安顺市平坝区蔬菜产业发展现状及对策

王 菊， 李晓慧

(1.安顺市平坝区果蔬茶叶蚕桑站， 贵州 安顺 561100； 2.贵州省农业科学院园艺研究所， 贵阳 550006)

蔬菜是补充人体营养元素，保证身体健康的必备品，也是发展农村经济，保障大众生活的重要产业。近年来，蔬菜产业是贵州农业产业中除茶叶、烤烟外的第三大产业。错季蔬菜生产可以调节市场供应平衡，补充蔬菜淡季缺口，提高经济收益，是保证人民生活的重要措施[1-3]。

1 平坝区蔬菜产业现状

平坝区目前种植蔬菜主要以叶菜类、大葱、辣椒、瓜果类等为主，“小、散、弱”的现状一直没有得到解决，主导的品种少，管理粗放，组织化程度低，市场供应不连续。规模化主要集中在天龙镇、乐平大小屯、塘约一线，常年连片种植有白云平元、夏云湖新、江西、羊昌陈寨、鼓楼向阳、安平喜客泉、十字九甲、十字等村，其他均为零星接茬种植。

1.1 平坝发展蔬菜产业的优势

一是政策优势。《中国共产党农村工作条例》出台后，形成了五级书记抓农业农村的共识，省委十二届五次全会把产业扶贫的成败定性为打赢脱贫攻坚的关键，全区上下也把农业产业结构调整放到了农业农村工作的重中之重，各种产业结构调整奖补措施也相继出台(基础设施奖补、土地流转奖补)。

二是区位优势。对广东市场而言，夏季凉菜，主要有北菜甘肃、青海，南菜云南和贵州，而贵州是夏季凉菜通往广东最近的市场，运输距离比甘肃、青海近700～800 km，减少运费0.2元/kg；比云南近500 km，减少运费0.13元/kg，如果以30 t的货车来计算，从平坝运往广东的运费分别会减少6 000元和3 900元，竞争优势明显。

三是气候优势。平坝的夏秋气温16～28 ℃，适宜种植夏季凉菜，而这个季节广东因气温高，无法种出太多蔬菜，平坝蔬菜正好形成错季发展，错峰上市，人无我有，价格合理，销路不愁。

四是土地资源优势。通过与多家客商或企业座谈，大多对平坝发展蔬菜产业的优势给予认可，不论是区位、气候，还是土地资源，都具有无可比拟的优势，全区坡度6°以下，集中连片(距离不超过200 m)的33.3 hm2以上坝区有14个，近8 000 hm2，是蔬菜产业发展的最基本条件。

五是种植传统优势。平坝历来都有种植商品蔬菜的习惯，天龙芦车坝、二官、高田、天龙，乐平大屯、青庄，白云平元，羊昌陈寨，夏云江西、湖新，鼓楼向阳等都是当前平坝蔬菜种植面积和规模比较大的村，许多村如二官、高田都形成了“一村一品”。同时农户的种植技术也不断提高，只要市场蔬菜产品有需要，能赚钱，稍加引导，都会快速形成一批好的规模产业。

1.2 平坝区发展蔬菜产业存在的问题

平坝蔬菜产业虽然起步较早，但因存在诸多问题，致使平坝的蔬菜产业还在“原地踏步”，甚至萎缩并倒退。

一是没有形成主推意识，取得主要效应。各级缺位，思想不统一，产业发展中存在的问题没有解决，生产经营主体各自为政，没有明确主导和方向。

二是缺乏水资源或灌溉设施不配套。平坝虽地多平旷，但水资源缺乏或灌溉设施不配套的占绝大部分，就7个33.3 hm2以上旱地坝区来说，目前只有两个坝区有部分灌溉用水覆盖，且灌溉用水覆盖面积不足坝区面积的15%。而种植蔬菜，灌溉是最重要的条件。

三是产业种植模式粗放(旱地坝区)。大部分乡镇以玉米为主，缺乏引导，措施不力，没有把产业兴旺放到乡村振兴的高度来抓蔬菜产业，只要高产业，不讲高效应；只求稳定，不求发展，玉米种植达60.5%。

四是叶菜偏多，且多年重茬，病菌多，产量低，品质低。平坝叶菜种植面积占整个蔬菜的49%左右，目前，全区大根病(生根结线虫病)各乡镇都有发生，十字花科类品种在没有进行土地改良的情况下，基本上产不敷出，导致农户又回到传统玉米种植上来。

五是品种单一。品种体系不配套，稳定持续发展的品种不多，种植靠跟风，市场靠赌博。当前，平坝蔬菜品种主要是叶菜和大葱居多，农户种植什么主要导向是上年市场什么品种好卖，什么品种赚钱就种什么，盲目跟风，不了解市场，导致产业向粗放、无序发展，产业结构无法适应市场需求。

2 平坝区蔬菜产业发展的对策

以“错季育苗、错时移栽、错峰上市”为总体思路，大力推进蔬菜产业，以打造“十里五万亩蔬菜园区”为抓手，不断凸显产品品质、上市时段、露地生产等优势，切实提高产品市场竞争力，真正实现农业增效、农民增收、农村增绿。在扩大种植规模，做优品质标准的同时，既要规模、要标准，更要效益。

