高校专升本旅游管理专业教学中存在的问题及对策

2022-11-03孙贤斌杨本俊王笑梅

当代旅游 2022年9期

孙贤斌方芳杨本俊王笑梅

皖西学院环境与旅游学院，安徽六安 237012

引言

随着我国社会经济迅速发展，需要多样化和多层次高等教育人才培养体系，专升本是我国高等教育的主要组成，作为高等教育与职业教育相互联系的通道，专升本人才的培养对构建我国人才教育体系、满足社会经济发展的高素质技术人才需求、缓解专科生就业压力等方面发挥重要作用。2014年国家提出加强应用型人才培养，加快现代职业教育体系，培养应用型、技术技能型人才，引导一批地方本科院校向应用技术类高校转型。专科（高职院校）和本科是高等教育普及的两个重要阶段，专升本教育是应用型本科人才培养最重要的组成。2020—2023年我国专升本将持续扩招，2020年专升本扩招到64.2万人，2021年我国专升本764所，2021年统招人数达到70万人，人数占高考招生总数的6.5%。其中2020年安徽专升本院校共有40所，专升本招生3.246万人，占高考招生总数的14.55%，安徽省是专升本教育重要省份之一。专科和本科的人才培养如何有效衔接是探索应用型人才培养、高等教育改革的重要问题，也是提高专升本人才质量和可连续性的核心问题，为地方本科院校应用型人才培养、转型具有重要意义。

一专科教育与本科教育差异性分析

（一）培养目标定位不同

专科（或高职）人才培养定位目标是技术型人才或高技能人才或高素质技术技能型人才。众多高职专科院校的定位是专业技能型人才（高素质劳动者），侧重于职业的实用性，是职业技能教育，面向以后就业的职业岗位，直接与职业岗位对接。应用型本科院校着眼于多样化的人才需求，根据学校自身优势，以发展特色专业和学科，提高学科的应用型，定位目标是技术应用型高级专门人才。其人才培养是在专科的基础上，培养高素质应用型创新创业人才，进一步加强理论基础、实践技能和应用能力的提升，更加侧重于系统的专业知识体系学习和创新能力培养，是管理层的专业教育。在知识、能力和素质方面的具体目标要求，即具有一定的文化与通识教育、较扎实的专业理论功底和应用性；具有较强的自主学习与发展能力，综合运用知识发现问题和解决问题的能力，有一定的技术管理创新能力、创业能力和应用能力。明确培养目标定位和侧重点，及两者的区别和联系，做好专升本教育教学有效衔接，实现两个阶段学习的连续性，做到教学资源优势互补，体系优化，提升专升本人才培养质量。

（二）人才培养方案不同

旅游管理专业专科（高职）是培养具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的敬业精神，较强的就业能力和可持续发展能力的高素质技术技能人才。应用型本科培养方案是：以现代旅游行业对人才的需求为导向，以“校企政合作、多方互动”为主要路径，采用“行业—职业—岗位”三位一体的人才培养模式，培养适应现代旅游发展需要，具有扎实的现代旅游管理知识、基础理论和较强的服务技能，具备旅行社、旅游景区景点和酒店等旅游企业的服务与管理能力，旅游产品设计与营销策划能力，同时具备多元文化沟通能力和较高的英语与信息化水平，富有社会责任感和创新创业精神的基础实、能力强、素质高的应用型高级旅游管理人才。以上差异明确要求理论课程和实践课程学习深度等均有较大的变化。

（三）课程设置不同

旅游管理专业专科的核心课程主要有：旅游政策与法规、导游安徽、导游业务、旅行社运营与管理、旅游市场营销、旅行社计调实务。专升本核心课程主要有：旅游学概论、旅游接待业（导游业务、旅行社经营管理）、旅游目的地与景区管理、旅游消费者行为、旅游经济学、旅游规划与开发、旅游政策与法规、旅游实用礼仪、前厅与客房管理、会展经营与管理、旅游消费者行为。另外本科的专业课、专业选修课的课程广度和深度也显著增加。本科的课程实践内容也显著增加，专科的顶岗实习一般为10—24周，本科一般为10周，其他实习类似。专科和本科两者的教学体系不同。

（四）培养能力要求不同

旅游管理专业专科和本科在专业能力、综合能力（创新创业）均有显著差异，尤其是综合能力。专科对综合能力要求是：培养终身学习意识、分析问题和解决问题的能力；良好的语言、文字表达能力和沟通能力。一定的旅游企业运营、旅游服务质量控制、旅游业宏观发展动态与趋势判断等中高级管理能力。本科对综合能力要求是：掌握旅游行业的定性和定量分析方法，具有一定的科学研究能力；把握旅游业新发展动态，熟悉旅游业状况，明晰产品与市场发展方向；探究学习、自主学习、创新创业能力；较熟练的计算机与信息化操作能力；较强的沟通、组织、协调与合作能力；一定的灵活应变能力和危机应对能力；旅游企业英语语言运用、应用文写作、计算机及信息技术应用等能力。

由于专科与本科在教育目标定位、培养方案、课程设置、培养能力要求等存在较大差别，所以，专升本后学习难度有所增加，需要根据本科教学要求，及时调整心态，克服畏惧心理，增加教学效果。

二专升本教学存在的问题

通过对皖西学院20级旅游管理专升本112名同学进行问卷星调查，涉及专升本前后的专业背景、课程衔接度、课程难度、教学条件、实践教学课程比例、师资与教学水平、课程适应社会需求与未来就业、课程考核、能力提升和教学管理等10个方面，归纳出如下的主要问题。

