青花菜新品种台绿6号的选育

何道根，高旭，朱长志，檀国印，沈立，章红运，肖家睿，宋立伟，黄展林，许岩

（1.台州市农业科学研究院，浙江临海， 317000；2.浙江勿忘农种业股份有限公司）

青 花 菜 （Brassica oleraceaL.var.italicaPlanch.），俗称西兰花，又称绿花菜、绿菜花、绿头等，起源于地中海沿岸，是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种。其食用部分是带有花蕾的肥嫩花茎，营养丰富，因富含抗癌活性成分莱菔硫烷而备受消费者青睐。20世纪80年代初，我国沿海地区及大城市开始较大规模地引种试种青花菜，现已在全国各地广泛种植，常年种植面积约1万hm2。目前的主栽品种耐寒优秀、炎秀、强汉等都是从日本等国进口，由于国外公司长期垄断种子供给，不断提高种子价格，这种状况将不利于国内青花菜产业的健康可持续发展。台州市农业科学研究院经过近20 a的研究，已选育出了4个熟期和类型的青花菜新品种台绿1号（中晚熟）、台绿2号（早熟）、台绿3号（中熟偏迟）、台绿5号（晚熟）。随着青花菜种植面积的扩大，青花菜主产区急需春秋兼用型品种。针对上述情况，笔者制定了选育出既适合秋冬季又可在春季种植的青花菜新品种的育种目标。经过多年培育，现育成青花菜新品种台绿6号，该品种的优点是花球高圆、蕾粒中细，产量较高，适合我国青花菜主产区秋冬季和春季种植。

1 选育过程

台绿6号

母本736A是以Ogura为不育源的细胞质雄性不育系。从2006年开始以日本青花菜品种B38（F1）为原始材料通过多代自交选育而成的自交系B38-1-2-3为轮回亲本（4 a 3代自交材料），经7 a 6次回交，育成细胞质雄性不育系736A和相应的保持系736B（B38-1-2-3-2-2-1-8-103-109-3）。736A田间表现为中熟，浙江台州地区定植至采收72 d左右，株型半直立，侧枝较多，叶片长椭圆形，叶色绿，蜡粉中等，花球高圆，紧实，蕾粒细匀，球色低温不发紫，单球质量约0.25 kg，幼苗低温不黄化，生长正常，雄蕊退化，雌蕊正常，蜜腺发达，开花正常，不育株率和不育度均为100%，异交结实率高。

父本S655是以从日本引进的07SP100（F1）为原始材料于2007年秋季开始经过8 a 7代自交选育而成的自交系，秋季种植田间表现为中晚熟，浙江台州地区定植至采收85 d左右，株型半直立、侧枝少、叶片长椭圆形、蜡粉较多、花球高圆、蕾粒细、球色低温保持绿色不发紫，单球质量约0.35 kg。

2014年春以736等自交系为母本，S655等自交系为父本配制杂交组合，共配制杂交组合537份，同年秋季种植，经田间观察和评价，筛选出综合性状较优的杂交组合736×S655（杂交种编号为B923）。2015年和2016年春继续配制有性杂交组合，并在秋冬季进行种植和评价，大田表现优秀。2017年春开始利用细胞质雄性不育系736A配制杂交种，下半年同时种植雄性不育系和有性配制的杂交种，两种途径配制的杂交种田间表现近似。2018年和2019年在浙江省的临海、椒江、三门、余姚、萧山等地进行品种比较试验，2019年和2020年在浙江、山东、甘肃、云南等地进行生产示范，表现优异，在北方春季种植表现尤佳。2018年7月定名为台绿6号，2022年4月通过浙江省农作物认定委员会认定。

