上虞海涂3 种南方水果引种适应性研究初报

石立军，李国景

（1.浙江省农村发展集团有限公司，浙江 杭州 310000；2.浙江省农业科学院蔬菜所，浙江 杭州 310021；3.浙江农艺师学院，浙江 杭州 310021）

浙江省农村发展集团有限公司（以下简称农发集团）在杭州湾南岸的绍兴市上虞海涂有862.67 hm2农业园区。园区内已经栽培多种水果，主要包括葡萄、黄花梨、翠冠梨、桑葚、樱桃、水果番茄、西瓜等，有一定的种植规模。

近年来，农发集团积极探索采摘游、亲子游、农研学结合的一、三产联动发展的经营模式，打造以高新农业技术为依托，新异优质水果采摘为特色，科普、研学、亲子、休闲为主题的农旅综合体。围绕这一发展目标，农发集团拟进一步引进种植适应海涂土壤、气候资源条件的新、特、异、优水果。

1 引进品种

农发集团于2019 年引进红心火龙果品种“富贵红”种植于GPL832 连栋大棚内、凤梨品种“台农16 号”分两批分别种植于GLP832 连栋大棚和GP832 单体大棚内；2020 年引进柑橘品种“沃柑”，种植于园区露地果园，开展3 种南方水果的适应性试验。

2 栽培管理

2.1 红心火龙果品种“富贵红”

火龙果品种“富贵红”是台湾于21 世纪初选育的自交亲和型优质品种，广西、广东等省先后从台湾引进种植，在大陆从南向北推广，南方多露地种植，长江流域采用温室栽培。

农发集团于2019 年4 月从海南引进“富贵红”苗扦插枝2 000 株，定植于10 号连栋大棚。2020 年是种植后第二年，栽培管理以促进生殖生长、增产提质为主要目标。

2020 年3 月上旬，随着气温升高，拆除了内棚薄膜，并修剪枝条侧芽。3 月20 日，喷施海藻素800 倍液，以促进植株细胞新陈代谢，增强抗逆性、抗病性。4月上旬，施有机肥80%腐熟羊粪+20%菜籽饼7 500 kg/hm2；4 月中旬追施平衡型水溶肥（20-20-20），用量为45 kg/hm2。5 月10 日，用亩旺特1 500 倍液防治红蜘蛛。5 月下旬第一批花结果后，于6 月中旬用高钾型水溶肥（丹王高钾40-5-45）追肥，用量为45 kg/hm2。7 月中旬采收第一批果，采收后用叶面肥（倍增丰）250 g/hm2。7 月下旬第二批花授粉结果后，喷施碧生800 倍液，防治细菌性软腐病。8 月底至9 月上旬，采收第二批果。9 月10 日前后，开第三批花。10 月下旬至11 月中旬，采收第三批果。火龙果生长期间土壤水分保持在60%左右。11 月下旬，加盖内棚膜，根据天气预报做好防低温、防霜冻，气温适宜时及时通风换气。

2021 年3 月上旬，日平均气温稳定在9 ℃左右，日最低气温稳定在5 ℃以上，揭掉小拱棚薄膜，用平衡性水溶肥45 kg/hm2滴灌追肥一次。以后肥水管理及病虫防治与上年度大同小异。修剪枝条方面，保留新生枝2～3 个，平均每株达8～10 个侧枝；生殖生长阶段，及时剪除新萌枝条，确保营养集中于果实。

2.2 凤梨品种“台农16 号”

“台农16 号”系台湾嘉义农业试验所于1995 年通过杂交选育的凤梨品种，在台农品种系列中属于品质上乘、适宜大陆地区种植的品种，其在广东、广西、海南等地种植表现优良，具有生长旺盛、抗病、耐寒、耐盐、品质优良等特点。前几年，上虞海涂同纬度地区引种“台农16 号”在温室内种植获得成功，表明上虞海涂温室设施内的气候条件能够满足“台农16 号”凤梨生长要求。

