禽畜绿色健康养殖的实践研究

文│张连海（吉林省磐石市吉昌镇综合服务中心）

程金权（吉林省磐石市宝山乡综合服务中心）

伴随我国经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高，人们对于食品安全有了更高的要求。在这样的要求之下，禽畜产品的养殖方向也随之出现了变化。绿色健康养殖成了禽畜养殖行业的未来发展方向。与此同时，禽畜绿色健康养殖还能够不断提高畜禽产品质量安全，保障人们生活健康，提高产品市场竞争力。但是，禽畜绿色健康养殖必须采用科学的方法，如果养殖技术达不到标准，就无法实现禽畜绿色健康养殖的目标。

一、禽畜绿色健康养殖概念

禽畜绿色健康养殖是指在禽畜养殖中，运用生物学、生态学和营养健康学等原理来进行科学养殖，从而能够保证禽畜产品中的各种元素、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质达到国家营养健康标准，在保证营养价值的同时，保证畜禽产品无公害、安全，进而保证人们饮食的健康。

二、开展禽畜绿色健康养殖意义

在我国禽畜养殖业中，传统农村个体户的单一养殖模式已经不能满足养殖需求，开始呈现出规模化的养殖。并且随着养殖规模的扩大，禽畜养殖业已成为有些地方的经济支柱产业，为带动地方经济的发展作出重要的贡献。但是禽畜养殖业的发展过程中，有一部分的禽畜养殖户看重眼前的经济利益，过度追求禽畜养殖的利润。甚至有的养殖户在饲养的过程中使用大量的抗生素、添加剂、防腐剂，促使禽畜的快速生长，造成了禽畜非正常化成长。人们在食用这类畜禽及其产品的时候，对身体造成了很大的损害。为了促使肉鸡快速地生长，有些养殖场不惜使用国家明令禁止的药物，使肉鸡极大地缩短了生长时间，儿童食用了这些食品之后，就会出现早熟的现象，对身体健康造成了严重的危害。所以，发展禽畜绿色健康养殖具有重大的意义。

三、构建禽畜绿色健康养殖模式，采取适当的措施

1.加强养殖场的选址，力求打造禽畜养殖良好环境。若想实现禽畜绿色健康养殖，首先要合理的选择养殖地点。这是绿色养殖的基础条件，也是后续各项工作顺利开展必要条件。如果养殖场选址不符合规定，那么绿色健康的养殖就无法实现。在养殖场选址时，首先要选择远离人们生活的地方，以免给人们的生活带来诸多的不便。其次要尽量选择没有被污染的地方，并且要选择通风良好且向阳的地方，选择地势较高的地方，防止雨水对养殖带来的不便。此外，一定要保证养殖场靠近水源，还要保证养殖场内部能够满足生活的正常需求，合理划分生活区、生产区等区域。良好的养殖环境能够为禽畜健康成长提供良好的保证，从而能够生产出健康的食品，保障人们的身体健康。

2.建立疫病防疫规范制度。实现畜禽绿色健康养殖，要做好免疫系列相关工作，遵循以预防免疫为主、防疫和治病相结合的原则。由于养殖场的禽畜数量众多，又集中在一起，很容易发生病菌的交叉感染。假如一旦在养殖场发生疫情，就会给养殖业带来巨大的经济损失。因此，为了实现禽畜绿色健康养殖，一定要加强预防免疫系列相关工作，保证禽畜健康安全，这样才能使养殖业健康长久地发展下去。要想做好日常的预防免疫工作，首先应当建立健全的禽畜疫病的防疫规范，按照相关规章制度执行预防工作。要按照规范的免疫程序给畜禽接种疫苗，提高禽畜免疫能力。要想有效控制病原体的数量，运用先进的检测技术进行病原体的检测，并采取适当的方法切断病原传播。在平时工作中，要做好预防免疫药物使用的台账，以便能够实时了解畜禽的接种问题。其次，保证禽畜生活区域的卫生干净，无污染，要对畜禽舍进行彻底的清洗，还要进行定期的消毒，避免粪便和食物接触造成疫病传播。针对病死畜禽要采用快速严格的处理方案，防制疫病扩散。最后要对引进的畜禽进行健康体检，保证禽畜健康地成长。

3.选择高品质饲料。在饲料选择上，要选择无添加剂健康环保的饲料，只有这样才能实现绿色健康养殖。在选择饲料时，相关养殖场的养殖人员要遵照国家相关部门颁布的法律条例规定进行选择，确保饲料符合国家相关标准。购买饲料时要通过正规的渠道购买。在选择生产厂家时还要保证生产厂家有完整的产品批准文号，食品卫生生产许可证等文件证书，在选择饲料后还需要检测人员针对饲料进行严格检验，保证饲料的品质符合畜禽生长的要求。另外在喂养的过程中，饲养人员还需要针对饲料的用量等进行科学的研判，喂养适量的饲料，确保符合畜禽健康生长的规律。

4.正确合理的用药。在畜禽养殖的过程中，难免会出现畜禽患病的情况。在给畜禽选择药物的时候，兽医人员一定要正确合理的选择，还要适量的用药。尝试性的用药或者用药的剂量过大，易给畜禽的健康带来严重的危害。为了实现绿色健康的养殖，更不能选择已经禁用的药物。在我国禽畜类动物的养殖中，经常会出现滥用药物的情况。为了保障动物的健康成长，国家制定了《兽药管理条例》，明确禁止了一些药物的使用。因此，在绿色养殖中，要遵守相关的规定，严禁使用违禁药物，以免造成绿色畜禽产品的质量达不到相关标准。在对疫病的防治过程中，可以选择一些兽药的代替品，比如绿色微生态制剂、双歧杆菌制剂、中草药制剂等，这样既可以保障动物的健康成长，更可以避免畜禽因为用药不当，出现药物残留在体内的现象，当人们使用了这些食品后，给人们人体健康造成危害。

5.加强卫生检疫。做好畜禽养殖工作，卫生检疫是重要工作之一。做好卫生检疫相关工作，可以有效减少畜禽生长空间内细菌、病原体的交叉感染，避免畜禽疫病的发生及传播。检疫人员要高度负责，做好日常的检疫防疫工作。发现问题，及时处理，切断病菌在养殖场内传播。与此同时，相关的工作人员还需要在卫生检疫工作开展过程中，做好日常的消毒、通风等相关工作，全力配合检疫工作的顺利进行。如果发现了畜禽感染疫病，一定要将发病的畜禽进行隔离，避免疫病传播扩散。卫生检疫工作是极其重要的事情，不能有任何的疏忽和麻痹思想，严格落实检疫工作，早发现，早治疗，早隔离，杜绝疫情的传播扩散。

四、结语

综上所述，随着我国禽畜养殖业的发展，绿色健康养殖已经成为一个必然的发展趋势，一方面绿色健康养殖能够满足人们对食品安全卫生的要求，使人们能够吃到健康的食品。另一方面，绿色健康养殖也对环境的保护做出了相应的贡献。绿色养殖符合国家经济发展的要求，符合对环境保护的要求。因此，各地区要结合当地实际情况，因地制宜，大力推广绿色养殖技术，确保我国养殖业绿色健康的发展。