赏看古典闻麦香

魏益君

“腰镰上垅刈黄云，东家西家麦满门。前村寡妇拾滞穟，饘粥有馀炊饼饵。我闻淮南麦最多，麦田今岁屯干戈。饱饭不知征战苦，生长此方真乐土。”这是宋代戴复古的《刈麦行》，描绘的是农村麦收时节的繁忙景象，形象生动，如临其境。

又是麦熟杏黄时，金黄色的麦浪随风起舞，田野里吹来浓郁的麦香，火热的麦收场景，历来颇得文人墨客青睐，留下了许许多多脍炙人口的诗章。

“麦头熟颗已如珠，小厄惟忧积雨余。丐我一晴天易耳，十分终惠莫乘除！”这是宋代范成大《刈麦》。“布谷声初定，欣看麦已秋。两岐虚颂瑞，八口但消忧。地薄难盈室，心劳岂植畴。独怜春雨足，兼可望瓯窭。”这是明代卢龙云的《观刈麦》。“刈麦向南圃，城中不异村。晴风低乳燕，夏日满衡门。岂独糊家口，且思供酒樽。生涯谁谓薄，郭外有鸡豚。”这是明代杨巍的《南园刈麦》。“趁晴割麦收云黄，熬炉新熟饼饵香。阿婆炙饼半焦赤，阿妇骂儿嗔不食。山禽戏语婆勿嗔，有饼可焦犹食新。西家割迟麦烂死，妇姑对泣空酸辛。”这是宋代姚勉的《禽言十咏·婆饼焦》。以上几首描写割麦的诗，从不同的角度描绘了麦收时节的美丽画卷：麦收时节，田野里到处都是金黄的小麦，仿佛一条金黄的缎子扑下来，成熟的麦子压弯了麦秆。勤劳的人们弓着腰，挥舞镰刀拼命地收割着麦子，在不断挥舞的镰刀的紧逼下，麦子纷纷倒地，铺展成一地成捆成捆的丰收景象。

关于麦收，最经典的当属唐朝白居易的《观刈麦》：“田家少闲月，五月人倍忙。夜来南风起，小麦覆陇黄。妇姑荷箪食，童稚携壶浆，相随饷田去，丁壮在南冈。足蒸暑土气，背灼炎天光，力尽不知热，但惜夏日长。复有贫妇人，抱子在其旁，右手秉遗穗，左臂悬敝筐。听其相顾言，闻者为悲伤。家田输税尽，拾此充饥肠。今我何功德？曾不事农桑。吏禄三百石，岁晏有余粮，念此私自愧，尽日不能忘。”此诗描写了麦收时节的农忙景象，同时提出了对造成当时人民贫困之源繁重赋税的指责。

“大杏金黄小麦熟，堕巢乳鹊拳新竹。故将俗物恼幽人，细马红妆满山谷。”宋代苏轼《游张山人园》里的诗句，却写得轻松柔美，阳光下的麦田似金色的海洋，麦浪在南风中缓缓起伏，这时杏子也熟了，变得黄灿灿的惹人喜爱。

宋代苏辙的《文氏外孙入村收麦》，描绘了一幅祖孙一块抢收麦子的场景，画面轻松愉快：“欲收新麦继陈谷，赖有诸孙替老人。三夜阴霪败场圃，一竿晴日舞比邻。急炊大饼偿饥乏，多博村酤劳苦辛。闭廪归来真了事，赋诗怜汝足精神。”快到收割新熟的麦子来接续去年的陈谷了，幸亏有各孙辈来替我收割。连续几个晚上的阴雨毁坏了收打作物的场圃，初升的太阳令乡邻欢欣鼓舞。赶紧做好大饼给外孙吃以补偿他的饥饿困乏，多取一些自酿的酒来慰劳辛勤收割的外孙。收好新麦关闭粮仓回到家里总算结束了农事，写下这首诗来赞扬外孙不辞劳苦的精神。再有宋代戴栩的《刈麦行自灵岩归示赵丞》，描写的也是举家收麦的动人画面：“大儿牵衣镰在手，小儿携篝并畦走。陌翁语妪切莫迟，梅风温云晴不久。两手便熟镰无声，黄云卷地苍坡平。一声长歌出台笠，麦蛾飞起缘其缨。炊烟幕幕暗杨柳，大妇壶飧仍榼酒。酒沉飧冷未暇尝，腰骨酸辛一骧首。”

