中国东部和西部蒙古族体成分的比较

于会新，李咏兰，2，郑连斌

（1.内蒙古师范大学民族学人类学学院，呼和浩特 010022；2.内蒙古师范大学生命科学与技术学院，呼和浩特 010022；3.天津师范大学生命科学学院，天津 300387）

人体组成成分（简称体成分）及其变化是评价人体健康水平的重要指标，王自勉[1]提出可以从元素、分子、细胞、组织-器官和整体等5个层次对体成分开展研究.生物电阻抗法[2]是目前相关研究进行体成分大样本测量的常用方法，该方法使用设备简单、检测快捷，广泛应用于人体健康水平评价的研究[3-5].

有学者对我国汉族[6-8]、广西瑶族[9]、海南临高人[10]、临夏回族[11]、西藏藏族[12]、裕固族[13]、布依族[14]、黎族[15]和蒙古族[16-18]等族群进行了体成分的研究.这些研究大多是对单个族群体成分的报道，目前，对不同地区同一民族体成分差异的研究较少，本文试探讨中国东部和西部地区蒙古族族群体成分的差异，以及地理、气候和社会经济发展等因素对东部和西部蒙古族体成分的影响.

1 材料和方法

选取的17项体成分指标来自关于中国东北三省蒙古族4个族群[16]（杜尔伯特部、郭尔罗斯部、阜新蒙古、喀左县蒙古族）和中国西部蒙古族4个族群[17]（青海和硕特部、阿拉善和硕特部、新疆察哈尔部、新疆土尔扈特部）体成分的研究.具体指标包括：体脂率、总肌肉量、推定骨量、身体质量指数（BMI）、总能量代谢、水分率、内脏脂肪等级、右上肢脂肪率、右上肢肌肉量、左上肢脂肪率、左上肢肌肉量、右下肢脂肪率、右下肢肌肉量、左下肢脂肪率、左下肢肌肉量、躯干脂肪率和躯干肌肉量.

数据采用Excel 2016和SPSS 22.0软件进行统计处理.取样地点、样本量、地理因素（经纬度）、气候因素（年平均气温）和社会经济发展因素（年人均可支配收入）见表1.男性和女性的平均年龄均在世界卫生组织年龄分段中的中年组（45～59岁），可认为排除年龄变化造成的体成分差异.年平均气温数据来自中国气象数据网，年人均可支配收入数据来自采样地的《国民经济和社会发展统计公报》.

表1 东部和西部蒙古族体成分取样地点和样本量等信息Tab.1 Body composition sampling sites，sample sizes and other information of eastern and western Mongolians

2 结果

2.1 蒙古族体成分指标与影响因素的相关性分析

蒙古族体成分指标与经度、纬度、年平均气温和年人均可支配收入的相关系数见表2.

由表2可见，蒙古族男性的体脂率、总肌肉量、BMI、推定骨量、总能量代谢、内脏脂肪等级、下肢肌肉量、四肢和躯干脂肪率、躯干肌肉量与经度呈负相关，也就是说，这些指标值随经度的增大而减小；总肌肉量、推定骨量、BMI、总能量代谢、下肢脂肪率、右下肢肌肉量和躯干肌肉量与纬度呈正相关，这些指标值随纬度的增大而增大；体脂率、推定骨量、BMI、总能量代谢、四肢和躯干脂肪率、躯干肌肉量与年平均气温呈负相关；体脂率、总能量代谢、内脏脂肪等级、上肢和躯干脂肪率、左下肢肌肉量与年人均可支配收入呈正相关.

表2 蒙古族体成分指标与经度、纬度、年平均气温、年人均可支配收入的相关系数（r）Tab.2 Correlation coefficients of Mongolian body composition with longitude，latitude，annual mean temperature and annual per capita disposable income

蒙古族女性的体脂率、总肌肉量、BMI、推定骨量、总能量代谢、四肢和躯干脂肪率、躯干肌肉量与经度呈负相关；除右上肢肌肉量外，其余各项指标与纬度均无相关；体脂率、BMI、四肢和躯干脂肪率与年平均气温呈负相关；除总能量代谢外，其余指标与年人均可支配收入均无相关.

2.2 东部和西部蒙古族体成分的u检验

东部和西部蒙古族体成分的差异性u检验结果见表3.

表3的u检验结果显示，东部和西部蒙古族男性的上肢肌肉量的差异无统计学意义，其余各项指标的差异均具有统计学意义.东部和西部蒙古族女性的推定骨量和内脏脂肪等级的差异无统计学意义，其余各项指标的差异均具有统计学意义.

表3 东部和西部蒙古族体成分的差异性u检验Tab.3 u test of body composition of eastern and western Mongolians

2.3 东部和西部蒙古族体成分的主成分分析

选取东部和西部蒙古族的体脂率、推定骨量、BMI、总能量代谢、水分率、右上肢脂肪率、右下肢脂肪率、躯干脂肪率和躯干肌肉量等9项指标进行主成分分析.

