不同施肥水平对黄河中下游流域冬油菜的影响

杨士芬

（济南西城高科农业发展有限公司，山东 济南 250000）

冬油菜属于油料作物，具有适应性强、经济价值高、发展潜力大的特点，在世界油料作物中占据第四位。冬油菜的生长过程受各种因素影响，例如品种特性、栽培因素以及环境等。优质冬油菜单位生产面积产量是由品种特性、田间管理以及环境因子等因素决定。因为不同地区种植的品种以及生态条件等不同，所以冬油菜的产量和含油量存在很大差异。通过研究黄河中下游流域冬油菜不同施肥水平对产量的影响，制订合理的冬油菜施肥水平。

1 相关理论基础

1.1 冬油菜生物学特性

冬油菜的根系发达，属于十字花科根系。冬油菜的生育期可以分成幼苗生长、抽薹开花、角果成熟等阶段。在幼苗期营养生长和生殖生长阶段，不仅需要充足的供给，而且需要肥料[1]。一般情况下，优质冬油菜在幼苗期的生长比较缓慢，对磷、硼等元素敏感。和常规的冬油菜相比，杂交优质冬油菜从生长到生育，表现出明显的生长优势，包括子叶肥大、根系发达、根茎粗以及光合面积逐渐增加等[2]。

1.2 冬油菜的需肥特性

冬油菜生长对营养物质吸收和干物质积累的数量一致。氮元素可以推动植株生长发育，催生分枝，花多角多；磷元素可以帮助根系发育和生长，催生花芽分化，增加种子数量；钾元素可以增加冬油菜的抗病力、抗寒力以及抗倒能力；硼元素会加速叶绿素形成，加速光合产物的运转，提高冬油菜的结角率[3]。

冬油菜耐肥性高，需要的肥料比较多。在固定的生态环境中，冬油菜的营养元素具有稳定性。从理论角度分析，相同品种的冬油菜吸收的养分数量一致。根据研究结果显示，生产100 kg 冬油菜籽，需要3.6 kg 的氮、1.5 kg 的有效磷等。冬油菜在不同生育时期对氮肥的需求量有很大差异，其中幼苗期、开花期氮肥需求逐渐增加，但是在成熟期需求减少。对冬油菜施肥的过程中，需要按照冬油菜的生育特点、营养特点以及需肥规律等开始合理地施用肥料。冬油菜施肥包括两个阶段，即基肥、追肥。基肥主要是在播种之前，需要施加农田的混合肥料。追肥是在出苗或者是移栽之后需要施加的肥料。在冬油菜种植中，要确保充足的基肥，在早期追施苗肥[4]。

1）氮肥。氮肥对冬油菜生长具有至关重要的作用。在生长初期，随着冬油菜生长，氮肥对冬油菜影响的作用逐渐降低。在冬油菜生长的阶段中，控制氮肥的使用量可以加快冬油菜生长和结角。

2）磷肥。冬油菜对磷元素比较敏感，如果土壤中缺少磷元素，施用磷肥可增加冬油菜产量。冬油菜在生长中缺少磷肥，叶子颜色会呈现暗绿色、没有光泽，同时叶片呈现紫红色，叶柄出现扭曲，生长逐渐受阻。如果土壤缺少磷元素，会出现缺苗死苗的情况，株型逐渐瘦小，影响冬油菜产量。

3）钾肥。钾肥会对菜籽油品质产生至关重要的作用。如果缺少钾元素，冬油菜苗期在4～5 片真叶后，就会表现出相应症状，在中下部叶片边缘中叶肉组织出现黄色斑块，直到叶片全部变黄，导致冬油菜生育期延迟。适当增施钾肥可以提高油菜的含油率和产量，同时冬油菜角果数量和钾肥关系紧密。钾肥可以增加营养物质在器官中的物质积累，推动营养物质向种子方向转移。在施加钾肥过程中，需要重视中、下位分枝的影响，施加钾肥对干物质产生的积累效应会超过一次性基施。

2 施肥量对冬油菜生产的影响

2.1 施肥量对冬油菜产量的影响

合理施肥不仅可以保证冬油菜健康生长，还会提高农作物的抗病虫能力。如果土壤中的养分不足，冬油菜植株的干物质就会减少，植株生长比较松散。植株中制造和贮藏的养分减少，将会限制植株生长和产量。如果施肥过少，就会造成茎秆软弱，出现倒伏的情况。在集中种植的区域中，将会增加重病害的情况[5]。

2.2 施肥量对冬油菜生理生化代谢的影响

植物在生长过程中碳、氮元素代谢过程，可以反映植株生长以及未来形成的能力。冬油菜从苗期到抽薹期，茎叶中的可溶性糖和氨基酸在升高之后开始缓慢下降，呈单峰曲线。冬油菜花期中角果发育和可溶糖的含量呈正相关。

2.3 施肥量对冬油菜光合特性的影响

在冬油菜的各生育期中，冬油菜花期光合作用的效率逐渐增加；在角果发育期，叶片的光合效率比较小。在光饱和的状态中，叶片最大的光合效率和氮元素含量呈正比例关系。冬油菜叶片中叶绿素的相对含量和氮元素含量呈现线性关系。如果施氮元素量逐渐增加，叶绿素含量也会增加。如果合理搭配磷肥，推动冬油菜合成叶绿素，将会提高油菜的生物量，优化根和冠的比例。冬油菜在生长过程中，光合作用的面积会发生变化，初花期、盛花期的叶片面积及数量逐渐增加。干物质积累、淀粉等含量变化会呈现抛物线状。在干物质净增量、产量逐渐增加的情况下，施肥会调节光合面积的系数。