农发集团于2019 年3 月底从广西引进“台农16 号”凤梨苗3 300 株，其中，2 200 株定植于长45 m 的GP832单体大棚，每棚设5 垄，每垄种两行，行距为60 cm、株距为40 cm；1 100 株定植于7 号连栋大棚，共10 垄，行距60 cm、株距40 cm。定植前，施有机肥：腐熟羊粪80%+菜籽饼20%，施用量为2 250 kg/hm2，生石灰125 kg/hm2；垄上铺地膜，地膜上挖洞种苗。定植5～8 d后浇生根液，促进根系生长。2020 年（定植后第二年）4月中旬，用电石催花；4 月下旬喷施叶面肥；6 月上旬用螺虫乙酯喷洒，杀灭螨虫；6 月中旬用水溶性复合肥75 kg/hm2滴灌施肥；6 月下旬至8 月上旬，垄四周撒四聚乙醛颗粒剂两次，杀灭蜗牛；8 月下旬用布条上吊果实，以防折断果梗；9 月初用高钾型水溶肥追肥，用量45～75 kg/hm2，促进果实糖分积累；9 月下旬采集粗壮吸芽分株繁殖；10 月上旬根据果实个体成熟度，开始选择性采收，至11 月中旬采收完毕，采收完毕后，施有机肥2 250 kg/hm2、复合肥450 kg/hm2；11 月下旬，单体大棚和4 号连栋大棚内均搭小拱棚，并覆盖薄膜；12月29 日寒潮来临前，用0.01%云苔素内酯喷施叶面，以提高植株抗寒性。2021 年3 月上旬收除小拱棚薄膜，4 月中旬电石灌心催花，其后田间管理与2020年基本相同。

2.3 柑橘品种“沃柑”

“沃柑”是中国农科院柑橘研究所于2004 年从韩国济州柑橘试验场引进国内。“沃橘”属于晚熟杂交品种，生长势强，果实成熟期在2—3 月，自然留果时间可从成熟的2 月左右到7 月。

2020 年3 月上旬，农发集团从衢州购买嫁接“沃柑”苗400 株，苗龄3 年，为嫁接苗，砧木为红桔。3 月11—12 日，按2 m×3 m 的行株距定植于核心区西南角露地果园。园地面积0.233 hm2。种植前，对园地进行除草、开沟、做垄，穴施腐熟有机肥4 kg/株。3 月25 日，浇生根水，每株1 kg。4 月13 日，用天王星乳油（2.5%联苯菊酯）2 000 倍液，防治红蜘蛛。4 月20 日，用碧生（20%噻唑锌杀菌剂）1 000 倍液，防治柑桔溃疡病。4 月25日，用有机肥（腐熟羊粪80%+菜籽饼20%）2.5 kg+复合肥0.5 kg/株穴施。5 月10 日，用农药斯品诺（34%乙多·甲氧虫悬浮剂）1 000 倍液，防治斜纹夜蛾。6 月下旬，除草用尿素0.5 kg/株根施。9 月中旬除草，用复合肥0.5 kg/株穴施。12 月29 日，寒潮来临前，用0.01%芸苔素内酯喷施叶面，以提高植株高抗寒性。

3 栽培表现

3.1 红心火龙果品种“富贵红”

“富贵红”品种枝条萌发力强，长势旺，于3 月下旬至5 月中旬萌发春梢，进入结果期后新梢才停止萌发，在冬季有休眠期。根系以半木质化须根为主，发达、无主根，分布于浅表15～25 cm 的土层中，此外，枝条上抽生有大量气生根。枝条为三角柱状或四棱柱状、肉质、粗壮、表面呈深绿色、枝条直径6～8 cm。该品种具有多次开花结果的习性，5 月上中旬现蕾，花期从5 月下旬持续至10 月中旬，第一批花芽开花时，枝条则出现第二批花芽，两者间隔20 d 左右；花单生，花苞着生于茎节；花大，呈喇叭状，长约35 cm，花瓣白色，花托长约10 cm，花夜开昼谢。“富贵红”火龙果系两性花，自交亲和型，自花授粉。果实生长发育期大约35 d，果实成熟期为7 月下旬至11 月下旬；果实呈椭圆形，成熟果皮色泽艳丽，呈玫瑰红，外梢生有红色肉质叶状鳞片，边缘及片尖呈绿色，不规则排列，果肉紫红色。2020 年自7 月下旬开始采摘第一批果实，至11 月中旬共采收3 批，总产量1 710 kg，单产约7 500 kg/hm2。2021 年采收3 批，总产量5 450 kg，折合单产23 901 kg/hm2。

