白酒包装的现状及发展分析

郭 智

（山西杏花村汾酒厂股份有限公司，山西汾阳 032200）

白酒是我国劳动人民创造出来的一种特殊饮品，在一定意义上被称为中国的“国酒”，在中国文化和中国历史上都占据独特的地位。在如今酒类繁多的市场上，白酒的地位依然稳如磐石，无论是喜庆丰收、欢度佳节、迎宾宴友，还是职场应酬、朋友小聚、独自一酌，都离不开白酒。而酒作为一种饮食文化，与国家的经济发展紧密相连。如今人们时而饮酒，不仅是为了饮酒而饮酒，更多饮的是一种心情、一种情怀。因此，提高对酒文化的重视程度，增加对酒文化的了解成为大众的普遍心理。这就对酒包装和酒工艺提出了更加严格的要求，酒包装不仅是人们直观了解酒类的第一印象，更是占领市场、创建品牌的关键。

中国白酒的包装水准虽然在不断改进和创新，但与国外酒类的包装设计依然有不小的差距[1]。而白酒包装的大气与否，也影响着人们的选择：同样价位的白酒，若一款白酒的包装精美、简洁大气，另一款白酒的包装紧凑、局促，人们会下意识选择自己看得舒服的那一款。因此，白酒的包装对其销量也有一定的影响。而目前我国的许多白酒品质虽不差，但在包装却“拖了后腿”。

1 我国现阶段白酒包装的不足

我国白酒市场主要分为日常白酒和高端白酒，这两种白酒的价格不同，使用的场合也不相同。而日常白酒相对于高端白酒，不仅在品质上有所欠缺，在包装上依然能看出优劣。

1.1 色彩单调

谈到白酒包装的颜色，人们的第一印象就是红、蓝、黑，偶尔会出现黄色、金色。商家之所以选择不同颜色的白酒包装，大多都是根据消费者的消费喜好和消费意识决定，人们普遍认为白酒应该在休闲假日、亲友团聚、热闹喜事中才用得上，而红色的包装正与这些喜气洋洋的事情相契合；蓝色的包装则更显得“独特”；黑色包装低调奢华，在什么场合都不会出错。

我国白酒的色彩单一，在市场上的酒柜中不突出，人们看久了相同颜色、相同盒型的白酒包装也会产生审美疲劳，最终影响到白酒的销售量。当然，也有企业不甘“平庸”，在白酒的包装上大胆改进。但改变过度后导致“风格怪异”，消费者难以认出白酒的前身，会误判此为“假货”。

1.2 盒型单一

现如今市场上许多的白酒包装盒主要的类型就是翻盖式、天地盖式、多边盒式、书型盒式等较为有限的种类。但对于酒类爱好者而言，毫无惊喜与心意，无法满足其对产品的多样性需求。有时消费者将不同品种的白酒同时打开，高昂价格与低廉价位的白酒盒型大多相似，从外表难以区分其价位，消费者难以为此买单。

产品包装的设计需要灵感和经验，设计师在设计包装盒时，往往选择最简单、最大气的盒型，但能够熟练掌握平面设计和盒型设计的设计师并不多见，如果跳出原先的盒型，在原先简约的基础上重新确定新的包装，花费的时间、金钱、精力都不在少数。

1.3 人性化不足

为区分日常白酒和高档白酒，生产商最简便的方法就是在包装盒上下功夫，即直接在包装盒上标注白酒星级。这样厂家不仅能够迅速区分白酒的品类，还能防止白酒在运输过程中发生“低档白酒运输到高档白酒地区”的错误。但这也暴露出白酒包装人性化不足的缺点，星级越高，代表白酒质量越好，价格越昂贵，一般人难以消费；星级越低，代表白酒的品次越亲民。逢年过节、走亲访友之时，白酒是必不可少的礼品，星级过低，价格过于低廉的白酒人们也难以拿得出手。因此，就会存在价格与消费之间的冲突，人们也只好另选他物。

