阳光玫瑰葡萄栽培常见问题及调控对策

李明，辛守鹏，朱碧云，耿夙，郝紫薇

(江苏省淮安市园艺技术服务站，江苏淮安 223001)

阳光玫瑰葡萄(Shine-Muscat)，又名夏音玛斯卡特，欧美杂交种，是日本果树试验场以安芸津21号×白南杂交选育而成，2006年3月在日本进行新品种注册登记，2009年引入中国。阳光玫瑰葡萄以其漂亮的外观、浓郁的玫瑰香味、可溶性固形物含量高等优点深受广大消费者和种植户的喜爱，近年来在淮安地区迅速推广种植。但因栽培管理水平较低的原因，栽植过程中出现了果穗大小粒、果粒日灼气灼、果锈和果实香气逐年下降等问题，影响果实商品性和收益。淮安市园艺技术服务站2014年2月从南京农业大学园艺学院引进阳光玫瑰葡萄一年生苗木于淮安市园艺技术服务站果树示范基地进行避雨栽培，经过6年的引种观察，针对出现的问题，提出了对应的调控措施，为提升种植户栽培水平和新品种推广种植提供科学基础。

1 阳光玫瑰葡萄优点

阳光玫瑰葡萄根系发达，生长势旺；自然条件下，芽眼萌芽率高约为80%，成花力强，坐果率高。果皮颜色绿色至黄绿色，果粉厚，外观漂亮，可溶性固形物含量18%～23%，玫瑰风味浓郁，品质极佳。丰产性好，试验园区一年生苗栽植第2年少量挂果，第3年进入盛果期，666.7 m2产量在1 000～1 250 kg；收益可观，淮安地区一级果的批发价格每千克34～40元；挂果时间长、耐贮存，果实成熟后可挂果2～2.5个月，货架期较长。较抗霜霉病

2 阳光玫瑰葡萄栽培常见问题

2.1 阳光玫瑰葡萄对病毒十分敏感

2006年阳光玫瑰葡萄在日本正式登记认定后，发现其苗木携带病毒，经过2～3年的脱毒处理，开始通过嫁接繁殖的方式推广种植。阳光玫瑰葡萄引进中国后，由于发展迅速，中间环节苗木繁殖缺乏系统监督，导致苗木繁殖过程不规范，在砧木、中间砧等环节引入病毒。阳光玫瑰葡萄对病毒十分敏感，尤其绿枝嫁接生产的苗木，表现更为严重。根据广西农业科学院的抽查检测结果显示， 生产中常见的阳光玫瑰葡萄苗木，有的携带病毒种类多达5种，导致苗木出现生长迟缓、叶片皱缩畸形等系列问题。

2.2 当年生苗木管理要求高

阳光玫瑰葡萄长势旺，管理得当一年时间水平架式即可成形，但对管理水平要求较高，管理不当或者水肥供应不及时，容易导致小苗长势弱，叶片皱缩畸形，甚至成为僵苗。

2.3 施肥不当

阳光玫瑰葡萄生长旺盛，喜大肥大水，不少种植户在刚接触该品种时，盲目追求产量高收益，不注意控制产量，加上肥水供应不足，影响了树体生长，造成营养失调，后期果实品质尤其香气较淡，失去其浓郁玫瑰香味的显著优势；部分种植户常出现钾肥供应不足或不及时，导致树体营养不足，品质下降。

2.4 穗形较差、果粒大小不均匀

商品性较好的阳光玫瑰葡萄果穗呈圆锥形，果粒着生紧凑，大小均匀一致，植物生长调节剂处理后单粒重量12～15 g，无核，穗重600～1 000 g。淮安地区目前不少葡萄园存在穗形松散、大小粒现象，严重影响其商品性。造成这些问题的主要原因是种植户对阳光玫瑰葡萄的生长结果性状了解不足，管理不当造成的，如不进行疏花和花穗整形工作，花穗尖部经过赤霉素(GA3)处理后，迅速拉长导致穗形松散；部分果园不重视疏果工作，造成果粒密挤；有的农户不进行花穗整形，因此花不一致，经无核化和膨大处理后出现大小粒现象严重；在进行植物生长调节剂处理时，处理时间过早或者调节剂浓度过高也会造成拉穗效果不理想和大小粒现象。

