姜黄素对草鱼生长性能的影响

2022-11-08傅超刘中惠蔡欣李晓风

江西水产科技 2022年5期

傅超，刘中惠，蔡欣，李晓风

（吉安市吉州区农业技术推广中心，江西吉安 343000）

当前，水产生物的养殖逐渐规模化、集约化，导致水产生物养殖密度大、水质污染严重、消毒剂及药物的滥用等问题均会使水产生物机体产生严重的应激反应[1-2]。水产生物出现应激反应会阻碍机体的生长发育，甚至引发疾病，影响养殖的经济效益[3]。姜黄素是一种脂溶性酚类物质，是从姜黄的根茎中提取的一种活性物质，具有抗氧化、调节血脂代谢、抗炎、提高消化率及免疫力等多种药理功能[4]。目前，姜黄素在水产生物的养殖生产中已有一些研究结果。适量的姜黄素可以促进大黄鱼的生长发育、提高机体的免疫力、增强抗氧化性能等[5]。在美洲鳗鲡生产中使用200 mg/kg的姜黄素可以改善体色，并能降低鳗鲡血清转氨酶活性，肝脏中促炎因子水平[6]。在罗非鱼幼鱼生产中使用60～120 mg/kg的姜黄素可以促进其生长，且120 mg/kg的姜黄素可以预防肝脏的脂质氧化，保护肝脏免受损伤[7]。但姜黄素在草鱼的养殖中的应用研究结果不多。因此，本试验研究不同剂量的姜黄素对草鱼生长性能的影响，并确定姜黄素在草鱼养殖中的最适添加水平，为姜黄素高效地应用于草鱼生产中提供理论支撑。

1 试验材料与试验方法

1.1 姜黄素

本研究中使用的姜黄素由Sigma-Aldrich公司(美国)提供，其有效含量大于98%。

1.2 试验设计

试验选择健康无病的体重约为5 g的草鱼1500尾，按照单因素试验设计原则，将其均为5个处理组，每个处理组为300尾草鱼。对照组草鱼饲喂基础饲料，试验1组草鱼饲喂基础饲料+250 mg/kg姜黄素，试验2组草鱼饲喂基础饲料+500 mg/kg姜黄素，试验3组草鱼饲喂基础饲料+750 mg/kg姜黄素，试验4组草鱼饲喂基础饲料+1000 mg/kg姜黄素。试验周期为60天。试验结束检测各组草鱼的生长性能指标。试验草鱼的基础饲料配方见表1。

表1 试验草鱼的基础饲料配方（风干基础）

1.3 日常饲养管理

试验开始前，对养殖草鱼的养殖桶清洗、消毒。每天早、晚（8:30和17:00）对试验草鱼饱食投喂2次。养殖期间，持续充气供氧水温约为27℃，pH值约为7.5，溶解氧浓度大于5.5 mg/L，氨氮浓度小于0.02 mg/L。

1.4 生长性能的测定

试验第一天和最后一天称量草鱼的体重，每组选择10尾草鱼麻醉后，解剖，取内脏和肝胰脏称重，准确记录各组草鱼的饲料投喂量，用以上数据统计分析各组草鱼的增重率、饵料系数、肝体比等生长性能数据。

1.5 数据分析

各组草鱼的生长性能数据使用SPSS26进行单因素方差和LSD分析显著性，P＜0.05表示数据差异显著，指标数据结果以平均值表示。

2 试验结果

不同剂量的姜黄素对草鱼生长性能的影响见表2。试验2组和试验3组草鱼的试验末重、特定生长率显著高于对照组和试验1组（P＜0.05），试验2组、试验3组、试验4组的草鱼的增重率显著高于对照组和试验1组（P＜0.05），试验2组和试验3组草鱼的存活率显著高于对照组（P＜0.05），试验2组和试验3组草鱼饵料系数显著低于对照组（P＜0.05），而姜黄素对草鱼的肝体比和脏体比无显著性影响（P＞0.05）。

表2 不同剂量的姜黄素对草鱼生长性能的影响

3 讨论

姜黄素是一种酚类化合物，具有抗氧化性能、调节免疫力、抗炎等功效，可以提高动物机体的抗病力、抗应激能力改善机体健康，进而提高生长性能。本试验中，使用500 mg/kg和750 mg/kg的姜黄素可以不同程度地提高草鱼的增重率、存活率、特定生长率及饵料转化率，表明适量的姜黄素改善了草鱼的生长性能。明建华等[8]研究表明，在草鱼养殖中使用400 mg/kg和600 mg/kg的姜黄素可以有效促进草鱼幼鱼的生长，降低了饵料系数，并增强了机体的抗氧化应激的能力。李赫等[9]研究发现，在草鱼生产中使用适量的姜黄素提高了草鱼的增重率、存活率，降低了饵料系数；提高了血清中超氧化物歧化酶、过氧化氢酶的浓度，降低了丙二醛、谷草转氨酶、谷丙转氨酶的浓度，改善了草鱼的生长性能和抗氧化功能。以上研究结果与本研究结果类似，表明适量的姜黄素对草鱼的生长性能具有积极影响，实际生产中可以根据具体的养殖情况添加使用姜黄素提高草鱼机体的免疫力及生长性能。