2 白酒包装未来的发展趋势

2.1 简约化趋势

包装作为酒文化当中不可缺少的部分，也是许多行业将来发展的趋势。人们看多了复杂、缭乱的包装，看到简约、大气的包装更觉得“顺眼”。市场上曾经掀起过“奢侈风”的浪潮，各个商家认为“奢华”的包装更能吸引人们的眼球，激起人们的消费欲望。因此，他们大幅度改变自家白酒原先包装，并认为自家推出的新型白酒更能“赢得人心”，但最终的消费结果却不尽人意。由此可见，一味追求“奢侈风”并不能“赢得人心”，反而会让消费者产生视觉疲劳。因此，白酒包装的简约化趋势成为如今各个白酒生产商家的发展方向。简约，不仅符合如今新型消费者的消费需求，还与当下“绿色”“环保”“低碳”的社会发展趋势相契合，符合我国现如今的社会发展。以著名的茅台酒为例，茅台酒作为中国白酒的“领路人”，不仅在白酒的消费途径和消费方向上一骑绝尘，其消费受众也十分广泛，每年的消费额非常可观。究其原因，其一便是其始终保持“简约风”的包装外表，很难看到其“翠碧环身”，让“简约”“绿色”的观念深入人心。

2.2 个性化趋势

白酒包装的个性化趋势是与市面上其他酒类进行区分的重要条件；白酒种类的个性化发展，也是如今商家创建自身品牌的重要标准之一。而如今，白酒的包装设计与其发展理念息息相关，如果没有“个性化”的发展方向，那其发展理念也会泯然于众，最后无人关注。因此，要想在众多酒类当中脱颖而出，就得让消费者眼前一亮。但白酒的个性化发展趋势也不等于走向极端，设计的偏激和方向的错误是近些年来白酒个性化趋势发展的最大“拦路虎”。从白酒自身包装来说，许多商家将各种“奇形怪状”的素材运用到品牌的设计当中，导致“白酒不像白酒”“包装不像包装”的现象频发，最终脱离了品牌自身想要表达的内涵。真正的个性化趋势发展，不论是图形、色彩、文字，都能体现出产品的生命力和表现力。就如“DANGXIA白酒”，整个酒瓶上没有其他多余的花样，“不负当下”4个艺术字错列排序，刚劲有力，占据整个酒盒的三分之一；其包装盒也简单大气，低调“奢华”，沉稳的黑色背景与“不负当下”字体下的蓝色花样，让人感到耳目一新，也让人感受到其蓬勃的生命力。

2.3 文化性趋势

我国的白酒拥有着悠久的历史，其代表的酒文化也是我国传统文化当中的重要组成部分[2]。目前，许多地区开始推进“文创”产品，通过一系列的文化复古、再次创作，让传统文化与现实生活对接，也让人们再次与我国悠久的历史文化对话，这也是许多产品目前的发展趋势。而针对白酒而言，从白酒的酿造、加工，到瓶身的图案、包装的设计，都离不开品牌发展的历史时间和白酒文化。许多商家利用当地的文化资源，将特色文化巧妙融合到白酒的包装当中，不仅让消费者耳目一新，还能激起消费者对当地文化的兴趣；还有些商家与当地的博物馆合作，将白酒瓶身和包装都设计成馆内各种有名文物，让其在纪念价值上更具有收藏意义。例如，商家与三星堆博物馆联合推出的“剑南春·青铜记”，其将剑南春的深厚底蕴和三星堆的文化艺术相结合，将瓶身设计成青铜器形状，包装以绿色为背景色，以酒的形式传承和发扬了蜀地文化，产品兼顾了收藏和文化价值[3]。

3 白酒包装未来的发展策略

如今，人们在购买白酒的同时，对白酒包装的要求也越来越高，白酒包装的未来发展如何，如何赢得广大消费者的喜爱，如何在众多的白酒品类当中独善其身，其发展道路还需要多多探索。

