设施草莓栽培技术要点分析

2022-11-04胡伟

吉林蔬菜 2022年4期

胡伟

（辽宁省康平县现代农业服务中心）

草莓味美可口，营养丰富，深受大众欢迎，在市场上具有良好的销售前景。人民生活水平不断提高，草莓需求量也日益增加。草莓产业的发展形势不断向好，也促使草莓的种植形式不断研发出来。在生产实践中设施草莓种植方式被提出并运用中，对于提升草莓品质产量等作用十分明显。

1 设施草莓的生产特征与现状

草莓生产具有两种种植方式，一般常规的为露地草莓种植，设施草莓是新模式种植。利用露地栽培方式种植的草莓是利用自然气候条件生产草莓，该种植方式受自然气候条件影响大，存在生产季节局限性，不能充分满足草莓市场需求。为解决供需问题进而有了设施草莓的种植新模式。

设施草莓是利用保护设施进行栽培生产，设施以大棚和温室为主，调控适宜环境条件，以利于草莓生长，甚至可在寒冬季节仍能保持草莓正常生长，满足市场需求。

相对传统露地草莓栽培模式，设施栽培对草莓生长更有利，草莓生产具有较多优势，使得设施草莓栽培生产模式大力推广，在草莓生产中广泛应用。设施草莓成本较低，操作方便，土地利用率高，适应农业发展方向，也正是设施草莓得到大幅推广应用的原因。设施草莓种植技术不断发展，设施草莓自动化操作和计算机技术的运用，机械化种植进一步推动设施草莓发展。但设施草莓在栽培种植过程中仍然存在着设施内环境温度较高，湿度较大等弊端，易使草莓生产出现病虫害而降低产量。有效加强管理和解决生产实际问题，才能持续提高草莓产量和品质。

2 优选良种

选择合适优良品种，为草莓栽培实现高产奠定基础。品种本身不具高产性、稳产性，栽培的草莓品种与地方种植条件不契合，都无法充分实现草莓种植优质高产。在温室大棚草莓栽培中，主要应围绕品种自身性状和栽培条件，合理适宜地选择优质品种。首先，考虑草莓自身品种性状。优选高产稳产、果实外观好、品质优、符合鲜食或加工质量标准、果型好、适宜贮运、繁殖系数高、抗逆性强等优良品种。

充分考虑市场需求。根据消费需求以及市场供需情况合理选择适宜的草莓品种，进一步提高草莓栽培经济效益。当前，消费者最喜爱的鲜食草莓产品要么是风味甜、糖度高、酸度低、有香味，要么是果大、耐贮运、着色好、风味酸甜。主要进行就近销售的草莓在栽培时应重点考虑品质优的品种，主要进行远距离销售的草莓在栽培时则要重点考虑硬度、果型、果个大小、耐贮运性等。

考虑气候条件与地势。不同地区由于气候温度存在差异，适宜生长的草莓品种也有所不同。温室大棚具有改善小气候优势，在选择草莓品种时对气候温度、冷空气的考虑可以适当放宽。

3 培育壮苗

3.1 准备苗地

通常选择透气性良好、肥力足、灌排方便地块，选择生地或超过1年未种植草莓的地块。为草莓苗生长创造良好条件，应当于母苗栽培前7～10天对苗地进行翻整，做出长5米、宽1.5米平畦，配合翻土，每667平方米平畦中施入腐熟农家肥4000～5000千克、三元复合肥40千克。

3.2 选用母苗

选择优质母苗是培育壮苗基础。通常以专用草莓母苗或生产园植株作为母苗，前者进行露地栽植，后者则需要严格选择长势良好、无病害植株作为母苗。

3.3 母苗栽培及管理

母苗高质量栽培是培育壮苗关键。母苗栽培数量需根据草莓种植量确定，通常每种植1平方米草莓，大概需要母苗250株。母苗栽培时间应当根据草莓定植时间以及草莓品种生产特性确定。栽好母苗后需要及时灌水，灌水量要足够，否则会导致母苗成活率过低。母苗栽培后需加强温湿调节，尽量维持高温高湿环境，促使匍匐茎发生。一般利用小拱棚进行保温处理，能够促进匍匐茎早生多发，有利于母苗成活。

母苗成活后，要喷施50～100毫克/毫升赤霉素，每株母苗需喷施5毫升左右，隔7天左右再喷施一次，进一步促进匍匐茎早生多发。认真观察母苗生长情况，并在雨天撒施少量复合肥，通常需撒施复合肥15千克/667平方米，如母苗长势良好可适当减少施肥量，反之则要适当增加施肥量。同时施用少量0.2%尿素、0.2%磷酸作为根外肥，起到病虫害防治效果，帮助幼苗健康度过高温多湿的病虫多发季节。管理母苗过程中还需要及时对黄叶、病叶以及发病株进行处理，进一步促进草莓苗良好生长。培育出根茎粗细超过10毫米，质量超过20克，没有炭疽病和根腐病等病虫害，须根多且粗白的壮苗为目标。

