呼伦贝尔肉羊产业现状、问题及发展建议

文│王朝乐门（内蒙古自治区呼伦贝尔市新巴尔虎右旗农牧业事业发展中心）

在20世纪90年代初期，内蒙古羊毛市场开始逐渐疲软起来，同时肉羊产业快速发展壮大。但是在一系列因素的制约下，高质量的羊肉产量往往只占非常小的比重，无法真正满足国内外的市场需求。呼伦贝尔有着极为丰富的草场资源，养殖者在长时间实践过程中不断积累着大量养殖经验，逐渐培育以及改良出各种和当地条件相适应的高质量品种，所以，呼伦贝尔肉羊产业有着一定的资源优势。

一、呼伦贝尔肉羊产业现状

呼伦内尔羊，由于味道鲜美、营养丰富而又没有膻味，被广大消费者所喜爱，是蒙古羊在长时间自然选择以及人工选育引种工作下培育成的一种地方良种，同样是当地迄今为止优势最明显的羊种。

1.呼伦内尔市肉羊生产现状。在20世纪末的时候，受畜牧业包产到户政策和经济三步走战略影响，呼伦贝尔羊不断发展，羊群数量逐渐增多，规模也进一步扩大。同时，在退耕还林政策的落实下，呼伦贝尔市政府响应号召，调整生产方针，对生产区域进行科学规划，尤其是在2013年之后，围绕着生产布局、基础设施建设、生态发展以及草原保护等各个方面发布了大量畜牧业政策，给市区肉羊产业转型以及未来的规模化发展模式提供了有利条件。一直到2016年年末，呼伦贝尔市羊群实际规模已经扩大到1740万只，而呼伦贝尔羊有530万只，是所有肉羊存栏的30%。

2.呼伦贝尔农垦集团肉羊生产现状。对呼伦贝尔农垦公司而言，畜牧业是其基础性行业，为了加速畜牧转型提升，解决草场的退化状况，形成一个畜牧业产品优势输出区，垦区将以实施草畜平衡政策为前提，让一些肉羊实行传统的放牧养殖模式，其他肉羊则以高价值繁育作为重点的发展方向，并实行半舍养殖模式。这些年来，对垦殖区进行了项目整合，并进一步强化了投资方面的支持，共投资近2000万元建设了七座肉用种羊场和繁育园，其中种羊场有四座，短尾系的呼伦贝尔羊核心群有三处。此外，还募集了社会资本让企业职工进行半舍饲养殖，同时，垦区还以牙克石市的莫拐种羊场为核心，解决了呼伦贝尔当地肉羊生产中存在的问题，在对呼伦贝尔羊舍饲繁育、疫病防治、肉羊引进改良以及羊舍的环境管理等许多方面，都进行了成果推广。通过胚胎移植技术和人工授精等相关技术，可以辐射周围的养殖者，使杂交羊的实际产肉量提高两千克。除此之外，垦殖区建立起了人工饲草地，在中科院的支持下开展了生态草地牧业计划，一直到2018年，垦殖区人工栽培牧草面积已达到了1.14万公顷，为半舍饲养殖下的肉羊供给了充分的饲草营养。

二、呼伦贝尔肉羊产业出现的问题

1.半舍饲规模化养殖基地较少。现阶段，不管是集约化还是标准化生产育肥基地都缺少普及和推广，周围牧区和市内主要养殖模式依旧是小规模散养占据主导地位，粗饲料来源于天然草场，但是精料往往取决于当地的农副产品资源，配比以及供给多种多样，因为肉羊营养供给并不平衡，且饲养水平比较低，尽管肉产品的品质高，然而统一化得不到有效保证。

2.肉羊出栏期太集中，加工企业发展被制约。因为养殖者在良种化科学育肥方面缺少足够的知识，一直以来根据季节产羔，从而导致羊肉产品的供给情况被季节所制约，无法有效满足屠宰加工场的生产运营需求。除此之外，小规模加工厂数量比较多，生产设备以及技术等都非常落后，只能做简单一些的初级产品，而精深加工产品十分少。