3.1 白酒包装个性化发展

前文提到白酒包装的未来发展趋势其一便是个性化，因此白酒包装的个性化发展也成为当今白酒行业的重要发展之路。白酒的销售范围广泛，各地生产的白酒种类也各不相同，如贵州茅台、山西汾酒、郎酒、泸州老窖等，且各地的白酒也有着各自独特的口感与风味，有的辛辣、有的绵柔、有的温和、有的刺激。但在如今白酒包装同质化严重的时代，各种酒类的包装大同小异，让很多人难以区分，最终造成消费者难以选择的现象。因此，越具有个性化、人性化的白酒越能得到人们的欢迎。例如贵州茅台，瓶身主要以白色“打底”，红色的瓶盖“画龙点睛”，其包装盒也采取最简单的白、红、金三色为主，但正是这三种颜色的相互融合，构造了一种简单而不失奢华的感觉；又例如山西汾酒，白瓷瓶、青花纹让整个瓶身有婉约之感，瓶身的花纹“牧童图案”更是一种诗意的象征。

3.2 白酒包装追求环保绿色

如今随着“绿色发展”的提出，可持续发展的理念深入人心，包装所使用的材料也越来越向着可回收材料看齐。虽说白酒的包装盒大多都是纸盒，可以进行二次回收，但总有一些白酒包装，为了节省不必要的成本，在包装材料选择上使用劣质产品，其并不符合可持续发展的理念。因此，将绿色观念融入白酒的包装当中，使用绿色包装材料，节约资源；也可以专门设置一些酒盒回收机构，将酒盒进行单独回收，这样既能进行酒盒“垃圾”回收，也能让资源得到再次利用。

3.3 白酒包装推陈出新

随着白酒行业的不断发展，白酒包装的设计已经从原先简单的酒盒，发展成为市场、设计、营销3种观念相融合的市场理念，这不仅要求如今的商家需要在白酒包装上大下功夫，也要求白酒包装应该推陈出新，创新发展[4]。

（1）色彩的运用是包装当中最重要的元素，不仅象征着白酒的独特，还传达着白酒想要表达的情感。在传统的白酒包装当中，红、黄、金往往占据主要地位，在每一件白酒包装当中，或多或少都能捕捉到这三色的身影。但看久看“腻”之后，便毫无新意和创造性，无法再次在消费者心中留下印记。因此，将多种色彩融入如今的白酒包装当中，让人们跳出“红”“黄”“金”三色的固定观念，让产品脱颖而出。

（2）白酒的瓶身也能给消费者带去独特的感受。我国古代的酒器琳琅满目，五花八门，各自的形态也千姿百态。因此，古今融合，瓶身改进也成为未来白酒发展的趋势。例如，酒鬼酒的瓶身设计，不同于市场上普遍的白酒，其独特的“麻袋”形状让其在市场上占据独特一角；其展出的以世界遗产为核心的文创礼盒，在“麻袋”瓶身的基础上，运用原创插画和水晶材质，继续延续了酒鬼酒的经典品牌印记。

4 结语

白酒的包装不仅是其品牌的象征，还是其中蕴含情感的表达。白酒作为我国的“国酒”，在我国的酒文化当中占据着重要地位，其包装的形态也成为酒文化的重要组成部分。虽然在现实生活当中，中国白酒的包装设计存在形式较为单调一、色彩运用不够灵活、酒盒形态缺乏创新等各种问题，但随着人们观念的不断更新，白酒包装上存在的不足也得到人们的及时关注和解决。

白酒包装设计，不仅需要设计师将平面设计和盒型设计理念相结合，还需要在不断改进中保持个性，通过不断推陈出新、吸收借鉴，推动白酒包装的创新发展。在未来白酒包装领域，顺应时代潮流，将当地特色文化融入酒文化；在推进酒文化不断发展的同时，将各地的传统文化发扬光大，是其未来发展的方向[5]。