上海地区八月瓜棚架栽培技术

王赟 王能 孙宇红 陆锦明 毛莉娜

(1上海市闵行区三农综合服务中心，上海 201109；2上海羊鑫果蔬种植合作社，上海 201112)

八月瓜又称中华肾果、八月炸、野香蕉等[1]，是木通科木通属野生木通资源的统称（包含日本木通、长序木通、五叶木通、三叶木通4个种[2]），因其果实在8月成熟而得名，仅分布于中国、日本等东亚地区[2]。在我国，八月瓜主要分布于华中、华北、华东、西南等地区的山区。

八月瓜雌雄同株，异花授粉，果实成熟后为长圆形浆果、呈黄绿色至紫褐色，果肉形状类似香蕉，色白滑嫩，味香甜、浓郁。八月瓜的应用价值较高，集食药用和观赏价值于一体[3-4]，具有广阔的市场开发前景。八月瓜果实不仅营养价值高，还富含三萜和皂苷等活性物质，具有显著的抗肿瘤、降血压等保健功效[3]；其果皮、根、茎、叶等皆可入药；其种子可连同果肉一起食用或榨油；其植株可作为攀援绿化植物进行观赏。但是，受地域限制，目前八月瓜的人工栽培相对较少。在此背景下，笔者在上海地区引种栽培了八月瓜，并进行了八月瓜的果品销售和观光采摘果园建设，以将八月瓜的种植栽培作为上海郊区农民增收致富的新来源。笔者经实践总结，现将上海地区八月瓜棚架栽培技术介绍如下，以期促进八月瓜在上海地区的栽培及推广应用。

1 品种选择

上海地区属亚热带海洋性季风气候，夏季高温多雨，冬季温暖湿润，适宜上海地区种植的八月瓜品种为三叶木通及其变种白木通。

2 种植前准备

选择地势高爽且平坦、阳光充足、土壤肥力中等的沙壤土田块作为八月瓜的种植地。在种苗定植前，根据定植苗数做好相关准备工作。具体为：（1）土壤改良。若种植地土壤较为黏重，需利用草炭进行土壤改良，一般草炭用量∶园土用量为1∶1～2，要求改良后的土层厚度为40～50 cm，土壤pH为5.5～6.5。（2）整地作畦。在种植地每隔3～5 m作畦，以利于排灌。（3）棚架设施搭建。采用钢管搭建相应的棚架，要求钢管间距为1.5～2.0 m，棚架高度为2.5～3.0 m。每两根钢管间绑缚可供八月瓜藤蔓攀爬的竹条或钢丝绳，间隔约50 cm。

3 幼苗定植

依据八月瓜植株的生长特性，在早春、萌芽前（上海地区一般在3月初），将培育好的八月瓜一年生幼苗进行定植。定植前，在每个定植穴内施入充分腐熟的有机肥5～10 kg作基肥。定植株行距一般为1.5 m×1.5 m，定植穴大小约为40 cm×40 cm×40 cm，每穴种植1株并覆土。定植后浇透水，以促进幼苗须根生长，并可在幼苗树盘处覆盖树皮及进行行间生草，以利于保水保墒。待春季幼苗长出新稍时，在植株就近的直立棚架钢管上绑蔓，以引导新梢沿棚架向上攀爬，待主蔓长至棚架顶部后打顶，随后将长出的侧蔓引向不同方向，直至覆满棚架。

4 肥水管理

4.1 水分管理

根据八月瓜植株的生长需求开展相应的水分管理，一般在上午10点前或下午4点后进行浇水，早春和冬季则在午后温度较高时进行浇水。在生长前期（3月中旬至4月中旬）和果实膨大期（6月至7月），应保持土壤含水量在60%～70%，以保证植株生长旺盛和果实高产；在果实成熟期（9月底），应适当控水，以防果实提前开裂；在梅雨期或台风季节，应及时排水，以防涝害。

4.2 肥料管理

八月瓜施肥宜遵循“勤施、薄施”的原则。具体为：在生长前期追施氮肥，以促进植株生长；在生长后期（4月下旬至8月下旬）追施钾肥和磷肥（可适当多施钾肥），以促进果实膨大和成熟，提升果实品质；在树体落叶后（一般在11月中下旬），结合土壤翻耕追施有机肥（每穴施用有机肥3～5 kg）。

5 植株管理

八月瓜种植可采用“单干平棚架式”，要求培育出主蔓、侧蔓和结果母蔓。具体为：在主蔓生长到棚架顶部前，摘除所有侧蔓，同时每隔约35 cm使用塑料绳绑扎主蔓，以引蔓上架，形成单主蔓；在主蔓接近棚架顶面的部位时摘除顶芽，保留2个侧蔓，使其分别沿棚架顶面的左右两侧且与主蔓呈垂直伸展；在侧蔓上，每隔约50 cm留1个结果母蔓，结果母蔓与侧蔓在架面上呈垂直伸展，并固定在棚架上。合计每个棚架上约留5个结果母蔓，且上面均着生结果枝。值得注意的是，在八月瓜结果的同时，可进行预备蔓的提前培育，以利于后续进行侧蔓的适时更新。

在春季，应及时疏除八月瓜主蔓和侧蔓上的多余枝蔓，并只保留2～4年生的短缩结果枝，疏除过于幼嫩和过老短缩的结果枝。在夏季，以抹芽和疏除萌蘖枝为主，例如，去除萌蘖小枝、匍匐茎、嫩梢，疏除过密枝，对生长势过强的新梢进行摘心等，以保持通风透光及促进花芽分化。在冬季，以剪除病虫枝、枯枝和细弱枝为主，并调整好主蔓和侧蔓、结果枝和徒长枝之间的关系。

八月瓜的花期为4月—5月，于花序发育初期，及时疏除结果枝上的多余花序，一般只疏除花序顶部的部分雄花序，保留2个对生雌花，其余雌花尽可能疏除。为提高座果率，有条件时应进行人工授粉，最佳授粉时期为4月上旬至中旬，且授粉时间宜选在晴天上午的9:30—11:30。待果实长至拇指大时进行疏果，每朵花留2个果即可。在果实膨大期对果实进行套袋处理，以防止鸟类为害，保证果实品质。

6 病虫害防治

八月瓜在上海地区种植时，其病虫害发生较少，病虫害防治要求遵循“预防为主，防治结合”的原则。具体为：在植株休眠季节，结合修剪去除病虫枝蔓，刮除病斑，喷施广谱性杀菌剂，以有效防治各种螨类、蚧类若虫越冬（例如，可喷施克螨清1号4 000～5 000倍液1～2次进行螨类害虫的预防和控制）；在植株萌芽前至抽稍期，喷施石硫合剂2～3次；在植株落花后至幼果期，喷施波尔多液1～2次，以防治圆斑病、角斑病等；在果实生长期，于晴好天气喷施石硫合剂防治炭疽病；在植株不同生长期，适时采用人工捕捉、悬挂黄色粘虫板或糖醋液诱杀等措施对蚜虫、鳞翅目害虫等进行综合防治。

7 果实采收

八月瓜在上海地区种植，果实通常在9月下旬成熟。一般以果实略软化且富有弹性，背缝线变白时为适宜采收期，若果实开裂，表明果实已完全成熟，此时采收则不利于储运。宜选择在晴好天气进行果实采收，采收时要轻摘轻放果实，防止机械损伤。采收后，需对果实进行包装和冷藏处理，以利于贮藏保鲜。一般在管理良好的情况下，八月瓜的单瓜重可达200 g以上，每667 m2产量可达3 500 kg。