离喷施高约1.8米的桑树桑叶，很担心人药物中毒。因此，一般尽量不选择晴天、闷热、多风时施药。

4.采叶：几乎全部采用人手工采叶。据调研，现行桑叶采集机将带叶桑枝直接割下，不适合采叶。主要原因：一是重庆热量、光照气候条件不具备，桑枝伐后不能及时长出，叶片大小、厚薄等均受影响，桑叶质量产量大幅下降；二是桑枝伐后，要尽快催生长枝长叶，必将大量增加化肥施用量，导致化肥成本急剧增加。桑户反映，面对高约1.8米的桑树，需人先拉弯桑树再采摘中、顶部桑叶，桑园地多为坡地甚至部分桑树长在坎边，采桑人多为中老年妇女，桑户很担心人员安全问题。重庆某企业研制了简易式采桑器，推广应用不乐观，引进矮化树种也在考虑中，桑叶采摘仍是一大技术难点。

5.剪枝及枝条处理：多数采用传统剪刀人工剪枝，少量电动枝剪；多数枝条处理直接堆弃，少量作为燃料，个别粉碎还田。据桑户反映，电动枝剪价格1500—3500元，价差太大，剪枝后能直接粉碎还田为好；枝条集中处理也在考虑中，如集中收购作食用菌、生物质燃料等。

（二）桑园种养管理

桑园种养管理主要包括栽桑树、间套种农作物、养殖等。

1.栽桑树：几乎全部人工用锄头打窝栽植。当前，重庆某企业研制了栽桑树的打孔机，但由于资源有限，推广应用不乐观。调研中，桑户反映，现有桑园的桑树品种，以服务养蚕为主，饲料桑、果桑等几乎没有。

2.间套种：间套农作物的种、管、收等仍以人工为主。调研中，桑户反映，现有桑园间套种农作物的少，即便是有间套种，也主要是豆类、蔬菜之类的农作物，由于现有桑园立地条件差，间套农作物的种、管、收等几乎全部靠人工。

3.搞养殖：在桑园养鸡、养鸭、养鹅等以小散户为主，专业户、大规模养殖的少；对于生态循环养殖技术模式几乎不了解，对畜禽粪污肥料化、能源化加工处理设备几乎不使用。

（三）养蚕生产管理

养蚕主要包括切桑、给桑、消毒、上簇和采茧等。其中，切桑、采茧及小蚕共育室温湿度控制等养蚕环节基本实现机械化。

1.小蚕共育室：小蚕多为集中养殖。小蚕共育室多数配有空调、除湿机、温湿自动控制器，个别大户配置有环境智能测控系统。

2.大蚕饲养台：蚕台育比地蚕育节约空间，现行大蚕饲养多数为蚕台育，占地面积小、蚕房利用率高。

传统立体蚕台：多为木材制成，层间高约60cm，一般为4层，不可升降，不易换位。养蚕过程中，给桑、消毒等均需人站在凳子上，效率较低，也易从凳子上摔下，存在一定的安全隐患。

可升降立体蚕台（立体式养蚕饲育机）：蚕台长高宽3×3×1.5米，有四层和八层，层间可自动升降，顶层最高可升到2.8米，最低可降到1.2米，方便加桑、消毒、上簇等；蚕台下方有定向轮、万向轮各2个，棚内可自由移动换位，确保蚕台内光照均匀，适应昼夜温差。

据蚕农反映，多数为四层蚕台，人站地上就能方便给桑、消毒、上簇等，与传统立体蚕台相比，效率有一定提升，尤其是饲蚕人员安全性有较大改善。

3.切桑：多数采用切桑机，蚕农反映，切桑机是小蚕共育室必备，大蚕饲养也配地多，切桑效率是人工切叶的3倍，节本增效明显。调研中也发现，切桑机桑叶进出口安全防护罩较短，出桑叶口与刀片距离又较近，使用中有人用手直接去掏出口堵塞的桑叶，存在一定安全隐患。

