育肥牛饲养管理与疾病防治探讨

文│康昭（甘肃省临洮县八里铺镇畜牧兽医工作站）

育肥牛通过科学的方式进行饲养，可以保障其健康生长，有效提高产肉性能，也可以在短时间内起到快速增重的目的，使得牛肉的肉质口感更好，从根本上保障了牛肉的生产质量，满足现代化市场的需求，推动经济效益的快速增长。但在育肥牛饲养管理中存在一些问题，需要采取具有针对性的解决方法，合理规划牛舍的饲养密度，根据养殖的实际需求定期进行通风，了解季节更替和气候变化的相关特点，合理控制牛舍的光照强度和光照时间。

一、育肥牛饲养管理中存在的问题

1.品种类型选择不当。不同品种的育肥牛在各个方面都存在着比较大的差异，比如说抗病能力、生长速度、体型、肉质、生产性能等等，这些因素都会影响到养殖的成本。在养殖过程中，育肥牛养殖户为了节约成本，在选择育肥牛品种的时候，存在着盲目选种的问题，而且品种杂交的过程当中，没有注重对优良品种的研发，整个过程缺乏规范的流程，导致杂交育肥牛整体的质量无法得到有效保障。此外，育肥牛的品种类型比较单一，针对优良品种进行研发和杂交改良的过程会比较缓慢，这也会影响到牛肉产品的核心竞争力。

2.养殖环境差。育肥牛在后期生长的过程中，受环境因素影响比较大。

环境卫生差是育肥牛养殖中比较常见的问题。如果牛舍的清洁和消毒工作没有做到位，会给病毒和细菌的滋生创造良好的条件，也会增加育肥牛感染疾病的概率。育肥牛患病之后，整体的生长速度就会变慢，甚至出现停滞的问题，严重影响到牛肉的质量。牛舍的空间狭小，通风情况较差，也会导致牛生长缓慢。

除此之外，养殖户需要对气候变化和季节更替加以重视。育肥牛比较适宜在5℃～20℃之间生长，夏季来临的时候，牛舍的温度会比较高，导致育肥牛的饮食减退，延缓生长速度。冬季时牛舍的温度会比较低，影响育肥牛的饲料消化，在种种因素的影响之下，育肥牛的养殖管理成本就会提高。育肥牛的生长环境处于低温或者是高温的状态，都有可能引起自身的冷应激和热应激，对于生长和发育都是极为不利。

3.饲料问题。育肥牛饲养管理工作在开展过程中，没有选择合理的饲料比例就无法满足育肥牛的正常生长。日常饲养中，如果仅仅是加草料和青贮饲料作为日常的饮食，会导致育肥牛营养供给不足。为了提高育肥牛的生长速度使用了过量的精饲料，会导致预肥牛消化功能减弱，这反而不利于育肥牛的健康生长。如果没有在育肥牛的饲料当中添加预混料，会导致育肥牛微量元素摄取不足，在后续生长的过程当中生长速度缓慢，容易出现体型消瘦甚至是厌食的问题。饲养喂食之前，需要对饲料的质量进行系统性地检查，避免存在霉变的饲料，否则会给育肥牛的健康带来一定的影响。

此外，育肥牛养殖还没有形成产业化的生产模式，杂交繁育和犊牛培育存在专业性不足的问题，饲养的方式过于落后，导致育肥牛的出栏率和产肉量都比较低，无法获取最佳的养殖效益。

二、提高育肥牛饲养管理水平的有效策略

1.育肥牛的品种改良。养殖户需要对优良的育肥牛品种进行了解，掌握不同品种之间所存在的优势。地方的畜牧主管部门也需要对此方面的知识进行宣传，加强对饲养工作的指导。优质的育肥牛品种有秦川牛、西门塔尔牛、鲁西牛、利木赞牛，在选择优良品种的过程当中，要了解不同品种的生产性能和环境适应能力，根据地方的育肥牛品种需求进行选择。加大力度对优良品种进行改良，引进优质的种公牛冻精，通过人工引种杂交可以培育出更加优良的品种，从根本上提高育肥牛的抗病能力和生产性能。应用级进杂交的方式，对当地的牛进行人工授精，从而可以产下杂种一代牛，从根本上提高育肥牛品种的质量。