3.羊肉产品产销不平衡以及产品定位低。出现这种情况，一是由于呼伦贝尔位置比较偏远，需要非常高的物流成本，市场冷链运输渠道出现堵塞。二是消费者对产品没有足够的了解，尽管产品十分高端，然而被宣传以及品牌建设等一系列因素所制约，导致当地的畜产品一直没有进入国内市场的机会。

三、呼伦贝尔肉羊产业发展的方法策略

1.增强肉羊养殖规模化水平。不断建设肉羊养殖区，深入分析研究政府+企业+个人共同集资建设羊场的策略，鼓励越来越多的养殖散户进到园区里面，引导其发展各种各样的经营体系，例如扶持养殖大户，给发展规模化养殖带来良好的基础条件。

2.加大政策方面的扶持，建立有利的发展环境。近年来，我国政府对于“三农”问题予以了越来越强烈的重视和关心，国家各级政府关于农产品，尤其是在畜牧方面的政策支持也越来越提高。呼伦贝尔肉羊企业要利用自己的资源优势，牢牢把握现阶段的发展良好机会，逐步加速肉羊产业的发展壮大。进一步宣传肉羊畜牧业发展中存在的良好局面，以及发展肉羊产业的优势，并宣传典型经验，以增强广大农民对把肉羊畜牧业发展的信心。除此之外，还引导农业银行以及农村信用社等各个金融机构对肉羊产业发展予以相应的贷款扶持，并引导社会资金特别是民营企业资金进行肉羊产业的投资建设，从而构建出一条多样化的融资途径。

3.建立良种繁育体系。通过采用胚胎移植以及人工授精等控制手段，提高肉羊的整体繁殖率，从而推动肉用种羊的扩繁技术发展。对农区而言，要采取肉羊杂交改良方式，培养能够满足本地市场饲养要求的优良羊种；而对牧区而言，着重发展地方良种，以凸显出呼伦贝尔羊的优越性，从而形成以当地特有品种为主的肉羊优产区。

4.加大养殖方面的投入。对于农区来说，可以进一步推广应用TMR全混日粮饲养法，展开标准化养殖模式，增强养殖以及经营管理的水平；对于牧区而言，依旧落实草原保护政策，给养殖者提供资金以及专业技术等各个方面的服务和支持，强化养殖水平，使用错开季节出栏、短期育肥以及合理配置饲料等方法来有效平衡出栏期，增加肉产品在各个阶段的供给率。

5.发展认养肉羊产业。通过物联网技术，建立健全质量追溯体系，牧区在“订单＋认养”肉羊产业的不断发展下，实现消费者从饲养到屠宰、加工、包装以及配送等全部环节的可监控还有可追溯，推动肉羊产业和农场文化以及休闲旅游等相关产业相联结在一起，加快畜牧业新业态的发展，达到一二三产业相互融合的目的。

6.加大品牌建设。首先，引进食品业龙头企业，把品牌建设和肉羊产业化经营结合在一起。其次，把品牌和培育特色产品相结合，实行产品差异化，在大量趋同化产品里实现创新，树立属于自己的特点以及风格，通过产品多种组合手段补充市场空位。最后，加大品牌宣传力度。

四、结语

综上所述，近年来，在社会经济不断发展下，人们的生活质量飞速上升，对于羊肉的需求变得越来越大。而呼伦贝尔肉羊发育较快、耐寒，而且营养成分高，味道鲜美，属于纯天然的绿色食品，受到大量消费者的喜爱。呼伦贝尔作为著名草原，地势平坦，水源充足，为肉羊养殖提供了非常有利的条件，所以，相关养殖人员一定要借助这些优势及政策的扶持，建立繁育体系，增强规模化水平，推动肉羊产业的长久健康发展。