草莓高架无土槽式栽培技术分析

陈娟娟

草莓高架无土槽式栽培技术分析

陈娟娟

（信阳农林学院河南信阳464399）

草莓种植作为农业经济体系的组成部分，在技术创新发展的大背景下，其栽培技术也呈现出多样化发展的趋势，其中无土槽式栽培就是一种新型栽培技术。相对于其他栽培技术，无土槽式栽培摆脱了土壤的限制，可以有效确保草莓的种植品质，使其经济价值和食用价值得到了较大程度的发挥，带动了种植户的收入增加。文章对信阳地区的草莓种植现状、无土栽培技术的优势、草莓生长对外部环境的要求以及高架无土槽式栽培技术要点进行了分析总结，以期推动草莓种植的规模化、产业化发展。

草莓；草莓种植；无土栽培；高架无土槽式栽培；技术应用

草莓是蔷薇目蔷薇科的一种多年生草本植物，在我国大部分地区都有种植分布。从草莓的食用功效来讲，其被誉为“水果皇后”，具有较高的营养价值和保健价值。草莓果实含有丰富的维生素，特别是维生素C含量高出苹果、葡萄等8倍～10倍，可以满足人们身体对维生素C的需求，同时它也可以起到保护视力和助消化的作用，保健效果明显。人们随着生活质量的不断提高，对于水果的需求量逐渐加大，这对草莓产业来说是非常好的发展机遇。高架无土栽培作为一种新的技术方法，可以有效解决传统种植形式所存在的问题。信阳市地处我国南北方交界区域，具有适合草莓生长的优势自然条件，运用高架无土栽培技术，可以充分确保草莓种植产量和品质，使其种植经济效益得到较大程度提升。

1 信阳市的草莓种植现状

信阳市地处河南省南部地区淮河上游区域，是中国南北地理、气候过渡带和豫楚文化融合区，地域总面积有18 916 km2，下辖8县2区及6个管理区、开发区。从地理环境方面来看，信阳市地势呈现出南高北低的显著特点，地貌类型多种多样，岗川相间，形态多样，以山地、丘陵、平原等为主。信阳市属于亚热带季风气候，四季特征鲜明，受季风影响明显，光照充足，年均气温15.4 ℃左右，年均日照时数在1 900 h～2 100 h之间，全年无霜期较长，达220 d以上，年均降雨量在995 mm～1 300 mm之间。得益于独特的自然条件，信阳市农业产业发展迅速，2021年，信阳市生产总值达3 064.96亿元，其中，第一产业增加值601.29亿元，同比增长6.8％。

在国家惠农政策扶持下，信阳市水果种植产业发展迅速，在全市经济发展中的贡献比逐年上升，逐渐成为地区农民增收的一大途径。信阳市草莓种植产业在当前经济发展环境下，呈现出规模化、产业化发展趋势，主要草莓种植品种有甜查理草莓、法兰地草莓、牛奶草莓等，并且大棚栽培、无土栽培模式也得到了大范围的推广和应用，草莓种植面积不断扩大，销售范围也从省内向全国发展。此外，信阳市草莓种植历史悠久，经过几十年的实践发展，草莓种植品种也由“鸡心”“全明星”发展到高产优质的“丰香”“新世纪12号”等，种植模式也从过去单一的露地栽培发展为地膜覆盖高畦栽培、大棚种植、无土栽培等多种形式，栽培技术也得到了显著创新，所取得的种植效益不断增长，在当地被誉为“红色经济”。

2 无土栽培技术的优势

2.1 有利于保护区域生态环境

无土栽培模式一般是在大棚或室内应用，摆脱了草莓种植受到的地面空间的限制。在实际应用无土栽培技术时，可以对温室地面进行合理处理，既可以进行硬化处理，也可以铺设园艺地布，而且栽培槽中不存在土壤，也不会对地面环境造成污染。在草莓种植管理过程中，养分供应是以营养液为主，一般不需要过多施加肥料，也就减少了对环境的污染和破坏，空气也会更加清新，更重要的是，这种营养供给形式也能从根本上防止草莓出现病虫害问题，可以为草莓的健康生长提供有利条件。温室内的温度和湿度可以进行人工调节，从而确保了草莓果实的食用品质，使其经济价值得到保障。