2.环境管理。育肥牛养殖工作在开展的过程当中，需要加大力度对环境进行管理，为育肥牛后续生长营造良好的环境。定期清洁牛舍，建立系统性的排污设施，对粪便进行及时清理，定期清扫棚顶和墙壁，洗刷牛床和牛栏，避免细菌和病毒的大量滋生。喂养之后需要对饲料槽进行及时地清扫，扫除不必要的草料和残渣。定期对牛舍进行消毒，选择适宜的消毒药物，降低育肥牛患病的概率，也避免消毒药物给育肥牛后续的生长带来影响。

3.饲料管理。选购饲料的过程当中，需要严格审核饲料的质量，确保饲料存储在干燥并且卫生的环境当中，避免饲料出现霉变。合理搭配青贮饲料、精饲料、草料之间的比例，也可以适当地添加辅料，根据预肥牛生长的特点合理调整饲料的比例。育肥牛处于快速育肥阶段时，需要按照每日饲料的60%添加精饲料，其中包含维生素、无机盐、糖类等辅料，可以满足育肥牛日常的营养供给。养殖户要了解育肥牛的生长状况，及时对喂养的饲料比例进行调整，确保育肥牛可以健康生长，从根本上提高育肥牛的肉质。

三、育肥牛疾病防治

1.常见的育肥牛疾病。在日常饲养中，育肥牛比较常见的疾病有口蹄疫、前胃弛缓、食道堵塞、病毒性腹泻、瘤胃积食、传染性胸膜肺炎等。育肥牛发生消化类的疾病主要和饲养员的饲喂管理方式有关，瘤胃积食属于消化功能障碍，当育肥牛进食过多不容易消化的粗纤维饲料之后，容易发生积食，出现胃内积食的育肥牛患病之后无法进行正常的进食，在后期还容易出现排便困难的问题。前胃弛缓主要是和饲料比例不合理有关，患病牛自身的消化功能会逐渐减退，主要的表现就是食欲不振和消化不良。出现食道堵塞的病患牛和饲料没有经过有效咀嚼有关，喂食块状以及团状的饲料很容易出现此类问题。育肥牛在过度饥饿的状态之下进食会比较快，这在无形之中就增加了食道堵塞的风险。此外，细菌和病毒感染经常会导致育肥牛出现病毒性腹泻、口蹄疫、传染性胸膜肺炎，当育肥牛患有口蹄疫之后，自身会出现口腔膜溃烂和发热的症状，如果不及时管控，会传染给其他育肥牛。

2.疾病的防治方法。针对前胃弛缓、食道堵塞、瘤胃积食等相关疾病，需要工作人员加强饲养管理，结合育肥牛的生长特点科学配制饲料，在选择优质饲料的过程当中也需要合理搭配粗饲料。除此之外，养殖户也需要选择适宜的喂养时间，合理控制喂养的饲料量，块状和团状的饲料可以提前捣碎。育肥牛患有瘤胃积食后，可以应用硫酸镁和石蜡油的混合溶液注射到病牛的口中，帮助病牛及时排出胃内的积食，改善病牛的症状。育肥牛患有前胃弛缓之后，工作人员可以为其注射葡萄糖和安钠咖的混合溶液，应用食盐溶液进行洗胃。育肥牛患有食道堵塞问题之后，工作人员可以应用液态石蜡和普鲁卡因进行灌注，帮助病患牛排出阻塞物。一些传染性的疾病，就需要养殖户对牛舍进行定期消毒和清洁，及时将患病牛进行隔离，避免疾病进一步扩散和传播。

四、结语

综上所述，育肥牛饲养管理工作在开展的过程当中存在着各种各样的问题，比如说饲养比例不合理、养殖环境差、品种选择不当等，针对此类问题需要制定针对性的解决措施，增强育肥牛生产性能，提高牛肉的品质。而针对消化类和传染类的疾病，需要工作人员对喂养的环境进行有效改善，用有针对性的药物进行治疗，确保育肥牛健康生长。