4.给桑：几乎全部为人工。据蚕农反映，有自动化水平高的智能化饲蚕系统，能够实现自动给桑，但该系统价格高，投资回收周期长，一般的饲蚕大户不太愿意购买。

5.消毒：多数采用电动撒粉机、高效消毒机等。

6.上簇：多数采用吊装木制方格簇或纸板方格簇，实现自动上簇。

7.采茧：多数采用采茧机。调研中，蚕农反映，采茧机的适用性好，效率一般为人工的4倍，节本增效明显。但调研中也发现，采茧机无自动出茧口，需打开下蚕茧储仓人工捡茧，方便性不太好。

三、存在问题分析

1.基础设施与栽植农艺较差，宜机条件缺乏

一是现有桑园栽植多在坡地。坡大地小路窄，栽植株距、行距杂乱，机具进不去、也难作业。据蚕农反映，有部分桑园还在25度以上荒山野岭、土地贫瘠的坡耕地。

二是坡地宜机化改造成本高，自筹资金难度大。坡地改后可减少栽桑株数，降低桑叶产量，蚕农接受度不高。据调研，坡地宜机改造3000—4000元/亩，减去政府补贴后，自筹资金缺口仍较大。

2.关注度不高，缺乏政策支持

一是蚕农对蚕桑机械化认知度和参与度不足。现有蚕桑机械多以林业部门扶持为主导（如购置立体式养蚕饲育机、升级改造小蚕共育室等）。蚕农对机械知之甚少，尤其像无人机施药怀疑药效不接受，加之养蚕收益不乐观，先进设施设备投资大、回收周期长，蚕农没有投资机械化的意愿。

二是农机购置补贴政策作用发挥不充分。已列入购机目录的机具，因对政策不清晰，未能及时享受到优惠；对于蚕农必备且节本增效的机具（如切桑机、采茧机等），又未列入补贴目录。

3.科研基础薄弱，适宜装备缺乏

一是缺乏蚕桑新机具、新技术。从事蚕桑机械化技术研发的机构很少，公益性研发机构几乎没有，政府立项和资金少，几乎全靠市场机制调节。

二是新机具、新技术试验示范推广难。据调研，蚕农潜意识认为没有政府扶持（如购机补贴）的机具可能不好，就不愿意用，更不愿意买，企业也就缺乏研发积极性。

4.蚕桑产业链条有待延伸，缺乏综合效益

现有蚕桑产业以栽桑养蚕为主，在饲料桑、果桑、桑园间套种与养殖等环节没有专业化，在桑叶制茶、桑葚酿酒、蚕沙制药等领域没有铺开，没有形成完整产业链条。因此，关于畜禽废弃物资源化利用、桑葚酿酒与冷藏等机械设备，也就没有研发价值。

四、推进蚕桑机械化的主要途径

1.发挥政策优势改善宜机条件

以“市级加大宜机化改造财政专项投入”为契机，新建桑园应优先宜机化改造，旧桑园先易后难稳步推进，加强农机农艺技术融合。同时应用好购机补贴政策，健全产品标准、鉴定大纲等技术质量评价体系，将技术成熟、节本增效、用户急需的蚕桑机具（如切桑机、采茧机）纳入购机补贴目录。

2.熟化蚕桑机具延伸产业链

引导一切研发力量，加快蚕桑生产机具与技术熟化；以“市级加大农机研发财政专项投入、黔江区蚕桑扶持专项资金”为引领，争取政府项目立项及资金支持。推进饲料桑、果桑、桑园间套种经济作物与生态循环养殖示范，开展桑+茶、桑+酒、桑+药、桑+旅等生态模式研究，延伸提升蚕桑产业链和价值，加快推进畜禽粪污加工处理、桑葚酿酒与冷藏等环节机械化。

3.注重发挥好社会化服务

通过自建、购买服务等方式，健全蚕桑机具社会化服务组织；引导蚕桑机具社会化服务组织集约化经营，拓展社会化服务能力，强加服务收益。Θ