2.5 日灼和果锈

阳光玫瑰葡萄易发生日灼(气灼)，淮安地区7月下旬到8月上旬，若连续高温，加上果穗上部缺乏叶片遮挡，果实温度骤增而出现日灼。在连续阴雨突然放晴后，更容易发生日灼现象。阳光玫瑰葡萄在成熟后期易发生果实褐变(果锈)，一般在果实可溶性固形物大于16%时开始逐渐出现果锈，随着成熟度提高，果锈加重，果实不受消费者认可，导致种植户收益受影响。

3 调控措施

3.1 选择正规渠道来源的苗木

选择脱除病毒的无病毒苗建园。选购苗木时，一定选择进行脱毒苗繁育的正规育苗企业或者可信度高的农业院校和农业科学院，确保苗木无毒，嫁接苗所用砧木宜选择5BB、3309m、贝达、夏黑等生长旺盛的砧木。种苗生长健壮。

3.2 加强整形和花果管理

阳光玫瑰葡萄喜大肥大水，苗木栽植当年一定要加强管理，苗木成活后抹除嫁接口以下的所有萌蘖，选择一生长健壮的新梢向上引缚到水平架面上，架面下副梢留2叶摘心，促进主干生长。根据预期培养主蔓和结果母枝。冬季修剪时，直径小于0.6 cm的结果母枝均剪除。春季对除顶端3芽以外的芽进行刻芽和涂抹单氰胺处理，促进芽眼的萌发。冬季修剪选择只保留1芽的极短梢修剪方式，翌年新梢长度达到60 cm时绑梢，新梢长成后保留8片叶摘心，对于花序上部，长势旺的副梢留2叶后反复摘心，长势弱的副梢任其生长。及时去除卷须，减少养分消耗。

花前一周去除长势较弱、发育不良的花序，一个结果枝只留1个花穗，剪除副穗，过长果穗去除尖部1/5～1/4，盛花后1～2 d用50 mg/L赤霉素(GA3)进行蘸穗处理。处理一周后，对接云南专业的疏果工人进行集中疏果工作，疏除畸形果、小果及病果，每穗留果量为50～60粒，果实成熟排布紧凑美观，淮安地区一穗葡萄的疏果价格在0.8元左右，一个工人一天的疏果量在700～1 200穗，疏果工作的快速、高标准完成对于果实采收和批发销售具有重要意义。果实无核化处理15 d后进行膨大处理，用赤霉素(GA3)50 mg/L加苯基脲类细胞分裂素(CPPU)3.3 mg/ L进行蘸穗；若无前期的植物生长调节剂处理的预试验，切勿改变处理时间(提早或推迟)和植物生长调节剂浓度，避免造成不可逆的结果，如僵果果实大小粒现象，影响葡萄产量、品质和收益。

3.3 合理施肥，增强树势

阳光玫瑰葡萄长势旺盛，生长发育所需要的肥料必须供给充足。开春萌芽阶段所需营养主要为氮素，每株穴施尿素2 kg；幼果膨大期间，株施复合肥2～4 kg；果实转色期，对钾肥的需求大，施用3次硫酸钾肥料，间隔为10 d 1次；秋季施用基肥，于采果后的9月底到10月下旬施入，成年树每株施用腐熟的羊鸡粪200 kg、菜籽饼15 kg、磷肥10 kg、复合肥5 kg、硝酸铵钙2 kg、硼砂0.15 kg，小树按照所施肥料的相应的比例调节肥料用量；坐果期喷施富含锌、硼等微量元素和氨基酸的叶面肥，提高果实品质，补充微量元素防止玫瑰香味前体物质的合成受阻，果实膨大期喷施0.2～0.5 %磷酸二氢钾，连续喷施3次，间隔5～7 d 1次。特别注意，每666.7 m2产量应控制在1 000～1 250 kg，做到高品质和可持续发展的统一。

3.4 预防日灼和果锈

果实防日灼，建园时要选择适宜的水平棚架，避免阳光对果实表面的直接照射，淮安地区架面构造以H形整形为主，也可选择V形等其它架式，夏季副稍管理时，在果穗着生处的前后位置务必保留2叶摘心，保证一定数量叶片对果穗的有效遮挡作用，遇到光照特别强的情况，配合使用遮阳网遮挡光照，能显著减少果粒日灼的发生，也可以在果园进行生草栽培降低地表温度。果锈通常发生在果实表面由翠绿转向黄绿时，套袋虽可减轻果锈发生，但无法完全避免。目前，适时采收是环节果锈的最好办法。通常选择在果皮转色前，可溶性固形物含量达18%时采收。