2.4 施肥量对冬油菜品质的影响

不同施肥水平对菜籽的品质影响较大，会影响冬油菜籽蛋白质含量。磷肥在一定范围内会提高含油量。土壤中氮、磷元素含量过高，将会限制氮、磷元素在土壤中的作用。研究表明，一定量的氮、磷肥可以提高含油量，但是过量施用会降低蛋白质的作用。在种植过程中，施加不同含量的肥料可以提高油酸的含量，但是会增加亚麻酸的含量。

3 材料与方法

3.1 试验材料

高产双低杂交冬油菜品种，选育用不育系与恢复系而组成的三系杂交冬油菜品种，选用品种是宝油85系列。

3.2 试验设计

施肥量试验分年完成，试验地点在黄河中下游，试验地全部采用机械翻耕及旋耕平整方式。

3.3 栽培过程

1）选地。冬油菜对土壤的适应性比较强，不能连作，适合肥沃疏松的黏土壤。

2）耕翻施肥。在前茬作物收获之后，可以深耕灭茬，深翻25～30 cm 最适合。使用腐熟有机物为主要的肥料作为底肥，1 hm2土壤需要施加腐熟的农家肥45 000 kg、三元复合肥25 kg、硼肥0.5 kg，同时需要精细化耕地，整理土地。在播种之前，需要浇水，然后浅耕细耙。

3）播种。冬油菜需要在秋天播种，山东省播种的时间是9 月20 日—10 月5 日，山西、河南等地需要按照天气和农作物的期间适当早播。在播种时，需要开深沟，播种时种子不能播种得太深，落种子时需要均匀，行距是45～55 cm，也可以采取大行距60 cm、小行距30 cm 的标准进行播种，播种量是3.75 kg/hm2，播种之后需要使用细土覆盖种子。在品种移栽过程中，需要提前25～30 d 播种育苗。在前茬农作物收获之后，需要及时灭茬整理土地，农作物的苗龄在40 d 左右就可以实现移栽。

4）苗期管理。需要及时间苗、定苗等。例如幼苗长出2～3 片真叶之后应开始间苗，长出4～5 片真叶之后也可以开始间苗。去除弱苗和高脚苗，需要去杂草，留茁壮的小苗。土壤肥力比较高的情况下，需要留苗0.8 万～0.9 万株；如果肥力一般的情况下，每块土壤需要留苗1 万～1.3 万株。

5）中耕松土。中耕松土可以提高地表温度，逐渐改善土壤通气的情况，促进有机肥料分解，实现冬油菜的发根、发棵。在出苗后，需要及时中耕，技术去除杂草，之后需要中耕除草。

6）肥水管理。按照幼苗生长的情况浇水。如果土壤在封冻之前需要浇水，第二年春天返青时需要浇返青水。现蕾初花期需要施加三元复合肥75 kg/hm2。苗期和结荚期可以使用0.2%硼砂液开始喷施叶面，提高结果率。

7）防冻措施。如果肥水条件比较好，冬油菜长出5～6 片叶，可以施加矮壮素，逐渐控制根茎生长，使根茎长粗、叶片增厚或是植株矮化，逐渐使植株强壮，提高抗寒的能力。

8）适时收获。如果植株的大部分叶片开始干枯脱落，80%的角果呈现出淡黄色，可以开始收获。在存放果实时，需要及时打晒种子，防止发霉变质等情况。

4 结果和分析

4.1 对生育期的影响

与现蕾期不同，施肥量低、密度高的处理先到达初花期，N9-5 在3 月8 日最先到达初花期，最晚是N21-1 处理，两者相差4 d。相同肥力下，15 万株/hm2与75 万株/hm2的初花期相差1～2 d。如果种植密度相同，不同的施肥水平将会相差1～2 d。盛花期的变化规律和初花期一致，终花期、成熟期在不同施肥水平间的差异很明显，所以在相同种植密度之下，不同施肥水平将会相差1～3 d，所以密度对植物生长的影响和初花期一致，具体见表1。

表1 不同施肥量对油菜生育期的影响

4.2 对冬油菜生长发育的影响

在整个生育期中，植株高度将会随肥料增加逐渐升高。种植密度会影响植株高度，终花期前期随着密度的增加而升高，终花期后期随着施加氮肥而增加，株高会随着密度增加而逐渐降低。增施氮肥到一定水平后，植株高度将会随着密度增加呈现出先升高后降低的趋势。在4 月7 日之后，不同肥力和种植密度之间的差异增加。如果施肥水平不同，植株生长将会相差1.4～6.41 cm；如果密度不同，植株生长将会相差4.2～12.5 cm。

4.3 对根粗的影响

冬油菜在整个生长过程中，根茎粗细会随着肥力增高逐渐增加，随着密度增加植株根茎变细。通过资料显示，在相同肥力下，密度间的差异会逐渐变大。密度对根茎粗的影响大于施肥影响。同时增加施肥量，油菜根茎粗细存在明显的差异，会有效抑制肥力，增加对根茎粗度。在9 个处理中，根茎最粗为N21-1 与最细N9-5 间相差1.21 cm。从相对比例来看，不同处理间冬油菜根茎粗的差异大于株高。

5 总结

如果种植的密度较高、肥力较低，满足不了植株的生长发育环境要求。但是要防止密度过大降低植株的成活率。