浅谈数字经济下茶企的创新盈利模式

燕峰

上海电子信息职业技术学院（上海 201411）

数字经济带领着人类社会发展进入了一个全新的历史阶段，作为时下最热门的名词，那什么是数字经济呢？张亮亮等[1]指出数字经济是基于数字信息为核心生产要素，以信息技术为支撑，以信息网络为载体，通过数字化技术提供产品或服务的新经济形态。数字经济是一个比较宽泛的概念，对于一切利用信息技术手段推动生产力发展的经济形态都可以纳入数字经济。可见，数字经济正以前所未有的速度，正在改变着、冲击着既有的经济运行方式，同时深刻地影响着人们的生产生活方式。茶叶产业堪称我国最古老产业之一，中国同时也是一个产茶大国，这样一个体量大、覆盖广、产业链长的传统行业，普遍并长期存在市场运作落后的问题，随之数字经济的到来，茶叶产业如能利用数字经济的技术手段，开拓新型的应用场景，数字经济将能为茶叶企业的发展提供新的盈利模式。

1 数字经济的特点

1.1 快捷性

数字经济最突出的特点就是其快捷性，通过信息化的网络平台，完全摒弃了时间与空间上的约束，使信息传输、经济活动等能够快速进行。基于快捷性的特点，数字经济时代的信息处理有着无与伦比的高效率。

1.2 边际效益递增性

传统经济表现出的是边际效益递减，而在数字经济表现出的却是边际效益递增，这是因为在数字经济时代，数据也成为了一种要素，而且是一种特殊的要素，随着对它不断地挖掘与累积，已有数据可被重复利用，新增数据可以对已有数据进行有效补充，从而产生更有价值的信息。

1.3 外部经济性

数字经济的外部经济性体现在：由于数字经济中的产品可以由多名用户同时使用，从而达到不受时间和空间的限制，极大地提高了工作效率，扩展了商业模式。同时，因为数据信息的复制和网上传播的边际成本几乎为零，企业间合作沟通的信息成本通过互联网技术得到大大降低，几乎达到可以忽略的程度，因此勾勒出了数字经济的主要特征是“双重零边际成本属性”，这一特征带来了规模经济效应：企业生产规模扩大，生产平均成本反而下降，从而达到平均生产效率的提高。

1.4 可持续性

数字经济的发展能有效杜绝传统工业生产对于环境和生态的有害影响、对于资源的过度消耗，从而实现可持续发展，对于人类社会的长远发展有着较为有利的影响。

1.5 自我膨胀性

在信息网络中，随着网络用户的增加，网络效益将呈现指数级的增加。因此，在数字经济中，优势或劣势一旦出现并达到一定程度，网络效益就会不断加剧，并且自行强化，出现优势越来越强、劣势越来越大的局面。对于企业而言，如何达到优势局面，并且通过网络效益加大优势，利用好数字经济的自我膨胀性是一个重要问题。

1.6 高渗透性

由于数字技术本身具备极高的渗透性，这使得数字经济包含极大的辐射潜力，不断向经济社会各个领域全面渗透。主要表现：一是突破经济边界，模糊产业间的界限，促进产业与产业的相互渗透相互融合；二是打破传统企业边界与商业模式，加速企业数字化转型与多维度突破。

2 传统茶企盈利模式的缺陷

2.1 我国茶企小而散，盈利能力弱，缺乏优质大品牌

目前，我国是全球最大的产茶国和茶叶消费市场，据中国茶叶流通协会《2019年中国茶叶产销形势报告》数据显示：2019年全国18个主要产茶省（自治区、直辖市）茶园面积4 597.87万亩（1亩=666.67 m2），种植规模居世界第一，占世界茶园面积的60%；茶叶产量每年约260万 t，占世界茶叶产量的45%；所产茶叶中只有10%用于出口，其余都在国内市场消费。总体上看来我国茶叶品牌比较多，但是出名的往往是那些公共茶品牌，如杭州龙井、福鼎白茶、信阳毛尖、祁门红茶等。我国的茶叶企业往往没有自己比较知名的茶叶品牌，由于大多数的茶叶企业是从过去的家庭小作坊演变过来的，企业的商业模式比较传统落后，整体的管理理念比较落后，品牌意识不强，往往小富即安，没有做大做强的想法，尤其是在资本市场，茶叶企业的上市公司比较少，而且都是通过新三板挂牌，挂牌企业屈指可数，融资能力相对比较弱。

2.2 我国茶企缺乏有效的营销策略

在茶叶的市场营销过程中，我国的茶叶企业打出的卖点往往集中在“历史悠久、源远流长、传统文化”，这些的确是我国的茶叶行业的特点，但是这样的营销方式在当下讲究精准定位的市场而言，缺少对于不同消费人群的不同营销定位，可见我国茶企缺乏对市场需求的了解，缺少对于消费者的了解。其实在中国，也有因为做好了市场定位，迎合了消费者的需求而卖茶卖得比较好的例子，最知名的就是现在卖得非常好的“加多宝”，凉茶我国早就有，但是“加多宝”加入了“去火”“植物型饮品”等营销概念，迎合了时下中国人养生观念，而中国人爱吃火锅易上火，年轻人工作繁忙压力大易上火，吸引了大家争相购买，以至于现在“喝凉茶只喝加多宝”。