2 选育结果

2.1 丰产性

①品种比较试验2018年和2019年在临海、椒江、三门、余姚、萧山5个试验点进行品种比较试验，对照品种为日本坂田的炎秀。各试验点均采用随机区组排列，3次重复，小区面积15 m2，株行距为50 cm×50 cm，其他栽培措施参照大田生产。结果表明，台绿6号667 m2产量在1 246.1～1 385.4 kg，2018年平均产量1 317.8 kg，2019年为1 324.3 kg，2 a平均为1 321.1 kg。在2 a 5点品种比较试验中台绿6号都比对照炎秀增产，平均增产2.5%（表1）。品种比较试验中台绿6号定植至采收79～97 d（表2），平均87.1 d，比对照炎秀迟4.2 d，表明台绿6号为中晚熟青花菜新品种。

表1 2018-2019年台绿6号的产量表现

表2 台绿6号的生育期（定植至采收的天数）

②生产示范2019-2020年，在浙江萧山、临海，山东泰安，甘肃兰州，云南昆明等地进行生产试验，对照品种炎秀。各地示范面积334～667 m2，种植密度为2 800株/667 m2，收获期每个田块选取3个点，每个点抽取300株测产，以3点平均产量作为该地产量。结果表明，台绿6号2 a各个点都比对照炎秀增产，台绿6号每667 m22 a平均产量1 199.9 kg，对照炎秀2 a平均产量1 168.6 kg/667 m2，比对照平均增产2.7%（表3）。

表3 2019-2020年台绿6号在生产示范中的产量表现

2.2 营养品质

2020年12月委托农业农村部农产品质量监督检验测试中心（杭州）对台绿6号和对照炎秀的水分、维生素C、可溶性总糖和粗纤维含量4项营养品质指标进行检测。检测报告显示，台绿6号水分含量为90.8 g/100 g，维生素C含量为83.2 mg/100 g，可溶性总糖含量为2.2 g/100 g，粗纤维含量为1.0%（表4）。

表4 台绿6号和对照炎秀的营养品质

2.3 抗病性

2019年委托浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所对台绿6号、炎秀等4个品种的黑腐病、霜霉病和黑斑病的抗性进行鉴定。结果表明，台绿6号对黑腐病、霜霉病表现抗病，对黑斑病表现中抗，对照品种炎秀对黑腐病、霜霉病和黑斑病均表现感病（表5）。

表5 台绿6号和对照炎秀的抗病性鉴定结果

3 品种特征特性

台绿6号中晚熟，定植至采收87 d左右。株型半直立，平均株高65.4 cm，开展度86.9 cm，平均侧枝数4.7个，叶片长椭圆形，叶面蜡粉中等，最大叶64.2 cm×25.3 cm，花球横径14.5 cm、纵径10.8 cm，茎粗4.9 cm，平均单球质量0.53 kg，产量为1 321.1 kg/667 m2。花球高圆形，蕾粒中细，球色低温不发紫，鲜食口感佳。经农业农村部农产品质量监督检验测试中心（杭州）检测，该品种维生素C含量83.2 mg/100 g，可溶性总糖含量2.2 g/100 g，粗纤维含量1.0%。

4 栽培要点

台绿6号适宜浙江、江苏、山东、甘肃、河北等青花菜主产区秋冬季或春季种植。浙江秋冬季种植宜在8月中下旬至9月上旬播种，11月下旬至翌年2月上市；山东泰安春季种植宜在12月或翌年1月初播种，5月上中旬收获；其他地区的适宜播期可以先进行分期播种试验或参考当地播种时间确定。采用穴盘或土床育苗，穴盘育苗可采用72孔或128孔穴盘，基质可选用杭州锦海农业科技有限公司生产的金色3号等商品基质，搭盖小拱棚，秋季晴天中午盖上遮阳网，注意水分管理。土床育苗选择地势高、不淹水、排灌方便、土壤肥沃的砂壤土，以2 a内未种过十字花科蔬菜的田块作苗床，注意猝倒病、立枯病等苗期病害的预防，苗龄25～30 d，5～6片叶时选壮苗定植。适宜种植密度为2 800株/667 m2。大田深翻、深施和施足有机肥及硼肥，移栽成活后及时追肥，重施结球肥。提前预防和综合防治黑腐病、菌核病及霜霉病等病害。根据市场要求适时采收，过早采收产量低，过迟采收品质降低。