蒙古族男性9项指标的主成分分析显示，前2个主成分的贡献率分别为68.095%和18.849%，累计贡献率达到86.944%.PCⅠ载荷大的指标为体脂率（0.936）、BMI（0.919）、右下肢脂肪率（0.910）、右上肢脂肪率（0.904）和躯干脂肪率（0.898），PCⅠ反映身体的肥胖程度、四肢和躯干脂肪发育水平.PCⅡ载荷大的指标为躯干肌肉量（0.729）和推定骨量（0.649），PCⅡ反映躯干肌肉发育水平和身体骨骼发育情况.

东部和西部蒙古族男性9项指标的主成分分析散点图见图1.

图1 东部和西部蒙古族男性主成分散点图Fig.1 Scattered plots of principal component analysis for males of eastern and western Mongolians

由图1可见，东部和西部蒙古族男性的PCⅡ值接近，西部蒙古族男性的PCⅠ值较大，表明东部和西部蒙古族男性的躯干肌肉发育水平和骨骼发育水平相近，西部蒙古族男性的肥胖程度、四肢和躯干脂肪发育水平高于东部蒙古族.

蒙古族女性9项指标的主成分分析显示，前2个主成分的贡献率分别为66.430%和21.478%，累计贡献率达到87.908%.PCⅠ载荷大的指标为体脂率（0.950）、BMI（0.941）、右上肢脂肪率（0.947）、右下肢脂肪率（0.934）和躯干脂肪率（0.915），与男性一致.PCⅡ载荷大的指标为躯干肌肉量（0.854）和推定骨量（0.755），也与男性一致.

东部和西部蒙古族女性9项指标的主成分分析散点图见图2.由图2可见，西部蒙古族女性的PCⅠ值和PCⅡ值均大于东部蒙古族，表明西部蒙古族女性的肥胖程度、四肢和躯干脂肪发育水平以及躯干肌肉发育水平和骨骼发育水平均高于东部蒙古族.

图2 东部和西部蒙古族女性主成分散点图Fig.2 Scattered plots of principal component analysis for females of eastern and western Mongolians

总体来看，西部蒙古族的身体脂肪发育水平高于东部蒙古族，这是二者体成分的主要差异.

3 讨论

3.1 地理环境和社会因素对东部和西部蒙古族脂肪发育的影响

各个族群的形态学和体成分特征是与各自环境相适应的[19]，与其生活的地理环境（地形地貌、降雨量、温度、光照）[20]、气候，特别是社会因素（经济、文化、生活方式、各类营养素摄入、劳作强度）有关.蒙古族族群的体成分表现出一定的地域差异，这种差异在男性、女性中表现出一致性.西部地势较高，昼夜温差较大，日照时间较长，多干旱，少雨多风，年降水量较少，年均气温略低于东部.西部蒙古族的身体脂肪发育水平高于东部蒙古族，这与Wells[21]指出的寒冷区域人群具有相对较大的外周皮褶厚度和体脂含量相一致，王珍武等[22]也发现，冷环境可增大皮褶厚度而热环境能降低皮褶厚度，这与皮下脂肪作为良好的热量绝缘体和重要储备能源的功能相适应.

从表1可以看出，西部蒙古族的年人均可支配收入高于东部蒙古族，而西部蒙古族的脂肪发育水平高于东部蒙古族.这与刘姝[23]认为农村高收入男性比低收入男性的腹部中心肥胖率更高，腰围更大的结果相一致.吕志梅等[24]认为不同性别成年人体脂率和脂肪量存在明显的地区和人群差异.不同收入水平的男性的体脂率和脂肪量的差异均具有统计学意义，而女性的体脂率和脂肪量的差异没有统计学意义.这与本研究发现的东部和西部蒙古族女性的体脂率、四肢和躯干脂肪量与年人均可支配收入无相关的结论一致.

东部蒙古族的生产生活方式已由游牧转为半农半牧或完全的农耕式生产，西部蒙古族仍然从事传统的游牧和畜牧业生产方式.东部蒙古族的农业劳动强度高于西部蒙古族的游牧活动.东部蒙古族的饮食习惯受东北汉族的影响较大，已经从传统的以肉、奶类为主转变为以蔬菜、粮食为主，而西部蒙古族仍保留着传统的饮食习惯，食物中肉、奶类的比例高于东部蒙古族.饮食中高脂肪的摄入，也会影响身体的脂肪发育水平.

3.2 遗传因素对东部和西部蒙古族脂肪发育的影响

遗传因素对体脂率和皮褶厚度也有较大影响.李玉玲等[25]认为遗传因素对儿童青少年的皮褶厚度和体成分起主要作用.何鲜桂等[26]分析了儿童青少年体成分发育指标的遗传度，发现男性体脂率的遗传度为0.77，女性为0.73，男性体脂量的遗传度为0.79，女性为0.78.所以遗传结构的不同也会对体成分产生影响.清代蒙古族主要分为3部分：分布在蒙古高原北部的漠北蒙古，分布在蒙古高原南部的漠南蒙古和分布在新疆地区的是漠西蒙古[27].东部蒙古族的4个族群为漠南蒙古的一部分，西部蒙古族的4个族群为漠西蒙古的一部分.东部和西部蒙古族在长期的迁徙、流动以及与其他民族的交往、交流、交融过程中，分别与其周边族群发生过基因交流，形成不同的遗传结构，这也是东部和西部蒙古族体成分差异的原因之一.