2.2 有利于确保草莓种植产量

结合实际种植情况来看，无土栽培模式和普通栽培模式相比，在产量上有明显优势，而且这种栽培模式所具有的优势也可以充分确保种植品质。无土栽培模式下草莓在生长过程中所需要的营养成分是由营养液直接提供的，不会受到外部环境的影响。因此，草莓的生长过程会更加安全，生长环境也可以由人工进行管控和调节，始终处于适宜的生长环境，种植产量会更有保障，草莓品质也能达到预期种植要求，对于增加种植户种植效益非常有帮助。

2.3 有利于提高管理效率

传统的草莓种植模式中，需要种植户投入大量的时间和成本来进行管理，根据草莓不同生长阶段的长势情况，选择相应的管控方案，整个管理过程较为复杂。而无土栽培模式的应用，可以借助先进的信息技术实现智能化、自动化管理，并结合信息系统的数据展示，动态化分析草莓在不同生长阶段所需要的管理活动。例如对于水分和营养物质的补充，可以实现定时、定量的自动化施加，提高水分利用效率，而且无土栽培模式不会出现杂草和病虫害问题，管理工作相对简单，通常情况下，10亩栽培面积的智能温室，只需要1人～2人即可完成种植管理，减少了人力管理成本的投入，管理效率和管理水平明显提升[1]。

2.4 可以促进草莓种植的现代化发展

从栽培技术的发展来看，无土栽培模式是一种技术上的创新，代表着草莓种植产业的升级和转型。无土栽培模式的应用，可以使草莓种植摆脱自然环境的约束，尤其是草莓生长条件方面，可以实现人工管控，根据种植需要对草莓生长条件进行控制和调整，使草莓始终处于可控的生长状态。同时，这种栽培模式还可以较大程度地按照数量化指标进行耕作，从而使栽培程序进一步简化，栽培程序的简化又可以为栽培设施的操作和管理提供便利，为一些现代化管理方法的应用提供支持，实现机械化和自动化，促使草莓种植产业迈上新的发展台阶。

3 草莓生长对外部环境的要求

3.1 温度

相对来说，草莓对生长环境的温度具有很强的适应性，其有一定的耐寒性，而最适宜的生长环境类型为温暖型。结合实际种植可知，草莓最佳生长温度是在15 ℃～20 ℃之间。草莓生长对于温度的要求是全过程的，不同生长阶段所要求的环境温度各有差异：在外部环境温度为10 ℃时，草莓开始发育出新根，如果温度在8 ℃以下则会影响到根部正常发育；当环境温度在5 ℃～25 ℃之间时，草莓开始进行花芽分化。需要注意的是，草莓的授粉阶段要做好环境温度的把控，保证环境温度处于适宜范围，如果环境温度低于0 ℃则不利于正常授粉，如果环境温度高于40 ℃也会对授粉产生不利影响。因此，草莓种植户要根据草莓的不同生长阶段，合理把控生长环境温度，为草莓生长创造有利条件[2]。除此之外，草莓在进入结果期后，种植户还要合理控制白天和夜晚的温度，白天温度要控制在20 ℃～25 ℃之间，夜晚温度要控制在5 ℃～8 ℃之间，不可低于0 ℃。高架无土栽培模式中，可以通过智能化温度调控设备，实现自动化温度调控。

3.2 湿度

草莓生长过程中对环境的湿度也有一定要求。从草莓的生长习性方面来看，草莓的根系较浅，需要保证根系部分有充足的水分，但是，其叶片的水分蒸发量较大，最适宜的生长环境是湿润环境。针对这一点需要种植户做好水分调控工作，满足草莓生长过程中对水分的需求，但是也要对水分添加量进行精准把控，不可过多，以免影响到草莓的正常发育[3]。在草莓生长进入现蕾期后，要对大棚内湿度进行合理调节，保证大棚内的湿度在60％左右，这样可以为草莓的花蕾形成提供有利条件；在草莓生长进入开花期后，要将生长环境的湿度控制在40％～50％之间；在进入结果期后，特别是果实成长到成熟期间，要将生长环境的湿度控制在60％～70％之间，并且在果实进入成长期后，要根据果实发育情况及时进行水分灌溉，确保草莓生长有足够的湿度。