4 定植管理

4.1 草莓园地处理

选择合适草莓园地，为温室大棚种植条件改善创造有利基础，促进草莓良好生长。草莓园地一般选择光照充足、地势稍高、地面平坦、肥力充沃、灌排方便土地，前茬土地最好是豆类和葱蒜类蔬菜地。将草莓园地的杂草、病残植株等清理干净，再进行土壤翻耕，可有效减少土壤中的病虫害隐患。在施入基肥前均匀撒施25%多菌灵可湿性粉剂并拌入土壤深层，用量为2～3千克/667平方米，可良好防治地下病虫害、红蜘蛛、蚜虫等。撒施多菌灵杀菌约1周后，需及时向地中施用腐熟农家肥5000千克、过磷酸钙100千克、氯化钾50千克，有效改善土壤肥力。由于草莓根系较浅，在施用基肥时不能深施，否则大量肥料养分无法有效被草莓根系吸收。实践中一般会将基肥施于15～20厘米土层内。在草莓园地内通过整地做出高20厘米、宽50厘米畦面，畦沟宽30厘米，畦面成龟背形以防积水。通常一个温室大棚内可设置4畦。

4.2 定植

温室大棚环境下种植草莓受外界气候条件影响较小，定植主要考虑市场需求。认真观察苗床草莓苗生长情况，在50%种苗顶花芽分化时便可起苗移栽。种植前对种苗消毒杀菌，能防止带入病害，通常采用多菌灵500倍液浸泡种苗根须的方式进行消毒处理。按照随起苗、随移栽的原则进行处理，起苗并浸泡种苗根须后及时定植。在草莓园地高畦上定植草莓，每畦定植两行，行距与株距分别设置为20厘米和15～20厘米，定植草莓苗数量为6000～8000株/667平方米。定植时应当合理控制方向，将草莓根茎的弓背朝向高畦两侧，同时双行三角形移栽呈品字形，能够为草莓植株花絮抽出创造有利条件，植株果穗也会面向高畦两侧，使大棚内植株的通风透光性维持较好状态。定植时应当合理控制草莓苗定植深度，符合“深不埋心，浅不露根”要求。定植后沿着畦沟浇透水，条件允许情况下可通过铺设滴灌管的方式为后续灌水创造良好条件，兼顾灌水、节水以及湿度控制等功用。

5 扣棚管理

5.1 扣棚前田间管理

在定植草莓苗后，需要立即浇透水，确保水分充足，在此之后每天浇适量水。待草莓苗成活后，每天观察土壤干湿情况，并适当浇水以确保土壤维持湿润情况即可，不能过多浇水，否则草莓苗根部大量积水，会引起植株呼吸不畅，生长速度减慢，叶子变卷曲、发黄、枯萎，甚至出现烂根情况。草莓植株成活且展开新叶后，可及时摘除匍匐茎、枯叶等，减少不必要的养分损失。还应当注意病虫害对草莓植株的生长影响，根据病虫害发生规律与特点做好相应防治工作，促进草莓良好生长。

5.2 扣棚后温湿度调控

温室大棚环境下的草莓种植需在适当时机进行扣棚。随着气温逐步降低，不再适宜草莓生长，需要根据当地气温变化情况及时进行扣棚保温。通常在当地平均气温降至16℃时，应及时进行扣棚操作。扣棚形成温室环境后，应当立即于棚内草莓地覆盖地膜，进一步增强保温效果，促进草莓植株良好生长。根据草莓植株生长情况，对棚内温湿环境进行合理调控。通常棚内温度白天应维持在25℃左右，夜晚维持5℃以上，同时棚内湿度应长期维持在40%～60%范围内。在长期维持棚内高温条件情况下，需要做好通风换气工作，达到除湿、降温、调节棚内CO2浓度、排出室内有害气体等作用，减轻病害。

5.3 扣棚后肥水管理

在定植约20天后，需要进行第1次追肥，通常采取施用三元复合肥20千克/667平方米的方式进行处理，配合翻整将肥料混入土中。在第1次追肥约20～25天后，需要进行第2次追肥，此次追肥需施用三元复合肥10～15千克/667平方米，通常直接撒施于畦面行间，并轻轻松土，浇水即可。

定期观察草莓植株生长情况，在植株顶果长至拇指大小时可进行第3次追肥，需喷施0.35%的氮、磷、钾液肥。如温室大棚内有滴灌系统，可直接通过滴灌方式施用液肥。在顶果开始采收，顶花序的采收盛期可分别进行第4次、第5次追肥，具体追肥方式与第3次相同。在草莓植株生长过程中还可喷施绿威18等叶面肥，起到缓解土壤板结状况，促使植株茎秆粗壮和根系发达。

6 植株生产管理

6.1 花芽分化前期管理

草莓定植后除了要及时浇水促进草莓根系生长之外，还应当于草莓地加盖遮阳网进行遮荫处理，以免高温、高湿环境影响草莓苗正常生长。在草莓花芽分化阶段，草莓植株对温度、日照需求较低，可在遮阳网上加盖草帘并定期揭盖，形成短日照、较低温度条件，从而促使草莓植株顶花序、腋花序分化。

6.2 摘叶蔬果

老叶、枯叶会导致草莓植株养分浪费严重，不利于草莓植株生长与浆果发育。病叶则会严重威胁草莓植株良好生长。匍匐茎同样会导致大量养分损失。在草莓生长过程中，应当及时做好摘叶工作，于定植后一段时间可及时摘除匍匐茎，并根据植株生长情况及时摘除衰老叶、枯叶。草莓植株开花前后疏除部分高级次花果，则能兼顾畸形果率的降低与养分的集中供应，能够让果型增大的同时提高整齐度。