立秋中医养生

朱腾世

乳鸦啼散玉屏空，一枕新凉一扇风。睡起秋色无觅处，满阶梧桐月明中。立秋是秋天的第一个节气，意味着暑气渐消，秋天将至，此时阳气渐收，阴气渐长，自然界由生长向收藏转变。随着季节的变化，应该注意饮食上的调整。

一、中医养生饮食

1.润燥

秋天在五行属金，六气为燥，肺属金，通气于秋，肺气胜于秋，秋燥首先会侵袭肺脏，所以立秋后空气干燥，人容易烦躁不安。此时要多吃梨、莲藕、银耳、鸭肉、兔肉等清心润燥的食物来消除秋燥。

2.补肺

《黄帝内经》中说：“西方白色，入通于肺”，意思是说，白色的食物可以补益肺脏，有益肺气。因为五行之中肺属金，金对应五色之中的白色。立秋之后我们可以食用白色的食物如杏仁、银耳、百合、荸荠等达到补肺益气的作用。

3.养阴

秋季饮食养阴为上，应注意养护阴气。滋阴的食物有很多，如蜂蜜、泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、红枣等。

4.多酸

立秋之后饮食应遵“少辛多酸”为原则，少食葱、姜、辣椒等辛味之品，多食酸味水果。秋天在五味中属辛，秋季少食辛味，是为防止肺气太胜，中医理论认为：肺属金，金克木，肝属木，秋天如肺气太盛可损伤肝脏，故在秋天也应多食酸味食物，以增强肝脏功能，多食葡萄、橘子、山楂、青苹果等抵御过胜的肺气侵入。

二、贴秋膘

民间素有立秋“贴秋膘”一说，流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”，古时人们对健康的评判往往以胖瘦为标准，瘦了当然要进补，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美味佳肴，以肉贴膘。秋季储存足够的营养和体脂，当天寒地冻的冬季来临，食材减少时，日子自然也好过多了。

然而随着社会的发展，今时已不同往日，现如今夏天有冷气，冬季食材丰富，大多数的人已少有苦夏的经历，有人甚至喝酒撸串摄入了更多的热量和脂肪，更不会在冬季缺乏食材。

推荐秋季饮食仍应遵循中国居民平衡膳食原则，重点保证新鲜蔬菜水果摄入，每日500克蔬菜（深色蔬菜占一半），250克水果，粗杂粮薯类至少占到主食的1/3。另外保证足量饮水，正常轻体力活动人群每日饮水量1500～1700毫升，根据活动量、出汗量和个体情况调整。