2021 年初寒潮天气期间，10 号棚的红心火龙果没有出现冻害。寒潮和强冷空气期间，小拱棚内最低气温-2.1 ℃，较大棚外气温高5.0 ℃。表明红心火龙果品种“富贵红”能耐-2 ℃左右的极端低温条件。

3.2 凤梨品种“台农16 号”

凤梨属于南亚热带作物，对环境温度要求较高。上虞海涂地处中、北亚热带过渡区，冬春季气温较低，对凤梨生长形成制约。具体表现为：返青较慢，3 月底定植，至6 月苗色还呈花青色或淡灰色，迟迟不见转绿，叶形不够健朗；6 月下旬至11 月，叶色正常，叶姿挺拔，生长健壮；11 月以后，即使在大棚保暖条件下，叶色也逐渐转成花青色，生长势下降；冬季低温冻害的风险较大，设施保温十分重要。

凤梨定植后，第一年营养生长，第二年植株叶数达到45 片左右时，开始生殖生长。一般4 月中旬催花授粉，7 月初抽薹，10—11 月果实成熟。2020 年，试种区结果率98%，发育不良果（无商品价值果）率8%左右。成熟的凤梨果实圆筒形，单果重0.75～1.6 kg，多数重1.1 kg 左右。2020 年，试种区共收获凤梨果实2 972 个，产量3 220 kg，折合单产27 510 kg/hm2。定植第二年，85%左右植株萌生吸芽，单株吸芽数1～3 个，共采集达到移栽要求的粗壮吸芽1 550 个，用于扩种。

2021 年，单体大棚采收果实1 253 个，成品果率达56.9%，总产量1 062 kg，折合单产14 745 kg/hm2；连栋大棚采收果实942 个，成品果率85.6%，总产量为898 kg，折合单产24 930 kg/hm2。

2021 年初的寒潮和强冷空气，对单体大棚内的凤梨造成较重冻害，出现叶片枯萎的现象，尤其大棚两边的植株，60%以上植株遭受严重冻害，虽开春后复活，但生长势弱，仅20%开花结果，果实个小质次。7 号连栋大棚内的植株冻害不明显，次年生长基本正常。寒潮和强冷空气期间，测得7 号连栋大棚小拱棚内最低气温-2.1 ℃，较大棚外气温高5.0 ℃左右；单体大棚小拱棚内最低气温-3.2 ℃，较大棚外高3.9 ℃。连栋大棚的保温效果明显好于单体大棚，这是单体大棚凤梨冻害比连栋大棚严重的主要原因。

3.3 柑橘品种“沃柑”

“沃柑”栽种后至2020 年12 月，共死亡43 株，成活357 株，成活率89.3%。成活植株中，约20%长势较好，新梢较多，新梢生长在30 cm 以上，叶色嫩绿，树高达1.8 m 以上，这类树往往挂果较少或不挂果；约60%长势一般，新梢生发量少，新增长度在20 cm 以下，树高一般在1.6 m 左右，冠径因树形而异，在0.5～1.0 m，这类树往往挂果较多，影响营养生长；还有约20%树形矮小，叶色偏黄，长势很弱。生殖生长方面，因定植的是3 年龄带花蕾的树苗，成活后当年开花，当年结果。约30%左右植株不结果或少量结果；70%左右植株结果数量在25 个/株以下，多数15 个左右。果实普遍偏小，单果重在30 g 左右，小的不足20 g，可能与移植当年挂果，营养跟不上有关。

2021 年初的寒潮和强冷空气对“沃柑”造成严重冻害。1 月1 日，寒潮侵袭的第二天，连续2 d 最低气温达到-7 ℃，80%左右的“沃柑”出现树叶枯死现象。随着后续强冷空气的持续影响，冻死部位从叶片向枝条梢头，再向整个枝条，再向主干延伸。冬季过后，92%的树苗冻死。

4 适应性评价

4.1 红心火龙果品种“富贵红”