3.3 光照

不同于其他水果，草莓生长过程中对光照有一定的要求，但是其也具有一定的耐阴性，可以在阴凉环境中正常生长。草莓在不同生长阶段对光照都有较高要求，例如在开花期、结果期、匍匐茎抽生期，都要保证每天有12 h～15 h的光照，以满足其生长发育需求；在花芽分化阶段，需要保证每天有10 h～12 h的光照；在休眠期则每天需要10 h以内的光照，并且生长环境的温度要控制在5 ℃以下，但是也要在0 ℃以上，以免温度过低对草莓生长产生不利影响。

3.4 养分

草莓属于浅根系植物，其根系较浅，在施加养分时要考虑到它的这一特性。参考有土栽培模式的养分施加情况，底肥施加可以在土壤层的30 cm左右处，这样可以保证施加的养分被草莓根系充分吸收和利用。底肥一般是以农家肥为主，并且要注意选择腐熟的农家肥，防止未完全腐熟的农家肥在高温发酵时所产生的有毒气体影响到草莓正常生长。此外，在施加肥料时也可以根据草莓的生长发育特点，选择叶面施肥的形式，草莓的叶片面积相对较大，通过叶面施肥可以保证肥料中的氮、磷、钾、微量元素等养分被草莓充分吸收和转化。在当前农产品绿色安全要求下，对草莓进行养分补充时，要对农家肥和化学肥料两者的配比进行合理控制，并适当增加农家肥施用量，尤其是在无土栽培模式中，这样可以保证草莓栽培的高产高质和绿色无公害。

3.5 水分

相对来讲，草莓在生长过程中对水分的需求量较大，在进行无土栽培时要注意及时补充水分。在草莓幼苗期要适当增大水分添加量，满足根部发育生长的水分需求；在草莓生长一段时间后，它的根部和叶部大量生长，花芽继续分化并开始出现花蕾时，也要及时添加水分，保证水分供应充足，为其高产打下基础。在高架无土栽培模式中，管理人员要定期对水分含量进行检查，根据草莓发育生长情况，及时补充水分，保证最大持水量在60％左右，满足栽培的高产高质需要，使其保持良好的生长态势。

4 高架无土槽式栽培技术要点

高架无土栽培模式中的槽式栽培形式也比较常见，它是根据草莓种植要求将准备好的基质放入一定容积的架空栽培槽中，在该槽内实现草莓的无土种植。一年中的12月—次年4月是草莓生产和销售的旺盛期，做好这个阶段的草莓生长环境管理工作十分重要，特别是对大棚内温度、湿度的调控，应尽可能降低其对草莓种植产量和品质的影响[4]。次年的1月—3月，外部气温相对较低，在白天高架无土栽培的大棚增温效果不是很明显，需要在夜晚适当进行增温，避免草莓因为温度过低而出现冻害现象，影响到果实品质。信阳市地处南北方交界区域，在冬季，大棚内的地温较低，日温差相对较大，白天湿度有所下降，夜晚湿度偏高，需要对其进行合理控制。

4.1 高架槽式栽培的种类

从草莓高架无土栽培技术的实际应用来看，这种栽培模式具有多种结构类型，不同的栽培类型具有不同的技术运用要求。当前较为常见的有单层高架槽式栽培类型、阶梯错层式栽培类型、“A”字形支架栽培类型等，其中，在栽培的槽式材料选择中，主要是成型泡沫板和PVC管等。

4.2 草莓高架无土槽式栽培技术的应用

经过几十年的种植实践，信阳市草莓种植已成为地区农民增收的一大手段，草莓种植技术也得到了创新和完善，新的栽培技术也取得了显著的应用成效。高架无土栽培技术作为新的栽培技术形式，相对于传统栽培模式来说，具有一系列显著的应用优势，可以充分确保草莓种植产量和品质。结合其实际应用来看，需要根据草莓不同生长阶段的长势情况，做好各个技术要点把控工作。

