孩子挑食、偏食，家长该怎么做

马冠生 张曼

学马冠生 张娜龄儿童不好好吃饭、挑食、偏食是很常见的。他们为什么会挑食、偏食？孩子挑食、偏食，家长应该怎么办呢？

学龄儿童为什么挑食、偏食

学龄儿童挑食的原因和他们自身密切相关。

孩子 1 岁以后，自我意识开始迅速发展，并表现出强烈的独立性，什么都喜欢“我自己来”，对于大人给予他们饮食上的一些安排会产生抗拒而坚持按照自己的意愿进食。

随着味觉的感知发展，学龄儿童对于食品的味道有了一定的喜好，例如喜欢甜食、油炸食物或者不费力气就可以吃的细软食物。

学龄儿童挑食的原因也离不开家长的影响

1.父母的饮食习惯会直接影响学龄儿童的饮食习惯，他们对食物的喜恶往往模仿父母和其他家人。

2.与只被允许吃的食物相比，学龄儿童更愿意接受所看见的成年人吃的食物。当父母常吃某种食物时，学龄儿童也常吃这种食物。

3.父母的饮食习惯还可影响学龄儿童的营养素摄入。父母摄入的饱和脂肪酸高，其子女摄入的饱和脂肪酸也高。

4.父母购买、选择食物的行为也直接影响学龄儿童对食物的选择。

父母在学龄儿童就餐时间，会对学龄儿童的饮食有一定的提示。父母的提示可以增加学龄儿童吃这种食物的可能性，但过分的干涉会对学龄儿童的饮食起负面作用，从而降低他们对某些食物的喜好，并且引起饮食质量下降。

如果进餐时学龄儿童受到父母的批评，他们情绪不好，交感神经兴奋，致使血管收缩，胃黏膜血流量明显减少，因而胃液也随之减少，最后影响食欲及食物的摄入、消化和吸收。

不少父母还常把食物当作一种奖励或惩罚的手段，食用这种非营养目的食物，往往会影响儿童对食物的喜恶。

孩子挑食、偏食，家长该怎么做

挑食、偏食会影响学龄儿童的营养素摄入，不利于学龄儿童正常的生长发育，会引起营养不良、贫血和维生素缺乏，也容易伴随其他行为问题。因此，家长对于学龄儿童偏食、挑食行为应该尽早发现、尽早纠正。

饮食不要单一，要调整食谱，增加食物的多样性，提高学龄儿童对食物的接受程度，避免容易让学龄儿童对食物产生厌烦心理的单调食谱。

尽可能地让学龄儿童参与食物的选择、购买、准备和烹调，以便让学龄儿童了解和认识食物，帮助学龄儿童养成珍惜粮食、不浪费食物的好品质。

当偏食、挑食的学龄儿童有了进步，家长要对学龄儿童良好的饮食行为及时给予口头表扬和鼓励，激发学龄儿童进步的动力。

要让学龄儿童认识并尝试吃各种各样的食物，避免形成食物偏好，如特别喜欢吃某些食物，但是一点也不吃其他的食物。

家长除了对学龄儿童的偏食、挑食行为给予纠正外，还要做好学龄儿童的榜样，自己不挑食、偏食，不浪费食物，通过言传身教来帮助学龄儿童形成健康的饮食观念和行为。