有机微生物复合肥对连作樱桃番茄产量和品质的影响

李红斌，陈 建，章 斌

（1.浙江省杭州市农业科学研究院，浙江杭州 310012；2.桓真科技（杭州）有限公司，浙江杭州 310012）

中国是世界上番茄种植面积最大、产量最多的国家，年产量约5 500万t，占蔬菜总量的7%左右（2019年统计）。目前中国番茄的种植、加工、出口都处在稳定增加阶段，国内市场需求略有扩大趋势，消费结构趋于稳定。

我国番茄种植可谓区域广泛、栽培气候各异、需求多样，这也使得番茄品种少有适应全国多个产区的，大部分的番茄产区都是采用保护地大棚的栽培方法，连续多年种植同一种作物，造成了严重的连作障碍。番茄的连作障碍，无论是露地还是保护地大棚种植，会导致产量、品质大幅度降低，更严重的时候病虫害暴发直接导致绝收[1-3]。微生物菌肥可以改变土壤的生态环境，减轻连作障碍对作物的影响，有机微生物混合肥伏特森（Fortsoil）是西班牙爱科罗集团推出的针对减轻连作障碍的一款产品，经近几年试验，现将试验情况总结如下，以期为番茄生产者提供参考。

1 材料和方法

1.1 材料

1.1.1 试验地概况。试验地点为浙江省杭州市萧山区红十五线附近围垦农场，试验土壤为沙性土，土肥力中等，连续种植2季番茄，试验为第3季种植。

1.1.2 供试品种。试验樱桃番茄品种为红风铃，该品种为浙江地区的主栽樱桃番茄品种。

1.1.3 试验试剂。试验药剂为西班牙爱科罗集团提供的有机微生物混合肥伏特森原液，该产品在欧洲市场上已经销售多年，是一款成熟的有机肥和微生物混合肥，主要功能是通过改善土壤微生物环境，减轻连作障碍和促进品质提升。

1.2 方法

1.2.1 试验设计。在参照伏特森在西班牙及欧洲多年应用的基础上，在国内进行验证性的应用试验。试验采用1组处理和1组对照，试验处理的肥料伏特森原液稀释约1 000倍（根据西班牙公司建议最佳浓度）随滴管滴入，共施肥6次，每次使用500 mL，对照空白用清水处理。第1次使用时间为定植后结合定根水使用，第2次间隔10～15 d，之后约每月1～2次，直到采收结束。

试验设置药剂处理面积共约400 m2，每100 m2为1个小区，不使用该肥料的普通番茄种植为对照。番茄种植采用单杆吊蔓的方法，种植密度株行距30 cm×50 cm。番茄于7月8日播种穴盘育苗，7月20日大棚定植，前期采用外遮阳早晚覆盖遮阳降温，9月中旬气温下降后拉绳吊蔓栽培。

1.2.2 指标测定及方法。试验结果为田间观察、数据统计、采样检测和现场品尝为主。产量为所有试验区域每次采收后统计的产量，10月18日随机取样番茄品种红风铃样品，在浙江省农业科学研究院质量标准所（国家认证检测机构）检测。

2 结果与分析

2.1 番茄产量统计

从表1可以看出，试验组使用伏特森有机微生物混合肥处理的番茄小区产量比对照高7.1%。

表1 番茄产量统计

2.2 番茄果实样品品质检测结果与分析

从表2可以看出，使用伏特森有机微生物混合肥的处理组番茄果实可溶性固形物含量比对照高30.6%，维生素C含量比对照高16.4%，可溶性糖和总酸含量均比对照高38.1%和10.7%，糖酸比处理组为1.08，说明总体口感上更甜。

表2 番茄果实品质检测结果

2.3 番茄果实感官调查

从表3可以看出，番茄果实的外形、色泽、果肉质地等几个方面差异不大，只是试验组的果实大果偏多，这可能是试验组的肥料促进了果实的膨大；在果实整体风味方面，试验组的果实明显风味更浓，而对照风味偏淡，试验组番茄果实果汁充沛，对照则较少，酸甜度方面，试验组的果实酸甜适口，而且甜味偏多，而对照则是偏酸，口感表现与品质的检测结果相一致。

表3 番茄果实感官调查比较

2.4 效益分析

从表4可以看出，使用生物投入品技术生产的小番茄品质与众不同，酸甜味浓，共使用了有机复合肥3 L，按照市场零售价每升约100元，增加投入共300元，产值比对照产值增加32.3%。

表4 番茄效益分析

3 结论

微生物肥料可以改良土壤环境、恢复土壤肥力、减少病虫害，甚至能够防治青枯病、枯萎病的发生[4-6]。西班牙爱科罗品牌的伏特森是一款集合有机肥、微生物和生物功能物质的有机肥料，它通过欧洲的有机认证，在欧洲有稳定市场。通过番茄连作土壤中的种植试验，发现使用伏特森的番茄，在产量上高于对照，品质有很大提高，且有机微生物复合肥伏特森确有改善番茄连作的作用。