第一，要对草莓种植品种进行合理选择，根据当地自然环境和气候条件，优先选择休眠期、开花时间比较短的品种，保证草莓整个生长过程与环境条件相适应，确保草莓有良好的长势，后期有较高的坐果率。信阳市的草莓无土栽培品种主要有甜查理草莓、法兰地草莓、牛奶草莓等，这些品种也得到了实践证明，是适应当地种植环境的，种植效益比较理想。第二，基质配制。草莓无土栽培中，基质配制非常关键，其是保证草莓长势良好的重要基础，具体可以使用椰糠和草炭按照2∶1的体积比例进行混合，同时添加适量的生物有机肥，混合均匀之后装到槽中。第三，科学育苗。草莓的科学育苗是提高其成活率的保障，育苗一般在每年的7月进行。由于利用草莓种子繁殖周期太长，且发芽率较低，而匍匐茎繁殖方法简单，又易于保持品种特性，繁殖周期短，易培育壮苗，生产上多选择该方法进行草莓育苗。可以选择长势良好、根系发达、健壮、无病虫害的草莓植株作为母株，定植于育苗地中，经过匍匐茎整理、压蔓等环节，促进母株匍匐茎抽生，并发生不定根扎入土中，培育出匍匐茎壮苗后，再进行移栽。第四，在对草莓幼苗进行栽培时，可选择具有3片或4片叶，颈部短、无病虫害、长势良好的匍匐茎苗，对其根部进行清洗，然后选择合适的栽培槽栽植。通常情况下，可以选用口径大小为20 cm的基质槽，并按照一株一槽的标准进行栽植，栽植后还要及时对根部添加适量的营养液。第五，合理配制营养液。营养液是草莓无土栽培的关键，在进行配制时要注意硝酸钙、硝酸钾、磷酸二铵、硫酸镁等肥料的合理配比，并使用适量的草莓营养液，同时还要在定植缓苗工作开展前对草莓进行水灌溉。注意此时不可灌溉营养液，缓苗后再添加营养液，将母液稀释到200倍后混合水进行灌溉，在草莓长至6叶左右时再将母液稀释至150倍进行灌溉，在果实进入采摘期后将母液稀释至50倍～100倍，采用交叉的形式进行交替灌溉，保证草莓果实品质良好。具体的灌溉次数和灌溉时间需要结合实际种植情况进行合理调整，例如在早晨保证草莓果实表面有水分即可，中午要保证草莓植株不出现萎蔫[5]。第六，合理控制草莓生长环境的温度。信阳市气候属于亚热带季风气候，温暖湿润，在高架无土栽培技术应用中的温度把控方面，可以根据外部环境温度合理调整棚内温度。一般可以将温度控制在20 ℃～25 ℃之间，最高温度不可超过30 ℃，最低温度不能低于5 ℃，只要温度处于适宜范围，就能够为草莓健康生长提供基础保障。温度控制中也不能忽视昼夜温差，昼夜温差是自然现象，而且适当的温差对于草莓品质的提升也是有利的，有利于草莓果实糖分积累，保证食用口感良好。在草莓生长进入果实采摘期后，要将大棚内白天的温度控制在20 ℃～25 ℃之间，夜晚的温度控制在5 ℃以上，以确保草莓果实正常发育成熟，有良好的品质。

5 结语

草莓作为一种人们喜爱的水果，具有较高的营养价值和保健价值，能够满足人们身体对多种维生素的需求。信阳市作为草莓种植的优势区域，具有悠久的草莓种植历史，在长期种植实践中，草莓栽培技术和栽培方法得到了进一步的创新和完善。高架无土栽培技术作为新型栽培技术形式，具有一系列的应用优点，可以减少草莓生长过程中的病虫害和杂草问题，在该技术的实际应用中，需要种植户做好各个环节的要点把控工作，为草莓创造良好的生长条件，促使其种植经济效益持续增加。

[1]陈佳.草莓高架无土栽培技术分析[J].花卉,2019(24):10.

[2]杨保永,王翀.层架式草莓无土栽培关键技术[J].江西农业,2018(24):21.

[3]李红斌,陈建.高架无土草莓—黄瓜周年栽培技术[J].现代农村科技,2021(8):27-28.

[4]王丽杰,王本明,高晓东,等.草莓苗立体无土繁育技术研究与应用[J].农业科技通讯,2020(2):296-298.

[5]李宁.山东草莓无土基质育苗技术[J].农业科技通讯,2018(8):351-352.

10.3969/j.issn.2095-1205.2022.05.19

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2095-1205(2022)05-57-03