4.1.1 生长状况

“富贵红”品种适应海涂盐碱土壤，能在双层保护的薄膜大棚内安全越冬。植株生产势较强，病虫害少，抗逆性好。第二年结3 批果，产量达到7 500 kg/hm2，第三年产量达23 910 kg/hm2，生产性能表现良好。

4.1.2 果实品质

“富贵红”火龙果果实大小比较均匀，单果重多在0.4 kg 左右；果皮较薄，可食率75%左右；果皮呈玫瑰红，色泽艳丽，果肉紫红色，肉质软脆，汁多，糖度12.5%。与市场上南方生产的火龙果比较，单果重明显偏小，但口感、品质明显占优，市场价格也高于南方产品50%以上。

4.1.3 经济性状

火龙果除第一年种苗费用高、投资稍大外，田间管理简单，比其他水果品种明显省工省力。而且“富贵红”品种自花授粉，更省去了人工授粉作业。在劳动力价格高的地区是一种十分明显的成本优势，而目前“富贵红”火龙果售价在10～16 元/kg，具有比较明显的竞争优势。

4.1.4 旅游属性

“富贵红”火龙果在上虞海涂温室大棚环境下种植，果实采摘期长达4 个多月，符合采摘游水果出产季节越长越好的属性要求。火龙果植株的独特外形、果实的诱人色泽、可口品质和丰富营养，符合水果采摘旅游的特殊要求，是一种十分适宜采摘旅游的水果品种。

4.2 凤梨品种“台农16 号”

1）凤梨属热带作物，在较高纬度地区种植的最大障碍是安全越冬。两年来的试种表明，上虞北部海涂地区在连栋大棚设施保温条件好的环境下（冬天架设内棚）“台农16 号”能够安全越冬，保证第二年正常开花结果。上虞海涂连栋大棚内设小拱棚的条件下可以发展“台农16 号”凤梨；单体大棚内则存在遇冷冬年份发生冻害的风险，不建议推广种植。

2）上虞海涂大棚设施环境下生产的凤梨果实品质优良，平均单果重1.1 kg 左右，大小适中；成熟果实糖度17～18 度，无酸涩味，口感极佳，绝大部分客户品尝后给予高度评价。

3）浙江市场上销售的海南凤梨，为适应长途贮运，往往采摘青果，自然后熟或植物激素催熟后销售食用，其口感和品质比本项目自然成熟的凤梨逊色不少。因此，本地生产凤梨品质上较外来凤梨具有优势。

4）“台农16 号”凤梨尤其适宜以观光、采摘为特色的农旅综合体种植，体现采摘品种新、优、特、奇的特色。

4.3 柑橘品种“沃柑”

检索到有关资料：“沃柑”耐寒性中等，适宜年均温17.5 ℃以上的柑橘产区种植，要求冬季最低气温不低于-1 ℃。上虞海涂发生日最低气温低于-1 ℃属于大概率事件，虽然极寒天气在近年并不常见，但最低气温-4～-3℃的天气基本上每年都有发生，因此，上虞海涂不适宜种植“沃柑”[1-3]。

5 研究初步结论

农发集团综合各个引进试种水果品种的生产性状、商品性状、经济效益分析，结合绍兴市周边同类作物种植情况和产品市场现状，进行适应性评价，认为在上虞海涂的土壤、气候和“连栋大棚+小拱棚”设施保温条件下，“富贵红”红心火龙果、“台农16 号”凤梨两个品种能够正常生长，产量、品质、抗性等生产性状均有不俗表现。

“台农16 号”品种，绍兴市内尚无其他单位引种，浙江省内也不多见，故宜在农业主管部门指导下，在适度规模下加快推广种植；“富贵红”红心火龙果在绍兴市内已有少量种植，海涂地区则是第一次引进试种，结果表明“富贵红”红心火龙果在上虞海涂也可以适度规模推广种植；“台农16 号”凤梨在“单体大棚+内部小拱棚”的设施条件下，遇极端低温天气，仍有遭受较重冻害的风险，不宜以这种设施种植；“沃柑”在露地环境下存在极大的冬季冻害风险，不宜种植发展，具体见表1。

表1 新品种试种适应性研究成果汇总