宋朝诗人郑獬的《收麦》诗，描绘的是一幅大气磅礴的农忙图：“小麦深如人，澶漫不见地。一苞十馀茎，一茎五六穗。实粒大且坚，较岁增三倍。芟获载满车，累累犊衔尾。大挈置之场，巃嵸丘陵起。妇姑趁天色，扑抶喧邻里。贫者攟其馀，翁妪携稚子。农家兹有获，卒岁可无馁。去夏水漂屋，汩竄幸不死。以得补所失，囷圌可储峙。云问麦之收，丰饱何因尔。得非长官贤，政化顺天理。无乃农夫勤，蚤莫事耘耔。兹盖天公仁，雨泽以时至。消灭贼与蟊，陇亩皆稠穊。嗟嗟尔之民，无忘天公赐。”小麦丰产，农人欢喜；收割后的小麦，一车接一车运送到麦场上，高高的麦垛像丘陵一样；天刚蒙蒙亮，家中主妇就起床了，准备早餐，收拾农具；贫穷的老人带着孩子，捡拾地上遗落的麦穗。

唐代王建的《田家行》，麦子丰收的背后，是对田家怜悯：“男声欣欣女颜悦，人家不怨言语别。五月虽热麦风清，檐头索索缲车鸣。野蚕作茧人不取，叶间扑扑秋蛾生。麦收上场绢在轴，的知输得官家足。不望入口复上身，且免向城卖黄犊。田家衣食无厚薄，不见县门身即乐。”乡间农家欢欣鼓舞，喜乐自得，平日的愁怨一洗而空，连话语的音调也与平常不同。炎炎夏日，麦浪滚滚，夏粮丰收了，夏茧也丰收了，檐头缲车索索作响，野蚕作茧无人收取，只得自生自灭。一派丰收之景，但麦打成粮，蚕茧织成绢丝，乡民却无法自己享受这些劳动成果，而不得不把粮、绢的大部分送给官家缴纳赋税。在这丰收的年景里，他们并不指望打下的粮食自己吃，织好的绢自己穿，只指望能免除到城里卖黄犊，以缴纳官府的横敛就行了。乡民们说自家并不计较是否吃得好穿得好，认为只要不进县衙门吃官司那就是最大的幸福了。

“麦头熟颗已如珠，小厄惟忧积雨余，丐我一睛天易耳，十分终惠莫乘除。”范成大在《刈麦》诗中，虔诚地祈祷天晴无雨，好让农家人免遭损失。而宋人张岳却在《麦收》中有感慨：“田家望麦在须臾，何啻中流济一壶，黑雨漫天殊未已，黄云委地不堪扶。”更有宋人张耒在《仓前村民输麦行》中对上交粮食做了这样形象的描述：“场头雨乾场地白，老稚相呼打新麦。半归仓廪半输官，免教县吏相催迫。羊头车子毛巾囊，浅泥易涉登前冈。仓头买券槐阴凉，清严官吏两平量。出仓掉臂呼同伴，旗亭酒美单衣换。半醉扶车归路凉，月出到家妻具饭。一年从此皆闲日，风雨闭门公事毕。射狐罝兔岁蹉跎，百壶社酒相经过。”整首诗抓住最有代表性的细节，逼真地写出了农家的勤劳、丰收的喜悦、对未来生活的希望，有恬淡，有温馨，也有热闹欢快。唐代杜甫的《大麦行》却有着忧国忧民的情怀：“大麦干枯小麦黄，妇女行泣夫走藏。东至集壁西梁洋，问谁腰镰胡与羌。岂无蜀兵三千人，部领辛苦江山长。安得如鸟有羽翅，托身白云还故乡。”

宋词里的麦收更是给人意境之美，宋代张舜民的《打麦》：“打麦打麦，彭彭魄魄，声在山南应山北。四月太阳出东北，才离海峤麦尚青，转到天心麦已熟。鹖旦催人夜不眠，竹鸡叫雨云如墨。大妇腰镰出，小妇具筐逐，上垅先捋青，下垅已成束。田家以苦乃为乐，敢惮头枯面焦黑！贵人荐庙已尝新，酒醴雍容会所亲；曲终厌饫劳童仆，岂信田家未入唇！尽将精好输公赋，次把升斗求市人。麦秋正急又秧禾，丰岁自少凶岁多，田家辛苦可奈何！将此打麦词，兼作插禾歌。”打麦打麦，彭彭魄魄，声音发在山南，回声响在山北。四月里太阳从东北升起，刚爬上山尖，麦儿还青，转到中天，麦穗已黄熟。鹖旦不停地叫着，催着农民们早早起床；竹鸡又鸣起，报告大雨将来，乌云如墨。大妇带着镰刀出门，小妇背上筐子跟着。上田垅先捋取青穗，下田垅麦已捆成束。田家以苦为乐，怕什么头发枯黄面容焦黑？达官贵人们祭祖后已经尝新，喝着酒大宴宾客。一曲奏罢吃饱喝足犒赏奴仆，怎能想到农民们一口也没吃着？他们把好麦都交了租赋，又把剩下的上市场去出售。正忙着收麦又要赶着插秧，毕竟丰年太少凶年太多，田家辛苦是无可奈何！献上我的打麦词，又当作一首插秧歌。

麦收时节，捧一本唐诗宋词，醉读那些关于麦收的经典，会闻到泥土的味道，新麦的清香。