（一）专业课程设置重复

对比专科教育和本科教育的培养方案，旅游概论、旅游政策与法规、导游业务、旅游市场营销学等理论课程是重复的，旅行社经营管理技能训练、导游业务技能训练、餐饮管理技能训练等实践课程也是重复的。虽然课程深度不同，基础内容重复造成教学资源和学生学习时间的浪费，也降低同学们学习的积极性。

（二）能力培养体系需要进一步完善

专科和本科有较多的实践实训课程设置，基本覆盖酒店、旅行社和景区等行业各方面，但在上机和实践教学中发现多数专升本同学习惯于基本技能，按部就班地操作，对照教师给定的案例或示范操作，需要详细的实训步骤指导书才能完成实践任务，自己动手或自学来创新设计能力较欠缺（在软件学习、网页设计、设计盈利模式等），动手实践能力有待进一步提升，需加强较高层次的实践能力训练。

（三）教学软硬件设施条件有待改善

通过问卷调查专升本同学在进入本科阶段学习后，虽然教师的教学水平和敬业精神有很大提高，但是教学软硬件条件变化不大，地方本科院校实践教学实训室的网络、计算机配置、相关专业软件等跟不上教学需要。甚至某些实践课程实训条件还不如专科院校水平。

（四）多样的教学方法难以推进

专升本学生缺少自学能力和学习自觉性，多数学生愿意课堂讲授，对于课堂讨论、探究式方法、线上学习等教学效果差，网上教学资源不能充分利用，非常在意考勤和课程成绩，对学习过程和学习效果、能力提升等方面较少关注，以自学和网络教学等方法难以推进。

（五）专业培养目标定位不能对接

我国已经提出高职（专科）教育和本科教育有效衔接的一些指导性文件，但在教学中往往忽视了专升本同学生源差异的调查。通过问卷调查，一部分同学专科所学的专业不是旅游管理，或根本不相关，部分是一致。专科和本科都是旅游管理专业的，应该加强旅游管理专科和本科课程设置、培养目标等对接。专科所学不是旅游管理专业的，应该增加主干基础课程、选修课程学习来实现专升本后教育的有效对接。

三高职旅游管理与本科教学课程衔接策略

（一）构建合理的课程体系

课程体系是培养受教育者知识和能力体系的主要抓手，直接决定人才培养的质量。在梳理专科教育和本科教育差异性的基础上，加强专业核心课程的理论内容设置和实践课程的能力提升训练，避免与专科教育的重复，注意能力培养循序渐进，依次推进，正确理解本科教育在知识、能力和素质要求上的不同，结合社会发展需求的变化，兼顾就业、创新创业，培养具有适应时代需求的应用型高素质技能人才。另外通过课程软件、校外实习、学科竞赛、大创项目、研究性学习、职业规划和创新创业培训等途径，提高人才培养质量。

（二）提高学生自主学习能力和自觉性

本科教育需要培养自主学习、探究能力。随着科技和信息技术迅速发展，知识更新加快，在课堂有限的时间难以得到全面的学习，只有在课堂教学或引导的基础上，掌握同类问题的解决方法和技能，依靠自学探究能力，学习更多、更新的知识，可以推进在线教学、讨论式、启发引导式等教学方法，完成独立自主解决问题、自主探究、终身学习能力的培养。

（三）加强专业人才培养定位

近年来，国家支持职业教育发展，提出一批普通本科院校向应用型本科院校转型的发展目标，并且在300所地方本科院校进行试点、推进、示范，发挥院校的特色和优势，依据专业培养的规范和标准，在专业定位、教学方式、师资结构等方面进行改革。多数地方本科院校承担专升本教育招生培养任务，专升本是培养应用型人才主要组成之一。专升本具有职业教育的背景基础，结合皖西大别山区旅游行业需求，定位培养高级应用型人才，更加能够提升高校服务地方经济社会发展能力。制定准确定位的应用型人才培养方案，完善和协调知识、能力和素质等方面的教育要求，精心构建应用型课程体系，突出能力培养，保障专升本应用型人才培养质量。

（四）打造“双师双能型”师资队伍

2015年，教育部等发布《关于引导部分地方普通本科高校向应用型转变的指导意见》，加强“双师双能型”师资队伍建设促进专升本应用型人才的培养。“双师双能型”师资队伍是关键要素。通过引进企业、行业等领域的旅游产品营销师、烹饪师、高级导游人员等担任旅游管理专业授课教师，或者定期将高校中青年教师送到企业行业进行挂职锻炼，建立校企合作基地，保持一定比例的企业兼职教师，适应行业的变化，让课题教学能够以更新的技术和管理方法，培养具备教师与工程师、教学能力与实践能力的“双师双能型”师资队伍。

（五）探索应用型人才培养模式

构建递进式应用型课程体系，以素质、能力、技能为培养目标，构建递进的课程体系，加强学生的职业综合实践能力。培养职业操作的基本技能、管理能力和运营设计能力等，如根据旅游发展最新动态，掌握设计开发康养旅游、体验旅游、文旅融合、乡村旅游、旅游电商、盈利模式创新等技能，具有较强的创新意识和创业精神。并且由相应的实践、实习加强对职业岗位素质、能力和技能的考察验证，提升旅游专业的实践应用性能力。