现代化畜牧生产环境与环境管理分析

杨丽珍

（新疆吐鲁番市高昌区七泉湖镇人民政府，新疆 吐鲁番 838000）

0 引言

我国畜牧养殖产业现代化发展进程中更加注重饲料喂养方面的管理，往往忽视环境管理方面的工作，不注重做好生态环境保护。但生态环境的好坏会对畜牧养殖产业产生非常大的作用，它能促使畜牧生产集约化程度显著提升。在长期畜牧养殖业发展过程中，由于很多养殖户不注重生态环境保护工作，逐渐暴露出各种环境问题，已经成为制约畜牧养殖业健康发展的主要因素。现代化畜牧养殖更加注重对生态环境的有效保护，任何养殖环节都需要加强对生态系统的有效调控，减轻对生态环境的破坏和污染，提高资源的利用效率。

1 畜牧环境含义

畜牧环境主要是指一个养殖场内部的环境好坏与畜牧生活密切相关，是影响其健康生长的各个因素包括自然因素和人为因素的总和。畜牧环境主要涵盖养殖因素、养殖设施、养殖技术、管理措施等，也就是说畜牧环境不只是圈舍内简单的温度、环境、湿度情况，还包含多种因素，是内在因素和外在因素的有效组成。现代化适度集约化养殖模式之下生猪所处在的生态环境几乎是人为创设出来，养殖过程中所采取的各种技术设备都是为了减轻人为管理，提高生产效率，在这一过程中势必会出现违背牲畜生活习性的情况。传统养殖模式之下，由于采用封闭化的养殖，长期处于这种环境，牲畜状态势必会下降，而且密闭环境下牲畜所产生的各种粪便污染物得不到妥善有效的处理，很容易造成环境恶化。针对这些情况就需要转变传统养殖管理模式，加强对粪污的有效清理，加强生态环境的保护。

2 畜牧养殖对生态环境造成的破坏

2.1 对水源构成的破坏

当前畜牧养殖管理过程中对生态环境造成的破坏日益严重，畜牧养殖污染已经成为农业污染的主要来源。为了更好的实现脱贫致富，增加养殖效益，地方政府部门积极鼓励农牧民群众发展适度规模养殖产业，但在整个养殖规划和实施过程中，存在诸多不合理的情况，基层地区尤其是农村地区畜牧养殖仍然以中小规模散养养殖为主，污染点较多，污染范围较为广泛，而很多集约化规模化养殖场出于成本考虑不能构建完善的畜牧养殖设施，污染物处置不到位，每天产生的畜禽粪便直接向外排放，流入到周边的江河湖泊中，对地表水源和地下水源构成了不同程度的污染，使得水体严重富营养化，大量水生动物死亡，水体恶臭。粪便在长期堆积过程中，也会通过下沉作用将各种有毒有害物质渗入到地下水源当中，造成地下水源的病原微生物和各种重金属含量超标，威胁到饮水安全。

2.2 对土壤造成的破坏

畜牧养殖过程中每天会产生大量的污水和粪便，由于没有做好妥善有效的污染物处置，每天产生的污水粪便堆积在周边养殖场。很多养殖场在规划建造过程中，并没有配置完善的土壤消纳土地，每天产生的污染物长时间堆积发酵过程中会对一个地区的土壤理化性质构成严重的危害，使得重金属和各种盐分含量严重超标，土壤耕作层逐渐变浅，有益微生物数量显著下降，不利于农作物的健康生长，甚至会对农作物的生长产生一定的毒害作用。

2.3 对空气质量构成严重破坏

畜牧养殖对空气质量构成的破坏，主要包括了粪便长时间堆积发酵所产生的各种有毒有害物质及牲畜动物自身生长过程中所散发出来的各种气体。粪便堆积发酵过程中会产生大量的有毒物质，这些物质包括了硫化氢、一氧化碳、二氧化碳、甲烷，散溢到空气中会使得空气质量显著恶化，有时还会造成周边居民的呼吸系统受到严重的损伤，引发一系列的呼吸系统疾病[1]。环境质量恶化背景下扩大了疫情的传播流行范围，对畜牧养殖和人类的生命健康构成了严重威胁。

3 现代化畜牧生产环境管理措施

3.1 科学规划建造养殖场

以现代肉鸡养殖为例，一般要选择远离村庄或者生活小区的下风向处到2 000 m的荒山坡地或者平地，要保证避风向阳，地势相对平坦，周边的道路交通比较方便，符合卫生标准的水源，符合生态环境要求的排污设施。鸡舍建造长度30 m，宽度7 m，屋檐高度3 m，要求坐南朝北呈现人字形屋顶结构，采用地面平养养殖模式，鸡舍屋顶采用双层结构，外层搭建石棉瓦内部建设三合板，内部填充8～10 cm厚的泡沫材料，这样能够起到隔热保温的作用，每栋鸡舍养殖肉鸡4 000羽，每一栋鸡舍之间的距离控制在5 m左右。

3.2 污染物的合理处置措施

肉鸡养殖产业发展过程中，应该本着减量化、无害化、资源化利用的原则，对肉鸡生产的废物资源进行综合的利用，将废物变废为宝，减轻养殖场对周边生态环境造成的严重污染和破坏。在肉鸡的粪便中加杂大量有机质、矿物质元素、腐殖质、水及其他营养物质，经过杀菌消毒处理之后，能够更好地满足农作物的生长发育所需，将其施入农田能够改善土壤的管理结构，提升土壤的蓄水保障能力。当前在肉鸡养殖过程中，常用到的污染物处置方式主要是堆肥处理方法。这种方法是一种好氧发酵的处理方法，手段相对较为简单，应用范围较为广泛，通过微生物的分解作用，能够将有机质进一步分解，并且在高温发酵过程中杀灭粪便中的病原微生物和寄生虫虫卵，完全腐熟的粪便中的有机物质能够被植物更好的吸收，形成高效的有机肥。堆肥发酵主要包括了自然堆肥发酵和现代堆肥发酵2种[2]。

3.3 强化卫生消毒

规模化肉鸡养殖模式之下，由于养殖密度较大，需要注重做好环境的有效清理和卫生消毒。在养殖环境管理过程中，要谢绝外人参观，工作人员进入生产区域之前，均需要在消毒室当中进行严格的消毒，并更换相应的服装，每天清除鸡舍中的粪便，每周对鸡舍和周边的用具进行1～2次消毒处理，结合养殖需求做好通风换气工作，减少环境当中的有毒有害气体，降低有毒有害物质的刺激，保证冬暖夏凉，做到干净整洁，不存在臭味。严格按照养殖场所制定的免疫程序规范免疫操作[3]。

4 结束语

现代化畜牧养殖管理过程中，生态环境保护和养殖管理，已经成为畜牧养殖业良好发展的重要衡量因素。在今后畜牧养殖业发展期间，应该对养殖管理模式做出有效的优化和完善，针对当前畜牧养殖所存在的诸多问题作出有效的调整。应不断加强畜牧养殖管理人员的专业培训和专业教育，引导养殖管理人员能够掌握现代化畜牧养殖管理方法，结合养殖场的实际情况，将人员管理，设备管理充分融入其中，引导畜牧养殖业向现代化方向转变，实现对畜牧养殖方式的创新和完善，促进畜牧业经济效益提升和生态效益的发挥。