2.3 我国茶企多重视高端市场，缺乏对于大众市场的关注

一直以来，中国茶叶的消费观念长期以来都停留在“茶叶是高档产品”，尤其是送礼的佳品，一斤（500 g）貌不惊人的茶叶可能动辄成百上千。这样的情况是不正常的，尤其是当前反腐背景之下，仅仅看重高端市场，把茶叶作为一种高档的礼品，茶企在高端市场的获利一直在减少中。八马茶业总经理吴清标透露：“从前，我们有七八成的生意是来自送礼需求的，但现在，只有30%了。”反观英国的立顿茶、我国台湾的奶茶，平民化的消费，但贴近大众的需求，反而经营得非常红火。可见，随着消费理念趋于理性，惯于走高端路线的茶企也可以考虑一下大众市场的需求，毕竟大众市场的需求更大，虽然利薄，但是量大，长期看来还是不错的。

3 数字经济下茶企创新盈利模式发展策略

3.1 结合大数据，更好地迎合消费者的需求

中国的茶叶文化源远流长，但是对于越来越年轻的消费者而言似乎并没有优势。对于目前发展得如火如荼的电子商务，茶叶企业也可以结合线上和线下的销售。通过互联网，结合大数据分析，可以准确定位不同年龄段消费者的需求，不同的茶企根据自己生产的茶叶特点，分析自己的目标消费群，对于不同年龄、不同性别、不同背景的消费者，抓住他们对于饮茶的功能化需求、个性化需求和时尚化需求，生产出、设计出甚至可以说是包装出符合自己目标消费群需求的茶品，例如近年茶饮的特色品牌元气森林，通过大数据分析80后、90后消费者的需求，将产品定位为“零卡零糖”的“健康饮料”，从而达到了月销售额过亿元的惊人业绩。

3.2 优化产品，树立自己的产品品牌形象

“中国七亿茶企但抵不过一个立顿”，中国的茶叶市场过于散乱，缺少如同英国立顿这样的大品牌。对于中国茶企而言，重要的是需要做到产品的标准化，进而实现规模化，才能达到品牌化。目前，中国茶叶的标准化是最难达到的，质量的参差不齐，尤其是一种茶叶，上百种的品级，如何让消费者记住，这样是很难建立自己产品品牌的。在数字经济下，茶企应该对于各种茶叶的品级有所取舍，尽量让茶叶产品成为数字化产品，例如铁观音，就主打几个品级的，这样可以让消费者分清，这样生产的茶叶才能像立顿茶一样放在超市的货架上卖。再通过如O2O共享模式，其代表达人雅舍，就以免费的形式在线下茶馆喝茶，喝后可以线上买茶，这样一来充分挖掘了线上营销和线下体验的优势，并能增加消费者的黏度，以此来主打自己产品的品牌。

3.3 借助数字经济，助力茶企产业结构升级

随着高端礼品市场需求的萎缩，茶叶消费必将趋于理性，对于茶企而言，必须考虑如何推动茶叶产业结构升级。在数字经济下，利用数字化手段创新改造传统茶叶生产。一是加快数字技术在农业领域的创新和应用，将5G、人工智能等先进技术与茶叶生产相结合，实现农业生产智能化与销售模式多样化。例如，生产过程实现智能化监测，茶叶产品销售实现线上线下融合等。通过降低茶叶生产成本，提高茶叶生产效率，形成数字化茶叶生产体系。二是加快建设茶叶信息服务平台，提供智能化服务与管理，指导茶叶合理生产与高效运行，提高茶叶生产的数字化水平。借助C2C媒体平台，例如人人茶，通过搭建网络茶社群，让每个人都成为茶叶的交流者、消费者、销售者、创作者，尤其是随着网络直播等新兴商业模式的兴起，可以促进茶叶企业跨业态、多元化、产业融合和产业生态创新发展，催生经济新模式新业态，最终助力于茶叶企业产业结构升级。

4 结语

数字经济以轰轰烈烈的姿态影响着人们生活的方方面面，而中国茶叶作为中国悠久文化的一部分，如能结合数字经济，必将令中国茶叶焕发出年轻的光芒，必能受到更多消费者的青睐，这样的中国茶叶，虽如同阳春白雪般，却不曲高和寡，反而会让更多的中国年轻一代通过中国茶叶进而熟悉中国文化。对于中国茶企而言，改变势在必行，固守传统必将走向萎缩，只有与时俱进才能在推广中国茶文化的同时，也增进企业的盈利。