2.1 市场调研

根据对广东江楠、江门等市场及各销售平台进行实地调研，得出其他地区蔬菜品种的种植情况，并及时调整我区蔬菜种植品种，将平坝区蔬菜种植品种与其他省份错开种植，形成独特的品种进入市场，如：山药与安徽省错峰，在品种上错峰，安徽省主要种植品种为铁杆山药，平坝主要种植糯山药，通过对品种的调整，达到错峰上市。

2.2 “三错”措施

结合平坝的区位优势、气候条件，产业基础等因素，组织专人对广东江楠、江门等市场及各销售平台进行实地调研，根据各地区蔬菜品种的上市时间不同，得出价格优势的结论。通过采取错时育苗、错时移栽的种植形式，发展喜凉根茎叶花类蔬菜以及喜温茄果类、瓜豆类蔬菜，与国内其他蔬菜种植大省(市)达到错峰上市的目的，如：大顶苦瓜、毛节瓜、黄瓜、西洋菜、槟榔芋头与广东错；红菜苔与湖南省错峰，大葱与山东省错峰，辣椒与广西、湖南错峰；山药与安徽错峰；鲜食毛豆与云南西双版纳、四川错峰等。

金矿石常采用磨矿—浮选—浮选金精矿细磨—氰化浸出常规工艺获取成品金[1]。而大部分金矿中含有低品位的有色金属元素，如铅、铜等，其价值大约是金价值的10%或者更高，采用常规工艺无法有效回收这些共伴生有价元素[2]。调研走访得出企业不愿综合回收的主要原因有两方面：(1)在金价高位运行时期，企业重视金产量，忽视铅、铜等伴生元素的回收研究工作，不愿投入时间精力研发、改造；(2)在金价低迷时期，企业又无力进行流程优化、改进，因此造成了资源的极大浪费。

深入了解省内外市场及销售情况，避免与省内外农产品无序化发展市场。如：

1) 大顶苦瓜、毛节瓜错时育苗，这两种瓜类在广东省是每年的1月份开始育苗，3—5月开始上市，而平坝区是每年的4月开始育苗，7—9月上市；

2) 西洋菜在广东省为当年的11月至次年的2月上市，而平坝为当年的3—8月上市；

3) 槟榔芋头在广东省为8—12月上市，而平坝区为1月至4月上市；

4) 大葱与山东省错峰，山东大葱的上市时间为11月至次年2月上市，而平坝区二官村则种植两季，大葱苗定植时间为4—5月或10—11月，7—10月或次年2—6月上市；

5) 毛豆与西双版纳、四川错峰，毛豆在西双版纳、四川上市时间为夏季，而平坝区的鲜食毛豆上市时间为秋季；

6) 辣椒与广西、湖南错峰，广西、湖南辣椒上市时间为6月至7月，而平坝区辣椒上市时间为8月至9月。

2.3 错开效果

根据安顺平坝区的气候特点，与其他地方的育苗时间、种植时间、种植品种等错开，与省外其他种植区域错峰上市，抢占市场已初见成效，促进产业调整抓手、农民增收渠道。

错出产业。按照“错季种植、错峰上市”的总体思路，形成了可持续发展、稳定的蔬菜产业，以天龙、乐平两个乡镇为核心，建设十里“五万亩”蔬菜基地，打造贵州蔬菜“寿光版”，天天有蔬菜、季季有瓜果。

天龙镇二官村蔬菜产业发展较快，是名副其实的蔬菜专业村，逐步形成了以种植大葱、辣椒为主蔬菜种植格局。建成了标准化蔬菜基地667 hm2，年种植蔬菜1 200 hm2(次)。产量5.2万t，产值11 500余万元，从业农户占基地农户的80%以上。主要以大葱、辣椒、白菜、山药、茄子等蔬菜种植专业村。该村蔬菜种植技术成熟，产品市场销售渠道畅通，经济效益显著，蔬菜产业的发展，有效地推进了农村产业革命不断深入。

错出市场。通过对育苗时间、移栽时间、品种的调整，抢占市场，解决了农户“怎么种，种什么，卖给谁“的问题，做到人无我有，销不愁。主要采取“公司+产、销地批发市场(中介商户)+基地+农户”的经营模式，平坝区蔬菜产品主要销往长三角、珠三角地区和周边省市。

错出效益。通过大力发展错季蔬菜，以优质高效为准则，打造区域内特色蔬菜种植基地，在单价上抢占优势，努力实现“一县一业”的发展目标，突出产品品质、上市时段、露地生产等优势，提高产品质量和市场竞争力，可达到产值提高50%到65%左右，产值均达15 000元/667 m2以上，带动区域内群众11 281户36 196人(其中贫困户1 070户3 711人)户均增收5 000元以上，实现山地、坡地农业增效，促进农民增收。

贵州属亚热带湿润季风气候，立体海拔气候明显，具有独特的气候特点，具有与其他地区错季生产得天独厚的优势，如今，在充分的市场调研，及种植实践中，平坝区的错季蔬菜生产已成为当地重要的产业经济[4]。